บวบ 5 จานที่ไม่ได้มาตรฐาน

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

5 เมนูบวบที่คุณแทบไม่เคยลองและอร่อยมาก

บวบเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์เนื่องจากสามารถใช้ทำอาหารทานเล่นอาหารจานหลักและแม้แต่ของหวาน หากคุณเบื่อคาเวียร์และแพนเค้กแบบเดิม ๆ คุณสามารถลองทำอาหารแปลก ๆ สำหรับผักเพื่อสุขภาพนี้ได้

บวบผัดกุ้งกระเทียม

กุ้งกระเทียมช่วยให้ผักมีรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษ จานกลายเป็นเบา แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณจะต้องการ:

• 2 บวบเล็ก
• กุ้งขนาดใหญ่ 12-15 ตัว
• ใบโหระพาสดและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะล. ไวน์ขาวแห้ง;
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก.

ล้างผักหั่นเป็นวงครึ่ง ทอดในน้ำมันมะกอกร้อนกลีบกระเทียมก่อนสักสองสามกลีบ (1 นาที) แล้วจึงใส่บวบ นำผักออกหลังจากทอด

ใส่สมุนไพรสับกานพลูกระเทียมเกลือและพริกไทยลงในกระทะ ใส่กุ้งในเปลือกและทอด 3 นาทีในแต่ละด้าน

จากนั้นเทไวน์ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นนำกุ้งออกเย็นปอกเปลือกและส่งกลับ ใส่ผักลงในกระทะปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

บวบเค็มสำหรับฤดูหนาว

บวบกระป๋องรสชาติดีพอ ๆ กับแตงกวา สูตรนี้ไม่รวมการฆ่าเชื้อ คุณจะต้องการ:

• บวบ 1.5 กก.
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• 6 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 3 เซนต์ ล. เกลือและน้ำตาล
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• พริกไทย 3-6 เม็ด

ล้างผักหั่นเป็นวงกลมหนา 1 ซม. เติมน้ำทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ใส่สมุนไพรใบกระวานกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในขวด ใส่ผักที่เตรียมไว้ให้แน่นเทน้ำเดือดลงบนภาชนะปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 20 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือลงไปต้มให้เดือดแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป เทผักด้วยน้ำเกลือที่ได้แล้วปิดฝาขวด

บวบและไส้กรอกพาย

คุณสามารถทำพายที่นุ่มและอร่อยจากบวบ ส่วนผสมที่ต้องการ:

• 2 บวบเล็ก
• 4 ไข่
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. แป้ง;
• 3 ช้อนชา ผงฟู;
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• สมุนไพรสด.

ล้างผักขูดเกลือทิ้งไว้ 5-10 นาทีจากนั้นคั้นน้ำ ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชร้อน

ผสมมวลผักกับไข่หัวหอมและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันค่อยๆใส่แป้งร่อนด้วยผงฟู ผัดอีกครั้ง บดไส้กรอกรมควันสมุนไพรและกระเทียมใส่แป้ง

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่แป้งลงในภาชนะ นำเข้าเตาอบอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

บวบและแยมส้ม

บวบมีรสชาติที่เป็นกลางในขณะที่พวกเขาดูดซับกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ง่าย หากคุณใส่ส้มลงในผักคุณจะได้แยมที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ คุณจะต้องการ:

• บวบ 600 กรัม
• 2 ส้ม;
• 1 มะนาว
• 0.5 กก. น้ำตาล

หั่นผักที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะสำหรับทาแยม ล้างผลไม้เช่นมะนาวเอาความเอร็ดอร่อยสับและใส่บวบ ใส่เนื้อส้มและมะนาวสับที่นั่นหลังจากเอาเมล็ดและฟิล์มสีขาวออก

ปิดส่วนผสมด้วยน้ำตาลรอจนน้ำเริ่มโดดจากนั้นปรุงแยมในสองขั้นตอน ในขั้นตอนแรกนำมวลไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-8 นาที

จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมชงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที หลังจากนั้นบรรจุแยมลงในขวดโหลและปิดฝาให้สนิท

ขนมปังสควอช

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักลงในขนมอบได้ ส่วนผสม:

• 2 บวบขนาดเล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำซุป;
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล
• แป้ง 700 กรัม
• ยีสต์แห้ง 9 กรัม
• 1 ช้อนชา ขมิ้น.

ล้างผักหั่นเป็นก้อนแล้วต้มจนนิ่ม เทน้ำซุปลงในแก้ว

ใส่แป้งยีสต์น้ำตาลและเกลือลงในชาม ใส่บวบและน้ำมันพืชผักคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทน้ำซุปใส่ขมิ้นแล้วค่อยๆใส่แป้งที่เหลือลงไป

ทาแป้งด้วยเนยแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงภายใต้ผ้าเช็ดปาก จากนั้นนวดแป้งอีกครั้งทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง

ปั้นเป็นก้อนแล้ววางลงบนถาดรองด้วยกระดาษ หั่นเป็นก้อนทาไขมันด้วยน้ำโรยงาหากต้องการ ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง