หูปลาแซลมอน: สูตรอาหารที่คัดสรรมาพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับเตาและผู้เล่นหลายคน + รูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ทำซุปปลาแซลมอน: สูตรโฮมเมดสำหรับอาหารชาววัง

ซุปปลาที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการริมฝั่งแม่น้ำในวันฤดูร้อนที่มีแดด - อะไรจะดีไปกว่านี้? กลิ่นหอมของควันไฟทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น แต่น่าเสียดายที่ฤดูร้อนใกล้จะสิ้นสุดลงแล้วและการปิกนิกกลางแจ้งในฤดูหนาวอาจเป็นเรื่องยาก และคุณยังต้องการซุปปลา … พวกเขาบอกว่าซุปปลาที่ปรุงเองที่บ้านเป็นเพียงซุปปลา วันนี้เราจะทำลายแบบแผนนี้และเรียนรู้วิธีปรุงซุปปลาแซลมอนที่บ้านและทำได้หลายวิธี

เนื้อหา

• 1 เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของปลาแซลมอน

  • 1.1 ตาราง: เนื้อหาของสารอาหาร
  • 1.2 ตาราง: ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของปลาแซลมอนปลาเทราท์และปลาแซลมอนสีชมพู
• 2 ส่วนใดของปลาที่ดีกว่าในการปรุงซุปปลา
• 3 สูตรคลาสสิกสำหรับซุปปลาแซลมอน

• 4 วิธีอื่น ๆ ในการปรุงซุปปลา

  • 4.1 กับข้าวหรือลูกเดือย
  • 4.2 หูปลาแซลมอนฟินแลนด์ (Kalakeitto)
  • 4.3 Ear in Finnish แบบง่าย
  • 4.4 หู "Thrifty" จากหัวปลาแซลมอน
  • 4.5 วิดีโอสูตรสำหรับซุปปลาแซลมอน "ประหยัด"
  • 4.6 หู "Royal"
  • 4.7 สูตรวิดีโอ: หู "รอยัล" พร้อมหัวปลาแซลมอนที่บ้าน
  • 4.8 หูปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า
• 5 วิดีโอสูตรสำหรับซุปปลาแซลมอนที่บ้าน

ประโยชน์ของปลาแซลมอนเล็กน้อย

ในบรรดาปลาในตระกูลปลาแซลมอนปลาแซลมอนอาจเป็นปลาที่บริโภคกันมากที่สุด ราคาไม่แพงกว่าปลาเทราท์และอ้วนกว่าปลาแซลมอนสีชมพู แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าพวกมันในแง่ของประโยชน์และรสชาติ ปลาแซลมอนเรียกว่าปลาแซลมอนแอตแลนติกหรือปลาแซลมอนในทะเลสาบซึ่งพบได้ทั่วไปในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ: จากทะเลแบเรนต์ไปจนถึงสเปนและโปรตุเกส

ปลาแซลมอนได้รับการยอมรับมานานแล้วว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ปลาชนิดนี้ 100 กรัมมีโปรตีนอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของคุณค่าต่อวันรวมทั้งสิ่งที่มีประโยชน์มากมาย

ตาราง: เนื้อหาของสารอาหาร

สาร	เนื้อหาในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม (มก.)
แร่ธาตุ
ฟอสฟอรัส	210
แคลเซียม	15
โพแทสเซียม	420
โซเดียม	45
แมกนีเซียม	25
เหล็ก	0.8
วิตามิน
ก	0.04
B1	0.23
B2	0.25
พีพี	1.62
ค	1.00

การรับประทานเนื้อปลาแซลมอนเป็นประจำจะช่วยส่งเสริมสุขภาพของระบบทางเดินอาหารระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทตับ ช่วยการไหลเวียนของเลือดและภูมิคุ้มกันให้ทำงานในจังหวะที่เหมาะสม แนะนำให้ใช้ปลาแซลมอนสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีวิตามิน A, B และ D

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าปลาแซลมอนเช่นเดียวกับปลาน้ำมันชนิดอื่น ๆ ป้องกันการเกิดโรคหอบหืด ผลกระทบนี้เกิดจากปฏิสัมพันธ์ของแมกนีเซียมและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ แพทย์มักเชื่อมโยงหลอดเลือดโรคข้ออักเสบและโรคมะเร็งด้วยการขาดสารเหล่านี้ในร่างกายมนุษย์ ทำไมไม่ลองป้องกันตัวเองจากโรคร้ายด้วยเมนูปลาแซลมอนแสนอร่อย

แล้วปลาแซลมอนที่พบมากที่สุดในประเทศของเราต่างกันอย่างไร? คุณควรให้ความสำคัญกับสิ่งเหล่านี้หรือไม่? ลองพิจารณารายละเอียดแต่ละประเภทโดยละเอียด

1. ปลาแซลมอนเป็นปลาที่อ้วนที่สุดในสามชนิด รสชาติเข้มข้นขึ้นและเด่นชัดขึ้นดังนั้นปลาชนิดนี้จึงนิยมนำมาใช้ปรุงเกลือและทำซุปปลา

   

   ปลาแซลมอนมักใช้ในการทำซุปปลาและเกลือ

2. ปลาเทราท์ถือได้ว่ามีความนุ่มนวลและละเอียดอ่อนกว่าเนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำกว่าจึงมีแคลอรี่ ส่วนใหญ่มักจะนำไปอบหรือทอด

   

   เนื้อปลาเทราต์นุ่มและละเอียดกว่า

3. ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่มีไขมันต่ำที่สุดในสามชนิดที่มีไขมันต่ำ เช่นเดียวกับปลาเทราต์นิยมใช้ในการอบหรือทอด

   

   ปลาแซลมอนสีชมพูถือเป็นปลาที่ไม่ติดมันที่สุดในตระกูลปลาแซลมอน

โดยหลักการแล้วสำหรับซุปปลาประเภทเหล่านี้ใช้แทนกันได้ จริงอยู่ที่ปลาแซลมอนสีชมพูและปลาเทราท์จะไม่ให้น้ำซุปที่เข้มข้นและเข้มข้นเท่าปลาแซลมอนและด้วยเหตุนี้คุณจะได้ซุปปลามากกว่าซุปปลา ดังนั้นเราขอแนะนำให้ใช้ปลาแซลมอนอย่างน้อยบางส่วนในการปรุงอาหารและเพิ่มปลาแซลมอนสีชมพูและปลาเทราท์เพื่อให้ได้ปริมาณและรสชาติเพิ่มเติม

ตาราง: ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของปลาแซลมอนปลาเทราท์และปลาแซลมอนสีชมพู

	แซลมอน	ปลาเทราท์	ปลาแซลมอนสีชมพู
เนื้อหาแคลอรี่	220 กิโลแคลอรี	150 กิโลแคลอรี	152 กิโลแคลอรี
โปรตีน	20 ก	20.5 ก	25 ก
ไขมัน	15 ก	4.3 ก	5 ก
คาร์โบไฮเดรต	0	0	0

ส่วนใดของปลาที่ดีกว่าในการปรุงซุปปลา

แน่นอนว่าซุปปลาที่ดีที่สุดมาจากปลาที่คุณเพิ่งจับได้ แต่เราไม่มีโอกาสได้จับปลาแซลมอนและนำไปทำอาหารบนกองไฟที่แหล่งตกปลา ไม่เป็นไรเรามีร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตไว้คอยบริการซึ่งวันนี้คุณสามารถซื้อปลาได้เกือบทุกชนิด

แม้ว่าในร้านจะไม่มีปลาแซลมอนสด แต่คุณสามารถซื้อปลาแซลมอนแช่แข็งได้ แต่อย่าลืมว่าสิ่งแปลกปลอมกลิ่นไม่พึงประสงค์ไม่ควรมาจากปลา และไม่มีน้ำค้างมากมาย! คุณจะต้องละลายปลาแซลมอนอย่างสมบูรณ์เพื่อให้แกะออกได้ง่ายขึ้นเอาผิวหนังและเกล็ดออกแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก

สามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของปลาแซลมอนสำหรับซุปปลารวมทั้งหางสันเขาและกระดูก

ส่วนใดก็ได้ของปลาแซลมอนสามารถใช้สำหรับซุปปลา ส่วนหัวหางกระดูกครีบจะให้น้ำซุปที่เข้มข้นดีส่วนท้องและเนื้อไม่กี่ชิ้น - รสชาติกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่สวยงาม ดังนั้นจึงไม่สำคัญว่าคุณจะมีชิ้นส่วนอะไรในสต็อก คุณยังสามารถทำซุปปลาที่ยอดเยี่ยมได้

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปปลาแซลมอน

เริ่มกันที่สูตรซุปปลาสุดคลาสสิก ไม่มีอะไรซับซ้อนในนั้นและหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มบางอย่างของคุณเองลงไปเพื่อให้อาหารมีรสชาติและรสชาติที่พิเศษ

Ukha ปรุงตามสูตรคลาสสิกสามารถเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 2 ลิตร
• 1 แครอท
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม
• ปลาแซลมอน 550 กรัม (เนื้อสามารถแช่แข็งได้);
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 5 ถั่ว allspice;
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง

นอกจากนี้เชฟมืออาชีพแนะนำให้เติมวอดก้า 50 กรัมที่หูในขั้นตอนสุดท้าย: ทำให้น้ำซุปใสและให้รสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กฎบังคับ แต่เป็นคำแนะนำเพิ่มเติม

มาเริ่มกันเลย

1. ปอกเปลือกและล้างผักให้สะอาด ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมให้เล็กที่สุด

   

   สับหัวหอมสับมันฝรั่งและแครอท

2. ปอกเปลือกปลาแซลมอนล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่

   

   หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นใหญ่

3. เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ผักปลาถั่วลันเตาและใบกระวานแยกกัน 5 นาทีระหว่างอาหาร

   

   ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ผักปลาปรุงรสลงไป

4. รอให้น้ำเดือดอีกครั้งแล้วต้มซุปปลาประมาณ 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนแล้วปาดโฟมออก

   

   ลวกน้ำซุปในขณะที่หูกำลังเดือด

5. ในขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่เกลือในซุปปลาและใส่พริกไทยดำป่น โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียดพร้อมเสิร์ฟ

   

   เกลือและเปิดหูเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

วิธีอื่น ๆ ในการปรุงซุปปลา

สูตรคลาสสิกเป็นพื้นฐาน เป็นเรื่องธรรมดาที่ในภูมิภาคต่างๆจะมีการเพิ่มบางสิ่งบางอย่างของตนเองลงไปหรือผลิตภัณฑ์ที่หายากบางอย่างจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่อาจมีอยู่ จากหูนี้ไม่ได้แย่ลงในทางกลับกัน - แต่ละประเภทได้รับความเอร็ดอร่อยและความคิดริเริ่ม ฉันจะบอกอะไรได้บ้างแม่บ้านทุกคนมีเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานใด ๆ ! และเราได้เลือกสูตรที่น่าสนใจมากมายสำหรับซุปปลาแซลมอนตามหลักการของความสะดวกในการเตรียมและความพร้อมของส่วนผสม

กับข้าวหรือลูกเดือย

หากคุณต้องการให้หูของคุณเต็มอิ่มและมีฟิลลิ่งมากขึ้นให้เพิ่มธัญพืชลงไป ตามเนื้อผ้าข้าวฟ่างจะถูกเติมลงในซุป แต่ข้าวช่วยเติมเต็มรสชาติของมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมสำหรับซุปปลา:

• ปลาแซลมอน 1 กก. (ท้องหางหัว);
• หัวหอม 1 หัว
• 1 แครอท
• 4 มันฝรั่ง;
• 0.5 ถ้วยข้าวฟ่างหรือข้าว
• สมุนไพรสด 1 พวง

• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

  

  เตรียมปลาแซลมอนข้าวผักและสมุนไพร

เริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างให้สะอาด

   

   ล้างและฝานปลาแซลมอน

2. ปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท

   

   สับผัก

3. ใส่ปลาและกระดูกในกระทะเติมน้ำใส่ไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นกรองน้ำซุปแล้วเทกลับลงในหม้อ ใส่แครอทและหัวหอม

   

   ปรุงปลาแซลมอนและน้ำซุปกระดูกด้วยผัก

4. นำกระทะตั้งไฟอีกครั้งรอให้เดือดปุด ๆ และใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป หลังจาก 15 นาทีใส่ข้าว (หรือลูกเดือย) ใส่เนื้อปลาแซลมอน

   

