วิธีการปรุง Shawarma ไก่แบบโฮมเมด - สูตรที่มีเห็ดชีสแครอทเกาหลี ฯลฯ ในขนมปังพิต้าและแพนเค้กภาพถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

สูตรการทำ Shawarma โฮมเมดแสนอร่อยกับไก่

Shawarma มาหาเราจากอาหารตะวันออกเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความรักจากประชาชนทุกคนในทันที และไม่มีอะไรแปลกในสิ่งนี้: ในขณะเดียวกันก็มีอาหารมากมายและอร่อยซึ่งนอกจากนี้ยังสามารถรับประทานได้ทุกที่ ดังนั้นหลายคนจึงสนใจสูตร Shawarma กับไก่เพื่อที่พวกเขาจะสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้ตลอดเวลาและอย่าซื้อในแผงขายหรือร้าน

เนื้อหา

• 1 เคล็ดลับในการทำอาหาร
• 2 อาหารที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม
• 3 ชีสและแครอทเกาหลีเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม
• 4 วิธีทำ Shawarma กับไก่และเห็ด
• 5 สร้างความสุขให้แขกของคุณด้วยจานเบียร์ต้นตำรับ
• 6 อาหารตะวันออกสไตล์รัสเซีย: Shawarma ในแพนเค้ก!
• 7 วิดีโอเกี่ยวกับการทำอาหาร Shawarma

เคล็ดลับในการทำอาหาร

ในการเตรียม shawarma คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ไก่ แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่นหมูเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ Shawarma มังสวิรัติเป็นที่นิยมมาก ถึงกระนั้นเนื้อไก่ก็ถือเป็นวัตถุดิบคลาสสิกแถมยังเบาและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ต้องขอบคุณเขาที่ชวาร์มากลายเป็นที่น่าพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและในเวลาเดียวกันแสง

1. เมื่อซื้อขนมปังพิต้าในร้านสำหรับ shawarma แบบโฮมเมดให้เลือกเฉพาะที่สดที่สุด ผลิตภัณฑ์เก่าเล็กน้อยจะแตกและฉีกขาดระหว่างการปรุงอาหาร
2. แช่แข็งถ้าคุณต้องการให้ขนมปังพิต้าที่ซื้อมาสดใหม่นานขึ้น นำไปแช่ตู้เย็นก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ค่อยๆละลาย
3. Tortillas - ขนมปังแผ่นแบบเม็กซิกันยังดีมากสำหรับการทำ Shawarma พ่อครัวที่มีประสบการณ์บางคนแนะนำให้เปลี่ยน lavash ด้วย toltilla เพราะจะช่วยให้รูปร่างดีขึ้น
4. สะดวกในการใช้เค้กพิต้าสำหรับชวาร์มา มีพื้นที่ว่างอยู่ด้านในซึ่งคุณสามารถใส่ไส้ได้
5. ก่อนปรุงเนื้อ Shawarma ต้องหมักเนื้อไว้ล่วงหน้าเช่นเดียวกับบาร์บีคิว คุณสามารถเลือกน้ำดองเพื่อลิ้มรสและเก็บไก่ไว้ในนั้นประมาณ 4-6 ชั่วโมง
6. เตาย่างเป็นทางเลือกสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้กระทะได้ตราบเท่าที่คุณไม่สุกเกินไป
7. ส่วนผสมที่สำคัญมากคือซอส หากคุณไม่มีเวลาคุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสได้ แต่จะดีกว่าถ้าทำซอสแดงร้อนและกระเทียมขาว - มักใช้ในการเตรียมชวาร์มา

เมื่อทำ Shawarma ก็เพียงพอที่จะห่อไส้ในขนมปังพิต้าอย่างถูกต้องเพื่อให้มีรูปร่าง

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะสามารถม้วนขนมปังพิต้าได้อย่างถูกต้อง

ทาขนมปังพิต้าสักแผ่นโรยด้วยน้ำมะนาว ควรวางไส้ตรงกลางตามลำดับต่อไปนี้:

• ชั้นของซอสขาว
• ผัก;
• ซอสอีกชั้น
• เนื้อ;
• ซอสแดง

ปิดไส้ด้วยขอบที่สั้นกว่าแล้วห่อเหมือนม้วนด้วยขอบยาว ควรอุ่น Shawarma ที่เย็นแล้วในกระทะแห้ง: ในไมโครเวฟจะไหลและไม่ติดเท่านั้น

