ฉันจำเป็นต้องล้างถั่วและผลไม้แห้งก่อนรับประทานอาหารหรือไม่

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ฉันจำเป็นต้องล้างถั่วและผลไม้แห้งก่อนรับประทานอาหารหรือไม่

ถั่วและผลไม้แห้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าดังนั้นเราจึงพยายามรวมไว้ในอาหารของครอบครัวของเรา หลังจากซื้อมาหลายคนมีคำถามว่าต้องล้างก่อนรับประทานหรือไม่?

ต้องล้างถั่วไหม

ต้องล้างถั่วทุกชนิดก่อนใช้ สิ่งนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อตามน้ำหนักเป็นหลัก ยิ่งไปกว่านั้นไม่เพียง แต่ต้องล้างถั่วในเปลือกเท่านั้น แต่ยังต้องล้างเปลือกด้วย เหตุผลนี้มีมากกว่าของแข็ง:

• เมื่อรวบรวมถั่วบางส่วนจะถูกรวบรวมโดยตรงจากพื้นดิน

  

  ถั่วที่ปล่อยทิ้งไว้บนพื้นดินเป็นเวลาหลายวันไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อราได้สูง

• การอบแห้งในที่โล่งถือเป็นวิธีการทำให้ถั่วแห้งโดยธรรมชาติ

  

  เนื่องจากการอยู่บนพื้นดินเป็นเวลานานโอกาสในการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจึงเพิ่มขึ้นและความชื้นที่เข้ามาอาจทำให้ผลไม้เสียหายได้

• เมื่อขนส่งผลิตภัณฑ์มักใช้ภาชนะที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• ถั่วมักได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีพิเศษเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาเพื่อป้องกันมอดอาหารและศัตรูพืชอื่น ๆ

ไม่ได้ล้างเฉพาะถั่วทอดและเค็มเท่านั้นเนื่องจากไม่ได้ผ่านการอบด้วยความร้อนอย่างจริงจังเท่านั้น แต่ยังหมักก่อนปรุงด้วยน้ำมะนาวเค็ม

ผู้ผลิตแจ้งว่าถั่วพิสตาชิโอเค็มบรรจุในบรรยากาศการป้องกันที่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน

บรรพบุรุษของเราฝึกฝนการแช่ถั่วก่อนรับประทานอาหาร ขั้นตอนนี้ช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ช่วยให้คุณสามารถกำจัดกรดไฟติกซึ่งขัดขวางการดูดซึมของถั่ว

ถั่วแช่มีคุณค่าทางโภชนาการมากรสชาติดีและฉ่ำกว่า

วิดีโอ: ทำไมคุณต้องล้างถั่ว

ฉันต้องล้างผลไม้แห้งไหม

หากไม่มีการแปรรูปเพิ่มเติมด้วยสารกันบูดผลไม้แห้งจะมีลักษณะที่ไม่ปรากฏและอายุการเก็บรักษาสั้น ดังนั้นผลไม้แห้งทุกชนิดไม่ว่าคุณจะวางแผนปรุงผลไม้แช่อิ่มเพิ่มในขนมอบหรือรับประทานเพียงแค่ต้องล้างก่อนรับประทาน

แอปริคอตแห้งซัลไฟต์ (บำบัดด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์) - สดใสสวยงามน่ารับประทานและเป็นธรรมชาติโดยไม่มีกำมะถัน - เหี่ยวย่นและมีสีเข้ม

อันดับแรกขอแนะนำให้แช่ผลไม้แห้งในน้ำอุณหภูมิห้องประมาณ 20-25 นาที ขั้นตอนนี้ไม่เพียง แต่ช่วยละลายซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่ใช้ในการแปรรูปผลไม้หลังการอบแห้งเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันการคายน้ำของร่างกาย (ปริมาณของเหลวลดลง) ที่อาจเกิดขึ้นเมื่อบริโภคผลไม้แห้ง สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องล้างให้สะอาดและเทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งที่คุณวางแผนจะให้เด็ก

หากคุณต้องการซื้อผลไม้อบแห้งในบรรจุภัณฑ์ให้ใส่ใจสิ่งต่อไปนี้:

• สีด้านของผลไม้แห้งการไม่มีอนุภาคแปลกปลอมแสดงว่าผู้ผลิตล้างผลิตภัณฑ์แล้วและสามารถรับประทานได้ทันที
• สีของผลไม้แห้งที่สดใสและมันวาวบ่งบอกถึงการมีสารเคมีบนพื้นผิว อย่าลืมล้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์ที่มีผลไม้แห้งควรระบุว่าพร้อมรับประทานหรือต้องล้าง

ดังนั้นกินถั่วและผลไม้แห้งเพื่อสุขภาพแค่ล้างก็ทำได้!