สลัดรังของ Capercaillie: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

"รังของ Capercaillie" สูตรสำหรับสลัดสุดอลังการ

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แม่บ้านจะเก็บสลัด“Capercaillie's Nest” สำหรับโอกาสพิเศษ มีความโดดเด่นไม่เพียง แต่การนำเสนอที่น่าประทับใจและความเต็มอิ่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว มันฝรั่งกรอบหอมเผ็ดเนื้อนุ่ม … น้อยจะอยู่เฉย

"รังของ Capercaillie": เตรียมทีละขั้นตอน

บางครั้ง "Nest" ที่มีชื่อเสียงมีส่วนผสมที่ไม่คาดคิด แต่สำหรับอาหารรุ่นคลาสสิกคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ลูก
• แตงกวา 2 ลูกเล็กหรือ 1 ลูกใหญ่
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ไข่นกกระทา 4 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 50-60 กรัม
• 1 หัวหอม
• พวงผักชีฝรั่ง
• 8-9 ศิลปะ. ล. มายองเนส;
• น้ำมันพืช 200 กรัม
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน

1. เทเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นใส่ใบกระวานพริกไทยดำเกลือและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

   

   นอกจากใบกระวานและพริกไทยแล้วคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสองสามก้านลงในกระทะได้

2. หั่นไก่สำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ - เพื่อให้เคี้ยวสะดวก

   

   ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ต้มไข่และปอกเปลือก วางนกกระทาไว้ข้าง ๆ แล้วสับไก่ด้วยเครื่องขูด คุณต้องการทั้งไข่แดงและสีขาว

   

   คุณสามารถทานได้เฉพาะไข่ไก่ แต่ถ้ามีนกกระทาสลัดจะดูสวยงามมากขึ้น

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง

   

   ในการกำจัดความขมของหัวหอมให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

5. นำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วผ่านเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลีล้างและเช็ดให้แห้ง

   

   คุณสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น ๆ ได้ แต่นี่จะไม่ใช่ "Nest" แบบคลาสสิกอีกต่อไป

6. เทน้ำมันลงในกระทะทรงสูง (กระทะเหมาะสำหรับสิ่งนี้) ตั้งไฟแล้วจุ่มมันฝรั่งทอดลงไป

   

   สะดวกในการทอดมันฝรั่งในตะแกรงโลหะ

7. ใช้ช้อนเจาะเอาฟางที่เตรียมไว้ออกจากกระทะแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก ปรุงรสด้วยเกลือ

   

   กระดาษเช็ดมือจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

8. หั่นแตงกวาเป็นก้อนบาง ๆ

   

   แตงกวาสามารถเป็นได้ทั้งสดหรือเค็มหรือดองตามรสนิยมของคุณ

9. ขูดชีสทั้งสองชนิดแยกกัน

   

   ชีสแต่ละชนิดจะใช้ในการทำส่วนต่างๆของสลัด

10. สับผัก

    

    คุณสามารถใช้สมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้

11. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามยกเว้นมันฝรั่งชีสละลายและไข่นกกระทา ใส่มายองเนสเกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน

    

    สลัดเกือบพร้อมแล้วก็ยังคงตกแต่ง

12. วางมวลที่ได้ลงบนจานแบนกว้างโดยใช้สไลด์แล้วใช้ช้อนบดด้านบนเพื่อให้เป็นรอยบุ๋มเล็ก ๆ

    

    "Nest" ดูดีในการสำรองใบผักกาดหอมสด - โปรดทราบ

13. ปิดสลัดด้วยแผ่นมันฝรั่งปล่อยให้ตรงกลางของ "รัง" ว่างเปล่า - คุณต้องเทผักชีลาวสับที่นี่

    

    เห็นด้วยอยู่แล้วดูเหมือนรัง

14. สัมผัสสุดท้ายคือการวางไข่นกกระทาไว้บนผักชีลาวอย่างสวยงาม

    

    เพียงเท่านี้สลัดก็สามารถเสิร์ฟให้แขกได้

15. อีกทางเลือกในการตกแต่ง: ใช้ไข่ไก่ต้มแทนไข่นกกระทาผ่าครึ่งเอาไข่แดงบดมายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะผักชีลาวและชีสละลาย ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยปั้น "อัณฑะ" เล็ก ๆ แล้วใส่ "รัง"

    

    ไข่นกกระทาจริงและ "ปลอม" ดูน่าสนใจเคียงข้างกัน

มีหลายวิธีในการเตรียมและเสิร์ฟสลัดที่ชวนน้ำลายสอ

บางคนชอบวางส่วนผสมของสลัดลงบนจานเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส: หัวหอม - เนื้อ - แตงกวาเป็นต้น แต่จากประสบการณ์ที่ต่ำต้อยของฉันสลัดแบบนี้ค่อนข้างแห้งดังนั้นฉันจึงชอบที่จะทำทันที ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของ "รัง" ในชามจากนั้นจึงวางลงบนจาน

วิดีโอ: สลัดเนื้อตามเทศกาล

เมื่อ“Capercaillie Nest” ปรากฏขึ้นบนโต๊ะมักจะสาดแสงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงวันหยุดปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง ใช้เวลาในการเตรียมคำอุทานอย่างกระตือรือร้นของแขกและจานเปล่าจะเป็นรางวัลที่คุ้มค่าสำหรับความพยายามของคุณ