สิ่งที่ต้องทำจากเกี๊ยวที่ติดกันและแบ่งได้อย่างไร: สูตรอาหารและบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

สิ่งที่ต้องปรุงจากเกี๊ยวติดกัน: สูตรดั้งเดิมสำหรับแม่บ้านประหยัด

เรามักจะตุนช่องว่างและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น สะดวกมาก: คุณสามารถนำออกมาปรุงอาหารหรือทอดได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องเสียเวลาปรุงอาหารมากนัก เกี๊ยวเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมมากที่สุด จริงอยู่บางครั้งเราต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าพวกมันเกาะกันเป็นมวลหนาแน่นก้อนเดียวซึ่งแทบจะแยกออกจากกันไม่ได้ และเป็นไปได้มากว่าเมื่อละลายเกี๊ยวแล้วก็จะสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามไป จะทำอย่างไรในกรณีนี้?

เนื้อหา

• 1 เป็นไปได้ไหมที่จะกินเกี๊ยวเหนียว

  1.1 คุณจะพยายามแยกเกี๊ยวเหนียวได้อย่างไร

• 2 สิ่งที่ต้องทำจากเกี๊ยวเหนียวที่บ้าน

  • 2.1 เกี๊ยวขี้เกียจทอด

  • 2.2 พิซซ่าเกี๊ยว

    2.2.1 วิดีโอ: สูตรพิซซ่าเกี๊ยว

  • 2.3 หม้อตุ๋นเกี๊ยว
  • 2.4 วิธีทำลาซานญ่าจากเกี๊ยว
  • 2.5 เม็ด
• 3 วิดีโอ: สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ติดกัน
• 4 วิธีการตรวจสอบว่าเกี๊ยวไม่ติดกัน
• 5 รีวิว Hostess

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเกี๊ยวที่ติดกัน

โดยหลักการแล้วเกี๊ยวที่ติดกันไม่แตกต่างจากเกี๊ยวทั่วไปคือเนื้อและแป้งเหมือนกัน การแช่แข็งแบบลึกจะช่วยให้สามารถเก็บรักษาได้ในระยะยาวซึ่งจะไม่เสื่อมสภาพลงแม้แต่น้อย จริงอยู่ความจริงที่ว่าพวกมันติดกันเป็นก้อนเดียวนั้นเป็นการชี้นำ อาจเกิดจากสาเหตุต่อไปนี้:

1. เกี๊ยวไม่มีคุณภาพสูงมากจากประเภทราคาถูกเกิดความผิดพลาดในการผลิตโดยเฉพาะแป้งนวดไม่ถูกต้องหรือใช้แป้งเกรดต่ำ

2. เมื่อเก็บเกี๊ยวตู้เย็นกำลังละลายน้ำแข็ง (เช่นในช่วงที่ไฟฟ้าดับเป็นเวลานาน) และเปิดขึ้นอีกครั้งนั่นคือผลิตภัณฑ์ละลายแล้วจึงแข็งตัว

   

   เกี๊ยวต้มจะกระจุย

ในกรณีแรกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่คุ้มค่าที่จะรับประทานเลย: คุณภาพต่ำอาจเกิดจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุด ในสถานการณ์ที่สองคุณต้องระมัดระวังมากขึ้น หากเกี๊ยวละลายและติดกันในตู้เย็นของคุณเป็นของสดก่อนก็จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ท้ายที่สุดคุณรู้ว่าพวกเขาใช้เวลาเท่าไหร่ในสถานะหลอมละลาย มันยากกว่าสำหรับร้านค้า: คุณไม่รู้ว่าเกี๊ยวเหล่านี้ละลายน้ำแข็งแล้วแช่แข็งอีกกี่ครั้ง ในขณะที่ซื้ออาจจะเน่าเสียแล้วและสามารถระบุได้จากกลิ่นหลังจากปรุงอาหาร

จะลองแยกเกี๊ยวเหนียว ๆ ได้อย่างไร?

สถานการณ์อาจไม่สิ้นหวังอย่างที่เห็นในตอนแรก มีหลายวิธีที่คุณสามารถลองแยกเกี๊ยวออกจากกันได้

1. ทิ้งเกี๊ยวแช่แข็งไว้บนโต๊ะ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีพวกมันจะเริ่มละลาย พยายามแกะออกด้วยมือของคุณจนกว่าคุณจะแยกชิ้นส่วนทั้งหมดออก แต่อย่าปล่อยให้เกี๊ยวละลายน้ำแข็งเป็นเวลานานมิฉะนั้นแป้งจะแตกและไส้จะหลุดออกระหว่างการปรุงอาหาร หากเกี๊ยวติดกันละลายให้ส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาทีแป้งจะจับตัวและจะแยกออกได้ง่ายขึ้น

   

   หากคุณปรุงเกี๊ยวเหนียวโดยไม่แยกพวกมันจะกลายเป็นก้อนดิบที่กินไม่ได้

2. ใช้กำลัง ปล่อยให้เกี๊ยวแช่แข็งนอน 2-3 นาทีจากนั้นใส่ในถุงที่แน่นแล้วเคาะลงบนโต๊ะจนก้อนยุบเป็นส่วนประกอบ
3. ปรุงเกี๊ยวด้วยเนย ในกรณีนี้เกี๊ยวไม่ควรเหนียวมากหรืออย่างน้อยก้อนก็ไม่ควรใหญ่มาก มิฉะนั้นจะต้มด้านนอกและชื้นด้านใน ต้มน้ำใส่เนย 20 กรัมหรือน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะใส่เกี๊ยวและปรุงอาหารคนตลอดเวลา
4. คุณสามารถลองต้มเกี๊ยวเหนียวในห้องอบไอน้ำซึ่งมักจะหลุดออกมาภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ วางก้อนบนเกี๊ยวที่ตั้งไว้ในกระทะที่มีน้ำเดือด แยกเกี๊ยวออกจากก้อนทีละชิ้นอย่างระมัดระวังและพักไว้จนหมด

สิ่งที่ต้องทำจากเกี๊ยวเหนียวที่บ้าน

อย่างไรก็ตามหากเกี๊ยวติดกันจนไม่สามารถแยกออกได้ให้ใช้เพื่อเตรียมอาหารจานใหม่ดั้งเดิม มีตัวเลือกมากมายและเราขอนำเสนอคุณบางส่วน

เกี๊ยวขี้เกียจทอด

คุณจะต้องการ:

• เกี๊ยว 500 กรัม
• ผักหรือเนยสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ทิ้งไว้ให้เกี๊ยวละลายหมด คุณสามารถบรรจุลงในกระเป๋าและวางไว้ในน้ำอุ่นได้

2. แผ่มวลที่ได้ออกมาในรูปแบบของไส้กรอกหนา ๆ และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายนาที: มวลจะยึดเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการตัด

   

   เพื่อให้ตัดชิ้นงานได้ง่ายขึ้นให้ถือชิ้นงานไว้ในช่องแช่แข็งเล็กน้อย

3. แบ่งม้วนผลลัพธ์ออกเป็นส่วน ๆ แต่ละชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นดีแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม

   

   ทอดเกี๊ยวขี้เกียจจนเป็นสีเหลืองทอง

พิซซ่าเกี๊ยว

และสูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเป็นเวลาหลายปีด้วยคำพูดจากแหล่งข้อมูลอินเทอร์เน็ตยอดนิยม bash.org.ru เกี๊ยวเหนียวเป็นฐานที่ดีสำหรับพิซซ่า ด้วยตัวเองฉันสามารถแนะนำวิธีนี้ ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ คุณจะดีใจด้วยซ้ำที่เกี๊ยวติดกันและมีโอกาสทำพิซซ่าอีกครั้ง บางครั้งฉันก็ยอมให้พวกเขาอยู่ด้วยกันโดยตั้งใจ

เกี๊ยวที่ติดกันเป็นฐานที่ดีสำหรับพิซซ่า

คุณจะต้องการ:

• เกี๊ยว 500 กรัม
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด½ช้อนชา
• แฮม 150 กรัม
• ½หอมแดง
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มอสซาเรลล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. วางเกี๊ยวเหนียวที่ละลายน้ำแข็งไว้บนถาดรองด้วยกระดาษรองอบ ม้วนเป็นชั้นต่ำสร้างวงกลมออกมา

   

   เกี๊ยวที่ติดกันม้วนออกเป็นชั้นสำหรับเค้ก

2. สามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศมายองเนสและมัสตาร์ดที่คุณชื่นชอบได้ เกลี่ยหัวหอมครึ่งวงและแฮมสับให้ทั่วพื้นผิว ทามอสซาเรลล่าและมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

3. โรยพิซซ่าที่เตรียมไว้ด้วยชีสขูดและนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C เมื่อเสิร์ฟพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วบนโต๊ะให้โรยด้วยสมุนไพรที่สับละเอียด

   

   ใส่ไส้ที่เตรียมไว้และที่สำคัญที่สุด - ชีสมากขึ้น!

วิดีโอ: สูตรพิซซ่าเกี๊ยว

หม้อตุ๋นเกี๊ยว

นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายในการใช้เกี๊ยวที่ติดกันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม รับประทานอาหารต่อไปนี้:

• หัวหอม 1-2 หัว
• น้ำมันสำหรับทาจาระบีกระทะและจานอบ
• เกี๊ยว 500 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• มายองเนส 250 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

เราจะปรุงแบบนี้

1. เปิดเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 ° C - ควรอุ่นให้ดีเมื่อใส่หม้อตุ๋นลงไป สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะในน้ำมันประมาณ 2-3 นาที ใส่จานอบจาระบีอุ่นในเตาอบสองสามนาทีเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกันในภายหลัง
2. วางเกี๊ยวที่ละลายแล้วที่ติดกันในแม่พิมพ์แล้วกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและหัวหอมทอด
3. ตีไข่กับเกลือพริกไทยและมายองเนสในชามแยกต่างหาก เทส่วนผสมลงบนเกี๊ยวเพื่อให้ปิดสนิท โรยด้วยชีสขูดด้านบน

4. วางจานหม้อตุ๋นเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

   

   หม้อตุ๋นเป็นวิธีที่ดีในการ "ตี" เกี๊ยวเหนียว

วิธีทำลาซานญ่าจากเกี๊ยว

ลาซานญ่าอาหารอิตาเลียนที่เป็นที่นิยมมากสามารถทำโดยใช้เกี๊ยว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เกี๊ยว 500 กรัม
• ชีสแข็ง 140 กรัม
• 6 มะเขือเทศ
• น้ำมันแม่พิมพ์
• มายองเนส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 ไข่

• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

  

  สำหรับลาซานญ่าอิตาเลียนเกี๊ยวเหนียวก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ละลายเกี๊ยวก่อน วางเตาอบที่ 180 ° C ในขณะเดียวกันตะแกรงชีสและหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
2. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันที่ด้านล่างใส่ครึ่งหนึ่งของเกี๊ยวรีดเป็นชั้นเท่ากัน วางมะเขือเทศครึ่งลูกด้านบน ปิดทับด้วยเกี๊ยวอีกชั้นที่วางมะเขือเทศที่เหลือ
3. ตีไข่กับมายองเนสครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศในชาม เทลาซานญ่าลงไปแล้วโรยด้วยชีสขูด นำเข้าเตาอบ 45 นาทีแล้วเสิร์ฟ

Pelkots

ชื่อของอาหารจานนี้ดูแปลกใหม่ แต่จริงๆแล้วมันเป็นแค่เกี๊ยวทอดเท่านั้น สำหรับพวกเขาคุณจะต้อง:

• เกี๊ยว 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ชิปหรือแคร็กเกอร์สำหรับหายใจ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหารเม็ด

1. เลื่อนเกี๊ยวที่ละลายน้ำแข็งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารใส่หัวหอมเกลือและพริกไทย ปั้นเนื้อสับให้เป็นชิ้นกลมแบน

2. พายชุบเกล็ดขนมปังในเกล็ดขนมปัง หากคุณใช้ชิปสำหรับสิ่งนี้ให้บดเป็นเศษเล็กเศษน้อยในถุงก่อน ทอดอาหารเม็ดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชจนสุกเหลืองทุกด้าน

   

   เกี๊ยวทอด - มันเป็นความคิดที่ดีไม่ใช่เหรอ?

วิดีโอ: สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ติดกัน

วิธีการตรวจสอบว่าเกี๊ยวไม่ติดกัน

ปัญหาสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยปฏิบัติตามกฎง่ายๆ

1. กระจายเกี๊ยวที่ทำสดใหม่บนถาดหรือถาดโรยด้วยแป้งและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีให้แห้งโดยเว้นระยะห่างจากกัน จากนั้นส่งไปที่ช่องแช่แข็งในแผ่นอบเดียวกัน หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงสามารถเทลงในถุงและใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อการจัดเก็บระยะยาว
2. สำหรับเกี๊ยวควรใช้แบบแห้งแบบแช่แข็งลึก ๆ จะดีกว่า หากตู้เย็นของคุณมีฟังก์ชั่นดังกล่าวอย่าลืมใช้มัน ในช่องแช่แข็งปกติเกี๊ยวมักจะติดกันเนื่องจากความชื้นในอุปกรณ์และเป็นเวลานาน
3. เพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกันระหว่างทำอาหารให้ใส่ในน้ำเดือดเท่านั้น อย่าละลายน้ำแข็งก่อนมิฉะนั้นแป้งจะนิ่มและอาจติดกันในกระทะ เกลือในน้ำก่อนใส่เกี๊ยวและหลังจากเดือดใส่เนยหรือซอสที่คุณชอบลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ความคิดเห็นของพนักงานต้อนรับ

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้สำหรับคนของเราเมื่อต้องใช้ความเฉลียวฉลาดในการแก้ไขข้อผิดพลาด แม่และยายของเราสอนเราว่าอย่าทิ้งอาหารและตอนนี้เราแบ่งปันแนวคิดเกี่ยวกับวิธีใช้ผลิตภัณฑ์ที่สูญเสียการนำเสนอซึ่งกันและกัน บอกเราในความคิดเห็นว่าคุณจัดการกับเกี๊ยวเหนียวอย่างไร? วิธีการทำอาหารใดที่คุณชอบมากที่สุด? โชคดี!