สารบัญ:

แพนเค้กตับพร้อมไส้: สูตรโฮมเมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
แพนเค้กตับพร้อมไส้: สูตรโฮมเมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

วีดีโอ: แพนเค้กตับพร้อมไส้: สูตรโฮมเมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

วีดีโอ: แพนเค้กตับพร้อมไส้: สูตรโฮมเมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
วีดีโอ: วิธีทำ แพนเค้กญี่ปุ่น ฟู นุ่ม ละลายในปาก ทำแล้วไม่ยุบ ทำแล้วไม่แฟ่บ | Japanese Souffle Pancakes 2024, มีนาคม
Anonim

การบรรจุแพนเค้กตับ: สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับโต๊ะที่บ้าน

แพนเค้กตับพร้อมไส้
แพนเค้กตับพร้อมไส้

ในบรรดาสูตรสำหรับแพนเค้กมีจานตับเป็นสถานที่พิเศษ ม้วนแป้งตับสอดไส้ไส้ต่างๆสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากและเป็นของว่าง

เนื้อหา

  • แพนเค้กตับ 1 ชิ้นสอดไส้ผัก

    1.1 วิดีโอ: เครปกับครีมชีส

  • 2 ตัวเลือกสำหรับเติมแพนเค้กตับ

    • 2.1 ด้วยแชมปิญองและแครอทเกาหลี
    • 2.2 ชีส
    • 2.3 ด้วยหัวหอมดองและหัวใจไก่

แพนเค้กตับสอดไส้ผัก

ไส้ในสูตรนี้คือผัก - หัวหอมและแครอทตามปกติ เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อนุ่มต้องย่างในเนย เทคนิคการทำอาหารดังกล่าวทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ตับไก่
ตับไก่

ตับไก่เพิ่มฮีโมโกลบินรักษาผิวอ่อนเยาว์และการมองเห็นช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและเสริมสร้างความจำ

ผลิตภัณฑ์:

  • ตับไก่ 500 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
  • 1 ช้อนชา เกลือสำหรับแพนเค้กตับและ 1/2 ช้อนชา สำหรับการกรอก;;
  • 1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริกสี่เม็ด (เขียวชมพูดำและแดง)
  • 2 แครอท
  • 1 หัวหอม
  • เนย 100 กรัมสำหรับทอดผัก
  • 1 ช้อนโต๊ะล. ล. มายองเนส;
  • 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชสำหรับทอดแพนเค้ก

สูตรอาหาร:

  1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

    แครอทขูด
    แครอทขูด

    แครอทสำหรับไส้ต้องสดและฉ่ำ

  2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

    หัวหอม
    หัวหอม

    คุณต้องมีดคมเพื่อสับหัวหอม

  3. ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อน

    ทาเนยในกระทะ
    ทาเนยในกระทะ

    ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยไม่ไหม้

  4. ผัดหัวหอมและแครอทจากนั้นปิดกระทะและเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

    ผัดผัก
    ผัดผัก

    ผักแช่ในเนยระหว่างทำอาหาร

  5. สับกระเทียม

    กระเทียม
    กระเทียม

    กระเทียมสดจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานได้อย่างไม่น่าเชื่อ

  6. รวมผักกับกระเทียมและมายองเนส

    มายองเนส
    มายองเนส

    ควรใช้มายองเนสสำหรับไส้ที่มีไขมันปานกลาง

  7. เตรียมตับไก่. กำจัดเส้นเลือดไขมันและหลอดเลือด

    ตับไก่แปรรูป
    ตับไก่แปรรูป

    ถ้าไม่เอาเส้นเลือดและหนังไขมันออกจากตับแพนเค้กจะขมเล็กน้อย

  8. บดตับในเครื่องปั่นแล้วใส่ไข่และเครื่องเทศลงไป

    ตับในโถปั่น
    ตับในโถปั่น

    จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องปั่นกับชามไม่ใช่กลไกใต้น้ำ

  9. เทแป้งแพนเค้กตับลงในชามลึกแล้วคนให้เข้ากัน ผสมให้เข้ากัน

    แป้งแพนเค้กตับ
    แป้งแพนเค้กตับ

    ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนในแป้งแพนเค้กตับ

  10. เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

    แพนเค้กตับทอด
    แพนเค้กตับทอด

    แพนเค้กตับควรทอดด้วยไฟปานกลาง

  11. ใส่แพนเค้กตับที่ทำเสร็จแล้วเรียงซ้อนกัน

    แพนเค้กตับพร้อม
    แพนเค้กตับพร้อม

    แพนเค้กตับพร้อมสามารถเคลือบด้วยเนย

  12. เมื่อทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้วให้ใส่ไส้สองช้อนโต๊ะแล้วม้วนขึ้น

    แพนเค้กตับกับผัก
    แพนเค้กตับกับผัก

    แพนเค้กตับกับผักสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานแรก

วิดีโอ: เครปกับครีมชีส

ตัวเลือกการเติมสำหรับแพนเค้กตับ

แพนเค้กตับสามารถยัดไส้ได้หลากหลาย เห็ดผักเนื้อสัตว์หรือชีสก็ดี

ด้วยแชมปิญองและแครอทเกาหลี

ไส้เผ็ดเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กตับแสนอร่อย เห็ดแชมปิญองต้องสดเห็ดดองไม่เหมาะกับอาหารจานนี้

แชมปิญอง
แชมปิญอง

เลือกแชมปิญองที่แข็งแรงและไม่เน่า

ผลิตภัณฑ์:

  • 1 หัวหอม
  • แชมปิญองสด 400 กรัม
  • แครอทเกาหลี 250 กรัม
  • 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ดและหัวหอม
  • 1/2 ช้อนชา เกลือ;
  • 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ.

สูตรอาหาร:

  1. ล้างแชมปิญอง.

    ล้างเห็ด
    ล้างเห็ด

    ล้างฝาแชมปิญองโดยเฉพาะอย่างยิ่งนี่คือที่ที่สิ่งสกปรกสะสม

  2. ตัดเป็นก้อน

    เห็ดหั่นเต๋า
    เห็ดหั่นเต๋า

    หั่นเห็ดเป็นก้อนขนาดกลางเพราะจะหดตัวเมื่อสุก

  3. สับหัวหอมให้ละเอียด

    หั่นหัวหอม
    หั่นหัวหอม

    ตัดหัวหอมด้วยมีดคม ๆ จะดีกว่า

  4. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟ

    ใส่น้ำมันลงในกระทะ
    ใส่น้ำมันลงในกระทะ

    ต้องโยนเห็ดลงในน้ำมันร้อนเพื่อให้มีกลิ่นหอม

  5. ทอดเห็ดและหัวหอมจนนุ่ม

    เห็ดและหัวหอมทอด
    เห็ดและหัวหอมทอด

    เห็ดควรเป็นสีน้ำตาลและได้รับเปลือก

  6. ผสมกับแครอทเกาหลี ไส้แพนเค้กพร้อมแล้ว

    แครอทเกาหลี
    แครอทเกาหลี

    ต้องระบายน้ำเกลือออกจากแครอทเกาหลีก่อน

ชีส

เผ็ดด้วยกระเทียมและสมุนไพรสด - ทุกคนจะชอบไส้นี้

แพนเค้กตับไส้ชีส
แพนเค้กตับไส้ชีส

แพนเค้กตับที่มีไส้ชีสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะเทศกาล

ผลิตภัณฑ์:

  • ชีสแข็ง 200 กรัม
  • ผักใบเขียว 50 กรัม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • 3 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส.

สูตรอาหาร:

  1. ขูดชีส

    ชีส
    ชีส

    สำหรับการขูดชีสควรใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง

  2. สับผักใบเขียว

    สีเขียว
    สีเขียว

    คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรได้

  3. สับกระเทียม

    กระเทียมผ่านการกด
    กระเทียมผ่านการกด

    จำเป็นต้องใช้กระเทียมที่เก็บเกี่ยวสดใหม่เพื่อเติมแพนเค้ก

  4. ผสมทุกอย่างด้วยมายองเนส

    มายองเนสมะกอก
    มายองเนสมะกอก

    มายองเนสดีกว่าที่จะเลือกมะกอก

  5. ผสมไส้ให้เข้ากัน

    ไส้ชีสพร้อม
    ไส้ชีสพร้อม

    ไส้ชีสที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติอร่อยและเผ็ดเล็กน้อย

ด้วยหัวหอมดองและหัวใจไก่

แพนเค้กตับที่เต็มไปด้วยความเผ็ดและเผ็ดจะถูกใจคนที่ไม่ชอบเครื่องใน สิ่งสำคัญคือการทอดหัวใจไก่ให้ละเอียดด้วยเครื่องเทศ

หัวใจไก่
หัวใจไก่

หัวใจของไก่ประกอบด้วยธาตุเหล็กและแคลเซียมซึ่งมีผลดีต่อเนื้อเยื่อกระดูก

ผลิตภัณฑ์:

  • หัวใจไก่ 350 กรัม
  • 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
  • 1 แครอท
  • 1 หัวหอม
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • 1 ช้อนชา เกลือ;
  • 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
  • 1/2 ช้อนชา ผักชี;
  • หยิกลูกจันทน์เทศ
  • น้ำ 100 มล.
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

  1. ประมวลผลหัวใจ

    หัวใจไก่แปรรูป
    หัวใจไก่แปรรูป

    จำเป็นต้องเอาหนังที่มีไขมันออกจากหัวใจไก่

  2. ผัดกับเครื่องเทศ (น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ)

    หัวใจไก่ทอด
    หัวใจไก่ทอด

    หัวใจไก่ทอดกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

  3. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง

    หัวหอมครึ่งวง
    หัวหอมครึ่งวง

    ยิ่งสับหัวหอมบางลงเท่าไหร่ก็จะยิ่งหมักได้เร็วขึ้นเท่านั้น

  4. ผสมน้ำส้มสายชูเกลือครึ่งพริกไทยและน้ำ เทน้ำดองลงบนหัวหอม

    หมักหัวหอม
    หมักหัวหอม

    หัวหอมในน้ำดองต้องยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที

  5. ขูดแครอท

    แครอทขูด
    แครอทขูด

    ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

  6. ตัดกระเทียมเป็นก้อน

    กระเทียมหั่นเต๋า
    กระเทียมหั่นเต๋า

    กระเทียมก้อนควรมีขนาดปานกลาง

  7. เจียวแครอทกับกระเทียม (น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ)

    แครอทผัดกระเทียม
    แครอทผัดกระเทียม

    ผัดผักด้วยไม้พายในขณะที่มีสีน้ำตาล

  8. ส่งหัวใจผ่านเครื่องบดเนื้อ

    บดหัวใจทอด
    บดหัวใจทอด

    ส่งหัวใจไก่ผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่

  9. สับผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดของไส้

    พาสลีย์
    พาสลีย์

    คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งทั้งแบบธรรมดาและแบบหยิก

แพนเค้กตับพร้อมไส้ฉันทำอาหารสำหรับวันหยุดที่บ้านทั้งหมด จานนี้เป็นอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและราคาไม่แพงในการเตรียม ใช่มันต้องใช้เวลาพอสมควร แต่รสชาติกลับบดบังปัญหาทั้งหมด เหนือสิ่งอื่นใดเราสอดไส้ชีสและหัวใจไก่ ฉันปรุงแพนเค้กกับชีสบนโต๊ะเทศกาลเป็นของว่างเย็น ๆ และเสิร์ฟพร้อมหัวใจและผักสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน คุณสามารถนำทั้งสองอย่างนี้และคนอื่น ๆ ไปทำงานเป็นของว่างได้ แต่ในกรณีนี้คุณไม่ควรใส่กระเทียมลงในไส้

ปอเปี๊ยะตับมีดีทั้งร้อนและเย็น สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดในจานมีราคาไม่แพง เอาใจคนในครอบครัวด้วยแพนเค้กตับแสนอร่อยพร้อมท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ!