สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบลีน: กับน้ำผึ้งถั่วผลไม้แห้ง ฯลฯ รูปถ่ายทีละขั้นตอน

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ตัวเลือกการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบลีน

การเข้าพรรษามักเกี่ยวข้องกับการงดเว้นในอาหาร แต่บ่อยครั้งที่คุณต้องการเปลี่ยนอาหารแบบลีนแบบดั้งเดิมและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - เพื่อเอาใจตัวเองด้วยของหวาน และที่นี่เราจะมาช่วยคุกกี้ข้าวโอ๊ตทำง่าย ๆ อร่อยดีต่อสุขภาพและเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็ก มีสูตรมากมายสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบไม่ติดมันคุณสามารถใช้เครื่องเทศน้ำผึ้งผลไม้แห้งและอื่น ๆ อีกมากมายในการผลิต

เนื้อหา

• 1 สูตรง่ายๆสำหรับคุกกี้กับแอปริคอตแห้งและลูกเกด
• 2 ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมแป้ง
• 3 ความคิดริเริ่มเล็กน้อย: การเติมน้ำเกลือ
• 4 แหกคอก: ปรุงอาหารโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ปกติ
• 5 คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดผสมน้ำผึ้ง
• 6 ความคิดริเริ่มอีกเล็กน้อย
• 7 วิดีโอสูตรการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต

สูตรง่ายๆสำหรับคุกกี้กับแอปริคอตแห้งและลูกเกด

นี่เป็นวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่ง่ายที่สุดโดยมีผลิตภัณฑ์คลาสสิกหลากหลายประเภท คุณต้องใช้:

• แป้งสาลี 1.5 ถ้วย;
• แป้งโฮลเกรน 1.5 ถ้วย
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• ข้าวโอ๊ต 0.75 ถ้วย;
• 0.75 ถ้วยน้ำตาล;
• น้ำมันพืช 10 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถเลือกแป้งและข้าวโอ๊ตบดแบบใดก็ได้ - หยาบปานกลางหรือละเอียด

ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

1. แช่ลูกเกดไว้ล่วงหน้าประมาณ 30 นาทีแล้วสับแอปริคอตแห้ง หลังจากใส่ลูกเกดแล้วให้เช็ดให้แห้ง
2. ผัดในเกล็ดแป้งทั้งสองและผงฟู เทน้ำและน้ำมันดอกทานตะวันกวนตลอดเวลาใส่น้ำตาลด้วย
3. เพิ่มลูกเกดและแอปริคอตแห้งผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้งให้มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าแป้งแน่นและนวดยากให้เติมน้ำลงไป
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่มันร้อนให้ปั้นแป้งเป็นเค้กขนาดเล็กแล้ววางบนถาด นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลด้านบน

คุณจะใช้เวลาน้อยมากกับคุกกี้ดังกล่าว แต่ครอบครัวของคุณโดยเฉพาะเด็ก ๆ จะรักคุกกี้เหล่านี้ ปรุงเป็นประจำทุกวันและไม่มีใครเบื่อแน่นอน! ความสวยงามของสูตรคลาสสิกนี้คือคุณสามารถปรับแต่งมันเพียงเล็กน้อยแล้วคุกกี้จะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่นใส่เครื่องเทศที่แตกต่างกันทุกวันเช่นกานพลูโป๊ยกั๊กอบเชยและแทนที่จะใช้ลูกเกดและแอปริคอตแห้งเพิ่มผิวส้มแอปเปิ้ลสด ฯลฯ

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมแป้ง

ความคิดริเริ่มเล็กน้อย: การเติมน้ำเกลือ

ฉันได้เรียนรู้สูตรนี้จากเพื่อนบ้านเมื่อไม่นานมานี้และตัดสินใจแบ่งปัน พูดตามตรงฉันรู้สึกประหลาดใจมาก: คุณจะใช้แตงกวาดองหรือมะเขือเทศในการนวดแป้งสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตได้อย่างไร? ดูเหมือนว่านี่จะเป็นของหวานที่ควรจะหวานหรืออย่างน้อยก็อ่อนโยน ปรากฎว่าผักดองเพิ่มความเผ็ดร้อนและความแปลกใหม่ให้กับรสชาติเท่านั้น

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ดองจากมะเขือเทศดองแตงกวาหรือบวบ - 1 แก้ว
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

เทน้ำเกลือหนึ่งแก้วลงในชามลึก ใส่น้ำตาลแป้งข้าวโอ๊ตใส่น้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน ใช้น้ำส้มสายชูดับเบกกิ้งโซดาลงในแป้งโดยตรงแล้วคนอีกครั้ง

แตงกวาดอง - โซลูชันดั้งเดิมสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ต

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ช้อนแป้งออกด้วยช้อนเปียกบนแผ่นอบทาน้ำมันดอกทานตะวัน ในวันธรรมดาที่ไม่อดอาหารคุณสามารถใช้เนยและแม้แต่น้ำมันหมู ระยะห่างระหว่างคุกกี้ควรอยู่ที่ประมาณ 2 ถึง 3 ซม. เพื่อไม่ให้คุกกี้ติดกันเมื่อพอดี นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หากคุณบันทึกรูปร่างของคุณคุณก็ไม่ต้องกังวลนักโภชนาการกล่าวว่าแม้แต่คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไม่ติดมัน 100 กรัมก็จะไม่ส่งผลต่อน้ำหนัก แต่อย่างใดและ 50 กรัมสามารถรวมอยู่ในอาหารที่มุ่งลดน้ำหนักได้

แหวกแนว: ปรุงอาหารโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ปกติ

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงการควบคุมอาหารและการดูแลร่างกายจึงควรให้ความสำคัญกับสูตรดั้งเดิมที่แนะนำโดยนักโภชนาการและผู้ฝึกสอนการออกกำลังกาย ในการเตรียมคุกกี้ดังกล่าวคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนักและรักษาความพอดี

คุณจะต้องการ:

• 2 กล้วย
• ข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย
• เมล็ดแฟลกซ์ 3 ช้อนโต๊ะ
• ¼แก้วลูกเกด (สามารถแทนที่ด้วยเชอร์รี่แห้ง
• ¼วอลนัทหรืออัลมอนด์หนึ่งแก้ว
• โซดาและน้ำมะนาวสำหรับดับเพลิง
• 0.5 ช้อนชาเกลือ
• 0.5 ถ้วยนมอัลมอนด์ (คุณสามารถใช้น้ำแทนได้)
• เพิ่มอบเชยหรือลูกจันทน์เทศหากต้องการ

อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ไม่มีแป้ง มันถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบดละเอียดในเครื่องปั่น มวลกล้วยทำหน้าที่เป็นวัสดุติดกาว (มักใช้ไข่) กล้วยและผลไม้แห้งทำให้คุกกี้มีรสหวานคุณจึงไม่ต้องใส่น้ำตาลด้วยซ้ำ เมล็ดแฟลกซ์เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ช่วยทำความสะอาดสารพิษในร่างกายและมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและตับ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับกล้วยและอัลมอนด์

1. สับอัลมอนด์ไม่ละเอียดมาก เพื่อให้ง่ายขึ้นคุณสามารถใช้นมอัลมอนด์ที่มีตะกอนแทนทั้งน้ำและอัลมอนด์
2. ในเครื่องปั่นบดข้าวโอ๊ตบด (1 ถ้วย) จนคล้ายแป้ง
3. บดกล้วยในมันฝรั่งบดด้วยส้อมใส่ส่วนผสมทั้งหมด: ข้าวโอ๊ต - ทั้งหมดและบดน้ำหรือนมอัลมอนด์โซดาที่หั่นแล้วเมล็ดแฟลกซ์เครื่องเทศผลไม้แห้ง นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
4. ปั้นคุกกี้และวางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันหรือกระดาษรองอบ นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศา

คุกกี้ค่อนข้างหวาน แต่ถ้าคุณเป็นคนชอบฟันหวานจริงๆคุณสามารถเติมน้ำตาลน้ำผึ้งหรือแยมลงในแป้งได้

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดผสมน้ำผึ้ง

บรรพบุรุษที่ห่างไกลของเราได้คิดค้นน้ำผึ้งในการเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตในสมัยนั้นโดยที่พวกเขาไม่รู้เกี่ยวกับน้ำตาลที่เราคุ้นเคย ดังนั้นจึงมีสูตรมากมายสำหรับน้ำผึ้ง นี่คือบางส่วนของพวกเขา

สำหรับสูตรแรกคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟูหรือโซดาดับด้วยน้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลาอบเชย - เพื่อลิ้มรส
• ใส่ถั่วสับหยาบลูกเกดลูกพรุนสับแอปริคอตแห้งและมะพร้าวหากต้องการ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นปั้นลูกบอลด้วยมือเปียกปั้นตอร์ตีญ่าให้แบนออกมาแล้ววางลงบนถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

ในสูตรนี้ส่วนผสมได้รับการออกแบบมาสำหรับชิ้นส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นคุณสามารถรับประทานอาหารได้มากขึ้น 2-3 เท่า

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต

สำหรับสูตรที่สองสำหรับคุกกี้ประมาณ 20 รายการให้ใช้ดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ตบด - 100 กรัม
• อัลมอนด์สับหยาบและทอด - 90 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 70-80 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• น้ำผึ้งเหลว - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวไรย์ - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม - 50 มล.

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 200 องศา ในขณะเดียวกันให้รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วนวดแป้ง ในตอนแรกมันจะดูเหมือนแห้งเล็กน้อย แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ทิ้งไว้สองสามนาที

หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันหรือชุบน้ำแล้วทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากแป้ง วางบนถาดอบนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

แน่นอนคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ข้าวไรย์ แต่ยังรวมถึงแป้งอื่น ๆ ด้วย และถ้าคุณใส่ลิงกอนเบอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่ลงในแป้งคุกกี้ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเนื่องจากความเป็นกรด

และนี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจ ในการทำคุกกี้น้ำผึ้งให้ทอดข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป 2.5 ถ้วยในกระทะแห้งจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่ซอสแอปเปิ้ล 1 แก้วน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

จากนั้นใส่ลูกเกดที่นึ่งไว้ล่วงหน้า 1/3 ถ้วยส่วนผสมของถั่วสับเมล็ดงาและเมล็ดปอกเปลือก 1/3 ถ้วย คนให้เข้ากันแล้ววางคุกกี้ลงบนถาดอบ ส่งประมาณหนึ่งชั่วโมงไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 120 องศา

ความคิดริเริ่มอีกเล็กน้อย

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถเพิ่มผักลงในคุกกี้ข้าวโอ๊ตได้? ตัวอย่างเช่นฉันเพิ่งค้นพบเกี่ยวกับเรื่องนี้เมื่อไม่นานมานี้ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ทำคุกกี้แครอทข้าวโอ๊ตไรย์ซึ่งจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติของมันอย่างแน่นอน คุณจะต้องการ:

• แป้งข้าวไร - 100 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 80 กรัม
• แครอท (ขูด) - 100 กรัม
• วอลนัท - 60 กรัม
• ขิง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 80 มล
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

ผสมแป้งทั้งหมดกับเบกกิ้งโซดาเกลือและน้ำตาล ใส่แครอทขูดละเอียดโรยด้วยน้ำมะนาวลงไปผัด ส่งถั่วขิงน้ำมันพืชไปที่นั่นแล้วนวดแป้งจนเป็นก้อนหนาแน่น

ลองใส่แครอทขูดละเอียดลงในแป้งแบบดั้งเดิม

ปั้นคุกกี้แล้วอบในเตาอบ 180 องศาประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมชาแช่เย็น

เราคุ้นเคยกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตรูปทรงกลมแบบดั้งเดิม แต่ถึงกระนั้นคุณก็สามารถเป็นต้นฉบับได้โดยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ตัวอย่างเช่นเมื่อวางเค้กลงบนถาดอบให้ใช้มีดปาดแบบตาข่ายหรือกดลงเล็กน้อยด้วยส้อมเพื่อให้เป็นลาย

แป้งนี้ไม่เหมาะสำหรับการรีด แต่คุณสามารถลองเล็กน้อยและทำเลเยอร์ได้ สามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ แล้วกางออกอย่างเรียบร้อยบนแผ่นอบ รูปร่างหรือลวดลายที่ผิดปกติบนพื้นผิวจะดึงดูดเด็ก ๆ เป็นพิเศษ

สูตรวิดีโอสำหรับการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น สามารถทดแทนโจ๊กอาหารเช้าเต็มรูปแบบซึ่งเด็ก ๆ หลายคนไม่ชอบโดยเฉพาะข้าวโอ๊ต ตัวเลือกมากมายในการเตรียมขนมนี้จะไม่ทำให้ครอบครัวของคุณเบื่อกับความจำเจแม้ในช่วงวันเข้าพรรษา แบ่งปันความลับในการทำอาหารของคุณกับเราในความคิดเห็น เรียกน้ำย่อยและความสะดวกสบายให้กับบ้านของคุณ!