อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะคริสต์มาส

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

อาหารสามจานแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะคริสต์มาส

การประสูติอย่างรวดเร็วจบลงด้วยการปรากฏตัวของดาวดวงแรกบนท้องฟ้าซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการประสูติของพระเยซู คนอดอาหารไม่ได้กินอะไรเลยตลอดทั้งวันและพนักงานต้อนรับก็เตรียมโต๊ะรื่นเริงในเวลานี้ อาหารประเภทใดที่เสิร์ฟในวันนี้เราจะบอกในบทความนี้

ชง

เครื่องดื่มคริสต์มาสแบบดั้งเดิมปัจจุบันสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลไม้แช่อิ่ม ประกอบด้วยผลไม้แห้งน้ำและน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ข้อดีของมันคือน้ำซุปไม่จำเป็นต้องต้ม แต่ต้องเติมน้ำเดือดเท่านั้น

ในการเตรียมเบียร์คลาสสิกคุณต้อง:

• 100 กรัม แอปเปิ้ลแห้ง;
• 2 น. น้ำ;
• 100 กรัม ลูกแพร์แห้ง;
• ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดใส่ภาชนะทนความร้อนแล้วปิดด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นคุณต้องยืนยันประมาณสี่ชั่วโมงความเครียดและเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ผัดและเสิร์ฟ นอกจากผลไม้แห้งแล้วคุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงในน้ำซุปได้เช่นสะระแหน่โหระพาออริกาโนใบลูกเกด

ถั่วเหลืองข้าว

Kutya หรือข้าวถั่วเหลืองถูกเตรียมตามธรรมเนียมในวันคริสต์มาสอีฟ จานนี้ขึ้นอยู่กับข้าว การรวมคำสองคำเข้าด้วยกัน: คริสต์มาสอีฟและข้าว - มีชื่อของอาหาร สำหรับเขาแล้วอาหารจะเริ่มในตอนเย็นของวันที่ 6 มกราคม เชื่อกันว่าองค์ประกอบของมันยิ่งสมบูรณ์และมีรสชาติมากขึ้นปีก็จะยิ่งมีความพึงพอใจอุดมสมบูรณ์และมีความสุขมากขึ้น

ส่วนผสม:

• ข้าวเมล็ดกลม 1 ถ้วย
• 50 กรัม ลูกเกดแอปริคอตแห้งลูกพรุนและวอลนัท
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกล้างข้าวและหุงจนนุ่ม ในเวลานี้ควรเทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำตัดลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นเส้นหรือก้อนแคบ ๆ สับถั่ว สุดท้ายผสมทุกอย่างและราดด้วยน้ำผึ้ง

ขนมปังขิง

คุณไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะคริสต์มาสที่ไม่มีขนมปังขิง มีกลิ่นหอมและอบอุ่นอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งสำคัญคือต้องใช้เนยในสูตรนี้ไม่ใช่เนยเทียมซึ่งอาจทำให้รสชาติของพายเสียไป

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 170 ก แป้ง;
• 100 กรัม เนยสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• 100 กรัม ซาฮาร่า;
• 2 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ไวน์ขิง
• รากขิง 2 ซม.
• 75 กรัม น้ำตาลไอซิ่งสำหรับไอซิ่ง

การเตรียม:

1. เอาน้ำมันออกก่อนเวลาเพื่อให้น้ำมันนิ่ม จากนั้นตีด้วยเครื่องผสมน้ำตาล
2. ใส่แป้งที่ร่อนไว้และขิงขูดลงไปผัด
3. เทไวน์หนึ่งช้อนเต็มลงในแป้งแล้วตีส่วนผสม
4. ตีไข่ในภาชนะที่แยกจากกันแล้วค่อยๆใส่ลงในแป้ง
5. จาระบีกระทะสปริงด้วยน้ำมันแล้วใช้ช้อนเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่ว
6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ประมาณ 10-15 นาทีตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ
7. ทำให้พายเย็นลงในกระทะจากนั้นนำออกมาวางในจานเสิร์ฟ
8. ผสมไวน์ที่เหลืออีก 2 ช้อนกับน้ำตาลไอซิ่งแล้วเทให้ทั่วเค้ก