เค้กโยเกิร์ตในเตาอบ: สูตรที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้ช็อกโกแลต

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

พายโยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อนในเตาอบ: ปรุงตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว

แม้แต่เค้กธรรมดา ๆ ที่ทำด้วยความรักและความปรารถนาที่จะสร้างความสุขก็สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัวงานสังสรรค์ที่เป็นกันเองหรืองานเลี้ยงฉลองที่มีแขกจำนวนมาก มีสูตรขนมอบแสนอร่อยมากขึ้นทุกวันซึ่งสามารถจัดการได้แม้กระทั่งผู้ที่อยู่ในช่วงเริ่มต้นของเส้นทางการทำอาหาร หนึ่งในตัวเลือกการอบที่ชวนน้ำลายสอและสร้างง่ายคือพายโยเกิร์ต การละลายในปากเป็นที่นิยมสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

เนื้อหา

• 1 ทีละขั้นตอนสูตรสำหรับโยเกิร์ตพายในเตาอบ

  • 1.1 พายโยเกิร์ตเชอร์รี่ด่วน

    1.1.1 วิดีโอ: French Yoghurt Pie

  • 1.2 โยเกิร์ตพายกับลูกพีชและอัลมอนด์

    1 วิดีโอ: Peach Yoghurt Cake

  • 1.3 พายโยเกิร์ตกลูเตนฟรีกับราสเบอร์รี่สด

    1.3.1 วิดีโอ: พายโยเกิร์ตปราศจากกลูเตน

  • 1.4 Simple Yoghurt Pear Pie

    1.4.1 วิดีโอ: Pear Pie กับโยเกิร์ต

  • 1.5 โยเกิร์ตพายกับสตรอเบอร์รี่และวอลนัท

    1.5.1 วิดีโอ: พายโยเกิร์ตผลไม้

  • 1.6 เค้กไวท์ช็อกโกแลตโยเกิร์ต

    1.6.1 วิดีโอ: เค้กช็อกโกแลตโยเกิร์ต

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กโยเกิร์ตในเตาอบ

ไม่นานมานี้มีการเฉลิมฉลองการเปิดไฮเปอร์มาร์เก็ตแห่งใหม่ในเมืองถัดจากเรา เราไปถึงที่นั่นโดยบังเอิญและประหลาดใจมากกับความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างจากศูนย์การค้าที่คุ้นเคย ส่วนลดที่สำคัญสำหรับสินค้าส่วนใหญ่ก็เป็นเรื่องน่าประหลาดใจเช่นกัน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเราจะตุนอาหารและของใช้ในบ้านไว้เป็นเวลาหลายเดือนข้างหน้า อย่างไรก็ตามตอนนี้เรากำลังพูดถึงอย่างอื่น ในบรรดาสินค้าที่ซื้อ ได้แก่ โยเกิร์ตธรรมชาติ 2 กระป๋องใหญ่ เราใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเกือบทุกวัน แต่ในไม่ช้าก็เห็นได้ชัดว่าเราไม่สามารถรับมือกับปริมาณดังกล่าวได้ เพื่อไม่ให้สิ่งดีๆหายไปฉันตัดสินใจทำพายโยเกิร์ต แต่นี่คือปัญหา: ฉันได้ยินเกี่ยวกับอาหารอันโอชะเช่นนี้ แต่ฉันไม่รู้วิธีปรุง การค้นหาบนอินเทอร์เน็ตทำให้เกิดผลลัพธ์หลายร้อยรายการที่น่าเวียนหัวและเวียนหัวแต่ภายในไม่กี่ชั่วโมงฉันก็ยังคงเลือกใช้ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับฉัน

พายโยเกิร์ตเชอร์รี่ด่วน

ผสมส่วนผสมแป้งที่ต้องการเพิ่มทุกอย่างด้วยผลเบอร์รี่ฉ่ำและอบนั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับอาหารอันโอชะนี้ แม้จะมีความเรียบง่ายในการจัดเตรียม แต่เค้กดังกล่าวจะดึงดูดคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะล. โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 2 ไข่
• น้ำตาล 100 กรัม + สำหรับโรยเชอร์รี่
• เนย 100 กรัม + สำหรับทาจาระบีแม่พิมพ์
• แป้ง 250 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• เชอร์รี่หลุม 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง.

