วิธีปอกกระเทียมที่บ้านอย่างรวดเร็ว: คำแนะนำ + วิดีโอและรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

วิธีปอกกระเทียมไม่ยุ่งยาก

คุณสามารถจ่ายหญ้าฝรั่นและขมิ้นได้อย่างติดตลกโดยไม่สนใจขิงอย่างดื้อรั้นดูถูกยี่หร่าและชอบใบกระวานมากกว่าเครื่องเทศทั้งหมดบนโลก แต่การเลิกกระเทียมแทบจะคิดไม่ถึง! เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมนี้ซึ่งช่วยให้อาหารมีรสเผ็ดร้อนจะถูกนำไปใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดในบอร์ชท์และย่างในซอสรสเผ็ดและการเตรียมสำหรับฤดูหนาว … ใช่เกือบทุกที่ยกเว้นของหวาน อย่างไรก็ตามในบางครั้งการลอกฟันอันแหลมคมออกจากเปลือกนั้นยากเพียงใด ที่นี่คุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหารบางอย่าง

เนื้อหา

• 1 กระเทียมแบบไหนปอกง่ายกว่ากัน?

• 2 เคล็ดลับชีวิตในครัว: ง่ายรวดเร็วมีประสิทธิภาพ

  • 2.1 วิธีที่ # 1: มีดกว้าง
  • 2.2 วิธีที่ 2: ชามหรือโถ
  • 2.3 วิดีโอ: 35 ชิ้นในไม่กี่วินาที
  • 2.4 วิธีที่ # 3: อุปกรณ์พิเศษ
  • 2.5 วิดีโอ: การทำความสะอาดความเร็ว
  • 2.6 วิธีที่ # 4: น้ำเย็น
  • 2.7 วิธีที่ 5: น้ำเดือด

กระเทียมไหนปอกง่ายกว่ากัน?

ในโลกนี้สิ่งที่ไม่เกิดขึ้น ยกตัวอย่างเช่นกระเทียมแบบฟันเดียวของโซโลซึ่งมีลักษณะคล้ายหัวหอมมากกว่าแม้ว่าจะมีกลิ่นเผ็ดที่เป็นที่รู้จักก็ตาม เป็นความสุขที่ได้ทำความสะอาด ไม่ยุ่งยากกับชิ้นเล็ก ๆ ! เป็นเรื่องยากที่จะหา Solo ที่แท้จริงได้จากทุกที่นอกจากซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และในแง่ของต้นทุนมันก็ยังด้อยกว่ากระเทียม "กานพลู" ทั่วไป

ความหลากหลายของ Solo นั้นแตกต่างจากคู่หูอย่างมาก

พันธุ์ดั้งเดิมมากขึ้นในพื้นที่ของเรา - Jubilee, Gulliver, Parus - เป็นอีกเรื่องหนึ่ง มีทั้งราคาไม่แพงและราคาถูกกว่า แต่ทำให้เกิดปัญหาเมื่อทำความสะอาด! โดยเฉพาะอย่างยิ่งปฏิคมที่ต้องทนทุกข์ทรมานซึ่งส่วนแบ่งจะเป็นการเตรียมงานเลี้ยงหรือการอนุรักษ์ครั้งใหญ่: ในขณะที่คุณปล่อยกานพลูหนึ่งหรือสองกลีบออกจากแกลบเหนียวคุณจะเสียเวลาไปมากและทำให้ประสาทเสีย

ยังคงเป็นเพียงการฝึกฝนวิธีการทำความสะอาดกระเทียมแบบด่วน ๆ เท่านั้นโชคดีที่มีการคิดค้นจำนวนมากขึ้น และเรียนรู้ที่จะเลือกจากหัวฟันที่หลากหลายซึ่งเข้ากับผิวที่เป็นสนิมได้ง่ายกว่า ที่นี่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ใจกับความหลากหลาย - มันมีผลเพียงเล็กน้อยต่อการทำความสะอาด - แต่ตามอายุและวิธีการเก็บรักษาของเครื่องเทศ ชิ้นเล็กสดและกานพลูชุบน้ำจะ "สัมผัส" โดยไม่เต็มใจแม้แต่กลอุบายในการทำอาหารก็ไม่ได้ผลเสมอไป แต่นอนลงและแห้งอย่างถูกต้องกระโดดออกจากแกลบ "โครมคราม!"

