วิธีทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่มีรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

วิธีทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารแสนอร่อยที่คัดสรรมาแล้ว

กลิ่นสตรอเบอร์รี่อันน่าทึ่งที่กระจายไปทั่วบ้านในฤดูหนาวสามารถขับไล่คนรักเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพนี้ให้คลั่งไคล้ ช่องว่างของสตรอเบอร์รี่สามารถกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะใดก็ได้โดยให้วิตามินและสารอาหารแก่เรา ในบรรดาตัวเลือกที่หลากหลายเยลลี่สตรอเบอร์รี่เป็นที่นิยมซึ่งมีความสม่ำเสมอที่แปลกประหลาดและมักใช้ไม่เพียง แต่เป็นขนมที่เป็นอิสระ แต่ยังเป็นไส้ในขนมอบโฮมเมดด้วย ในการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองก็เพียงพอแล้วที่จะใช้สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและคำนึงถึงความแตกต่างบางประการที่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

เนื้อหา

• 1 ความแตกต่างของการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

  • 1.1 วิธีการจัดซื้อเย็น
  • 1.2 วิธีเหล็กแท่งร้อน
  • 1.3 ช่องว่างของ Forest Berry

• 2 สูตรสตรอเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว

  • 2.1 สูตรด่วนจากผลเบอร์รี่บด

    2.1.1 วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว - วิดีโอ

  • 2.2 สูตรที่มีผลเบอร์รี่และเจลาตินทั้งหมด

  • 2.3 เยลลี่สตรอเบอร์รี่กระป๋องพร้อมเพคติน

    2.3.1 วิดีโอ: การทำแยมสตรอเบอรี่ด้วยเพคติน

  • 2.4 ทางเลือกกับแอปเปิ้ลซอส
  • 2.5 ปรุงในเครื่องทำขนมปัง
  • 2.6 สูตรวิดีโอง่ายๆสำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่

ความแตกต่างของการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ตามเนื้อผ้าสตรอเบอรี่เยลลี่เป็นของโปรดสำหรับเด็ก ๆ ที่รู้จักขนมหวานมากมาย ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดานี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาประจำบ้านซึ่งจะเตือนให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนที่ดีในช่วงเย็นของฤดูหนาว สำหรับการเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่มักใช้เจลาตินซึ่งให้ความสม่ำเสมอที่จำเป็นของผลิตภัณฑ์เมื่อเย็นตัวลง เมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้องวุ้นจะไม่สูญเสียความสม่ำเสมอพิเศษ

เยลลี่สตรอเบอร์รี่ซึ่งมีสีสวยงามและเข้มข้นมักถูกใช้เป็นของตกแต่งเค้กและขนมอบที่สวยงามอย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าเมื่อใช้เยลลี่เป็นไส้ในการอบแบบโฮมเมดมันจะแพร่กระจายภายใต้อิทธิพลของสูง อุณหภูมิ.

การขาดเพคตินในปริมาณที่ต้องการในสตรอเบอร์รี่จะชดเชยน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในการทำเยลลี่สตรอเบอรี่มีผลต่ออายุการเก็บรักษาชิ้น

เยลลี่สตรอเบอร์รี่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น

วิธีการเก็บเกี่ยวเย็น

สามารถเตรียมวุ้นได้โดยใช้วิธีเย็นและร้อน

วิธีการทำวุ้นสตรอเบอร์รี่แบบเย็นคือการใช้ผลเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล ขอแนะนำให้เก็บช่องว่างดังกล่าวไว้ในตู้เย็นโดยไม่ล้มเหลว ในเวลาเดียวกันควรเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่ที่หนาแน่นและสุกไม่เช่นนั้นหากพืชสตรอเบอร์รี่กลายเป็นน้ำคุณจะไม่สามารถบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการได้

ในการทำวุ้นมักใช้สตรอเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล

วิธีเหล็กแท่งร้อน

ในการเตรียมวุ้นโดยใช้วิธีร้อนคุณจะต้องมีขวดและฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยให้คุณปิดภาชนะให้แน่นที่สุด เยลลี่นี้ถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือที่อุณหภูมิห้องในตู้ครัว อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรวางกระป๋องกับผลิตภัณฑ์นี้ไว้ข้างอุปกรณ์ทำความร้อนหรือให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน คุณสามารถเก็บวุ้นดังกล่าวได้นานถึงสองปี

คุณจะต้องมีขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อเก็บสตรอเบอร์รี่เยลลี่

