วิธีทำพาสต้าจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป: สูตร La Bolognese, Carbonara, Marinara

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

พาสต้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอิตาเลียน: สามสูตรที่น่าแปลกใจ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพงมาก อย่างไรก็ตามสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมและเปลี่ยนเป็นพาสต้าอิตาเลียน Bolognese, carbonara หรือ marinara - ในแต่ละสูตรเหล่านี้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสามารถแทนที่พาสต้าแบบเดิมได้

โบโลเนส

ซอสเข้มข้นหอมกรุ่นและบะหมี่นุ่มเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ เนื้อดินเหมาะที่สุดสำหรับเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์

คุณสามารถใช้เนื้อหมูสับและเนื้อวัวได้ แต่ต้องแน่ใจว่าเนื้อหมูไม่เกิน 1/5 ของเนื้อวัว

ผลิตภัณฑ์:

• 1 หัวหอม
• เนื้อสับ 350 กรัมและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว
• พริกหวาน 50 กรัมที่มีสีต่างกัน
• บะหมี่ 4 ซอง;
• 3/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ.

สูตรอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

   

   คุณต้องมีดคมเพื่อสับหัวหอม

2. ผสมเนื้อสับกับเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน แนะนำหอมใหญ่สับ

   

   เนื้อสับด้วยหัวหอมและเครื่องเทศควรยืนเป็นเวลา 20-30 นาที

3. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทอดเนื้อสับด้วยหัวหอมและเครื่องปรุง

   

   เมื่อทอดเนื้อสับให้ผัดเนื้อหาในกระทะตลอดเวลา

4. หั่นพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดทุกอย่างพร้อมคนให้เข้ากัน

   

   พริกหวานหลากสีจะทำให้จานสดใสและน่ารับประทาน

5. เทน้ำมะเขือเทศลงไปผัด ต้มของเหลวส่วนใหญ่ด้วยความร้อนสูง เมื่อซอสข้นปิดกระทะและลดความร้อน

   

   น้ำมะเขือเทศเป็นที่นิยมในการวางมะเขือเทศเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

6. เทน้ำเดือดลงบนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและรอจนพองตัว (5-7 นาที) สะเด็ดน้ำ.

   

   อย่าใส่เครื่องเทศจากถุงลงในบะหมี่เพราะจะทำให้รสชาติของอาหารผิดเพี้ยนไป

7. วางบะหมี่ลงบนจานเสิร์ฟและทาซอสโบโลเนสเนื้อข้น เสิร์ฟร้อน

   

   ซอสโบโลเนสสำเร็จรูปโดดเด่นด้วยรสชาติที่เด่นชัดและกลิ่นหอมชวนรับประทาน

คาร์โบนาร่า

ในสูตรนี้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะพอดีกับเบคอนชีสและไข่แดงทั้งสามแบบ บะหมี่ไข่จะดีเป็นพิเศษซึ่งจะนิ่มกว่าปกติและมีสีเหลืองน่ารับประทาน

ผลิตภัณฑ์:

• 150 กรัมชีส
• 2 ไข่แดง;
• เบคอน 70-80 กรัม
• บะหมี่ 4 ซอง;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ.

สูตรอาหาร:

1. ขูดชีส

   

   เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่เหมาะสำหรับบดชีส

2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน

   

   ยิ่งไข่แดงสว่างมากเท่าไหร่จานสำเร็จรูปก็จะน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น

3. สับเบคอน

   

   คุณสามารถใช้เบคอนรมควันได้ด้วยในกรณีนี้อาหารจะได้รับรสชาติใหม่

4. ทอดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

   

   ผัดเบคอนตลอดเวลาที่ทอด

5. เทน้ำเดือดลงบนเส้นและปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ

   

   สะดวกในการชงก๋วยเตี๋ยวในชามลึก

6. ใส่บะหมี่ลงในเบคอนร้อนแล้วผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผสมไข่แดงและชีสแล้วเพิ่มมวลนี้ลงในส่วนผสมที่เหลืออย่างรวดเร็ว ผัดจนไข่แดงขดและชีสละลาย เสิร์ฟทันที

   

   จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยชีสแข็งขูด

วิดีโอ: สูตรด่วนสำหรับคาโบนาร่ากับก๋วยเตี๋ยว

Marinara

ก๋วยเตี๋ยวทะเลจะถูกใจคนรักปลากุ้งและปลาหมึก จานนี้มีน้ำหนักเบาและมีแคลอรี่ไม่สูงมากนักจึงเหมาะเป็นมื้อเย็น คุณสามารถเลือกปลาตามความชอบของคุณตราบใดที่มันเป็นสีขาว

กุ้งลายเสือเข้ากันได้ดีกับซอสมารินารามีขนาดใหญ่กว่าปกติและดูงดงามมากบนจาน

ผลิตภัณฑ์:

• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
• กุ้งลายเสือ 250 กรัม
• อาหารทะเล 1 กระป๋องในน้ำเกลือหรือน้ำมัน
• เนื้อปลาขาว 300 กรัม (ปลานิล, ปลากะพง, ปลาสวาย);
• บะหมี่ 4 ซอง;
• 3/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• แตงกวา 1 ลูกสำหรับเสิร์ฟ

สูตรอาหาร:

1. บดกระเทียมด้วยเครื่องกด

   

   กระเทียมสดและฉ่ำจะเพิ่มกลิ่นหอมสดใสให้กับจาน

2. สับหัวหอม

   

   สับหัวหอมบาง ๆ เพื่อให้ซอสมีเนื้อสัมผัสที่ต้องการ

3. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน

   

   กระทะควรอุ่นอย่างเหมาะสม

4. เจียวหอมและกระเทียมจนสุกเหลือง

   

   ระวังอย่าให้หัวหอมและกระเทียมไหม้

5. ละลายกุ้ง. ลอกเปลือกออก

   

   ปล่อยให้กุ้งละลายในอุณหภูมิห้องไม่ใช่ในน้ำเดือด

6. วางอาหารทะเลบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเกลือ

   

   หากอาหารทะเลอยู่ในน้ำมันสามารถเติมน้ำเกลือดังกล่าวสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะด้วยหัวหอม

7. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในหัวหอมผัดพร้อมกับอาหารทะเลและกุ้ง ใส่เกลือและพริกไทย นำซอสจนนุ่ม (10-12 นาที)

   

   นำปลาไปแช่เย็นจะดีกว่าเพื่อให้จานนุ่มขึ้น

8. เทน้ำเดือดลงบนเส้นบะหมี่แล้วรอ 3-4 นาที ตอนนี้ระบายน้ำและผสมกับเนื้อหาของกระทะ อุ่นเล็กน้อยด้วยความร้อนสูง

   

   คุณสามารถแบ่งบะหมี่ออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์ของอาหาร

9. ช้อนพาสต้ามารินาร่าที่เตรียมไว้ลงบนชามอุ่นขนาดใหญ่แล้วตกแต่งด้วยแตงกวาสด

   

   พาสต้า marinara สำเร็จรูปกับก๋วยเตี๋ยวอร่อยและมีรสชาติ

สำหรับฉันพาสต้าอิตาเลียนกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่เหนือความคาดหมาย ปรากฎว่าตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่เลวร้ายไปกว่าสปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิมหรือลิ้นมังกร สูตรสำหรับพาสต้าคาโบนาร่าติดอยู่ในครอบครัวของเรามากที่สุด บะหมี่เส้นเล็กชงด้วยน้ำเดือดดูดชีสที่ละลายแล้วกับไข่แดงและพริกไทย กลายเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมากซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย พาสต้ากับบะหมี่ในซอสโบโลเนสก็มีรสชาติที่โดดเด่นมากเช่นกัน

การเปลี่ยนพาสต้าปกติในสูตรพาสต้าด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทำให้เกิดรสชาติใหม่ ๆ สิ่งสำคัญคือระยะเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