วิธีขจัดความขมจากแตงกวา

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ทำไมแตงกวาถึงมีรสขมและวิธีแก้ไข

สำหรับแตงกวากรอบที่ไม่มีความขมให้เลือกพันธุ์ที่เหมาะสมล่วงหน้าและอย่าลืมสร้างเงื่อนไขที่ดีสำหรับการปลูกผัก หากพืชผลเติบโตแล้วและคุณพบความขมขื่นให้ใช้เทคนิคเล็กน้อยเพื่อกำจัดมัน

วิธีหลีกเลี่ยงความขมขื่นล่วงหน้า

แตงกวาที่ปลูกในสภาพที่ไม่เหมาะสมตัวอย่างเช่นเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหันหรือขาดความชื้นจะเกิดความเครียด เป็นผลให้สารที่เรียกว่า Cucurbitacin เริ่มผลิตในผักทำให้มีรสขม

ในสถานการณ์ที่ไม่สามารถจัดเตรียมสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมให้กับแตงกวาได้ให้เลือกพันธุ์ลูกผสมที่ปราศจากรสขมทางพันธุกรรม คุณสามารถเข้าใจได้ว่านี่เป็นลูกผสมโดยการกำหนดพิเศษ "F1" บนแพ็คเกจเมล็ดพันธุ์

พันธุ์เหล่านี้มีราคาสูงกว่าพันธุ์ปกติเล็กน้อย แต่รสชาติของมันคุ้มค่ากับเงินที่เสียไป

วิธีจัดเตรียมสภาพแวดล้อมที่เปิดใช้งาน

หากคุณไม่ต้องการพึ่งพาพันธุ์ลูกผสมเพียงอย่างเดียวให้พยายามสร้างสภาพแวดล้อมที่แตงกวาของคุณจะเติบโตอย่างสะดวกสบาย เริ่มต้นด้วยการเลือกพื้นที่ที่เหมาะสม: แตงกวาเป็นผักที่ชอบแสงดังนั้นพวกเขาจึงต้องการเตียงที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 10-12 ชั่วโมงต่อวัน

แตงกวายังต้องการความชื้นในอากาศสูง (75–90%) และดินซึ่งไม่ควรทำให้แห้ง เรือนกระจกหรือเรือนกระจกถือเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับวัฒนธรรมนี้

พืชจะได้รับการปกป้องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันและปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือไม่ควรปลูกให้หนาขึ้นเพื่อให้พุ่มไม้ทั้งหมดได้รับแสงแดดในปริมาณที่เพียงพอ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยผสมที่สมดุลเป็นประจำในขณะที่อย่าลืมว่าสารอาหารที่มากเกินไปไม่เป็นอันตรายน้อยกว่าการขาด

แต่คุณสามารถรับมือได้โดยไม่ต้องมีเรือนกระจก - สำหรับการเจริญเติบโตของพืชและการออกผลที่ดีคุณต้องปฏิบัติตามระบบการรดน้ำที่ถูกต้อง:

• ก่อนออกดอกให้รดน้ำทุกวัน (สำหรับ 1 ตารางเมตรต้องใช้น้ำ 4-5 ลิตร)
• หลังจากการปรากฏตัวของรังไข่และในช่วงติดผลการรดน้ำจะดำเนินการทุก 2-3 วัน (ต้องใช้น้ำ 8-12 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร)
• ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมจนถึงสิ้นสุดฤดูกาลแตงกวาจะต้องรดน้ำทุกๆ 1-2 สัปดาห์โดยใช้น้ำ 3-4 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร ม. ในขณะที่คุณต้องใช้น้ำอุ่นเท่านั้น (+ 25-28 ° C)

เพื่อหลีกเลี่ยงการสลายตัวของรากในสภาพอากาศที่มีเมฆมากและเย็นการรดน้ำจะลดลง 1.5–2 เท่า

จะทำอย่างไรถ้าพืชผลมีรสขมอยู่แล้ว

หากผักโตแล้วและคุณพบว่ามีรสขมอยู่มีหลายวิธีในการแก้ปัญหานี้:

1. วิธีที่ง่ายที่สุดคือตัดปลายผลออกแล้วปอกเปลือกออกเพราะเป็นที่ที่มีแตงกวาส่วนใหญ่อยู่ซึ่งทำให้รสชาติขม
2. ถ้าเนื้อมีรสขมเกินไปให้ลองโรยแตงกวาฝานเป็นแว่นด้วยเกลือ
3. วิธีที่รุนแรงกว่านั้นคือการแช่ผักในน้ำเย็นเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
4. ในกรณีที่รุนแรงการเก็บเกี่ยวผักสามารถเก็บรักษาไว้ในฤดูหนาวได้

สำหรับแตงกวาที่อร่อยและไม่ขมให้ปลูกพันธุ์ลูกผสมและพยายามปฏิบัติตามแนวทางการปลูกทั้งหมด และถ้าผักยังขมอยู่ให้ลองแช่และถนอมอาหาร