แฮ็คชีวิตในครัว: ง่ายรวดเร็วมีประสิทธิภาพ

วิธี # 1: มีดกว้าง

1. ถอดหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ

   

   กระเทียมแห้งดีแบ่งออกเป็นกลีบได้อย่างง่ายดาย

2. ตัดปลายของแต่ละส่วนที่ฐาน

   

   ต้องเอาปลายแข็งออก

3. คลุมเวดจ์ด้วยมีดแบนกว้างแล้วกดลงไป หากปราศจากความคลั่งไคล้ แต่เป็นที่สังเกตได้ว่าเสียงดังควรฟัง หลังจากนั้นแกลบก็จะหลุดออกจากกลีบในเวลาไม่นานก็ใช้นิ้วถูเบา ๆ

   

   อย่าหักโหมเกินไปคุณจะได้รับกระเทียมเจียว!

พ่อครัวมืออาชีพแนะนำให้ใช้ "วิธีการกด" เฉพาะในกรณีที่คุณวางแผนที่จะบดปรุงรสเพิ่มเติมหรือผ่านการกดนั่นคือเมื่อความสมบูรณ์ของกระเทียมไม่สำคัญ ก้อนบางส่วนจะต้องทนทุกข์ทรมานไม่ว่าในกรณีใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนแรก

วิธี # 2: ชามหรือโถ

หากคุณสามารถทำความสะอาดฟันด้วยมีดจำนวนค่อนข้างน้อยได้อย่างง่ายดายภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมซึ่งอยู่ในเวลานั้นจะช่วยให้คุณไม่ต้อง จำกัด ตัวเอง ต้องการแค่สองสามชิ้น? กานพลูหวานหนึ่งกำมือ? บางทีคุณอาจต้องปลดปล่อยหัวจากแกลบสักหนึ่งหรือสองหัว? ไม่มีปัญหา! ด้วยทักษะการทำความสะอาดจะใช้เวลาไม่เกิน 10 วินาที

1. ถอดหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ วิธีที่ง่ายที่สุดคือตีให้แรง ๆ ด้วยก้นมือ

   

   ฟันจะแยกออกจากกันได้ง่ายเมื่อเกิดการกระแทก

2. วางชิ้นส่วนไว้ในขวดที่มีฝาปิดหรือเทลงในชามซึ่งคุณจะต้องปิดฝาด้านบนด้วยภาชนะที่เหมาะสมที่สอง

   

   สำหรับกานพลูหลาย ๆ ขวดให้เลือกโถสำหรับสองหรือสามหัว - ชาม

3. ตอนนี้หยิบภาชนะไว้ในมือของคุณแล้วเขย่าอย่างเต็มที่เป็นเวลา 10 วินาที โวลา! ยังคงเลือกกานพลูจากแกลบตัดปลายและเริ่มปรุงอาหาร

   

   ผลที่ได้จะดีเยี่ยม

วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเมื่อคุณจัดการกับกระเทียมแห้งอย่างดี สำหรับชิ้นสดจะไม่ได้ผล

วิดีโอ: 35 ชิ้นในไม่กี่วินาที

วิธีที่ 3: เครื่องมือพิเศษ

วิธีการสำหรับผู้ที่กระตือรือร้นในการทดสอบอุปกรณ์ครัวที่หลากหลาย ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงพรมหรือฟางสำหรับทำความสะอาดกระเทียม อุปกรณ์ทำงานได้ง่ายมาก

1. ใส่ฟันสองสามซี่ที่แยกออกจากหัวเข้าไป หลังจากนั้นพรมจะต้องม้วนขึ้น แต่คุณจะไม่ต้องทำอะไรกับฟางเพียงแค่ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระเทียมไม่หลุดออกจากมัน

   

   แผ่นรองทำความสะอาดใช้งานง่ายและสะดวก

2. คลุมหีบห่อด้วยฝ่ามือแล้วม้วนไปมาบนโต๊ะสักครู่

   

   ความดันไม่ควรแรง

3. เสร็จแล้ว! นำกานพลูที่สะอาดออกจากอุปกรณ์แล้วเขย่าแกลบลงในถังขยะ

   

   ไม่กี่วินาทีก็เสร็จแล้ว

และนี่คือลักษณะของหลอด

ดึกดำบรรพ์? แต่ได้ผล!