การเตรียม:

1. ล้างและทำให้เชอร์รี่แห้งลอกก้านและเมล็ดออก

2. ปัดเนยนิ่มกับน้ำตาลทราย ตีอย่างต่อเนื่องใส่โยเกิร์ตไข่น้ำตาลวานิลลาและแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูลงในส่วนผสม ความสม่ำเสมอของแป้งสำเร็จรูปควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

   

   เตรียมแป้งโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือปัด

3. ทาเนยในจานอบ.

   

   หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน

4. เทแป้งลงในพิมพ์

   

   เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

5. จุ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้งโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

   

   วางเชอร์รี่หลุมไว้ด้านบนของแป้ง

6. ส่งแบบฟอร์มพร้อมชิ้นงานไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที

7. เย็นพายที่เสร็จแล้วจนอุ่นจากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วย้ายลงจาน

   

   ทำให้พายเย็นก่อนเสิร์ฟโดยไม่ต้องนำออกจากแม่พิมพ์

ด้านล่างนี้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำพายโยเกิร์ต ผู้เขียนวิดีโอใช้แครนเบอร์รี่แห้งเป็นไส้ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเชอร์รี่หรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสได้อย่างปลอดภัย

วิดีโอ: พายโยเกิร์ตฝรั่งเศส

พายโยเกิร์ตกับลูกพีชและอัลมอนด์

แค่เห็นเค้กแบบนี้ก็ทำให้ฟันหวานชื่นใจได้ การทำเค้กวันเกิดด้วยผลไม้และเกล็ดอัลมอนด์แสนอร่อยในฤดูร้อน

ส่วนผสม:

• 2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 3 ไข่
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะล. แป้ง;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• 4 ลูกพีช;
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. สะเก็ดอัลมอนด์.

การเตรียม:

1. ล้างลูกพีชสุก ฝานผิวของผลไม้เบา ๆ ในรูปแบบกากบาทจากนั้นจุ่มผลไม้ลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นทันที กำจัดผิวหนังและหลุม หั่นลูกพีชเป็นชิ้น ๆ

   

   เตรียมลูกพีช

2. ผสมไข่กับน้ำตาลทราย (1.5 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลควรเทลงในภาชนะแยกต่างหากคุณจะต้องใช้ในภายหลัง) ตีจนเนียน

   

   ตีไข่กับน้ำตาล

3. ใส่โยเกิร์ตเบกกิ้งโซดาและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมของไข่

   

   ใส่โยเกิร์ตเนยและเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่

4. ร่อนแป้งลงในชามที่มีส่วนผสมแล้วนวดแป้งให้ทั่ว

   

   ใส่แป้งและคนให้เข้ากัน

5. จาระบีจานอบด้วยผักหรือเนยเล็กน้อยโรยแป้งเล็กน้อย
6. โอนแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ให้เรียบ ท็อปด้วยพีชฝานตามลำดับแบบสุ่ม

7. โรยน้ำตาลและกลีบอัลมอนด์ที่เหลือบนชิ้น

   

   วางชิ้นผลไม้เกล็ดอัลมอนด์และน้ำตาลลงบนแป้ง

8. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาและอบประมาณ 50 นาที

9. ทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์

   

   นำเค้กที่อุ่นออกจากแม่พิมพ์

10. หั่นขนมเป็นส่วน ๆ

    

    เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ

วิดีโอ: Peach Yoghurt Cake

เค้กโยเกิร์ตปราศจากกลูเตนพร้อมราสเบอร์รี่สด

ขนมอบแสนอร่อยตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่จะทำให้ผู้ที่ป่วยเป็นโรค celiac (แพ้กลูเตน) เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบพายโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย

ส่วนผสม:

• เนย 80 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม + สำหรับตกแต่ง
• ไข่แดง 4 ฟอง
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 60 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. นม;
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำตาล 110 กรัม
• แป้งข้าวโพด 60 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 20 มล.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ราสเบอร์รี่สด 250-300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผิวมะนาว

การเตรียม:

1. บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลผง ใส่ไข่แดงและนม 3 ฟองลงในส่วนผสม

   

   ยีเนยกับน้ำตาลไอซิ่ง

2. ในชามที่แยกจากกันผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งข้าวโพดใส่ผงฟูและเกลือเล็กน้อย

3. รวมส่วนผสมของเนย - ไข่และแป้ง

   

   ผสมเนยและแป้ง

4. เปิดเตาอบที่ 160 องศา
5. เทแป้งลงในจานอบทรงกลมแผ่เป็นขอบเล็ก ๆ
6. ส่งชิ้นส่วนไปยังเตาอบที่ร้อนและอบประมาณ 10 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาอบกดลงบนแป้งเล็กน้อยด้วยช้อนและทิ้งไว้ให้เย็น
7. ผสมไข่แดงที่เหลือกับน้ำตาลทราย 75 กรัมใส่แป้งโยเกิร์ตและน้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสม

8. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 35 กรัมจนตั้งยอดอ่อน เพิ่มมวลนุ่มลงในส่วนผสมโยเกิร์ตพร้อมกับสารเติมแต่งที่เหลือ

   

   เตรียมไส้

9. โอนไส้ไปยังชิ้นที่เย็นแล้ววางพายในเตาอบแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีที่ 170 องศา ลดความร้อนลงเหลือ 140 องศาแล้วอบต่ออีกสี่ชั่วโมง

10. เย็นพายใส่ราสเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งดีแล้ววางไว้ด้านบน โรยด้วยผิวเลมอนและน้ำตาลผง

    

    ตกแต่งขนมอบด้วยราสเบอร์รี่และผิวเลมอน

วิดีโอ: พายโยเกิร์ตปราศจากกลูเตน

พายลูกแพร์โยเกิร์ตธรรมดา

กุญแจสู่ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จในการเตรียมอาหารมหัศจรรย์นี้คือการเลือกผลไม้สุกและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 175 กรัม
• แป้ง 175 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะล. ล. โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 3 ไข่
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู;
• วานิลลา 5 กรัม
• 3 ลูกแพร์

การเตรียม:

1. เตรียมอาหารที่คุณต้องการ

   

   ตุนส่วนผสมที่จำเป็น

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนผลึกของส่วนผสมละลายหมด ใส่วานิลลาลงในส่วนผสม

   

   ตีไข่กับน้ำตาลและใส่วานิลลา

3. ใส่โยเกิร์ตลงในชามเดียวกันคนทุกอย่าง

   

   เพิ่มโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

4. ละลายเนยด้วยวิธีที่สะดวก (บนไอน้ำหรืออ่างน้ำในไมโครเวฟ) ทำให้เย็นแล้วเทลงในมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

   

   เทเนยละลาย

5. ร่อนแป้งและผงฟูลงในภาชนะที่มีแป้งเป็นของเหลวผสมให้เข้ากัน

   

   เทลงในแป้งที่ร่อนไว้

6. ใส่แป้งลงในชามที่ทาด้วยเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นแล้วใช้ช้อนรีดให้เรียบ

7. ตัดลูกแพร์ปอกเปลือกออกจากแกนและก้านเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนแป้ง

   

   วางลูกแพร์ไว้ด้านบนของแป้ง

8. วางชิ้นส่วนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 40–45 นาที

9. ตกแต่งจานสำเร็จรูปตามชอบ

   

