ช็อคโกแลตบราวนี่: สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ทำเองอร่อย: ทำบราวนี่ช็อคโกแลตคลาสสิก

ช็อคโกแลตบราวนี่เป็นขนมที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสูตรที่มาจากเชฟขนมอบที่มีฝีมือด้านอาหารอเมริกัน ตามเวอร์ชันหนึ่งที่บันทึกไว้บนกระดาษการรักษาดั้งเดิมประกอบด้วยเค้กที่มีวอลนัทและแอปริคอทเคลือบ อย่างไรก็ตามวันนี้ภายใต้คำว่า "บราวนี่" คุณจะพบสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายซึ่งแต่ละสูตรก็มีผู้ชื่นชอบ วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำบราวนี่ช็อคโกแลตแบบคลาสสิก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับช็อคโกแลตบราวนี่คลาสสิก

เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้วฉันบังเอิญเห็นสูตรสำหรับช็อกโกแลตบราวนี่ในนิตยสารฉันไม่สามารถเพิกเฉยได้และในตอนเย็นของวันเดียวกันฉันก็เริ่มแสดง การบอกว่าการทดลองประสบความสำเร็จคือการไม่พูดอะไร เค้กกลายเป็นของวิเศษและฉันทำอาหารบ่อยมาก

ส่วนผสม:

• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• เนย 200 กรัม
• 3 ไข่
• แป้ง 125 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 180 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้;
• เมล็ดวอลนัท 80 กรัม
• เกลือที่ปลายมีด

การเตรียม:

1. ตัดเนยเป็นก้อน
2. แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้น ๆ

3. โอนเนยและช็อคโกแลตใส่ภาชนะทนไฟ

   

   อย่าลืมใช้จานทนความร้อนในการละลายอาหาร

4. ละลายอาหารในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ

   

   ช็อกโกแลตและเนยสามารถละลายได้ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ

5. ผัดส่วนผสมที่ละลายไว้

   

   ส่วนผสมครีมช็อกโกแลตต้องเนียน

6. ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีไข่กับน้ำตาลไอซิ่ง

   

   เครื่องผสมหรือเครื่องตีธรรมดาเหมาะสำหรับตีไข่และน้ำตาลไอซิ่ง

7. เทช็อกโกแลตและครีมลงในส่วนผสมไข่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

   

   ส่วนผสมของเหลวของแป้งจะถูกผสมก่อน

8. ร่อนแป้งและโกโก้ใส่ไข่ช็อกโกแลตและเนยลงไป

   

   ขอแนะนำให้ร่อนแป้งและผงโกโก้ก่อนใส่แป้ง

9. ทอดเมล็ดวอลนัทเบา ๆ ในกระทะแห้ง ถั่วคั่วจะเผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างเต็มที่และโอนไปยังเค้ก

   

   การคั่วช่วยให้ถั่วพัฒนารสชาติได้เต็มที่

10. บดถั่วให้เป็นเศษหยาบ

    

    ชิ้นส่วนของวอลนัทในพายไม่ควรเล็กเกินไป

11. เทถั่วลงในช็อกโกแลตคนให้เข้ากัน

    

    ผัดจนวอลนัทกระจายทั่วแป้ง

12. เทแป้งลงในเตาอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

    

    หากต้องการนำเค้กสำเร็จรูปออกจากถาดอบอย่างง่ายดายให้วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ

13. วางชิ้นส่วนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาปรุง (อบ) ประมาณ 20-30 นาที เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรชื้นเล็กน้อยด้านในและแห้งด้านนอก

14. ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อยหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

    

    ตัดพายเป็นชิ้น ๆ ก่อนเสิร์ฟ

วิดีโอ: ขนมช็อกโกแลตแสนอร่อย

คลาสสิกช็อคโกแลตบราวนี่เป็นขนมที่เตรียมง่ายมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอมมหัศจรรย์ จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมการรักษาดังกล่าว เพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาน้ำชาของคุณกับคุณและคนที่คุณรัก!