วิธีการและปริมาณการปรุงข้าวโพดบนซัง (ในกระทะหม้อหุงช้า ฯลฯ ) อย่างถูกต้อง

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

การปรุงข้าวโพดบนซังอย่างถูกต้อง: เคล็ดลับการทำอาหาร

ข้าวโพดต้มเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูร้อนสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายไปกว่าการต้มซังสีทองสองสามก้อนเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ปรากฎว่าคุณต้องใช้ความพยายามและแม้กระทั่งรู้ความลับบางอย่างเพื่อให้ได้ข้าวโพดที่ฉ่ำจริงๆ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสามารถเลือกผลิตภัณฑ์และคำนึงถึงเวลาในการปรุงอาหาร

เนื้อหา

• 1 การเลือกสิ่งที่เหมาะสม: สิ่งที่ต้องพิจารณา
• 2 ปรุงอาหารในกระทะ
• 3 ตัวเลือกเพิ่มเติม?
• 4 ข้าวโพดแช่แข็งและบรรจุสุญญากาศ: ความลับในการทำอาหาร
• 5 สูตรอาหารที่น่าสนใจ
• 6 วิดีโอเกี่ยวกับการทำข้าวโพดบนซัง

การเลือกสิ่งที่เหมาะสม: สิ่งที่ต้องพิจารณา

ข้าวโพดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่ร่างกายต้องการ:

• วิตามินเอมีหน้าที่ในการเผาผลาญ
• วิตามินซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• วิตามินอีช่วยปกป้องร่างกายในระดับเซลล์
• วิตามินบี (ไทอามีน) เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร
• เส้นใยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
• โพแทสเซียมช่วยให้ร่างกายมีของเหลว

นอกจากนี้ข้าวโพดยังมีสารที่ควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์ซึ่งรับผิดชอบต่อสุขภาพของผมเล็บและผิวหนัง

รสชาติหลังการต้มขึ้นอยู่กับวิธีการเลือกซังข้าวโพดอย่างถูกต้อง ข้าวโพดอ่อนมีเมล็ดสีเหลืองอ่อนซังมีขนาดเล็กและไม่ยาว แถวของเมล็ดข้าวควรมีความสมบูรณ์สม่ำเสมอหนาแน่นและมีสีเดียวกัน เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีข้าวโพดอ่อนอยู่ตรงหน้าคุณให้ตัดเมล็ดข้าว หากปล่อยน้ำผลไม้สีขาวคล้ายกับนมข้าวโพดจะไม่สุกเกินไป คุณยังสามารถตัดตอได้: ในข้าวโพดอ่อนมีสีขาวและสีอ่อน

ข้าวโพดอ่อนเหมาะกับการปรุงอาหารมากที่สุด

ข้าวโพดหวานมีเส้นเอ็นสีขาวละเอียดที่ปลายหูซึ่งมีสีน้ำตาลเข้มและสีน้ำตาลเข้มกว่าในอาหารสัตว์หรือข้าวโพดที่สุกเกินไป สีเหลืองอ่อนบ่งบอกถึงความสมบูรณ์ของหู ข้าวโพดดังกล่าวจะใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าข้าวโพดอ่อนหรือนม

ข้าวโพดที่สุกจะมีสีเมล็ดเหลืองสดใส ซังเหล่านี้จะปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง นอกจากนี้คุณต้องคำนึงถึงพื้นที่ที่ข้าวโพดเติบโต: พันธุ์ทางใต้นั้นนุ่มกว่าพันธุ์ทางภาคเหนือมาก

ปรุงอาหารในกระทะ

วิธีการแบบดั้งเดิมนี้คุ้นเคยกับเราตั้งแต่วัยเด็ก ในตอนแรกมันง่ายมาก แต่คุณต้องคำนึงถึงความลับและคุณสมบัติบางอย่างด้วย