เมื่อคำนวณปริมาณน้ำตาลที่ต้องการคุณสามารถใช้สัดส่วนของสูตรอาหารคลาสสิกที่แนะนำให้ใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามอย่างที่คุณทราบสตรอเบอร์รี่มีความแตกต่างกัน ด้วยเหตุนี้สำหรับผลเบอร์รี่ที่หวานมากคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงเหลือ 800-500 กรัมต่อสตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมและหากพืชมีน้ำมากปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นเป็น 1.5 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

เมื่อเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่จำเป็นต้องคำนวณสัดส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลอย่างถูกต้อง

ช่องว่างเบอร์รี่ป่า

การใช้สตรอเบอร์รี่ในสวนเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวอย่าลืมโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับเยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่ป่า สตรอเบอร์รี่นี้เรียกอีกอย่างว่าสตรอเบอร์รี่ทุ่ง ความแตกต่างที่สำคัญจากพันธุ์สวนคือการปรากฏตัวของผลเบอร์รี่หนาแน่นมีขนาดต่ำกว่า แต่ไม่มีรสชาติ สตรอเบอร์รี่ภาคสนามมีรสชาติพิเศษ อย่างไรก็ตามวุ้นที่ทำจากมันสามารถมีรสขม น้ำตาลที่เพียงพอจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้

เยลลี่สตรอเบอร์รี่ป่ามีกลิ่นหอมพิเศษ

สูตรสตรอเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้สูตรอาหารมากมายที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลเบอร์รี่ทั้งชิ้นหรือขูดด้วยการเติมเพกตินหรือเจลาตินรวมถึงแอปเปิ้ลซอส คุณสามารถเตรียมเจลลี่ที่สวยงามและมีกลิ่นหอมได้อย่างง่ายดายซึ่งคุณจะได้ลิ้มรสตลอดฤดูหนาวเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สูตรด่วนจากผลเบอร์รี่บด

พบวิตามินจำนวนมากที่สุดในสตรอเบอร์รี่ที่ผ่านการอบด้วยความร้อนน้อยที่สุด ในการเตรียม "ระเบิด" วิตามินดังกล่าวก็เพียงพอที่จะใช้สูตรอาหารด่วนซึ่งช่วยให้คุณประหยัดเวลาและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ในการทำเช่นนี้คุณควรใช้สัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. คุณต้องรับน้ำตาล 1.5–2 กก.

1. ขูดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลทำมันฝรั่งบด ในกรณีนี้ควรเติมน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยและให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมด

   

   สตรอเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลต้องขูดด้วยเครื่องปั่นอย่างรวดเร็ว

2. ใส่น้ำซุปข้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเหลือ 1.5 ซม. ไว้ที่ด้านบนของภาชนะเทน้ำตาลชั้นหนึ่งที่ด้านบนของผลเบอร์รี่ลงไปที่ด้านบนของโถ
3. ปิดขวดด้วยฝา

ในกรณีนี้กระบวนการก่อเจลจะเริ่มไม่เร็วกว่าหนึ่งเดือนหรือครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตามหากคุณยังไม่สามารถบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการได้ก็ไม่ควรกังวล ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับการเตรียมสตรอเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีวิตามินในปริมาณสูงสุด เก็บสตรอเบอร์รี่บดในตู้เย็น แม่บ้านบางคนชอบบรรจุสตรอเบอร์รี่เหล่านี้ในถ้วยพลาสติกขนาดเล็กจากนั้นส่งไปยังช่องแช่แข็ง การเก็บเกี่ยวดังกล่าวได้มาอย่างดีเยี่ยมจากสตรอเบอร์รี่ป่าซึ่งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว - วิดีโอ

สูตรเบอร์รี่และเจลาติน

คุณสามารถทำวุ้นสตรอเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมโดยใช้เจลาติน ก่อนเริ่มงานให้จัดเรียงสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังปอกเปลือกออกจากร้านสีเขียวและวางไว้ข้างๆผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ในการเตรียมสตรอเบอร์รี่ 1 กก. คุณจะต้องมีเจลาติน 20 กรัมและน้ำตาล 1 กก.

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ใส่เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามเคลือบ
2. คลุมสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

3. จากนั้นใส่ภาชนะที่มีสตรอเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม

   

   เยลลี่สตรอเบอรี่ปรุงได้ดีที่สุดในชามเคลือบ

4. ในขณะที่ผลเบอร์รี่เย็นลงให้แช่เจลาตินในน้ำเย็นจนฟู จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที

   

   คุณสามารถใช้เจลาตินในการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่

5. ใส่เจลาตินลงในมวลคนเบา ๆ
6. นำสตรอเบอร์รี่ออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจากนั้นรีดด้วยฝาปิด

7. พลิกขวดสตรอเบอร์รี่คว่ำลงและวางไว้บนพื้นผิวเรียบ คลุมไหด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ในที่เงียบ ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท

   

   โถเจลลี่สามารถพลิกกลับได้หลังจากเย็นสนิท

8. เมื่อกระป๋องเย็นสนิทแล้วคุณสามารถพลิกกลับได้

เยลลี่สตรอเบอร์รี่กระป๋องพร้อมเพคติน

สำหรับผู้ที่สงสัยเกี่ยวกับเจลาตินสามารถใช้เพคตินทดแทนได้ คุณสมบัติพิเศษของโพลีแซ็กคาไรด์นี้ช่วยให้สามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องแช่ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมาก และด้วยตัวมันเองผลิตภัณฑ์นี้ทำจากกากของผลไม้รสเปรี้ยวหัวบีทและแอปเปิ้ล

เพคตินเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้:

• น้ำตาล 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• เพคติน 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดสตรอเบอร์รี่ที่ล้างจัดเรียงและปอกเปลือกในมันฝรั่งบด คุณสามารถรับมือกับขั้นตอนนี้ได้โดยใช้เครื่องปั่น
2. ใส่มะขามป้อมลงในหม้อเคลือบแล้วตั้งไฟ
3. ผสมเพคตินกับน้ำตาลและเพิ่มมวลผลไม้เล็ก ๆ เมื่ออุ่นขึ้น
4. เมื่อวุ้นถึงจุดเดือดให้ลดความร้อนลงและปรุงต่ออีก 5 นาที
5. นำมวลออกจากความร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาให้แน่น

คุณสามารถใช้เพคตินในการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่

วิดีโอ: การทำแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยเพคติน

ตัวเลือก Applesauce

หากคุณไม่ต้องการใช้เจลาตินและคุณไม่สามารถซื้อเพคตินได้อย่าเพิ่งสิ้นหวัง คุณสามารถซื้อได้ด้วยตัวเองโดยใช้แอปเปิ้ล

คุณสามารถใช้ซอสแอปเปิ้ลเป็นสารเพิ่มความข้นในการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่

พวกเราต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 1 กก.
• แอปเปิ้ลสุกครึ่งกิโลกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ควรบดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก

   

   ทำสตรอเบอร์รี่บด

2. จากนั้นจากแอปเปิ้ลและแกนที่ล้างและปอกเปลือกแล้วคุณควรทำมันฝรั่งบดด้วย

   

   ควรบดแอปเปิ้ลสำหรับสตรอเบอร์รี่เยลลี่

3. ในกระทะเคลือบคุณต้องรวมน้ำซุปข้นสองชนิดผสมให้เข้ากันแล้วใส่ภาชนะที่มีผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ตั้งไฟอ่อน ๆ
4. ในกระบวนการให้ความร้อนมวลให้ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารต่อไปอีก 1 ชั่วโมงกวนอย่างต่อเนื่อง
5. หลังจากความหนาให้นำออกจากความร้อนแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิด
6. ปล่อยให้ขวดโหลเย็นและเก็บในที่เย็น ห้องใต้ดินเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

คุณสามารถจัดเก็บที่ว่างไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

ปรุงในเครื่องทำขนมปัง

คุณสามารถใช้เครื่องทำขนมปัง เครื่องใช้ไฟฟ้าอเนกประสงค์นี้ซึ่งกลายเป็นผู้ช่วยที่คุ้มค่าในครัวสำหรับแม่บ้านหลายคนจะรับมือกับงานนี้

รับ:

• 1 มะนาว
• สตรอเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 300 กรัม
• เพคติน 5 กรัม

ทำอาหารแบบนี้:

1. ขูดสตรอเบอร์รี่ที่ล้างสะอาดเรียงลำดับและปอกเปลือกในมันฝรั่งบด
2. ใช้โปรแกรม Jam โดยกดปุ่มที่เกี่ยวข้องบนแผงควบคุมอุปกรณ์ เมื่อคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของเครื่องทำขนมปังรุ่นต่างๆผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานในเวลาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
3. นำชามที่มีส่วนผสมของผลไม้ออกอย่างระมัดระวังแล้วเทส่วนผสมลงในจานแบนและกว้างเย็น
4. วางผลิตภัณฑ์ที่ได้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดซึ่งสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูร้อนปีหน้า คุณสามารถใส่ชิ้นงานลงในตู้เย็นได้โดยเปิด ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งเดือน

เยลลี่สตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดสามารถทำได้ในเครื่องทำขนมปัง

วิดีโอสูตรง่ายๆสำหรับสตรอเบอร์รี่เยลลี่

คุณสามารถทำเยลลี่แสนอร่อยได้ด้วยสูตรใดก็ได้ การเตรียมที่มีประโยชน์และมีกลิ่นหอมดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของครอบครัวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน