2025 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 12:47
ทำเองอร่อย: ทำบราวนี่ช็อคโกแลตคลาสสิก
ช็อคโกแลตบราวนี่เป็นขนมที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสูตรที่มาจากเชฟขนมอบที่มีฝีมือด้านอาหารอเมริกัน ตามเวอร์ชันหนึ่งที่บันทึกไว้บนกระดาษการรักษาดั้งเดิมประกอบด้วยเค้กที่มีวอลนัทและแอปริคอทเคลือบ อย่างไรก็ตามวันนี้ภายใต้คำว่า "บราวนี่" คุณจะพบสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายซึ่งแต่ละสูตรก็มีผู้ชื่นชอบ วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำบราวนี่ช็อคโกแลตแบบคลาสสิก
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับช็อคโกแลตบราวนี่คลาสสิก
เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้วฉันบังเอิญเห็นสูตรสำหรับช็อกโกแลตบราวนี่ในนิตยสารฉันไม่สามารถเพิกเฉยได้และในตอนเย็นของวันเดียวกันฉันก็เริ่มแสดง การบอกว่าการทดลองประสบความสำเร็จคือการไม่พูดอะไร เค้กกลายเป็นของวิเศษและฉันทำอาหารบ่อยมาก
ส่วนผสม:
- ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
- เนย 200 กรัม
- 3 ไข่
- แป้ง 125 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 180 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้;
- เมล็ดวอลนัท 80 กรัม
- เกลือที่ปลายมีด
การเตรียม:
- ตัดเนยเป็นก้อน
- แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้น ๆ
-
โอนเนยและช็อคโกแลตใส่ภาชนะทนไฟ
ชิ้นเนยและดาร์กช็อกโกแลตในชามแก้ว อย่าลืมใช้จานทนความร้อนในการละลายอาหาร
-
ละลายอาหารในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ
ละลายเนยและช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ช็อกโกแลตและเนยสามารถละลายได้ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
-
ผัดส่วนผสมที่ละลายไว้
ช็อกโกแลตละลายในชามแก้ว ส่วนผสมครีมช็อกโกแลตต้องเนียน
-
ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีไข่กับน้ำตาลไอซิ่ง
ตีไข่ในชามและเครื่องตีผสม เครื่องผสมหรือเครื่องตีธรรมดาเหมาะสำหรับตีไข่และน้ำตาลไอซิ่ง
-
เทช็อกโกแลตและครีมลงในส่วนผสมไข่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ผสมไข่ที่ตีแล้วเข้ากับส่วนผสมช็อกโกแลต ส่วนผสมของเหลวของแป้งจะถูกผสมก่อน
-
ร่อนแป้งและโกโก้ใส่ไข่ช็อกโกแลตและเนยลงไป
แป้งและโกโก้ในชามผสมช็อกโกแลต ขอแนะนำให้ร่อนแป้งและผงโกโก้ก่อนใส่แป้ง
-
ทอดเมล็ดวอลนัทเบา ๆ ในกระทะแห้ง ถั่วคั่วจะเผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างเต็มที่และโอนไปยังเค้ก
เมล็ดวอลนัทในกระทะ การคั่วช่วยให้ถั่วพัฒนารสชาติได้เต็มที่
-
บดถั่วให้เป็นเศษหยาบ
เมล็ดวอลนัทสับในชาม ชิ้นส่วนของวอลนัทในพายไม่ควรเล็กเกินไป
-
เทถั่วลงในช็อกโกแลตคนให้เข้ากัน
เมล็ดวอลนัทสับในชามแป้งช็อกโกแลต ผัดจนวอลนัทกระจายทั่วแป้ง
-
เทแป้งลงในเตาอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
แป้งช็อคโกแลตในจานอบ หากต้องการนำเค้กสำเร็จรูปออกจากถาดอบอย่างง่ายดายให้วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ
- วางชิ้นส่วนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาปรุง (อบ) ประมาณ 20-30 นาที เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรชื้นเล็กน้อยด้านในและแห้งด้านนอก
-
ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อยหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ
บราวนี่ช็อกโกแลตบางส่วนบนจาน ตัดพายเป็นชิ้น ๆ ก่อนเสิร์ฟ
วิดีโอ: ขนมช็อกโกแลตแสนอร่อย
คลาสสิกช็อคโกแลตบราวนี่เป็นขนมที่เตรียมง่ายมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอมมหัศจรรย์ จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมการรักษาดังกล่าว เพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาน้ำชาของคุณกับคุณและคนที่คุณรัก!
แนะนำ:
เค้กน้ำผึ้ง: สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิกพร้อมครีมเปรี้ยว