ซุป Buryat กับเกี๊ยวและบะหมี่: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

คุณไม่เคยลองซุปแบบนี้: Buryat "Shulen" กับเกี๊ยวและบะหมี่

อาหาร Buryat เป็นอาหารจำพวกเนื้อสัตว์แป้งและน้ำซุปที่อุดมไปด้วย อาหารที่เรียกว่า "Shulen" ผสมผสานผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกันเนื่องจากเป็นซุปที่หอมอร่อยและมีกลิ่นหอม ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่มีเมฆมากซุปนี้จะช่วยเติมพลังและช่วยให้รอดพ้นจากความหนาวเย็น

ซุป Buryat "Shulen" กับเกี๊ยวและบะหมี่

แม้จะมีความแปลกใหม่ แต่ซุปก็ไม่ยากที่จะเตรียม แม้ว่ากระบวนการนี้จะใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ที่ดีที่สุดคือเลือกซากเนื้อวัวที่นุ่มที่สุด - เนื้อและจากเนื้อแกะ - ส่วนคอ

อาหาร 3 มื้อ:

• เนื้อแกะหรือเนื้อวัว 600 กรัม
• เกี๊ยว 300 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• 1 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้งสาลีมากพอ ๆ กับแป้ง
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน 2 ใบ

สูตรอาหาร:

1. ใส่น้ำให้เดือด หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

   

   เนื้อต้องถูกตัดด้วยมีดคม

2. ใส่เนื้อสัตว์ในน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมงใส่ใบกระวานพริกไทยและเกลือ พอเนื้อสุกใส่น้ำเกี๊ยวลงไป

   

   เนื้อแกะสุกน้อยกว่าเล็กน้อย - 40-45 นาที

3. ผสมไข่กับแป้งและเกลือเพื่อให้ได้แป้งก๋วยเตี๋ยวที่เหนียว

   

   แป้งก๋วยเตี๋ยวควรมีความเหนียวและแน่น

4. รีดแป้งที่ได้ออกมาให้บางที่สุดม้วนเป็นม้วนให้แน่นแล้วหั่นเป็นเส้นบะหมี่ ลวกเส้นด้วยน้ำเดือดแล้วเติมลงในกระทะพร้อมน้ำซุป ชิมเกลือแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

   

   เส้นก๋วยเตี๋ยวไม่ควรติดมีดเมื่อหั่น

5. หั่นหัวหอมบาง ๆ เป็นครึ่งวง โยนลงในซุปสักครู่ก่อนปรุงอาหาร

   

   หัวหอมสามารถแทนที่ด้วยสีแดงหรือสีขาว

6. เทซุปลงในชามลึกและโรยด้วยสมุนไพรที่สับ

   

   ซุป Buryat "Shulen" จะทำให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น

วิธีเตรียมเกี๊ยว Buryat สำหรับซุป Shulen

แป้งบาง ๆ และไส้เยอะเป็นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเกี๊ยว Buryat

ผลิตภัณฑ์:

• น้ำอุ่น 250 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้งเท่าที่จำเป็นสำหรับการนวดแป้งพลาสติก
• เนื้อ 300 กรัม
• เนื้อหมู 300 กรัม
• น้ำมันหมู 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำแข็ง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรอาหาร:

1. ใส่ไข่และเกลือลงในน้ำ เขย่าแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อย นวดแป้งให้แน่น สร้างมันขึ้นมาเพื่อเขียน

   

   แป้งบนเกี๊ยวควรแผ่ออกได้ดีและไม่ฉีกขาด

2. เปลี่ยนเนื้อและน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกไทยและเกลือ

   

   แทนที่จะสับเนื้อและน้ำมันหมูโดยใช้เครื่องบดเนื้อคุณสามารถสับได้ละเอียดมาก

3. สับหัวหอมให้ละเอียด

   

   หัวหอมสับละเอียดจะทำให้เนื้อสับนุ่มขึ้น

4. ใส่หอมใหญ่ลงในเนื้อสับลงไปผัด เทน้ำเย็นและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปั้นเกี๊ยวปั้นเป็นรูปเป็นร่างแล้ววางลงบนถาดอบด้วยแป้ง

   

   เกี๊ยว Buryat ประกอบขึ้นด้วยหยิกก้างปลา

ฉันชอบทำอาหารอุ่น ๆ ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว สูตร 2-in-1 จะสะดวกเป็นพิเศษเมื่ออาหารมีทั้งน้ำซุปและไส้มากมาย ซุป Buryat "Shulen" เป็นเพียงตัวเลือกดังกล่าว เมื่อมองแวบแรกอาหารดูเหมือนจะซ้ำซ้อน - มีเนื้อในน้ำซุปเนื้อในเกี๊ยวและแป้งจำนวนมาก อย่างไรก็ตามรสชาติมีความกลมกลืนและไม่มีความหนักหน่วงหลังรับประทานอาหาร และเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นฉันมักจะเติมผงขิงบดลงไปในซุปเนื้อ

เนื้อหอมมากมายในน้ำซุปเข้มข้นบะหมี่โฮมเมดเนื้อนุ่มและเกี๊ยวไส้ชุ่มฉ่ำทั้งหมดนี้คือซุป Buryat "Shulen" จานนี้สามารถตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้ความอิ่มนาน ลองทำซุปแบบนี้และทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ!