สลัดกะหล่ำปลีดอง: สูตรที่มีถั่วเขียว, แตงกวา, แอปเปิ้ล, ครีม, หัวบีท, เห็ด, มันฝรั่ง, ข้าวโพด, ไข่, รูปภาพ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

การปรุงสลัดกะหล่ำปลีดอง: รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารและ 14 สูตร

กะหล่ำปลีดองมีประโยชน์ในตัวเองโดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดวิตามิน อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์รู้วิธีเปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นอาหารต้นตำรับที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและทำให้แขกประหลาดใจ ไม่มีเวทมนตร์: เพียงแค่รู้จักสูตรสลัดที่น่าสนใจสองสามอย่างกับกะหล่ำปลีดอง

เนื้อหา

• 1 2 ความลับของสลัดกะหล่ำปลีดองที่สมบูรณ์แบบ

• 2 สูตรสลัดทีละขั้นตอน

  • 2.1 ด้วยแอปเปิ้ลและวอลนัท

  • 2.2 กับข้าวโพด

    2.2.1 วิดีโอ: สูตรข้าวโพด

  • 2.3 ด้วยถั่วเขียว

    2.3.1 วิดีโอ: สูตรถั่วเขียว

  • 2.4 กับถั่ว

    2.4.1 วิดีโอ: สูตรถั่ว

  • 2.5 ด้วยแตงกวาและมะเขือเทศ

    2.5.1 วิดีโอ: สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศ

  • 2.6 กับแครนเบอร์รี่

    2.6.1 วิดีโอ: สูตร lingonberry

  • 2.7 ด้วยหัวบีท

    2.7.1 วิดีโอ: สลัดบีทรูท

  • 2.8 ด้วยครีมเปรี้ยวและแอปริคอตแห้ง

  • 2.9 กับมันฝรั่งและไข่

    2.9.1 วิดีโอ: สูตรกับมันฝรั่ง

  • 2.10 กับชีสและไส้กรอก

    2.10.1 วิดีโอ: สลัดไส้กรอก

  • 2.11 กับเบคอน
  • 2.12 กับไก่

  • 2.13 ด้วยเนื้อวัวและองุ่น

    2.13.1 วิดีโอ: สูตรเนื้อวัว

  • 2.14 กับปลาชนิดหนึ่ง

2 ความลับของสลัดกะหล่ำปลีดองที่สมบูรณ์แบบ

ในการทำสลัดกะหล่ำปลีดองให้อร่อยคุณต้องรู้กฎ 2 ข้อเท่านั้น:

• ก่อนใส่จานกะหล่ำปลีต้องโยนลงในกระชอนล้างด้วยน้ำเย็นและบีบเล็กน้อย
• ตามกฎแล้วไม่จำเป็นต้องใส่สลัดกะหล่ำปลีดองเนื่องจากส่วนผสมหลัก - กะหล่ำปลีดองอิ่มตัวแล้วด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน อย่างไรก็ตามหากจานดูจืดชืดคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

สูตรสลัดทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีดองสามารถใช้ทำอาหารเบา ๆ สลัดอาหารและอาหารที่น่าพอใจ นี่คือตัวเลือกของสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อย

ด้วยแอปเปิ้ลและวอลนัท

สลัดที่จะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติที่ไม่ธรรมดาแม้จะมีการเตรียมที่เรียบง่าย จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - 400-500 กรัม
• แอปเปิ้ล - ครึ่งหนึ่งของผลไม้
• วอลนัทปอกเปลือก - 100 กรัม
• หัวหอม - ครึ่งหนึ่งของผลไม้
• น้ำมันพืช.

การเตรียม:

1. สับหัวหอมให้ละเอียด

   

   สับหัวหอมให้ละเอียด

2. สับแอปเปิ้ลเป็นก้อน

   

   หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกเต๋า

3. บดวอลนัทในครกหรือสับด้วยมีด แต่ไม่เป็นผง

   

   บดถั่วในครกหรือมีด

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยน้ำมัน

กับข้าวโพด

ในฟอรัมการทำอาหารสลัดเรียกว่า "Smolensky" จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ผลไม้
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เติมน้ำมัน

การเตรียม:

1. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

   

   สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน

   

   หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นแคบ ๆ

3. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับกะหล่ำปลีและข้าวโพดปรุงรสด้วยน้ำมัน

วิดีโอ: สูตรข้าวโพด

ด้วยถั่วเขียว

สูตรสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมสลัดแสนอร่อยใน 5 นาทีสำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิด จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว

การเตรียม:

1. สับหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ

   

   หั่นหัวหอมเป็นเส้น

2. ผสมกะหล่ำปลีกับถั่วและหัวหอม

   

   ผสมหัวหอมกับถั่วและกะหล่ำปลี

3. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน

วิดีโอ: สูตรถั่วเขียว

กับถั่ว

สลัดโปรตีนแสนอร่อยจากวัตถุดิบที่มีให้เป็นอาหารกลางวันแบบไม่ติดมัน จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แครอทต้ม - 1 ผลไม้
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว

การเตรียม:

1. หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ

   

   หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ผสมผักกับกะหล่ำปลีและถั่วปรุงรสด้วยน้ำมัน

   

   ผสมถั่วกับแครอทและกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยน้ำมัน

วิดีโอ: สูตรกับถั่ว

ด้วยแตงกวาและมะเขือเทศ

จานกลายเป็นเบามาก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ผลไม้
• แตงกวาสดและเค็ม - 1 ชิ้น
• เติมน้ำมัน

การเตรียม:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ

   

   หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ

2. ผสมผักกับกะหล่ำปลีและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

วิดีโอ: สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศ

กับแครนเบอร์รี่

สลัดนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟ "ใน บริษัท " ของมันฝรั่งทอดหรือต้มเนื้อสัตว์และปลา จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ผลไม้
• แครนเบอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ช้อนชา
• พริกไทย - ครึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว

การเตรียม:

1. ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นเส้น

   

   ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ

2. ผสมผลไม้กับกะหล่ำปลีแครนเบอร์รี่สมุนไพรสับ

   

   ผสมแอปเปิ้ลกับแครนเบอร์รี่และกะหล่ำปลีดองเพิ่มสมุนไพร

3. ใส่น้ำตาลพริกไทยน้ำมัน

วิดีโอ: สูตรที่มี lingonberries

ด้วยหัวบีท

สลัดที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์จะสร้างความพึงพอใจให้กับบอดี้การ์ดที่ใฝ่ฝันอยากรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ต้องกลัวเอว จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - 500-600 กรัม
• หัวผักกาดต้มหรืออบ - 2-3 ชิ้น
• แครอทดิบ - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ผลไม้
• สมุนไพรสดพริกไทยเกลือน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ประมวลผลแครอทและหัวบีทด้วยเครื่องขูดหยาบ

   

   ประมวลผลหัวบีทด้วยเครื่องขูดและสับแครอท

2. สับหัวหอมให้ละเอียด

   

   หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ผสมผักที่เตรียมไว้กับกะหล่ำปลี ใส่เกลือพริกไทยสมุนไพรสับน้ำมัน

   

   ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับกะหล่ำปลีใส่น้ำมันพริกไทยและเกลือสมุนไพรสด

วิดีโอ: สลัดกับหัวผักกาด

ด้วยครีมเปรี้ยวและแอปริคอตแห้ง

สูตรอาหารที่กองบรรณาธิการของนิตยสาร Burda เสนอให้กับผู้อ่าน จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ผลไม้
• แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล - 150 มล.
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - ครึ่งแก้ว
• ครีม - หนึ่งในสี่ของแก้ว
• ผักชีฝรั่งเมล็ดยี่หร่าพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

1. สับแอปริคอตแห้งเป็นก้อนแล้วราดด้วยน้ำแอปเปิ้ล

   

   สับแอปริคอตแห้งเป็นก้อนแล้วปิดด้วยน้ำแอปเปิ้ล

2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นแคบ ๆ

   

   หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้น ๆ

3. สะเด็ดน้ำแอปริคอตแห้งแล้วรวมกับครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

   

   ผสมน้ำที่คั้นจากแอปริคอตแห้งกับครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

4. ผสมกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งใส่น้ำสลัดพริกไทยเมล็ดยี่หร่าผักชีฝรั่งสับละเอียด

กับมันฝรั่งและไข่

การผสมผสานแบบดั้งเดิมของกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งต้มจะ "ฟังดู" ในรูปแบบใหม่ในสลัดที่น่าสนใจ จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• พวงหัวหอมสีเขียว
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. สับมันฝรั่งและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ

   

   ลูกเต๋าไข่และมันฝรั่ง

2. สับหัวหอม

   

   สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด

3. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับกะหล่ำปลี
4. เติมน้ำมัน. ปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลา 10 นาที

วิดีโอ: สูตรกับมันฝรั่ง

กับชีสและไส้กรอก

ผู้ชายที่คิดว่าคุณไม่สามารถกินผักเพียงอย่างเดียวจะต้องชื่นชอบสลัดจานนี้ จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• ไส้กรอกแห้งหรือรมควันชีสแข็ง - 100 กรัมต่อชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ผลไม้;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม:

1. สับไส้กรอกอย่างประณีตบดชีสด้วยเครื่องขูดผสมกับกะหล่ำปลี

   

   สับไส้กรอกอย่างประณีตสับชีสด้วยเครื่องขูดผสมส่วนผสมกับกะหล่ำปลี

2. สับพริกหยวกเป็นเส้นแคบ ๆ แล้วเพิ่มมวลรวม

   

   สับพริกไทยเป็นเส้นแล้วใส่ลงในมวลรวม

3. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน

วิดีโอ: สลัดไส้กรอก

กับเบคอน

สลัดที่ทดแทนมื้ออาหารเต็มรูปแบบ จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหัวหอมและพริกหยวกสีเหลือง - อย่างละ 1 อัน
• แถบเบคอน - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียม:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน

   

   ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน

2. สับเบคอนเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช 3 นาที เทหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดต่ออีก 5 นาที

   

   ทอดเบคอนและหัวหอม

3. ตัดแอปเปิ้ลและพริกไทยเป็นก้อน

   

   บดพริกหยวกเป็นก้อนแล้วหั่นแอปเปิ้ลด้วย

4. ผสมแอปเปิ้ลพริกไทยกะหล่ำปลีเบคอนมันฝรั่งปรุงรสด้วยน้ำเกลือกะหล่ำปลีและน้ำมันพืช (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)

กับไก่

สลัดจานด่วนแสนอร่อย จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 150-200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับเติมน้ำมัน
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ผสมกับกะหล่ำปลี
2. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในสลัด
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันใส่สมุนไพรสับ

ด้วยเนื้อวัวและองุ่น

ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะใส่สลัดดังกล่าวบนโต๊ะเทศกาล จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
• เนื้ออบ - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ผลไม้
• องุ่นไร้เมล็ดขนาดกลาง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เมล็ดยี่หร่าบด - หยิก

การเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นเส้นแคบ ๆ

   

   หั่นเนื้อเป็นเส้น ๆ

2. บดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องขูดหยาบ

   

   แปรรูปแอปเปิ้ลด้วยกระต่ายขูดหยาบ

3. ผสมเนยกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

   

   รวมเนยกับน้ำผึ้งเพิ่มมัสตาร์ด

4. รวมกะหล่ำปลีองุ่นเนื้อแอปเปิ้ล ใส่น้ำสลัดยี่หร่าและผักชีลาวสับละเอียด
5. ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วิดีโอ: สูตรเนื้อวัว

กับปลาชนิดหนึ่ง

สลัดจะถูกใจคนรักอาหารรสเค็ม จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง - 0.5 กก.
• ปลาชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ผลไม้
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม:

1. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วผสมกับกะหล่ำปลี

   

   สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วรวมกับกะหล่ำปลี

2. ปล่อยปลาเฮอริ่งออกจากหลุมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผัก

   

   หั่นแฮร์ริ่งเป็นก้อน ๆ ให้พ้นเมล็ดแล้วผสมกับผัก

3. ตัดไข่เป็นก้อนและเพิ่มมวลรวม ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน

   

   ไข่จะถูกเพิ่มลงในสลัดครั้งสุดท้าย

ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกสลัดกะหล่ำปลีดองสามารถกลายเป็นของว่างมื้อเบา ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมบนโต๊ะงานรื่นเริงหรือกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา