5 เมนูพอลล็อคแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

5 จานพอลล็อคราคาถูกที่คุณจะต้องหลงรักตั้งแต่แรก

คุณไม่จำเป็นต้องซื้อปลาราคาแพงเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารอร่อย ๆ สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยพอลล็อคราคาไม่แพงซึ่งเนื่องจากองค์ประกอบของแร่ธาตุที่สมดุลและการย่อยง่ายจึงเหมาะที่สุดสำหรับโภชนาการอาหาร

หม้อปรุงอาหารกับผัก

หม้อตุ๋นนี้ทำง่ายและจะสะดวกเมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร

ส่วนผสม:

• พอลล็อค (เนื้อ) - 800 กรัม
• หัวหอมแครอท - 3 อัน
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะล ล.;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงแครอทสามารถสับเป็นเส้นหรือสับบนกระต่ายขูด ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นชิ้นใหญ่เกลือพริกไทยใส่น้ำมันผสม

จาระบีจานอบใส่หัวหอมที่ด้านล่างวางชิ้นพอลลอคไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยชั้นแครอท ถ้ารูปร่างเล็ก แต่ลึกคุณสามารถวางปลาแครอทหัวหอมหลาย ๆ ชั้นได้ เป็นที่พึงปรารถนาว่าชั้นสุดท้ายเป็นผัก กระจายกระเทียมสับระหว่างชั้น ละลายซอสมะเขือเทศในน้ำเกลือเล็กน้อยเทลงบนหม้อตุ๋นเพื่อให้ชั้นบนสุดปิดอยู่เล็กน้อย อบในเตาอบนานถึงครึ่งชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 องศา

ลูกชิ้นปลา

ลูกชิ้นปลาในซอสครีมชีสอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• เนื้อพอลล็อค - 600 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม (จากไขมัน 20%) - 300 มล.
• เนย - 50 กรัม
• semolina - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกล็ดขนมปังสำหรับหายใจ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำเนื้อสับจากปลาใส่ไข่เซโมลินาพริกไทยเกลือ ถ้าเนื้อสับนิ่มให้ใส่เซโมลินาเพิ่ม ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม.) ขนมปังในเกล็ดขนมปัง

ตั้งกระทะให้ร้อนและผัดลูกชิ้นในเนยเบา ๆ ก็เพียงพอแล้วที่พวกเขาจะจับได้ จากนั้นใส่ลูกชิ้นปลาลงในจานอบปรุงรสด้วยครีมโรยด้วยชีสขูดด้านบน นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้าบัควีทมันฝรั่งหรือผักตุ๋น

เนื้อฉ่ำ

ในการทำให้เค้กปลาชุ่มฉ่ำขอแนะนำให้ใส่หัวหอมผัดจนโปร่งใสลงในเนื้อสับ

ส่วนผสม:

• พอลล็อค (เนื้อ) - 800 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. (พร้อมสไลด์);
• เกลือเครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

หัวหอมสับละเอียดเคี่ยวประมาณ 4-5 นาทีใต้ฝาคนเป็นครั้งคราว ทำเนื้อสับจากเนื้อปลาใส่ไข่แป้งมันเกลือเครื่องเทศและหัวหอมผัด ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

เปิดกระทะ. คุณสามารถปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณหลังจากทำให้ฝ่ามือเปียกหรือเพียงแค่เกลี่ยเนื้อสับด้วยช้อนในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนนุ่ม ซอส Bechamel เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับพอลล็อคทอด

ภายใต้น้ำดอง

Pollock สามารถใช้ทำขนมเย็นแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้ปลาจะต้มหรือทอด - ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล รุ่นต้มจะเลี่ยนน้อย

ส่วนผสม:

• พอลล็อค - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะล ล.;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

ผ่าซาก: เอาอวัยวะภายในกำจัดครีบหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางล้างออก ใส่พอลล็อคในกระทะเติมน้ำเกลือใส่ใบกระวานปรุงเป็นเวลา 10 นาที นำปลาที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปและทำให้เย็น

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำน้ำดอง: ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นและหัวหอมแบ่งครึ่งวง ทอดจนนิ่มใส่แครอทเคี่ยวประมาณ 5 นาทีคนให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศเกลือผสมนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 1 นาทีแล้วปล่อยให้ผักเย็น

นำกระดูกออกจากพอลลอคแบ่งเนื้อด้วยมือของคุณเป็นชิ้น ๆ ควรให้ใหญ่กว่านี้ ใส่น้ำดองและปลาเป็นชั้น ๆ ในชามลึก เป็นที่พึงปรารถนาที่จะบีบแต่ละชั้นเล็กน้อย ปิดจานด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ให้หมัก 6-8 ชั่วโมง ผลเป็นของว่างฉ่ำมีรสคาว

ซุปอร่อย

พอลล็อคทำซุปที่มีน้ำหนักเบาและมีไขมันต่ำ จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

ส่วนผสม:

• พอลล็อค - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - หลายสาขา
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศปลา - เพื่อลิ้มรส

ล้างพอลล็อคปอกเปลือกตัดส่วนเกินออกจากซากหั่นเป็นชิ้นเติมน้ำและปรุงอาหาร 10-12 นาทีหลังจากเดือดนำพอลล็อคที่ต้มแล้วใส่ผักที่สับลงไปในน้ำซุป ต้มจนเกือบสุก

ใส่หูเกลือใส่ใบกระวาน แยกเนื้อพอลล็อคออกจากกระดูกแล้วกลับไปที่น้ำซุปใส่เครื่องปรุงรสและสมุนไพรต้มต่อไปอีก 2-3 นาทียกขึ้นจากความร้อนและปล่อยให้มันชง