เราขอเสนอสูตร Shawarma โฮมเมดง่ายๆกับไก่

อาหารที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม

ชีสและแครอทเกาหลีเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม

ลองสูตร Shawarma ง่ายๆนี้ เป็นสิ่งที่ดีเพราะใช้ผักที่เราคุ้นเคยและแครอทเกาหลีรสเผ็ดจะเพิ่มเครื่องเทศ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนมปังไฟลนก้น 3 แผ่น
• อกไก่ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• แตงกวาขนาดกลาง 3 ลูก
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
• 1 หัวหอมใหญ่
• ½กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ปรุงรสแกง
• ซอสมะเขือเทศและมายองเนสหรือซอสขาวและแดง

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแตงกวาเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นชิ้น สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วบดในเกลือ สับอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเหลืองหอมพร้อมเครื่องแกง

แครอทเกาหลีช่วยเติมเต็มรสชาติของ Shawarma ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตัดขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ครึ่งหนึ่ง จัดเรียงไส้เป็นแถวงอปลายเพื่อไม่ให้ผักและเนื้อสัตว์หลุดออก ลำดับการซ้อนควรเป็นดังนี้: เต้านม - หัวหอม - แครอท - ซอสมะเขือเทศ - กะหล่ำปลี - แตงกวา - มะเขือเทศ - มายองเนส - ชีส ค่อยๆม้วนขนมปังพิต้าทอดและเสิร์ฟ

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มผักใบเขียวให้กับชวาร์มา แต่อย่างใดเนื่องจากมีการบำรุงและชุ่มฉ่ำเนื่องจากมะเขือเทศแตงกวาและแครอทเกาหลี

ลองทำซอสชวาร์มาสูตรพิเศษแบบดั้งเดิมซึ่งใช้โดยเชฟที่เชี่ยวชาญด้านอาหารตะวันออก สับกระเทียม 8 กลีบตีไข่แดง 2 ฟองแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 5 นาที เติม kefir ไขมัน 0.5 ลิตร 1 ช้อนชา เกลือ, พริกไทยดำและแดงอย่างละ 0.5 ช้อนชา, แกง 5 ช้อนโต๊ะและผักชีสองสามก้านสับละเอียด ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเทน้ำมันพืช 0.5 ลิตร

ซอสนี้กลายเป็นของเหลว แต่นี่คือคุณภาพที่สำคัญสำหรับ Shawarma แบบคลาสสิก

วิธีทำ Shawarma กับไก่และเห็ด

เห็ดเป็นตัวเลือกที่ดีในการกระจายองค์ประกอบแบบดั้งเดิมของอาหารจานนี้และให้จิตวิญญาณของรัสเซียเล็กน้อย สำหรับ Shawarma เช่นนี้คุณจะต้อง:

• lavash - 5 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 80 กรัม
• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• gherkins - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 1 แพ็คเกจ;
• มายองเนส - 1 แพ็ค;
• hops-suneli ปรุงรส - 1 แพ็ค;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม

คุณสามารถทานเห็ดอะไรก็ได้ แต่ฉันแนะนำให้คุณทานชานเทอเรลหรือพอร์ชินี จะดีมากหากคุณมีโอกาสไปเก็บพวกมันในป่าด้วยตัวเอง คุณสามารถทดลองและใช้เห็ดดองเพียงแค่ปล่อยให้น้ำดองสะเด็ดน้ำให้มากที่สุด

ต้มเนื้อไก่และทอดเห็ด (แม้กระทั่งของดอง แต่ไม่ละเอียดเท่าของดิบ) เนื้อสัตว์ยังสามารถผัดกับหัวหอม ในระหว่างนี้ให้ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในสัดส่วนที่เท่ากันสำหรับซอส สับแตงกวากะหล่ำปลีสับชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ลองทำชาวาร์มาเห็ดสูตรต้นตำรับ

ไส้ควรกระจายบนขนมปังพิต้าตามลำดับต่อไปนี้: ไก่กะหล่ำปลีแครอทเกาหลีแตงกวา ทาด้วยซอสโรยด้วยชีสและปรุงรส ห่อเพื่อป้องกันไม่ให้ shawarma ของคุณหลุดออกจากกัน

คุณสมบัติเล็ก ๆ ของอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อยู่ในเห็ดเท่านั้น แต่ยังต้องอบในเตาอบด้วย วาง Shawarma ลงบนแผ่นอบทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วส่งเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที

ทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยเบียร์จานเดิม

Shawarma ไม่เพียง แต่เป็นอาหารแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น อาหารจานนี้อาจเป็นที่ชื่นชอบของเพื่อน ๆ คุณชอบรวมตัวกันใน บริษัท ใหญ่ในตอนเย็นเพื่อชมการแข่งขันฟุตบอลหรือภาพยนตร์ที่รอคอยมานานหรือไม่? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ส่วนผู้ชายของ บริษัท จะชื่นชอบ Shawarma ที่เสิร์ฟพร้อมเบียร์และผู้หญิงก็จะชอบเช่นกัน!

คุณจะต้องการ:

• มายองเนส 50 กรัม
• ผักกาดขาว 5 แผ่น
• 2 ขนมปังไฟลนก้น
• อกไก่ 1 ชิ้น
• ½แตงกวาดอง
• ½มะเขือเทศ;
• ¼หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมะนาว;
• ซอสมะเขือเทศ;
• ผักชีลาว

สำหรับน้ำดองใช้:

• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมะนาวน้ำมันมะกอกซีอิ๊ว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว
• พริกไทยดำ

สับเนื้อไก่ให้ละเอียดทิ้งไว้ให้หมักไว้ 2 ชั่วโมง หั่นหัวหอมมะเขือเทศแตงกวาและกะหล่ำปลีเป็นเส้น ทอดไก่ด้วยไฟแรงโดยไม่ใช้น้ำมันจนสุกเหลือง

Shawarma สำหรับเบียร์

รวมมายองเนสและกระเทียมสับ 1 ช้อนชา น้ำมะนาวสมุนไพรคน ทาลาวาชด้วยซอสและซอสมะเขือเทศเล็กน้อย

กระจายไส้บนขนมปังพิต้าตามลำดับชั้นต่อไปนี้: กะหล่ำปลี - ไก่ - หัวหอม - มะเขือเทศ - แตงกวา - ไก่ - กะหล่ำปลีเทซอสแล้วม้วนให้แน่น

ก่อนเสิร์ฟ shawarma กับเบียร์ทอดในกระทะที่อุ่นแล้วโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเป็นเวลา 5 วินาทีในแต่ละด้านแล้วกดลงด้วยมือของคุณ

อาหารตะวันออกในสไตล์รัสเซีย: Shawarma ในแพนเค้ก

เราขอเสนอสูตรที่ค่อนข้างแปลก แต่อร่อยมาก: แพนเค้กชวาร์มาที่มีไส้ผักไก่และสมุนไพรแบบคลาสสิก

สำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้องมีอาหารต่อไปนี้:

• ไข่ 1 ฟอง
• นม 150 มล
• น้ำ 50 มล
• 7-8 ช้อนโต๊ะพร้อมแป้งด้านบน
• น้ำมันพืช
• ไก่ต้ม 300 กรัม
• แตงกวา 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• ใบผักกาดขาว 3 ใบ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี)
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• มายองเนส
• ซอสมะเขือเทศ
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

Shawarma จากแพนเค้ก

1. ทำสลัดสำหรับไส้ ปอกหัวหอมล้างกะหล่ำปลีแตงกวาและสมุนไพร หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวงแล้วสับผักใบเขียว สับผักกาดขาวบาง ๆ (ก่อนฐาน 3-4 ซม.) หั่นแตงกวาเป็นซีก ๆ ขูดกระเทียมบนเครื่องขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่อย่าใส่เกลือเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้
2. หั่นอกไก่ เทน้ำมันพืชลงในกระทะให้ร้อนและใส่เครื่องเทศ ทอดเนื้อจนสุกเหลือง ผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนสอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
3. เริ่มแพนเค้ก ผสมเกลือและไข่เติมน้ำและนมลงไป เทแป้งลงไปคนตลอดเวลาเพื่อให้แป้งกลายเป็นของเหลว - เราต้องการแพนเค้กบาง ๆ
4. ทาแป้งแพนเค้กด้วยซอสวางไส้แล้วห่อเหมือนลาวาช ทำซ้ำกับแพนเค้กที่เหลือ

Shawarma นี้ควรเสิร์ฟทันที คุณจะเห็นว่าครอบครัวของคุณจะชอบมันมากจนพวกเขาต้องการอาหารเสริมทันที!

วิดีโอเกี่ยวกับการทำอาหาร Shawarma

เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะช่วยให้อาหารที่คุณคุ้นเคยมีความหลากหลายและคุณจะหลงรักมันอย่างแท้จริง บอกเราในความคิดเห็นว่าคุณเตรียมอาหารจานนี้อย่างไรคุณมีเคล็ดลับและคุณสมบัติในการทำอาหารอย่างไร ความสะดวกสบายสำหรับบ้านของคุณ!