   ก่อนเสิร์ฟอาหารให้ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

วิดีโอ: พายลูกแพร์กับโยเกิร์ต

เค้กโยเกิร์ตกับสตรอเบอร์รี่และวอลนัท

อีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กโฮมเมดในช่วงฤดูร้อน แม้ว่าหากมีโอกาสที่จะเปลี่ยนผลเบอร์รี่สดด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ตลอดเวลาของปี

ส่วนผสม:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 250 กรัม
• 2 ไข่
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• เซโมลินา 250 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 50 กรัม
• น้ำตาลผงและสะระแหน่สดสำหรับปรุงแต่ง

การเตรียม:

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาจากนั้นรวมกับเนยละลายและโยเกิร์ต

   

   ผสมไข่แดงกับน้ำตาลเนยและโยเกิร์ต

2. เทเซโมลินาลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของไข่น้ำตาลและโยเกิร์ตผสมทิ้งไว้ 15-20 นาที

   

   ผสมเซโมลินากับส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งแล้วปล่อยให้บวม

3. ตีจนโปรตีนนิ่มขึ้นในภาชนะที่แยกจากกัน
4. ใส่ผงฟูลงในเซโมลินาแล้วค่อยๆเพิ่มโปรตีน
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
6. ทาเนยในจานอบ.

7. วางครึ่งหนึ่งของแป้งและ 1/2 ของสตรอเบอร์รี่ลงในถาดอบ ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้ง

   

   วางแป้งและสตรอเบอร์รี่ลงในจานอบ

8. โรยชิ้นงานด้วยวอลนัทสับแล้วนำเข้าเตาอบ 1 ชั่วโมง

9. เย็นพายโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

   

   ตกแต่งขนมอบด้วยน้ำตาลผงและใบสะระแหน่สด

วิดีโอ: พายผลไม้โยเกิร์ต

เค้กโยเกิร์ตกับไวท์ช็อกโกแลต

อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนนี้ช่างบ้าคลั่ง การอบด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่ละลายในปากทำให้คุณลืมปัญหาเร่งด่วนทั้งหมด ฉันชอบความจริงที่ว่าช็อคโกแลตสีขาวสามารถแทนที่ด้วยนมหรือสีดำและถ้าคุณใส่ผงโกโก้ลงในแป้งเค้กก็จะกลายเป็นแค่เมก้าช็อกโกแลต

ส่วนผสม:

• เนย 170 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 180 กรัม
• 3 ไข่
• น้ำตาล 140 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 70 กรัม

การเตรียม:

1. ผสมเนยนุ่ม ๆ กับน้ำตาลแล้วปัด
2. โดยไม่ต้องหยุดตีให้ใส่ไข่ทีละฟองลงในส่วนผสมของไข่ครีม
3. ใส่โยเกิร์ตและแป้งสาลีที่ร่อนไว้

4. สับช็อกโกแลตด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องปั่น

   

   สับช็อกโกแลตและใส่แป้ง

5. เทช็อกโกแลตลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

   

   ใส่ช็อกโกแลตลงในแป้ง

6. ใส่แป้งลงในจานอบแล้วปรุงที่ 180 องศาจนนุ่ม เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 40 นาที หากต้องการทราบว่าพายพร้อมหรือไม่ให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบเพื่อตรวจสอบความเป็นเนื้อเดียวกัน: ถ้าไม้แห้งสามารถนำขนมอบออกได้

7. ตัดส่วนเย็นเป็นสี่เหลี่ยม

   

   เสิร์ฟไวท์ช็อกโกแลตโยเกิร์ตพายทั้งชิ้นหรือบางส่วน

วิดีโอ: เค้กช็อกโกแลตโยเกิร์ต

พายที่เติมโยเกิร์ตมีรสชาติที่น่าทึ่งที่รักฟันหวานทุกเพศทุกวัย หากคุณรู้จักสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการทำขนมดังกล่าวและพร้อมที่จะแบ่งปันกับผู้อ่านของเราให้ทำในความคิดเห็นด้านล่าง ขอให้คุณและครอบครัวของคุณ!