คุกกี้มะพร้าว Kokosanka: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

คุกกี้รส "Kokosanka": สูตรโฮมเมด

ดูเหมือนว่าสูตรอาหารจะไม่สามารถทำได้ง่ายกว่านี้และมีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่แพงและราคาไม่แพง อย่างไรก็ตามคุกกี้ Kokosanka เป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาเป็นเวลานาน หอมกรอบแดงก่ำและเนื้อหวานละเอียดไม่มีใครปฏิเสธการอบแบบนี้!

เนื้อหา

• 1 สูตรคลาสสิกสำหรับคุกกี้ "Kokosanka"
• 2 วิดีโอ: คุกกี้ด้วยการเติมนมข้น
• 3 ทางเลือกด้วยการเติมเนื้อกล้วย
• คุกกี้มะพร้าว 4 ชิ้นพร้อมแป้งข้าวโอ๊ตและเฮเซลนัท

สูตรคลาสสิกสำหรับคุกกี้ "Kokosanka"

การอบมะพร้าวสูตรดั้งเดิมไม่ใช้แป้ง สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รับความอ่อนโยนสูงสุดและสร้างรสชาติอันโอชะโบราณที่เริ่มต้นประวัติศาสตร์ในเปอร์เซียโบราณ อย่าลืมเก็บเศษมะพร้าวให้สดใหม่และไม่มีกลิ่นเหม็นอับ

ขุยมะพร้าวเป็นส่วนประกอบหลักในคุกกี้ Kokosanka

ผลิตภัณฑ์:

• ขุยมะพร้าว 250 กรัม
• 3 ไข่
• น้ำตาล 120 กรัม
• ช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง

สูตรอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น

   

   น้ำตาลผงสามารถนำมาทำสำเร็จรูปได้ แต่ต้องไม่มีก้อน

2. ตีไข่แดงสดใส่ชาม

   

   ไข่แดงที่สดใสของไข่ไก่จะทำให้ตับมีสีที่สวยงาม

3. ปัดด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

   

   ตีน้ำตาลไอซิ่งและส่วนผสมไข่จนเป็นฟอง

4. ใส่ขุยมะพร้าว.

   

   ต้องผสมไข่น้ำตาลและมะพร้าวให้เข้ากัน

5. ปั้นแป้งเป็นลูก วางไว้บนถาดรองอบที่มีกระดาษรองอบ

   

   แทนที่จะใช้กระดาษรองอบคุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ทาน้ำมันพืชได้

6. อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 ° C ระหว่างนี้ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำ

   

   คุณสามารถนำช็อคโกแลตไปตกแต่งก็ได้สิ่งสำคัญคือไม่มีถั่วหรือลูกเกด

7. ตกแต่งคุกกี้ Kokosanka ที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตละลายแล้วเสิร์ฟ

   

   คุกกี้ Kokosanka สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

วิดีโอ: คุกกี้กับนมข้น

ตัวเลือกเยื่อกล้วย

สูตรคุกกี้ Kokosanka ที่เรียบง่ายนี้เหมาะสำหรับผู้หมิ่นประมาทและผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเคร่งครัด ไม่มีน้ำตาลไม่มีไข่หรือแป้งในขนมอบเหล่านี้ อย่างไรก็ตามคุกกี้มีความโปร่งสบายและมีกลิ่นหอมมาก กล้วยสำหรับอาหารอันโอชะนี้ควรนำมาสุกโดยมีเปลือกสีเข้มขึ้นเล็กน้อย

เนื้อกล้วยสุกจะแทนที่ทั้งน้ำตาลและไข่

ผลิตภัณฑ์:

• กล้วยสุก 7 ลูก
• ขุยมะพร้าว 300 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

สูตรอาหาร:

1. ปอกกล้วย

   

   กล้วยให้แป้งคุกกี้มีความหนาตามต้องการ

2. ตัดเป็นวงกลม

   

   กล้วยสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่

3. บดในเครื่องปั่น

4. ขูดผิวเลมอน

   

   เพื่อให้ได้ความสนุกสนานคุณต้องมีกระต่ายขูดที่มีรูเล็กที่สุด

5. รวมเนื้อกล้วยผิวมะนาวและขุยมะพร้าว

   

   ส่วนผสมของกล้วยความเอร็ดอร่อยและขุยมะพร้าวจะต้องคนให้เข้ากัน

6. ปั้นแป้งเป็นลูกแล้ววางลงบนถาดรองอบที่มีกระดาษรองอบ

   

   แป้งกล้วยปั้นง่าย

7. คุณต้องอบคุกกี้เป็นเวลา 12-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 ° C

   

   คุกกี้ "Kokosanka" ที่มีเนื้อกล้วยมีสีน้ำตาลทองน่ารับประทานมาก

คุกกี้มะพร้าวกับข้าวโอ๊ตและเฮเซลนัท

เฮเซลนัทในสูตรนี้ตั้งเสียงพิเศษ - ด้วยคุกกี้ "Kokosanka" จึงได้รับรสชาติใหม่ ๆ นอกจากนี้เฮเซลนัทยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและสามารถเพิ่มเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของขนมอบได้

ส่วนมวลหลักของเฮเซลนัท (ประมาณ 2 ใน 3) คือไขมันซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีค่าที่สุด (โอเลอิกไลโนเลอิกปาล์มมิติสเตียริกไมริสติก)

ผลิตภัณฑ์:

• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• เฮเซลนัท 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล. (15%);
• ขุยมะพร้าว 100 กรัม
• 2 ไข่
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรอาหาร:

1. บดข้าวโอ๊ต

   

   แป้งข้าวโอ๊ตสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ แต่คุกกี้จะไม่มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ

2. ทอดเฮเซลนัทในกระทะให้เย็นแล้วปอกเปลือก ถั่วควรเป็นสีขาวสนิทซึ่งจะทำให้รสชาติของคุกกี้บางและเข้มข้น

   

   การคั่วถั่วช่วยให้คุณสามารถกำจัดเปลือกได้อย่างรวดเร็ว

3. เจาะเฮเซลนัทในเครื่องปั่น ถั่วควรจะร่วน

   

   อย่าลืมย่างถั่วก่อนสับมิฉะนั้นจะกลายเป็นแป้ง

4. ทาเนยให้นิ่ม

   

   เนยควรได้รับความสม่ำเสมอของครีม

5. ผสมขุยมะพร้าวกับครีมเปรี้ยวแล้วบดให้ละเอียด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

   

   อย่าใช้ครีมเปรี้ยวเกิน 15% มิฉะนั้นคุกกี้จะร่วนเกินไป

6. ตีไข่กับเนย

   

   ตีไข่กับเนยจนเกิดฟอง

7. ใส่น้ำตาลผงลงไปแล้วคนให้เข้ากันในส่วนผสมของเนยไข่

   

   ที่ดีที่สุดคือคนแป้งด้วยไม้พาย

8. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วบดด้วยช้อน แป้งคุกกี้ควรอยู่ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมด "ผูกมิตร" และทำให้เนื้ออบมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งกว่า

   

   การเติมข้าวโอ๊ตทำให้แป้งมีสีเบจที่สวยงาม

9. ปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบที่บุด้วยกระดาษ parchment อบคุกกี้ประมาณ 20-25 นาทีที่ 220 ° C คุกกี้ "Kokosanka" กับถั่วและข้าวโอ๊ตมีความกรอบและมีกลิ่นหอมมาก

   

   คุกกี้ปรุงสุก "Kokosanka" กับถั่วและข้าวโอ๊ตเข้ากันได้ดีกับนม

ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบคุกกี้ Kokosanka เราอบเป็นประจำเพื่อชงชาหรือใช้เลี้ยงแขก มันง่ายมากที่จะทำอาหารแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถทำได้ บางครั้งเราใส่ถั่วลูกเกดหรือเยื่อกล้วยลงในแป้ง ทำให้คุกกี้มีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การวางบรรทัดฐานสองเท่าของผลิตภัณฑ์เนื่องจากอาหารอันโอชะบินได้ทันที ฉันพยายามเก็บมันไว้ในขวดแก้ว แต่จากนั้นมันก็ระเหยหายไปราวกับเวทมนตร์ เพื่อลดต้นทุนอาหารบางครั้งฉันก็เตรียมขุยมะพร้าวด้วยตัวเอง: ฉันถูเนื้อมะพร้าวบนกระต่ายขูดและทำให้แห้งในเตาอบ

การอบคุกกี้ Kokosanka นั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็เพียงพอที่จะรู้กฎบางอย่างและทำตามสูตรอย่างแน่นอน สามารถอบสำรองและเก็บไว้ในโหลแก้วได้นานถึงสองสัปดาห์ ลองใช้ตัวเลือกการอบโค้กแบบต่างๆด้วยสูตรโปรดของคุณ