1. ต้มข้าวโพดในวันเดียวกับที่คุณซื้อหรือหยิบมา ภายใต้เงื่อนไขนี้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และนุ่มและอ่อนโยน
2. ล้างหูก่อนต้มและเอาใบสกปรกออก ใบอ่อนที่สะอาดไม่จำเป็นต้องถูกฉีกออก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกเขาจะทำให้ข้าวโพดมีรสชาติที่อร่อย
3. ใช้กระทะที่มีผนังหนาขนาดใหญ่ วางซังข้าวโพดไว้ในแถวหลาย ๆ แถวแล้วเทน้ำเย็นลงไปเพื่อให้มันครอบคลุมข้าวโพดสักสองสามเซนติเมตร ปิดฝาให้สนิทและอย่าเอาออกจนกว่าหูกระจงจะสุก ถ้าข้าวโพดยังอ่อนและนิ่มให้ต้มประมาณ 15-25 นาทีหลังจากเดือด
4. คุณสามารถบอกได้ว่าข้าวโพดพร้อมชิมหรือโดยการแทงข้าวโพดด้วยส้อม หลังจากขั้นตอนการปรุงอาหารสิ้นสุดลงอย่านำข้าวโพดออกจากกระทะทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

หากซังข้าวโพดมีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับหม้อคุณสามารถหั่นก่อนต้ม ข้าวโพดพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ

ตัวเลือกเพิ่มเติม?

ห้องครัวที่ทันสมัยติดตั้งอุปกรณ์ต่างๆที่ช่วยอำนวยความสะดวกในขั้นตอนการทำอาหารสำหรับแม่บ้านเป็นอย่างมาก เช่นเดียวกับข้าวโพดซึ่งสามารถปรุงในหม้อไอน้ำสองชั้นหม้ออัดแรงดันเตาอบและไมโครเวฟ

1. ในการปรุงข้าวโพดในหม้อไอน้ำสองชั้นให้ล้างออกโดยไม่ต้องเอาชั้นล่างของใบออกแล้ววางซังลงในแม่พิมพ์ เทน้ำ 1 แก้ว - เพียงพอสำหรับการก่อตัวของไอน้ำ สำหรับความพร้อมของข้าวโพดอ่อนอย่างเต็มที่ 5-10 นาทีก็เพียงพอ ข้าวโพดแก่หรือข้าวโพดไร่จะปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 40 นาที
2. ต้มหูในหม้ออัดแรงดันล้างออกใส่ภาชนะแล้วเติมน้ำให้เต็ม ปิดฝาและตั้งไฟ สำหรับข้าวโพดอ่อนหลังจากเดือด 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับข้าวโพดที่สุกเกินไปจะใช้เวลา 40 นาที
3. ในการปรุงข้าวโพดในเตาอบให้ใช้จานอบลึกทาเนยแล้ววางหูที่ปอกเปลือกแล้วให้แน่น เทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมข้าวโพด เปิดเตาอบที่ 120 องศาวางถาดข้าวโพดไว้ที่นั่นแล้วอบประมาณ 40 นาที
4. ไมโครเวฟข้าวโพดมีสองวิธีคือเร็วโดยไม่ใช้น้ำและช้าด้วยน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าข้าวโพดอ่อนเท่านั้นที่สามารถปรุงในไมโครเวฟได้ สำหรับตัวเลือกแรกให้ใส่หูในถุงพลาสติกและมัดให้แน่น ตั้งค่าอุปกรณ์เป็น 800 W และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
5. คุณยังสามารถต้มข้าวโพดได้อย่างรวดเร็ว: หั่นซังเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องปอกใบและปรุงด้วยน้ำผลไม้ของคุณเองเป็นเวลา 5 นาทีที่ 800 วัตต์
6. ในการปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟอย่างช้าๆด้วยน้ำล้างซังใส่ภาชนะพิเศษปิดด้วยน้ำเย็นแล้วปิดฝา ตั้งพลังงานบนอุปกรณ์ที่ 700-800 W และตั้งเวลา 45 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือดและใส่ลงในภาชนะถ้าจำเป็น

