วิธีเก็บกล้วยที่บ้านอย่างถูกต้อง + รูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

คุณเก็บกล้วยอย่างถูกต้องหรือไม่?

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติแสนอร่อยของผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ อย่างไรก็ตามมักเกิดขึ้นหลังจากใช้เวลาอยู่บ้านเพียง 1-2 วันกล้วยที่ซื้อในร้านหรือที่ตลาดจะสูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติที่น่ารับประทาน ปัญหานี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ง่าย มีกฎหลายประการดังต่อไปนี้คุณสามารถรักษาที่บ้านได้นานที่สุด

เนื้อหา

• 1 กล้วยอะไรที่ควรเก็บไว้ที่บ้าน
• 2 อุณหภูมิ +14 องศาและเงื่อนไขอื่น ๆ ที่ถูกต้อง

• 3 กล้วยในตู้เย็นใช้ได้หรือไม่?

  • 3.1 ทำไมถึงเปลี่ยนเป็นสีดำ

  • 3.2 3 วิธีในการแช่แข็งกล้วย

    3.2.1 วิดีโอ: การแช่แข็งกล้วยนั้นง่ายเพียงใด

• 4 5 ความแตกต่างเพิ่มเติม
• 5 วิธีทำให้ผลไม้สีเขียวสุกระหว่างการเก็บรักษา
• 6 เคล็ดลับของพนักงานต้อนรับ
• 7 วิดีโอ: แยมกล้วยโฮมเมด
• 8 วิดีโอ: เพื่อไม่ให้พวงกล้วยเสียไป

กล้วยอะไรที่ควรเก็บไว้ที่บ้าน

ในความเป็นจริงคุณต้องคิดถึงเรื่องนี้แม้ว่าจะซื้อผลไม้ก็ตาม คุณสามารถซื้อผลไม้ที่มีจุดดำบนเปลือกมีรอยแตกรอยขีดข่วน แต่คุณควรรู้ว่าผลไม้นั้นไม่เหมาะสำหรับประดับโต๊ะตามเทศกาลหรือสำหรับเก็บของ กล้วยเขียวมีรสเหมือนหญ้าและต้องทำให้สุก ตัวเลือกนี้ยอมรับได้หากคุณซื้อกล้วยเพื่อเก็บไว้นาน (มากกว่า 2-3 วัน) กล้วย "สำหรับตอนนี้" ควรจะมีเปลือกเรียบสีเหลืองแม้กระทั่งรอยบุบไม่มี กับขาเล็กน้อยสีเขียว

อุณหภูมิ +14 องศาและเงื่อนไขอื่น ๆ ที่ถูกต้อง

ขั้นตอนแรกในการเก็บกล้วยให้ประสบความสำเร็จคือไม่ต้องใช้พลาสติกห่อ ไม่สำคัญว่าคุณจะซื้อผลไม้บรรจุซองในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือนำกลับบ้านโดยใส่ถุงมัดอย่างระมัดระวังโดยผู้ขายในตลาด เมื่อกลับมาบ้านกล้วยจะต้องออกจากพลาสติกและวางไว้บนจานหรือแขวนอยู่บนขาตั้งพิเศษ ตัวเลือกหลังนี้เหมาะสำหรับผลไม้สุกเนื่องจากกล้วยจะไม่บดขยี้กันเมื่อถูกพักไว้

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บผลไม้สุกดีโดยไม่เน่าเสียที่มองเห็นได้ซึ่งคุณจะใช้ในอีก 1-2 วันข้างหน้าเป็น 14 องศา เนื่องจากไม่พบสถานที่เย็นเช่นนี้ในทุกบ้านกล้วยจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นหลัก แต่ในที่มืดป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง อาจเป็นตู้ครัวตู้กับข้าวหรือระเบียงกระจกเย็น ๆ

ที่ใส่กล้วยโครเชต์พิเศษเป็นทางออกที่ดีสำหรับการเก็บผลไม้สุกเป็นเวลาสองสามวัน

กล้วยในตู้เย็นใช้ได้หรือไม่?

หากห้องอุ่นเกินไปหรือกล้วยเริ่มสุกแล้วคุณจะต้องตัดสินใจเก็บในที่เย็น

ทำไมพวกเขาถึงเปลี่ยนเป็นสีดำ

หลังจากกลับบ้านพร้อมกับซื้อของซึ่งมีกล้วยหลาย ๆ คนก็วางกลุ่มผู้ชายหน้าตาน่ารับประทานไว้บนชั้นวางของในตู้เย็น ควรทำหรือไม่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณมีวุฒิภาวะแบบไหน เปลือกกล้วยไม่ทนต่อความเย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 12 องศาภายใต้อิทธิพลของกระบวนการหมักจะเปลี่ยนเป็นสีดำและสูญเสียสีเหลืองเชิงบวก ทั้งหมด แน่นอนคุณไม่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยผลไม้ดังกล่าวได้ แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์ตามที่ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงหลายรายไม่ได้หายไปเลยและสามารถเก็บรักษาไว้ได้ 1-2 สัปดาห์ ดังนั้นคุณจะสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยค็อกเทลสมูทตี้และไอศกรีมกล้วยหรือมัฟฟิน

3 วิธีในการแช่แข็งกล้วย

หากจำเป็นกล้วยสามารถแช่แข็งได้ นี่คือสามตัวเลือกง่ายๆ:

1. อย่างสิ้นเชิง. ใส่กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วบนเขียงแผ่นรองอบขนาดเล็กหรือกระดาษแข็งหนา ๆ เพื่อไม่ให้สัมผัสกันจากนั้นวางในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้ผลไม้แข็งตัวดีและแข็งตัว ย้ายผลไม้แช่แข็งใส่ถุงปิดหรือมัดให้แน่นแล้วใส่กลับในช่องแช่แข็ง กล้วยใช้ได้ประมาณ 4 เดือน

   

   กระจายผลไม้ให้แข็งตัวโดยเว้นช่องว่างไว้

2. เป็นชิ้น ๆ หั่นกล้วยโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นชิ้นกว้างไม่เกิน 3 ซม. วางบนกระดานเว้นช่วง 1-2 ซม. วางในช่องแช่แข็งจนแข็งตัว การดำเนินการดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ชิ้นกล้วยแช่แข็งไม่ใช่ผลไม้แช่แข็งก้อนใหญ่ เทผลไม้แช่แข็งลงในถุงหรือภาชนะและเก็บไว้ 3-4 เดือนเพื่อใช้ในการปั่นและเชคแสนอร่อย

   

   หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับแช่แข็ง

3. ในรูปแบบของมันฝรั่งบด อีกทางเลือกหนึ่งในการจัดเก็บคือการแช่แข็งกล้วยบด ปอกกล้วยนำผลไม้ที่ปอกแล้วใส่ชามสับด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในมวลที่ได้ (ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำซุปข้น 250 มล.) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันย้ายไปยังภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทแล้ววางในช่องแช่แข็ง ช่องว่างนี้เหมาะที่สุดสำหรับการอบ

   

   กล้วยบดแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือน

วิดีโอ: การแช่แข็งกล้วยนั้นง่ายเพียงใด

ความแตกต่างอีก 5 ประการ

มีหลายวิธีดั้งเดิมในการยืดอายุ "รสชาติ" ของผลิตภัณฑ์โปรดของคุณ:

1. เก็บกล้วยแยกกัน. แยกพวงออกเป็นผลไม้แยกกันกระจายเพื่อไม่ให้สัมผัส คุณสามารถห่อกล้วยแต่ละอันด้วยกระดาษหรือผ้าฝ้าย

2. ห่อหางกล้วยด้วยพลาสติกแรป การ จำกัด ปริมาณออกซิเจนจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้หลายวัน

   

   การห่อด้วยพลาสติกจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษากล้วย

3. อย่าเก็บกล้วยสีเหลืองรวมกับผลไม้สุกอื่น ๆ เพราะจะสุกเร็วขึ้น
4. หากกล้วยเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำให้ส่งเข้าตู้เย็นทันที จะไม่สามารถบันทึกลักษณะที่ปรากฏได้อีกต่อไป แต่เนื้อจะคงรสชาติไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์
5. หากคุณต้องการเก็บกล้วยที่ปอกเปลือกแล้ว (เช่นที่เหลือจากงานเลี้ยง) ให้ย้ายไปไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้ววางในตู้เย็น

วิธีทำให้ผลไม้สีเขียวสุกระหว่างการเก็บรักษา

อย่ารีบอารมณ์เสียถ้าคุณไม่มีทางเลือกและต้องซื้อกล้วยหอมเขียว ไม่มีอะไรที่เป็นเรื่องยากในการนำผลไม้ไปยังสถานะปกติและทำให้พวกเขาสุกและอร่อย ผักและผลไม้จำนวนมากที่เก็บเกี่ยวก่อนที่จะทำให้สุกต้องขอบคุณ phytohormone ethylene ก็เช่นเดียวกันกับกล้วย

กล้วยสีเขียวมีอยู่ทั่วไปบนชั้นวางของร้านค้า

เพื่อให้ผลไม้สีเขียวในการทำให้สุกพวกเขาจะต้องอยู่ในถุงกระดาษพร้อมกับผลไม้สุก (แอปเปิ้ล, แอปริคอต, ลูกแพร์, อะโวคาโด, กีวี, มะตูม, มะนาว) และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณ 48 ชั่วโมง ในช่วงเวลาที่กำหนดจำเป็นต้องมองเข้าไปในถุงเป็นระยะ (1-2 ครั้งต่อวัน) เพื่อควบคุมกระบวนการทำให้สุก

ใส่ผลไม้สุกในถุงกล้วยสีเขียว

ความชื้นในอากาศก็มีความสำคัญเช่นกัน ดังนั้นหากห้องที่กล้วยสุกแห้งให้ใช้เครื่องเพิ่มความชื้นไฟฟ้าหรือเพียงแค่วางภาชนะบรรจุน้ำไว้ในครัว หลังจากผ่านไป 1-2 วันกล้วยจะสุกและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่คุณชื่นชอบได้

กล้วยหอมเขียวในถุงจะสุกใน 1-2 วัน

กล้วยสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้ไม่เพียง แต่สดหรือแช่แข็งเท่านั้น การอบแห้งผลไม้เหล่านี้ก็เป็นวิธีที่ดีเช่นกัน และคุณยังสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมจากความงามที่มีแดด

เคล็ดลับปฏิคม

วิดีโอ: แยมกล้วยโฮมเมด

วิดีโอ: เพื่อไม่ให้พวงกล้วยเสียไป

กล้วยปรุงรสสามารถเป็นอาหารแยกชิ้นหรือเป็นส่วนหนึ่งของขนมอบเครื่องดื่มและของหวาน เมื่อทราบถึงความแตกต่างทั้งหมดของวิธีการเก็บผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ไว้ที่บ้านอย่างถูกต้องคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารอร่อย ๆ ได้ทุกวัน ทานให้อร่อย!