สลัด Arugula: สูตรทีละขั้นตอนกับมะเขือเทศกุ้งชีสอะโวคาโดภาพถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

สลัด Arugula: 6 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับกระปุกออมสินทำอาหาร

Arugula (หรือหนอนผีเสื้อ) มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมสดชื่น ผักใบเขียวเหล่านี้มีวิตามินบีรวมเป็นประวัติการณ์และแร่ธาตุเช่นทองแดงแมงกานีสและซีลีเนียม Arugula เข้ากันได้ดีกับผักเช่นเดียวกับอาหารจำพวกเนื้อสัตว์และปลา ด้วยรสชาติที่เข้มข้นจึงเป็นตัวกำหนดเสียงสำหรับส่วนผสมทั้งหมดและเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยให้เป็นอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ พยายามทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟสลัด arugula ที่ไม่ธรรมดาสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

เนื้อหา

• 1 สลัดมอสซาเรลล่าและถั่วสน
• 2 สลัดกับชีสและกุ้ง
• 3 สลัดอกไก่และลูกแพร์
• 4 ตับและสลัดอะโวคาโด
• 5 สลัดทูน่าและข้าวโพด
• 6 วิดีโอ: สลัดกับ arugula และ feta จาก Anna

สลัดกับมอสซาเรลล่าและถั่วไพน์

ชีสชั้นละเอียดและถั่วหวานเข้ากันได้ดีกับ arugula รสเผ็ด ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพที่มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง

ส่วนผสมสำหรับมอสซาเรลล่าและสลัดอารูกูลา:

• 300 กรัม arugula;
• มอสซาเรลล่า 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10-12 ลูก
• ถั่วไพน์ 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ล้าง arugula และซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ของเหลวที่มากเกินไปในสลัดจะทำให้น้ำสลัดมีรสเฝื่อนและไม่แสดงออก

   

   เลือก arugula ที่สดใหม่เป็นพิเศษ

2. ตัดมอสซาเรลล่าด้วยมีดคม ๆ พยายามอย่าให้ชิ้นชีสบางเกินไปหรือผิดรูปเมื่อหั่น

   

   สามารถจุ่มมีดลงในน้ำเย็นแล้วมอสซาเรลล่าจะหั่นเป็นชิ้นสวยงามได้ง่ายขึ้น

3. ปอกเปลือกสน. ถ้าไม่อยากเสียเวลาซื้อถั่วเปลือกแข็งก็ได้ ก่อนซื้อคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่มีรสชาติเหม็นอับ

   

   ถั่วไพน์ที่เหม็นอับจะทำให้รสชาติของสลัดเสียไปอย่างถาวร

4. หั่นครึ่งเชอร์รี่ ในสูตรนี้คุณไม่ควรแทนที่ด้วยมะเขือเทศธรรมดาเพราะรสชาติของสลัดจะไม่สมดุลกัน

   

   คุณต้องมีดคมเพื่อตัดเชอร์รี่

5. ใส่ผักใบเขียวลงในชามหรือชามสลัดใส่มอสซาเรลล่ามะเขือเทศเชอร์รี่และถั่วไพน์ลงไป เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงบนสลัดโรยด้วยเกลือแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที

   

   สลัด Arugula และมอสซาเรลล่าอร่อยมาก แต่เบามาก

สลัดกับชีสและกุ้ง

กุ้งคิงและชีสเป็นคู่ที่ยอดเยี่ยมในตัวเอง แต่เมื่อใช้ร่วมกับ arugula ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับรสชาติใหม่ โปรดจำไว้ว่ากุ้งไม่ชอบการปรุงอาหารในระยะยาวและด้วยเหตุนี้พวกมันจึงกลายเป็น "ยาง"

ส่วนผสมสำหรับสลัด:

• 250 กรัม arugula;
• กุ้งคิงไซส์ 12-15 ตัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซีอิ๊ว;
• กระเทียม 1 กลีบ
• มะเขือเทศขนาดกลาง 5-6 ลูก
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ถั่วสน 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับสลัดกับ arugula กุ้งและพาร์เมซาน:

1. กุ้งละลายหรือแช่เย็นควรปอกเปลือกและผสมกับกระเทียมสับและซีอิ๊วขาว ใส่เกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

   

   เป็นการดีกว่าที่จะละลายกุ้งตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้องและไม่ใช้น้ำร้อน

2. ทอดกุ้งปอกเปลือกในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้

   

   สำหรับการทอดกุ้งควรใช้เวลาประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

3. ปอกเปลือกสน.

   

   ถั่วไพน์ทั้งในหมู่ประชาชนและในหมู่นักวิทยาศาสตร์ได้รับการยอมรับว่าเป็นทองคำไซบีเรียที่แท้จริงเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่ช่วยรักษาสุขภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดโรคต่างๆได้อีกด้วย

4. ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วเอาก้านที่แข็งออก

   

   มะเขือเทศสามารถทดแทนเชอร์รี่ได้

5. ตัดชีสเป็นชิ้นโปร่งแสงบาง ๆ ใส่อารูกูลาที่เตรียมไว้ (ล้างและแห้ง) ลงบนจานหรือจานแบนแล้วท็อปด้วยมะเขือเทศกุ้งทอดและถั่วสน โรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและโรยหน้าด้วยชีสบาง ๆ เสิร์ฟสลัดอุ่น ๆ

   

   สลัด Arugula ชีสและกุ้งเหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะในเทศกาล

สลัดอกไก่และลูกแพร์

ลูกแพร์ฉ่ำและอกไก่ที่เป็นกลางเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจ และถ้าคุณเพิ่ม arugula คุณจะได้รับจานเบา ๆ ที่มีรสชาติใหม่ ๆ

ส่วนผสมสำหรับสลัดอกไก่และลูกแพร์:

• 250 กรัม arugula;
• เนื้ออกไก่ 200 กรัม
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสที่ชอบสำหรับเนื้อไก่
• มะเขือเทศตากแดด 100 กรัม
• 1 ลูกแพร์ขนาดเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• ผักใบเขียวสับ
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัด:

1. ลอกเนื้ออกไก่

   

   เนื้อไก่ควรแช่เย็น

2. โรยด้วยเกลือพริกไทยดำและเครื่องปรุงรสไก่ที่คุณชอบ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม แช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

   

   ฟอยล์ช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดจึงมีประโยชน์เท่านั้น

3. ผ่าครึ่งลูกแพร์เอาแกนออกแล้วปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นเส้น.