ข้าวโพดบรรจุแช่แข็งและสุญญากาศ: เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีการเก็บรักษาอาหารสมัยใหม่ช่วยให้เราสามารถรับประทานข้าวโพดได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ตลอดทั้งปี ตัวอย่างเช่นคุณสามารถซื้อข้าวโพดแช่แข็งบนซังจากร้านค้า นึ่งและแช่แข็งทันทีซึ่งช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ได้ การปรุงข้าวโพดนั้นง่ายมาก: ใส่ลงในน้ำเดือดและปรุงจนนุ่ม หลังจากน้ำเดือดครั้งที่สองใช้เวลา 20-25 นาทีเพื่อให้สุกเต็มที่

โดยปกติแล้วบรรจุภัณฑ์สูญญากาศจะไม่ใช้สำหรับการปรุงข้าวโพด แต่สำหรับการจัดเก็บในรูปแบบสำเร็จรูป คุณสามารถซื้อซังเหล่านี้และอุ่นในไมโครเวฟกระทะหม้อหุงช้าหรือกระทะได้หากจำเป็น ก่อนหน้านี้ต้องนำบรรจุภัณฑ์สูญญากาศออก

สูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย

ข้าวโพดอาจเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาที่จะประดับโต๊ะงานรื่นเริง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ความพยายามอีกเล็กน้อยและใช้จินตนาการของคุณ

ลองปรุงข้าวโพดในนมและครีม ในการดำเนินการนี้คุณจะต้อง:

• ข้าวโพด 4 รวง
• 0.5 ถ้วยนม
• ครีม 1 แก้วที่มีไขมัน 30% ขึ้นไป
• เนย 30 กรัม
• ไวน์ขาว 0.5 ถ้วย
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือและเครื่องเทศ

ต้มข้าวโพด 4 ฝักแล้วหั่นเมล็ดออกจากซังใส่ชาม อุ่นนมและแก้วโดยไม่ใส่ครีมหนึ่งในสี่ลงในกระทะใส่ถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ละลายเนยผสมกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะใส่ส่วนผสมลงในข้าวโพดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เทไวน์ขาวแห้งทิ้งไว้ให้เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คลุกครีมที่เหลือกับไข่ใส่ข้าวโพดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ในสูตรนี้คุณสามารถใช้เครื่องเทศอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ได้แก่ พริกไทยใบกระวานใบโหระพาอบเชยทาร์รากอนและอื่น ๆ

คุณสามารถปรุงข้าวโพดในเตาอบ

ข้าวโพดอบในครีมเป็นอาหารที่เผ็ดและอร่อยมากที่ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องชอบ รับประทานอาหารต่อไปนี้:

• ข้าวโพด 5 รวง
• ครีม 0.5 ถ้วย;
• ชีส 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอม 2 กำมือ

ตัดเมล็ดออกจากเต้าหูเทครีมเปรี้ยวและเนยละลายลงไปผสม วางบนถาดอบหรือจานอบโรยด้วยชีสขูด

เปิดเตาอบที่ 160 องศาส่งแผ่นอบพร้อมข้าวโพดไปที่นั่นแล้วอบประมาณ 15 นาที หลังจากปรุงอาหารให้โรยข้าวโพดด้วยผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

การทำข้าวโพดบนวิดีโอ Cob

ในขณะที่ฤดูร้อนทำให้เราพอใจกับวันที่แดดร้อนอย่าปฏิเสธว่าตัวเองมีความสุขในการรับประทานข้าวโพดอร่อยฉ่ำและดีต่อสุขภาพ แบ่งปันสูตรข้าวโพดของคุณกับผู้อ่านของเรา เรียกน้ำย่อยและฤดูร้อนที่สดใส!