เม่นสับกับข้าว: สูตรอาหารที่มีน้ำเกรวี่ในกระทะในเตาอบและหม้อหุงช้าทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

เม่นเนื้อสับต้นตำรับกับข้าว: สูตรอาหารแสนอร่อยที่คัดสรรมาแล้ว

อาหารง่ายๆที่พบได้ในทุกบ้านสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อย เนื้อบดเล็กน้อยข้าวขาวสีขาวหนึ่งกำมือไข่เครื่องเทศหอม ๆ และความอดทนเล็กน้อย - นั่นอาจเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับคนที่คุณรักด้วยเม่นเนื้อสับที่ยอดเยี่ยมพร้อมข้าว

เนื้อหา

• 1 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเม่นสับกับข้าว

  • 1.1 ในกระทะในซอสมะเขือเทศ

    1.1.1 วิดีโอ: ลูกชิ้นเม่นกับข้าว

  • 1.2 ใส่ชีสในเตาอบ

    1.2.1 วิดีโอ: เม่นในเตาอบ

  • 1.3 ในหม้อหุงช้าพร้อมผักและซอส

    1.3.1 วิดีโอ: เม่นเนื้อในหม้อหุงช้า

  • 1.4 เม่นทารกนึ่ง

    1.4.1 วิดีโอ: นึ่งลูกชิ้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเม่นสับกับข้าว

ในการเตรียมข้าวเม่นให้ใช้เนื้อสัตว์ (หมูเนื้อวัวหรือผสม) เนื้อไก่หรือไก่งวง สามารถปรุงอาหารในกระทะในหม้อหรือกระทะเตาอบหม้อหุงช้าไมโครเวฟหรือไอน้ำ

ในกระทะในซอสมะเขือเทศ

มะเขือเทศฉ่ำทำให้ลูกชิ้นมีรสชาติเข้มข้นและเนื้อละเอียดอ่อน

ส่วนผสม:

• เนื้อดิน 400 กรัม
• 1/2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวเมล็ดยาว
• มะเขือเทศ 500 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• 2 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือและพริกไทยดำ

การเตรียม:

1. เตรียมอาหาร.

   

   เนื้อดินสามารถทดแทนด้วยเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกผสมได้

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

   

   เจียวหอมใหญ่จนเหลือง แต่อย่าให้ไหม้

3. ใส่หัวหอมลงในกระชอนบนชามที่สะอาด อย่าเทน้ำมันที่สะเด็ดน้ำมันออกเพราะจะต้องใช้ในภายหลังเพื่อทอดลูกชิ้น

   

   ทิ้งหัวหอมไว้ในตะแกรงประมาณ 10-15 นาที

4. ใส่เนื้อสับกับข้าวหอมใหญ่ไข่เกลือครึ่งช้อนชาและพริกไทยดำบดเล็กน้อย

   

   สำหรับการนวดเนื้อสับอย่างละเอียดให้เลือกเครื่องครัวที่มีปริมาณมาก

5. นวดมวลผลให้ละเอียด

   

   มวลสำหรับเม่นควรผสมให้เข้ากันและเป็นพลาสติก

6. โดยการทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นปั้นเนื้อสับให้เป็นลูกกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 ซม.

   

   ชิ้นงานจะไม่ติดหากคุณเปียกมือด้วยน้ำเย็นเป็นระยะระหว่างการแกะสลัก

7. วางชิ้นส่วนบนเขียงและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
8. ตั้งน้ำมันที่หัวหอมทอดในกระทะให้ร้อน

9. ทอดทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

   

   ทอดเนื้อสัตว์ด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

10. สับมะเขือเทศอย่างละเอียดวางพร้อมกับน้ำผลไม้ในกระทะที่มีผนังหนาด้านสูงหรือหม้อใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

    

    ใช้กระทะที่มีผนังหนารองด้านล่างเพื่อเคี่ยวเม่นสับ

11. อุ่นน้ำเกรวี่ใส่ชิ้นเนื้อลงไปเคี่ยวประมาณ 20 นาที

    

    เพื่อให้แน่ใจว่าจะร้อนสม่ำเสมอและทำอาหารได้เร็วที่สุดอย่าลืมปิดฝาเครื่องครัว

12. เมื่อข้าวนุ่มนำออกจากเตาตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

    

    เม่นสับกับข้าวในซอสมะเขือเทศสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียว

วิดีโอ: ลูกชิ้นเม่นกับข้าว

ในเตาอบด้วยชีส

ในบรรดาวิธีที่เป็นไปได้ในการเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวของฉันฉันชอบเตาอบมากกว่า อาหารกลายเป็นอาหารที่อร่อยและอ่อนโยนเป็นพิเศษ นอกจากนี้ในขณะที่อบอาหารในเตาอบก็มีเวลาว่างไปทำอย่างอื่นที่เป็นประโยชน์ เพื่อนคนหนึ่งแนะนำสูตรอาหารสำหรับเม่นบดพร้อมข้าวให้ฉันซึ่งสามีและลูกชายพร้อมที่จะเพลิดเพลินไปกับการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมของเธออย่างน้อยทุกวัน ในต้นฉบับหมูไม่ติดมันจะใช้เนื้อสับ ฉันมักปรุงอาหารจานนี้จากเนื้อไก่หรือไก่งวง

ส่วนผสม:

• หมูสับ 500 กรัม
• ข้าว 200 กรัม
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• มายองเนส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 1/2 ช้อนชา แกง;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ต้มข้าวจนสุกครึ่งเย็น

2. รวมเนื้อสับข้าวแครอทสับหัวหอมสับไข่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

   

   บดผักด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก: ผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้เครื่องขูดเครื่องปั่นหรือมีด

3. นวดให้เข้ากันปั้นเป็นก้อนด้วยมือเปียก

4. วางชิ้นส่วนลงในจานอบทรงสูง

   

   เลือกแผ่นอบที่มีด้านสูงหรือจานทนไฟลึกสำหรับทำอาหาร

5. เตรียมไส้: รวมมายองเนสครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยและผงกะหรี่

   

   คุณสามารถใช้ครีมหนักในการเติม

6. เติมน้ำ 100–150 มล. ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน

   

   เติมสำหรับเม่นไม่ควรเหลวเกินไปและไม่หนามาก

7. เทไส้ลงในแม่พิมพ์เม่น

8. โรยชีสแข็งขูดหยาบให้ทั่วจาน

   

   ชีสแข็งทุกประเภทเหมาะสำหรับโรยหน้าจาน

9. ปรุงเม่นในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-60 นาที

10. เมื่อข้าวนุ่มและชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทองบนอาหารให้นำเม่นออกจากเตาอบ

    

    ชีสละลายปิดจานด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

11. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณเลือก

    

    เม่นสับกับข้าวในไส้ครีมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือใส่สารปรุงแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

วิดีโอ: เม่นในเตาอบ

ในหม้อหุงช้าพร้อมผักและซอส

ผู้เล่นหลายคนเป็นผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในครัวของแม่บ้านสมัยใหม่หลายคน ดังนั้นสูตรสำหรับเม่นสับกับข้าวจึงได้รับการดัดแปลงโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพื่อปรุงอาหารในหน่วยที่ยอดเยี่ยมนี้

ส่วนผสม:

• อกไก่ 800 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. ข้าวเมล็ดกลม
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำ;
• เกลือ.

การเตรียม:

1. วางส่วนผสมที่คุณต้องการบนพื้นผิวการทำงานของคุณ

   

   เตรียมอาหารเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในมือ

2. หั่นเนื้อไก่ปอกเปลือกจากหนังและกระดูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

   

   คุณสามารถใช้ไก่งวงหรือเนื้อลูกวัวแทนไก่ได้

3. เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม 1 หัว

   

   หัวหอมสามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น

4. ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและเกลือลงในเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน

5. ปั้นลูกบอลขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน

   

   เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือให้ชุบฝ่ามือด้วยน้ำเย็น

6. ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่สับหัวหอมที่เหลือด้วยมีด
7. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามอเนกประสงค์และตั้งโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที

8. ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม

   

   ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ผักไหม้

9. ใส่ซอสมะเขือเทศลงในผักผัดปรุงเป็นเวลา 1 นาที

10. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อหุงต้มใส่เกลือนำไปต้ม

    

    เทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นเนื้อในภายหลัง

11. โอนชิ้นงานไปยังเครื่องทำหลายอย่างเปิดโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

    

    ข้าวควรนิ่มเมื่อสิ้นสุดการหุง

12. เม่นสามารถเสิร์ฟเป็นซุปหรือเป็นอาหารจานหลัก

    

    เม่นไก่สับสามารถนำเสนอให้กับผู้ใหญ่และเด็ก

วิดีโอ: เม่นเนื้อในหม้อหุงช้า

เม่นเด็กนึ่ง

เด็กวัยเตาะแตะชอบกินลูกชิ้นอร่อย ๆ แต่ที่ดีที่สุดคือให้เด็ก ๆ นึ่งโดยไม่ต้องเติมน้ำมันและทอดผลิตภัณฑ์ที่ประกอบขึ้นเป็นจาน ลูกสาวของฉันทั้งสองคนหนึ่งอายุเพียง 1 ขวบครึ่งและคนที่สองอายุเกือบ 11 ปีมีความสุขที่ได้กินแก้มกลมทั้งสองข้างอย่างอร่อย สามีไม่ปฏิเสธอาหารเย็นเช่นนี้ซึ่งมักจะมีความสุขกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด

ส่วนผสม:

• ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
• เนื้อหมูติดมัน 450 กรัม
• ก้อนแห้ง 30 กรัม
• นม 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ

การเตรียม:

1. ล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ

   

   ข้าวต้องล้างหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำจะใส

2. ใส่ข้าวลงในหม้อต้มใส่เกลือเล็กน้อยปรุงเป็นเวลา 5 นาที

   

   ข้าวต้องคงความแน่นมิฉะนั้นจะเดือดและกลายเป็นโจ๊กในระหว่างการปรุงต่อไป

3. วางข้าวบนตะแกรงและปล่อยให้ของเหลวระบายออก

   

   ในการกำจัดน้ำส่วนเกินให้ทิ้งข้าวไว้ในตะแกรงอย่างน้อย 10 นาที

4. เตรียมเนื้อสับ.

   

   เนื้อหมูไม่ติดมันสามารถแทนที่ด้วยเนื้อลูกวัวไก่หรือไก่งวง

5. แช่ก้อนในนมอุ่น ๆ

   

   ก่อนที่จะใส่เนื้อสับก้อนที่แช่ในนมต้องบีบด้วยมือของคุณเบา ๆ

6. เลื่อนเนื้อหมูและหัวหอมที่ปอกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

7. รวมเนื้อสับกับไข่ก้อนแช่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

   

   คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงลงในเนื้อสับได้

8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนได้มวลพลาสติก

   

   หากเนื้อสับมีน้ำไหลมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาได้

9. เทน้ำลงในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องเปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 40 นาที
10. สร้างเม่น: ม้วนช่องว่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากเนื้อสับแล้วม้วนในข้าวต้มเพื่อให้ขอบด้านหนึ่งยังคงไม่มีเมล็ด

11. วางเม่นลงในชามนึ่ง

    

    จัดตำแหน่งชิ้นงานไม่ให้สัมผัสกัน

12. ใช้พริกไทยดำทำตาและจมูกให้กับเม่น

    

    ปั้นตาและจมูกกดพริกไทยลงในเนื้อสับ

13. วางหม้อนึ่งลงในชามอเนกประสงค์ปิดเครื่องและปรุงอาหารจนกระทั่งเสียงบี๊บดังขึ้น

    

    เม่นสับพร้อมข้าวดูน่าสนใจและแปลกตามาก

14. ใช้ช้อนหรือไม้พายอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกให้ย้ายเม่นเนื้อสับพร้อมข้าวไปยังจานเสิร์ฟ

    

    โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

วิดีโอ: นึ่งลูกชิ้น

คุณเห็นด้วยหรือไม่ว่าเม่นเนื้อสับกับข้าวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งครอบครัว บอกเราว่าคุณเตรียมอาหารจานนี้อย่างไรโดยเขียนความคิดเห็นด้านล่าง ขอให้คุณและคนที่คุณรัก!