   

   ลูกแพร์จะต้องปอกเปลือกและหั่นทันทีก่อนเสิร์ฟสลัด

4. สำหรับน้ำสลัดให้ผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวเกลือน้ำตาลพริกไทยดำและสมุนไพรสับละเอียด ตีด้วยตะกร้อ

   

   น้ำมันมะกอกสามารถทดแทนน้ำมันพืชได้

5. ใส่อารูกูลาที่เตรียมไว้บนจานวางอกไก่มะเขือเทศตากแดดและลูกแพร์ไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำสลัดพร้อมเสิร์ฟ

   

   อกไก่และสลัดอารูกูลากลายเป็นที่น่าพอใจมากและสามารถให้ความรู้สึกอิ่มนาน

สลัดตับและอะโวคาโด

สลัดนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลั่น สำหรับการเตรียมตับกระต่ายจะนิยมใช้ตับไก่เนื่องจากมีกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับสลัดตับอรูกูลาและกระต่าย:

• arugula 200 กรัม
• สลัด raddichio 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยใบสลัด)
• แครอท 100 กรัม
• 1/2 อะโวคาโด
• ตับกระต่ายหรือไก่ 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซีอิ๊ว;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10-12 ลูก
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัด:

1. หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ

   

   อะโวคาโดมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูง

2. ขูดแครอทด้วยเส้นเล็ก ๆ

   

   ยิ่งแครอทสดสลัดก็จะยิ่งฉ่ำ

3. ผัดตับด้วยพริกไทยดำและเกลือ ใส่แครอทลงไปเคี่ยวจนนิ่ม ใส่ซีอิ๊วตอนท้าย

   

   ตับกับแครอทและซีอิ๊วควรตุ๋นประมาณ 5-7 นาที

4. หยิบ arugula และสลัดด้วยมือของคุณ ผสมกับบัลซามิก

   

   การตัดด้วยมีดจะทำให้เขียวชุ่มฉ่ำ

5. ใส่ผักใบเขียวบนจานที่แบ่งไว้ด้านบนตับด้วยแครอทและอะโวคาโด ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ครึ่งซีก

   

   สลัดตับและอารูกูลามีรสชาติที่ผิดปกติมาก

สลัดทูน่าและข้าวโพด

ด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดรสเผ็ดอารูกูลาและทูน่าเป็นคู่ที่ยอดเยี่ยม สลัดฉ่ำสีสันและกลิ่นหอม

ส่วนผสมสำหรับสลัด:

• 250 กรัม arugula;
• ปลาทูน่า 200 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ไข่ 1 ฟอง
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• 15-17 มะกอกหลุม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• แตงกวา 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. มัสตาร์ดเม็ด
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. หั่นมะกอกเป็นชิ้น ๆ

   

   จำเป็นต้องใช้มะกอกโดยไม่ต้องเติม

2. แยกปลาทูน่ากระป๋องออกเป็นเส้นใย

   

   สำหรับสลัดควรเลือกเนื้อปลาทูน่ามากกว่าชิ้น

3. สับมะเขือเทศ

   

   มะเขือเทศสดจะทำให้น้ำสลัดฉ่ำกว่า

4. สับแตงกวาให้ละเอียด

   

   สามารถใช้แตงกวาสดกับเปลือกได้

5. ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดน้ำผึ้งบัลซามิกและเกลือ

   

   ควรปล่อยให้น้ำสลัดยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดละลาย

6. วางอารูกูลาที่เตรียมไว้บนจานแบนขนาดใหญ่ วางมะเขือเทศแตงกวามะกอกข้าวโพดและทูน่าไว้ด้านบน เทน้ำสลัดลงไปแล้วโรยหน้าด้วยไข่ลวก

   

   สลัดที่น่ารับประทานและสดใสกับ rucola และปลาทูน่าจะไม่ทำให้ใครไม่แยแส

วิดีโอ: สลัดของ Anna กับ arugula และ feta

ฉันมักจะปรุงสลัดอารูกูลา ฉันชอบผักใบเขียวเผ็ด ๆ มันเป็นการดีที่จะสร้างสลัดใหม่ ๆ ด้วย ที่ดีที่สุดคือในความคิดของฉันมันเป็นคู่กับกุ้งหรือปลาทูน่ารวมทั้งไก่หรือตับ ฉันเสิร์ฟอาหารจานเบา ๆ แสนอร่อยพร้อมขนมปังสดและชิ้นผัก อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นดังกล่าวจะไม่นำไปสู่ความหนักในกระเพาะอาหารและในเวลาเดียวกันจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์

สลัด Arugula สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย ในกรณีนี้คุณจะได้รับอาหารที่มีน้ำหนักเบาและมีแคลอรี่ต่ำซึ่งจะช่วยควบคุมน้ำหนักของคุณ สูตรทั้งหมดสำหรับสลัด arugula นั้นง่ายและราคาไม่แพง