มะเขือเทศเกาหลี: สูตรที่อร่อยที่สุดและเร็วที่สุดรวมถึงผักสีเขียว

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

แดงเหลืองเขียว: ทำมะเขือเทศสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

หากคุณคิดว่าแครอทเกาหลีเป็นหนึ่งในของว่างที่ดีที่สุดในโลกคุณชอบทานกะหล่ำปลีกิมจิเป็นครั้งคราวและคุณรู้โดยตรงว่าปลาคืออะไรดังนั้นอาหารประจำชาติของเกาหลีก็เหมาะกับคุณ และถ้าเป็นเช่นนั้นสูตรสำหรับมะเขือเทศที่เสนอด้านล่าง - เผ็ดฉ่ำและมีกลิ่นจะดึงดูดคุณอย่างแน่นอน

เนื้อหา

• 1 วิธีปรุงมะเขือเทศในภาษาเกาหลี

  • 1.1 ด้วยพริกหวานและแครอท
  • 1.2 มะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ด
  • 1.3 มะเขือเทศกับแตงกวา
  • 1.4 วิดีโอ: มะเขือเทศเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

วิธีปรุงมะเขือเทศในภาษาเกาหลี

คุณสมบัติหลักของอาหารเกาหลีไม่ได้อยู่ที่ความอยากทานเนื้อสัตว์เฉพาะที่กล่าวถึงในเรื่องตลกทั้งหมด แต่เป็นความรักที่ไม่อาจอธิบายได้สำหรับเครื่องเทศซึ่งแท้จริงแล้วทุกอย่างปรุงรสด้วยความอุดมสมบูรณ์ที่นี่ ดังนั้นจึงควรปรับปรุงตู้เครื่องเทศและในขณะเดียวกันก็ตุนมะเขือเทศไว้ด้วย ไม่จำเป็นต้องสุก แต่ถึงแม้จะไม่มีจุดและควรมีขนาดเท่ากัน: วิธีนี้ผลไม้จะเค็มอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น

ยังคงต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการปรุงมะเขือเทศอย่างไร

ด้วยพริกหยวกและแครอท

สำหรับหนึ่งในของว่างที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและราคาไม่แพงคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสีแดงหรือสีเหลือง 2 กก.
• 4 แครอท
• พริกหวาน 5 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีเล็ก ๆ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 9% 100 มล.
• น้ำมันพืช 100 มล.
• พริกป่น
• 0.5 ช้อนชา ผักชี;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.

การเตรียม:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหล

   

   ในเตาอบไมโครเวฟหม้อไอน้ำสองชั้นหรือวิธีที่ล้าสมัยเหนือหม้อต้มน้ำ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง

2. ล้างมะเขือเทศตัดก้านออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ

   

   สับมะเขือเทศโดยสุ่ม

3. นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย

   

   ไม่จำเป็นต้องบดพริกไทย

4. ปอกเปลือกแครอทและกระเทียม

   

   น้ำดองจะสดใสและเผ็ด

5. ปลดปล่อยกรีนจากหางที่แข็งแกร่ง

   

   นอกจากผักชีผักชีฝรั่งและผักชีลาวแล้วคุณยังสามารถเลือกใช้ผักใบเขียวอื่น ๆ ได้ตามต้องการ

6. รวมแครอทพริกกระเทียมสมุนไพรเครื่องเทศน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือลงในโถปั่นและบดจนได้เนื้อหยาบ

   

   การแต่งกายไม่ควรสม่ำเสมออย่าหักโหม

7. วางมะเขือเทศชั้นหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของขวดโหล

   

   บางคนแนะนำให้ใส่น้ำมันที่ก้นกระป๋อง

8. ปิดทับด้วยน้ำดองผักสับ

   

   ปริมาณน้ำดองจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการของพ่อครัว แต่โดยปกติแล้วจะมีช้อนเพียงไม่กี่ช้อนก็เพียงพอแล้ว

9. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 7-8 จนเต็มโถจนเกือบสุด

   

   มันยังคงฆ่าเชื้อและคุณสามารถม้วนได้

10. ปิดก้นกระทะด้วยผ้าลินินวางไหผักไว้ด้านบนเติมน้ำให้มิดภาชนะ "ถึงไหล่" ต้มประมาณ 15-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด

    

    กระป๋องสองลิตรจะต้องต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

11. ปิดฝาขวดให้เย็นโดยคว่ำก้นลงแล้วนำไปเก็บ

    

    ของว่างวิตามินรสเผ็ดในฤดูหนาวจะมีประโยชน์

มะเขือเทศสีเขียวเผ็ด

ชื่นชมความเผ็ดร้อนในอาหารทานเล่นเหนือสิ่งอื่นใด? จากนั้นลองผสมมะเขือเทศกับหัวหอมและพริกขี้หนู คุณจะไม่เสียใจ.

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
• พริกหยวก 1.5 กก.
• พริกขี้หนู 2 เม็ด
• หัวหอม 300 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 9% 120 มล. (สามารถเปลี่ยนเป็นไวน์ได้)
• น้ำมันพืช 250 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 90-100 กรัม

การเตรียม:

1. สับมะเขือเทศโดยสุ่ม - ไม่ใหญ่เกินไปไม่เล็กเกินไป

   

   จุดเริ่มต้นที่ง่ายที่สุดคือมะเขือเทศ

2. ปอกเปลือกพริกออกจากเมล็ดเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

   

   สีของพริกไทยอาจเป็นสีใดก็ได้ แต่เป็นสีเขียวที่เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศสีเขียว

3. สับและพริกขี้หนู

   

   ถ้าไม่เอาเมล็ดออกขนมจะเผ็ดขึ้น

4. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม

   

   คราวนี้ขอแนะนำให้ทำโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น

5. รวมพริกมะเขือเทศหัวหอมและกระเทียมไว้ในชามเดียวใส่น้ำส้มสายชูน้ำมันเครื่องเทศเกลือและน้ำตาล กวน.

   

   ผัดผักกับเครื่องเทศ

6. ใส่สลัดผักในขวดที่เตรียมไว้วางในกระทะปิดด้วยผ้าเช็ดปากปิดด้วยน้ำต้มประมาณ 15-30 นาทีแล้วปิดผนึก

   

   สลัดมะเขือเทศสีเขียวสไตล์เกาหลีเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการแปรรูปพืชที่ยังไม่สุก

มะเขือเทศกับแตงกวา

สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่มะเขือเทศอีกต่อไป แต่เป็นสลัดที่ซ่อนอยู่ในขวดพร้อมกับเครื่องปรุงรสเผ็ด

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ 2 กก.
• พริกหวาน 3 เม็ด
• 3 แตงกวา
• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• ใบโหระพาเล็ก ๆ ผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 70 มล.
• 0.5 ช้อนชา ผักชี;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.

ทำอาหาร.

1. นำก้านและเมล็ดออกจากพริกแล้วบดเนื้อในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดเนื้อ

   

   อย่าพยายามให้ได้ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์ควรรู้สึกถึงชิ้นพริกไทยที่ลิ้น

2. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วใส่พริกไทยลงไป

   

   เพิ่มความเผ็ดลงในน้ำซุปข้นพริกไทย

3. สับผักใบเขียวอย่างประณีตอย่าลืมทิ้งเศษที่ยากและใส่ลงในโถปั่นด้วย

   

   ด้วยสมุนไพรจะทำให้ขนมมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

4. ผสมน้ำมันพืชกับเครื่องเทศน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชู รวมทุกอย่างด้วยพริกสมุนไพรและกระเทียม

   

   น้ำดองจะออกมาค่อนข้างเหลว

5. ตัดก้านมะเขือเทศออกแล้วหั่นผักตามต้องการ

   

   หั่นมะเขือเทศลูกเล็ก ๆ เป็นครึ่งซีกลูกใหญ่เป็นสี่ส่วน

6. ปอกเปลือกและหั่นแตงกวาอย่างที่คุณเคยทำสำหรับสลัด ใส่ชั้นในขวด: มะเขือเทศกับแตงกวา - น้ำดอง - มะเขือเทศกับแตงกวา - น้ำดอง - และอื่น ๆ จนกว่าคุณจะใส่ภาชนะเกือบถึงด้านบน

   

   ผสมชิ้นฉ่ำในชามเดียว

7. วางขวดโหลลงในหม้อน้ำบนผ้าเช็ดปากที่ก้น

   

   อย่าลืมว่าขวดโหลต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

8. ต้มภาชนะประมาณ 15-30 นาทีแล้วปิดผนึก

   

   สลัดหอมสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

วิดีโอ: มะเขือเทศเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด ยังคงต้องซื้อผักและเครื่องเทศที่จำเป็นตั้งเวลาว่างไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วเพลิดเพลินไปกับมะเขือเทศสไตล์เกาหลีที่หอมและฉ่ำแม้จะมีหิมะโปรยปรายอยู่นอกหน้าต่าง