หากกระเทียมแห้งดีแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใหม่ ๆ เพียงแค่ใช้ฝ่ามือคลุมชิ้นงานที่เตรียมไว้สำหรับทำความสะอาดกดเบา ๆ แล้วม้วนเป็นวงกลมบนโต๊ะ ส่วนหนึ่งของแกลบถูกเทลงในกระบวนการ "รีด" และการกำจัดเศษที่เหลือนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

วิดีโอ: การทำความสะอาดความเร็ว

วิธีที่ 4: น้ำเย็น

หากกระเทียมชื้น - สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อไม่ปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาหรือเครื่องเทศถูกเก็บไว้ในตู้เย็นชามและพรมจะไม่ช่วย แต่ไม่ต้องกังวลคุณจะไม่ต้องขูดฟันที่ดื้อรั้นด้วยเล็บของคุณ! กรณีจะดีขึ้นด้วยน้ำธรรมดา

1. "ไส้" หัวกระเทียมให้เป็นกลีบ

   

   น้ำจะช่วยในการรับมือแม้จะมีฟันซี่เล็ก ๆ

2. ใส่ชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็น

   

   อย่าลืมเล็มปลายแข็งที่ฐานของแต่ละลิ่ม

3. ทิ้งภาชนะไว้ 15-20 นาทีหรือดีกว่าครึ่งชั่วโมงทำอย่างอื่น หลังจากผ่านไป 30 นาทีแกลบที่แช่ไว้จะหลุดออกจากกานพลูได้อย่างง่ายดาย

   

   หากคุณแปรงกานพลูลงในน้ำโดยตรงมือของคุณจะไม่มีกลิ่นเหมือนกระเทียม

ไม่มีเวลาแช่? จากนั้นลองถือชิ้นไว้ประมาณ 30-60 วินาทีภายใต้น้ำไหล ประสิทธิภาพของวิธีนี้ต่ำกว่า แต่จะทำให้ขั้นตอนการทำความสะอาดง่ายขึ้นสำหรับคุณ

วิธี # 5: น้ำเดือด

หากคุณกำลังจะปรุงกระเทียมด้วยเช่นผัดผักทอดกับมันหรือเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำดองให้ลองหันไปใช้น้ำร้อน มันจะทำลายวิตามินและน้ำมันหอมระเหยบางส่วน แต่เนื่องจากยังไม่สามารถหลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่สูงของเครื่องเทศได้จึงไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย

1. วางกานพลูในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่วกานพลู

   

   ระวังลวกเองนะ!

2. หลังจากผ่านไป 1-2 นาทีให้ระบายน้ำออกอย่างระมัดระวังและเริ่มทำความสะอาด - แกลบจะหลุดออกมาโดยไม่มีปัญหา

อย่างที่คุณเห็น "ความลับ" ในการทำอาหารนั้นไม่ซับซ้อน แต่การควงครัวสำหรับผู้ที่ทุ่มเทให้กับพวกเขานั้นง่ายกว่ามากแค่ไหน! สุดท้ายนี้เรามาเพิ่มเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกหนึ่งข้อซึ่งคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องปอกกระเทียม เมื่องานเสร็จและอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้อพาร์ทเมนต์ของคุณมีกลิ่นชวนน้ำลายสอให้ล้างมือด้วยน้ำมะนาวกากกาแฟหรือเกลือธรรมดา วิธีนี้จะช่วยขจัดกลิ่นกระเทียมฉุนออกจากผิวของคุณ