ของว่างสำหรับปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติจากผัก: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและวิดีโอเรียบง่ายและอร่อย

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ของว่างเบา ๆ จากผักและผลไม้สำหรับปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติ

ฤดูร้อนอยู่ข้างหน้า - เป็นเวลาสำหรับการพักผ่อนหย่อนใจและปิกนิกกลางแจ้ง แน่นอนว่าเหตุการณ์ดังกล่าวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีโต๊ะวาง ปกติเราจะทำเคบับ แต่ทำไมไม่ย้ายออกไปจากประเพณีล่ะ? เราขอเชิญชวนให้คุณลิ้มลองของว่างต้นตำรับอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากผักและผลไม้ ไม่มีเนื้อ! เป็นสารเติมแต่ง - ชีสและเครื่องเทศ

ผักย่าง

เราคุ้นเคยกับการย่างและย่างเนื้อหรือปลา แต่ผักที่ปรุงด้วยวิธีนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารประเภทโปรตีนเลย มีน้ำหนักเบามีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี

ผักย่างเป็นของว่างที่ง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• 1 บวบ;
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• 2 หัวหอม;
• พริกหยวกแดง 1 เม็ด
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. หั่นบวบอ่อนเป็นวงกลมหนา ๆ ตัดก้านออกจากพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหนา
2. รวมซอสถั่วเหลืองและเกลือลงในชาม ใส่ผักลงไปคลุกและหมักไว้ประมาณ 15-20 นาที อย่าดองมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม

3. กระจายผักดองให้เสมอกันบนตะแกรงให้แน่น กระจายพริกหยวกเป็นสองชั้น ผักควรมีความสูงเท่ากันตลอดการย่าง ยึดตะแกรงแล้ววางไว้บนถ่านในตะแกรง

   

   ย่างผักสับทั้งสองด้าน
4. เมื่ออบผักได้ด้านหนึ่งแล้วให้พลิกตะแกรง เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดคือ 15 นาที

5. นำผักออกอย่างระมัดระวังด้วยส้อมและโดยไม่ต้องกวนให้วางเรียงเป็นแถวบนจาน ปิดด้วยชามสลัดประมาณ 5 นาทีเพื่อแช่ผัก จากนั้นโรยหน้าด้วยผักชีสับพร้อมเสิร์ฟ

   

   นำผักลงแช่ในน้ำผลไม้แล้วเสิร์ฟ

เบอร์เกอร์เห็ด

อย่าแปลกใจกับชื่อที่ตลกและแปลก เบอร์เกอร์เห็ดคือเบอร์เกอร์เห็ดหรือหมวกเห็ดแทนซาลาเปา ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

เบอร์เกอร์เห็ดเป็นเบอร์เกอร์แคลอรี่ต่ำที่ทำจากเห็ด

คุณจะต้องการ:

• 16 แชมปิญอง;
• 1 พริกหยวก
• ชีสเต้าหู้ 250 กรัม
• มะเขือยาว 1 ลูก
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ใบผักกาดหอม;
• หมักเพื่อลิ้มรส

จำนวนผลิตภัณฑ์นี้คำนวณสำหรับเบอร์เกอร์เห็ด 8 ชิ้น

อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้แชมเปญได้ไม่เพียง เมื่อเราออกสู่ธรรมชาติเราไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเก็บเห็ด แชมปิญองไม่เติบโตในป่าของเรา แต่เต็มไปด้วยเห็ดสีขาวเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งรัสซูลาและเนย ไม่เห็ดเนยไม่เหมาะกับเบอร์เกอร์เห็ด แต่เห็ดหูหนูขาวและเห็ดแอสเพนก็ใช้ได้ เป็นครั้งแรกกับพวกเขาที่ฉันได้ลองเบอร์เกอร์ดั้งเดิมเหล่านี้ เพียงจำไว้ว่าหมวกควรมีขนาดเล็กเห็ดขนาดใหญ่จะไม่ทำงาน

ฝาแชมปิญองมีประโยชน์มากในการทำเบอร์เกอร์เห็ด แต่เห็ดชนิดอื่นจะทำ

1. ล้างเห็ดแยกขาออกจากแคป หมักแคปในสิ่งที่คุณต้องการเช่นส่วนผสมของน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง
2. หมักชีสเต้าหู้ชิ้นเล็ก ๆ ด้วย หั่นมะเขือเทศและมะเขือยาวเป็นชิ้นและพริกไทยเป็นชิ้น ๆ
3. วางผักและเต้าหู้ลงบนตะแกรงทอดทั้งสองด้าน ตอนนี้เริ่มเก็บเห็ด ขั้นแรกให้ใส่หมวกเห็ดพริกไทยพริกไทยเต้าหู้หั่นเป็นวงกลมมะเขือเทศมะเขือยาวและใบผักกาดหอม ปิดทุกอย่างด้วยหมวกเห็ดที่สองและเจาะเบอร์เกอร์เห็ดด้วยไม้บาง ๆ เพื่อยึดชิ้นส่วนทั้งหมดเข้าด้วยกัน

