วิธีเลือกสับปะรด - ดีสุกและอร่อย - ในร้านค้าหรือตลาด + วิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

วิธีเลือกสับปะรดที่ดีที่สุด: เคล็ดลับในการเลือก

ในบรรดาผลไม้แปลกใหม่สับปะรดอาจกลายเป็นที่รักและคุ้นเคยมากที่สุด ในเวลาเดียวกันไม่ใช่ทุกคนที่จะพิจารณาได้อย่างรวดเร็วก่อนว่าผลไม้ใดที่ควรเลือกที่เคาน์เตอร์ เมื่อมองไปที่สับปะรดคุณไม่สามารถบอกได้ทันทีว่ามันอร่อยและสุกแค่ไหน แต่รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความสุก อย่างไรก็ตามการเลือกสับปะรดนั้นค่อนข้างง่ายหากคุณรู้ความลับบางอย่างเกี่ยวกับรูปร่างสีกลิ่นและน้ำหนักของผลไม้

วิธีการเลือกผลไม้ที่มีคุณภาพ

สับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและน่าดึงดูด และมันก็อร่อยมากเช่นกันหากเลือกอย่างถูกต้องและผลไม้ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งก็ตกอยู่ในมือคุณ สับปะรดถูกนำมาจากระยะไกลดังนั้นจึงไม่สามารถถูกได้ และเราไม่ชอบที่จะใช้จ่ายเงินที่เหมาะสมสำหรับ "หมูในการกระตุ้น" ดังนั้นเราจะเรียนรู้ที่จะรู้จักสับปะรดที่ถูกต้อง

ค่าใช้จ่าย

ตามกฎแล้วผลไม้ที่สุกในไร่จะมีรสชาติดีกว่าผลไม้ที่สุกระหว่างการขนส่ง แต่ก็จำเป็นต้องส่งผลไม้สุกอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เสียเวลา ดังนั้นสับปะรดที่สุกและมีคุณภาพสูงที่สุดจึงถูกส่งทางอากาศจึงมีราคาสูงกว่ามาก สับปะรดหั่นไม่สุกลอยอยู่บนทะเลและทำให้สุกในเรือ ผลไม้ดังกล่าวจะมีราคาน้อยกว่ามาก แต่อาจยังไม่สุกบนเคาน์เตอร์

หากมีโอกาสถามผู้ขายเกี่ยวกับวิธีการจัดส่งสินค้าให้แน่ใจว่าได้ทำ

สับปะรดสุกมีเนื้อสีทองฉ่ำ

สีเยื่อและเปลือก

สับปะรดคุณภาพดีสุกมีเนื้อฉ่ำสีทองมีเปลือกแน่นทึบสีสม่ำเสมอ สามารถมีโทนสีเขียวได้แม้ในสับปะรดสุก แต่ไม่ควรมีจุดใด ๆ บนพื้นผิวซึ่งบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์เริ่มเสื่อมสภาพแล้ว สับปะรดที่เหมาะคือสีน้ำตาลทองสีเทาสีส้มสีน้ำตาลหรือสีเหลืองเขียว ใส่ใจกับน้ำหนักของผลไม้: สับปะรดปกติควรมีน้ำหนักมาก

ความจริงที่ว่าผลไม้สุกเกินไปและเริ่มเสื่อมสภาพมีหลักฐานชัดเจนโดย: ผิวหนังเหี่ยวย่นรอยแตกและรอยเปื้อนบนพื้นผิวเปลือกสีแดงใบสีน้ำตาลจางจุดสีขาวระหว่างเซลล์

ผลไม้ที่เน่าเสียไม่สามารถระบุได้ในครั้งแรกเสมอไปเนื่องจากการเน่าเปื่อยสามารถเริ่มจากภายในและบางครั้งก็ไม่ปรากฏภายนอก

กลิ่น

กลิ่นหอมหวานบ่งบอกว่าผลไม้สุก อย่างไรก็ตามหากกลิ่นมีความสดใสและเข้มข้นมากมีโอกาสสูงที่ผลไม้จะสุกเกินไปและเริ่มหมัก ลองดูใกล้ ๆ เพื่อดูว่ามีเชื้อราอยู่บนเปลือกหรือใบไม้ กลิ่นเปรี้ยวยังบ่งบอกว่าสับปะรดกินไม่ได้อีกต่อไป หากกลิ่นของผลไม้แทบจะไม่เด่นชัดแสดงว่าผลไม้นั้นอาจจะยังไม่สุกเลยและควรเลื่อนออกไปจะดีกว่า

เครื่องชั่ง

ให้ความสนใจกับตาชั่ง: ควรยืดหยุ่นและหนาแน่นเมื่อกดไม่ควรกดเข้าด้านใน ที่ปลายเกล็ดมีหางสีอ่อน ภายใต้สภาวะการจัดเก็บที่ถูกต้องหางม้าเหล่านี้จะยังคงแห้งและแตกออกได้ง่าย การงอหางที่เฉื่อยชาบ่งบอกถึงความชื้นส่วนเกินระหว่างการเก็บรักษาหรือการขนส่งซึ่งนำไปสู่การเสื่อมสภาพผุพังและเชื้อรา

หางของสับปะรดควรแห้งและเปราะ

สัญญาณอื่น ๆ

คุณสามารถกำหนดความสุกได้ด้วยเสียง แตะเนื้อสับปะรดด้วยฝ่ามือ ผลไม้สุกจะส่งเสียงที่น่าเบื่อและสุกเกินไป - "ว่างเปล่า" ซึ่งบ่งบอกถึงความแห้งกร้าน

ความสุกของสับปะรดขึ้นอยู่กับการสัมผัส เมื่อกดผิวของสับปะรดสุกจะถูกบีบเล็กน้อย แต่ไม่เหี่ยวย่น ผลไม้ที่ไม่สุกจะไม่ตอบสนองต่อการคั้นมันแข็งเกินไปและยังไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร

วิธีการเลือกสับปะรด

หางสับปะรดสามารถบอกคุณได้ถึงคุณภาพของมัน ใบของสับปะรดที่ดีมีสีเขียวหนาแน่นไม่มีใบแห้ง พยายามดึงใบไม้ที่โคน: ในสับปะรดสุกมันจะเคลื่อนไปข้างหน้าได้ง่ายหรือแตกออกจนหมด หากมงกุฎสับปะรดร่วงลงในใบไม้โดยไม่ต้องออกแรงมากแสดงว่าผลไม้สุกเกินไป ใช้มือจับหางพยายามหมุนเล็กน้อย อย่าหักโหมเพื่อที่จะไม่ฉีกออกจนหมด แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าหางเลื่อนเล็กน้อยแสดงว่าสับปะรดที่เลือกนั้นมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ เม็ดมะยมที่นั่งแน่นและไม่เคลื่อนไหวบ่งบอกถึงความไม่สมบูรณ์

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

วิดีโอ: วิธีเลือกปอกเปลือกและหั่นสับปะรดอย่างถูกต้อง

หากความพยายามครั้งแรกของคุณในการเสนอสับปะรดที่ดีที่สุดต้องใช้เวลานานไม่ต้องกังวลคุณจะเป็นมือโปรในไม่ช้า อย่าลังเลที่จะเป็นเหมือนนักสืบในแถวผลไม้ดมกลิ่นสัมผัสดูใกล้ ๆ จากนั้นการซื้อจะตกแต่งโต๊ะของคุณและนำความสุขมาสู่ทั้งครอบครัว