สลัดกุ้ง: สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอรวมถึงปลาหมึก

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

สลัดกุ้ง: 6 สูตรเด็ดสำหรับทุกงบประมาณ

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายพวกมันใช้ได้ดีไม่แพ้กันบนโต๊ะเทศกาลและในมื้อค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบ นอกจากนี้กุ้งขนาดเล็กยังมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ของพวกมันด้วยและยังรวมกับผลิตภัณฑ์มากมายซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในการเตรียมสลัดได้หลากหลาย

เนื้อหา

• 1 สลัดไทยกับสับปะรด
• 2 กุ้งและอะโวคาโดเซวิเช่
• 3 สลัดไข่และชีส
• 4 สลัดรอยัลกับกุ้งและปลาหมึก
• 5 สลัดราคาประหยัดพร้อมกุ้งและปูอัด
• 6 วิดีโอ: กุ้งกับเห็ดและชีส

สลัดไทยกับสับปะรด

คุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่ด้วยกลิ่นของสับปะรดผักใบเขียวฉ่ำและทาบาสโกรสเผ็ด สลัดไทยเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

คุณจะต้องการ:

• กุ้ง 200 กรัม
• เนื้อไก่งวง 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม
• 0.5 หัวหอม;
• 0.5 มะนาว
• ใบผักกาดหอมสด
• ซอสทาบาสโกเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก;
• 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. ปอกเปลือกและต้มกุ้ง

   

   กุ้งสามารถปอกเปลือกก่อนและหลังต้มได้

2. ปรุงเนื้อไก่งวงในน้ำเค็มเย็นและถอดออกเป็นเส้นใย

   

   เนื้อเป็นเส้นใยได้ง่ายด้วยส้อม

3. หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

   

   ผลไม้เมืองร้อนจะทำให้น้ำสลัดมีรสเผ็ด

4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

   

   แหวนและครึ่งวงดูสวยงามในสลัดสำเร็จรูป

5. ปัดน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวใส่ทาบาสโกซีอิ๊วน้ำตาลเกลือหัวหอม

   

   ใช้เครื่องผสมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ

6. ส่งกุ้งลงในกระทะที่ร้อนจัดพร้อมกับน้ำมันหนึ่งช้อนทอดประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลา

   

   กุ้งต้มทอดไม่เกิน 3 นาทีเพื่อความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมยิ่งขึ้นดิบ - 10-12 นาที

7. รวมกับส่วนผสมที่เหลือวางบนผักกาดหอมแล้วราดน้ำสลัด

   

   ไปที่โต๊ะได้เลย!

กุ้งและอะโวคาโดเซวิเช่

โดยปกติแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเปรูจะปรุงจากปลาดิบและอาหารทะเลที่แทบไม่ได้สัมผัสน้ำเดือด แต่เพื่อไม่ให้เกิดพิษเราจะทำลายประเพณีนี้และยังคงต้มกุ้งต่อไป เชื่อเถอะว่านี่จะไม่ทำให้อาหารแย่ลง

คุณจะต้องการ:

• กุ้ง 300 กรัม
• 0.5 หัวหอมแดง
• 1 มะนาว
• 1 มะนาวหรือส้ม
• พริก 1 เม็ด
• 1 อะโวคาโด;
• ผักชี 1-2 กิ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. ปอกเปลือกกุ้งจุ่มในน้ำเดือดแล้วต้มจนเป็นสีชมพู

   

   กุ้งจะพร้อมในสองสามนาที

2. บีบน้ำออกจากผลไม้

   

   น้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับกุ้ง

3. ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด

   

   แนะนำให้ใช้หัวหอมแดงสำหรับเซวิเช่

4. สับพริกชี้ฟ้า

   

   หากคุณไม่ต้องการความเผ็ดมากให้ลดปริมาณพริกและนำเมล็ดออก

5. หยิบผักชีด้วยมือของคุณ

   

   วัชพืชที่มีกลิ่นในสลัดเป็นสถานที่

6. รวมน้ำผลไม้เกลือพริกหัวหอมและสมุนไพรเทน้ำดองลงไปบนกุ้งแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดฝาน

   

   อาหารเรียกน้ำย่อยชาวเปรูพร้อมแล้ว

สลัดไข่และชีส

หากบังเอิญไม่มีพริกหรือมะนาวที่บ้านคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ได้น้อยกว่ามากและในขณะเดียวกันก็ไม่เสียหน้า สลัดจะกลายเป็นทั้งอร่อยและน่าพอใจ

คุณจะต้องการ:

• กุ้ง 100 กรัม
• 2 ไข่
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 1–2 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• มายองเนส;
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. ปอกเปลือกกุ้งต้มและหั่นเป็นชิ้นถ้าต้องการ

   

   หากคุณตัดสินใจที่จะสับกุ้งให้ทิ้งไว้ 2-3 ชิ้นสำหรับน้ำสลัด

2. ต้มปอกเปลือกและสับไข่

   

   ไข่จะทำให้สลัดน่าพอใจมากขึ้น

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

   

   อย่าใช้ชีสที่มีรสชาติและกลิ่นเด่นชัดเกินไปเพราะจะทำให้กุ้ง "อุดตัน"

4. ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติของสลัดและเพิ่มรสชาติกุ้ง

   

   หากคุณใช้เวลาในการทำมายองเนสโฮมเมดด้วยน้ำมะนาวก็จะยิ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

5. ใส่กุ้งไข่และชีสเกลือใส่น้ำสลัด

   

   คุณสามารถเสิร์ฟในจานด้วยใบผักกาดหอม - มันจะกลายเป็นของดั้งเดิมและถ้าคุณเพิ่มแตงกวาสลัดจะสดและเบาขึ้น

สลัดซาร์กับกุ้งและปลาหมึก

คาเวียร์และปลาหมึกไม่ค่อยปรากฏบนโต๊ะของชาวรัสเซียโดยเฉลี่ยดังนั้นสลัดดังกล่าวจึงมักเตรียมไว้สำหรับวันสำคัญ แต่มันไม่เคยอยู่บนจานเช่นกัน

คุณจะต้องการ:

• กุ้ง 200 กรัม
• ปลาหมึก 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 10–20 กรัม
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• 2 ไข่
• ชีส 70 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• เกลือ.

ทำอาหาร.

1. ใส่กุ้งลงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นจับด้วยช้อนเจาะให้เย็นและปอกเปลือก

   

   โยนกุ้งลงในน้ำเดือดแล้ว

2. ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดและน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาทีปล่อยให้เย็นลงปลดปล่อยออกจากหนังและหั่นเป็นเส้นแคบ ๆ

   

   ต้องเอาฟิล์มบาง ๆ ออกจากปลาหมึก

3. ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน

   

   บางคนแนะนำว่าอย่าต้ม แต่ให้อบมันฝรั่ง

4. สับไข่ต้ม

   

   หากคุณต้องการให้สลัดนุ่มขึ้นให้ใช้เครื่องขูด

5. ขูดชีส

   

   ควรเลือกด้านข้างของเครื่องขูดที่มีเซลล์ที่เล็กที่สุด

6. กระจายส่วนผสมในชามสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย: มันฝรั่งปลาหมึกไข่กุ้งชีสและสุดท้ายคาเวียร์เป็น "เชอร์รี่บนเค้ก"

   

   ปล่อยให้สลัดอยู่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาทีแล้วรสชาติจะดีขึ้น

สลัดราคาประหยัดพร้อมกุ้งและปูอัด

คาเวียร์สีแดงในขณะนี้ไม่เหมาะกับงบประมาณของคุณ แต่คุณต้องการปรุงสลัดในธีม "ทะเล" หรือไม่? ปูอัดซึ่งมีราคาไม่แพงในราคาที่เหมาะสมจะช่วยได้ซึ่งจะทำให้เป็นคู่ที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ด้วยกุ้งกะหล่ำปลีฉ่ำข้าวโพดสีสดใสและสับปะรดหวาน

คุณจะต้องการ:

• กุ้ง 300 กรัม
• ปูอัด 100 กรัม
• กะหล่ำปลี 150 กรัม
• 10-12 ศิลปะ ล. ข้าวโพดกระป๋อง;
• 5-6 ชิ้นสับปะรดกระป๋อง
• ชีส 120 กรัม
• 12 ศิลปะ. ล. มายองเนส.

ทำอาหาร.

1. ปอกเปลือกและต้มกุ้งในน้ำเค็ม

   

   เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้นคุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษหรือกรรไกร

2. สับกะหล่ำปลีอย่าลืมด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้น้ำผลไม้และนุ่มขึ้นและเกลือ คุณสามารถใช้ผักกาดขาวได้เช่นกัน แต่ถ้าคุณต้องการทำให้สลัดมีความสวยงามมากขึ้นให้ใช้ Peking

   

   กะหล่ำปลีปักกิ่งในสลัดนั้นดูหรูหราเป็นพิเศษ

3. หั่นสับปะรดเป็นก้อน

   

   เช่นเดียวกับกุ้งสับปะรดเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด

4. สับปูอัดแบบสุ่ม

   

   ตามหลักการแล้วชิ้นควรมีขนาดใหญ่กว่าเมล็ดข้าวโพดเล็กน้อย แต่นี่ไม่ใช่ข้อกำหนด

5. ขูดชีส

   

   สิ่งสำคัญคือชีสไม่เค็มเกินไป

6. รวมกะหล่ำปลีข้าวโพดสับปะรดปูอัดกุ้งและชีสปรุงรสด้วยมายองเนสใส่ชามหรือแก้วแล้วเสิร์ฟ

   

   สลัดดูน่าสนใจเป็นพิเศษในชามที่แบ่งส่วน

เอาเปลือกกุ้งไปทำอะไร? ฉันโยนมันทิ้งไปจนกระทั่งได้อ่านเกี่ยวกับอาหารที่เรียกว่า bisque ในฟอรัมแห่งหนึ่ง จริงอยู่ก่อนที่จะทำซอสซุปจริงๆจากเศษกุ้งที่เหลือหลังจากงานเลี้ยงฉันยังไม่สุก แต่ฉันใช้น้ำซุปที่ได้จากพวกเขาสองสามครั้งเป็นพื้นฐานสำหรับซุปปลา ในความคิดของฉันรสชาติกลายเป็น "ทะเล" ที่เข้มข้นมาก

วิดีโอ: กุ้งกับเห็ดและชีส

แฟน ๆ ของกุ้งโชคดี: ผลิตภัณฑ์โปรดของพวกเขาไม่พิถีพิถันในแง่ของความเข้ากันได้ของรสนิยมและอยู่ร่วมกันได้อย่างง่ายดายในสลัดที่มีทั้งคาเวียร์แสนอร่อยและมันฝรั่งธรรมดา ๆ ไม่สำคัญว่าคุณจะทานของว่างเบา ๆ เพื่อตอบสนองความหิวของคุณอย่างทั่วถึงหรือทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารประจำเทศกาล - จะมีสูตรอาหารที่เหมาะสมอย่างแน่นอน ซื้อนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปและเริ่มทำอาหาร