รวบรวมเบอร์เกอร์เห็ดทั้ง 8 ด้วยวิธีนี้และเพลิดเพลินกับรสชาติแสนอร่อย

Bruschetta กับมะเขือเทศและใบโหระพาสด

ข้อดีของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือมันขึ้นอยู่กับบาแกตต์ ไส้จะเป็นอะไรก็ได้ตาม แต่วันนี้เรามีแค่นั้น

บาแกตหั่นมะเขือเทศและใบโหระพา - อะไรจะดีไปกว่านี้?

คุณจะต้องการ:

• 1 บาแกตต์;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบโหระพา 50 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. หั่นบาแกตต์แล้วย่างจนกรอบ กระจายกระเทียมบนชิ้น

   

   ทอดบาแก็ตที่สับแล้วใส่กระเทียมลงไป

2. สับมะเขือเทศให้ละเอียดแล้วสับใบโหระพา ใส่ลงในชามเทน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือผสมให้เข้ากัน คลุมชามด้วยพลาสติกแรปพักไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ควรแช่มะเขือเทศในน้ำมันใบโหระพาและน้ำส้มสายชู

3. นำขนมปังบาแกตต์ที่ปิ้งไว้แล้วปาดไส้มะเขือเทศให้ทั่ว ท็อปด้วยใบโหระพาสด

   

   Bruschetta กับมะเขือเทศและใบโหระพาไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูดีอีกด้วย

เคบับถั่วเหลือง

เคบับเนื้อเป็นสิ่งที่ดี แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วเหลือง ไม่เพียง แต่ถูกกว่ามาก แต่ยังรสชาติดีอีกด้วยไม่ต้องพูดถึงประโยชน์

เคบับถั่วเหลืองมีรสชาติไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ถั่วเหลืองสับ 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 3 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ขมิ้นเพื่อลิ้มรส
• suneli กระโดดเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการมีลักษณะดังนี้:

1. ใส่ถั่วเหลืองสับลงในชามเทน้ำเดือดลงไปโยนใบกระวานทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ คุณสามารถต้มสับนึ่งต่อไปอีก 5 นาทีเพื่อให้นุ่มขึ้น

   

   ก่อนอื่นให้สับถั่วเหลืองในน้ำเดือด

2. สับกระเทียมด้วยมีดหั่นหัวหอมเป็นวงกลมบาง ๆ
3. ใส่ถั่วเหลืองสับลงในชามอื่นโรยด้วยกระเทียมขมิ้นและซันลี่ฮ็อป จากนั้นใส่หัวหอมซอยสับและกระเทียมอีกครั้งพร้อมเครื่องปรุง หยดน้ำมันพืชซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูไวน์ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
4. ปิดฝาชามแล้วเขย่าเบา ๆ ให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อหมักทุกอย่าง

5. วางสับและหัวหอมที่หมักไว้บนตะแกรงแล้วปรุงด้วยถ่าน ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 15 นาที

   

   เมื่อเคบับถั่วเหลืองสุกเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอม

กล้วยกับช็อกโกแลต

แม้จะไปปิกนิกคุณก็อยากทานอะไรหวาน ๆ ผลไม้และขนมช็อกโกแลตนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ

กล้วยกับมาร์ชเมลโลว์และช็อกโกแลตจะเป็นที่รักของฟันหวานทุกคน

คุณจะต้องการ:

• กล้วย (ตามจำนวนคน);
• ช็อกโกแลต 1 แท่ง
• ขนมหวาน;
• ขุยมะพร้าว 100 กรัม

เริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. ตัดกล้วยลงตรงกลางเพื่อให้ดูเหมือนเรือ วางมาร์ชเมลโล่และช็อกโกแลตไว้ด้านในหั่น

   

   หั่นกล้วยแล้ววางมาร์ชเมลโล่กับช็อกโกแลต

2. ห่อกล้วยแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์วางบนตะแกรงแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

3. นำกล้วยที่หั่นเสร็จแล้วออกจากฟอยล์โรยด้วยมะพร้าวพร้อมเสิร์ฟ

   

   กล้วยหอมสำเร็จรูปสามารถโรยมะพร้าวได้

ดูไอเดียปิกนิกโดยใช้ผักและผลไม้! แน่นอนว่าในบรรดาสูตรอาหารของเราคุณจะพบกับสูตรอาหารที่ถูกใจ บริษัท ของคุณ ขอให้มีความสุขในช่วงฤดูร้อน