   ใส่มันฝรั่งข้าวและเนื้อปลาแซลมอนปรุงต่ออีก 15 นาที

5. ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงซุปปลาจนกว่ามันฝรั่งปลาและข้าว (ลูกเดือย) จะสุกสนิท ในตอนท้ายให้โรยซุปปลาด้วยสมุนไพรที่สับแล้วปิดฝากระทะยกขึ้นจากความร้อนและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

   

   ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียดลงในหู

หูปลาแซลมอนฟินแลนด์ (Kalakeitto)

ใครที่คุณสามารถมอบความไว้วางใจให้เตรียมซุปปลาได้ถ้าไม่ใช่ชาวฟินน์? พวกเขารู้มากเกี่ยวกับหูที่อุดมไปด้วย แต่ไม่ใช่เรื่องธรรมดา แต่ใช้ครีม

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ปลาแซลมอน 0.5 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• หัวหอม 1 หัว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 4 มันฝรั่ง;
• กระเทียม - 0.5 ชิ้น;
• ครีมหนัก 200 มล.
• 0.5 ช้อนโต๊ะแป้ง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

• พริกขี้หนูแดงที่ปลายมีด

  

  เตรียมผลิตภัณฑ์ซุปปลา: ปลาแซลมอนผักเครื่องเทศครีมและแป้ง

เตรียมอาหารและเริ่มต้น

1. ปอกเปลือกและหั่นปลาแซลมอนโดยตัดเนื้อออกจากกระดูก

   

   ปอกเปลือกและหั่นปลาแซลมอน

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่

   

   ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้หยาบ

3. ใส่หม้อตั้งไฟใส่กระดูกปลาแซลมอนและหัวหอมเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

   

   ปรุงกระดูกปลาแซลมอนด้วยหัวหอมและเครื่องเทศเป็นเวลา 20 นาที

4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ และกระเทียมหอมเป็นวงแหวน

   

   สับมันฝรั่งและกระเทียม

5. เทน้ำซุปที่ต้มเสร็จแล้วลงในกระทะให้ลึกขึ้นแล้วตั้งไฟอีกครั้ง

   

   เทน้ำซุปสำเร็จรูปผ่านกระชอนลงในกระทะอีกใบ

6. รอให้น้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งและกระเทียมลงไป ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

   

   ปรุงมันฝรั่งและกระเทียมในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที

7. หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นใหญ่

   

   หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ

8. ใส่ไว้ในหูแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

   

   ใส่ชิ้นส่วนของปลาแซลมอนในหูของคุณและปรุงอาหาร

9. ในระหว่างนี้ให้ใส่แป้งลงในครีมและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

   

   ผสมครีมกับแป้ง

10. ค่อยๆเทครีมและแป้งลงในหู เพื่อป้องกันไม่ให้เริ่มจับตัวเป็นก้อนให้เทผ่านกระชอน เคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

    

    เทครีมและแป้งลงในหูผ่านกระชอน

11. ล้างและสับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วใส่หู

    

    ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในหูที่เตรียมไว้

หลังจากเพิ่มกรีนแล้วคุณสามารถถอดหูออกจากเตาได้ ปรุงรสด้วยพริกแดงพร้อมเสิร์ฟ

ปรุงรสซุปปลาด้วยพริกแดงบดก่อนเสิร์ฟ

Ukha ย่อเป็นภาษาฟินแลนด์

ซุปปลาแซลมอนปรุงอาหารรุ่นที่มีน้ำหนักเบาจากสูตรก่อนหน้านี้แตกต่างกันตรงที่สามารถแทนที่ครีมด้วยนมได้และการปรุงอาหารทำได้ง่ายและเร็วขึ้น ดังนั้นคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอน 2 กก.
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 10 มันฝรั่ง
• ใบกระวาน 4 ใบ
• 5 ถั่ว allspice;
• สมุนไพรสด 1 พวง
• เกลือ 3 ช้อนชา
• นม 500 มล.

ขั้นแรกให้ถอดชิ้นส่วนปลาแซลมอนออก: ตัดหางและหัวออกแล้วตัดเนื้อออกจากกระดูกตามสันเขา ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้น

1. ปูผ้าลงบนโต๊ะวางหางสันและหัวปลาแซลมอนไว้ นอกจากนี้ยังมีถั่วออลสไปซ์ใบกระวานผักชีฝรั่งและผักชีลาว หั่นแครอท 1 ลูกเป็นวงกลมผ่าครึ่งหัวหอม 1 ลูก เผาผักในกระทะแห้งแล้วย้ายไปที่ผ้าฝ้ายที่มีการตัดแต่งปลาและเครื่องเทศ ม้วนผ้าลงในถุงใส่ในน้ำเย็น

   

   เตรียมผักสมุนไพรมาถุงหนึ่ง

2. วางกระทะพร้อมถุงใส่น้ำเหนือกองไฟและรอจนเดือด หลังจากนั้นให้ปรุงชิ้นงานเป็นเวลา 30 นาที

3. ในขณะเดียวกันตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน

   

   หั่นมันฝรั่ง

4. และเนื้อปลาแซลมอน - เช่นกัน แต่ก้อนควรมีขนาดใหญ่กว่าสำหรับเคบับ

   

   หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นใหญ่

5. คุณมีหัวหอม 1 หัวและแครอทเหลือ 1 หัว สับและทอดในกระทะในน้ำมัน (ไม่ใช่ผัก!)

6. ในระหว่างนี้เวลาผ่านไปครึ่งชั่วโมงชิ้นงานของเราได้รับการเชื่อมเรียบร้อยแล้ว นำถุงออกจากน้ำแล้วบีบให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำซุปเสียไปสักหยด ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปปรุงจนสุกครึ่ง ใส่ชิ้นปลาแซลมอนและหอมใหญ่ย่างแครอทเกลือและพริกไทย 5 นาทีหลังจากเดือดเทนมลงในหูของคุณในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา อีก 5 นาที - และหูปลาแซลมอนฟินแลนด์ก็พร้อมแล้วคุณสามารถนำออกจากเตาได้!

   

   เสิร์ฟซุปปลาฟินแลนด์ง่ายๆพร้อมขนมปังดำและหัวหอมสีเขียว

เทหูลงในชามลึกและเสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาลและกุ้ยช่ายสด

หู "ประหยัด" จากหัวปลาแซลมอน

อาจเป็นเรื่องยากที่จะได้ปลาแซลมอนทั้งตัวเป็นปลาที่มีราคาแพงเกินไป แต่ส่วนต่างๆสามารถเข้าถึงได้มากกว่า คุณสามารถโปรดเมล็ดด้วยหูของปลาแซลมอนเป็นครั้งคราวโดยใช้เฉพาะส่วนหัว นาวาร์และกลิ่นหอมจากมันไม่ได้แย่ไปกว่าปลาทั้งตัว

หูจากหัวปลาแซลมอนรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

รับสิ่งนี้:

• 1 หัวปลาแซลมอน
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอม 1 หัว
• สมุนไพรสด 1 พวง - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• 5 ถั่ว allspice;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างหัวให้สะอาดเอาขี้ตาออก ปรุงรสด้วยเกลือและพักไว้ก่อน

   

   ล้างหัวเอาขี้ตาออกเหงือก

2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น นำเปลือกออกจากหัวหอม

   

   หั่นมันฝรั่ง

3. วางหม้อใส่น้ำ (1.5 ลิตร) ลงบนกองไฟจนเดือด ใส่มันฝรั่งและหอมใหญ่ลงไป ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม

   

   ต้มมันฝรั่งและหัวหอมเป็นเวลา 20 นาที

4. นำหัวหอมออกจากน้ำซุปแล้ววางหัวปลาแซลมอน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงปิดกระทะด้วยฝา ลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวซุปปลาเป็นเวลา 20 นาทีจนหัวปลาแซลมอนสุก

   

   วางหัวปลาแซลมอนไว้ในหูและปรุงจนนุ่ม

5. ในขณะเดียวกันให้ล้างและสับสมุนไพรสด ใส่ไว้ในหู 2-3 นาทีจนนุ่ม ปิดเตาและปล่อยให้หูตั้งชันต่อไปอีก 15-20 นาทีโดยไม่ต้องถอดฝาออกจากกระทะ

   

   ใส่ผักใบเขียวลงไปแล้วปล่อยให้หูตั้งชัน

ดังนั้นหู "ประหยัด" ของเราจึงพร้อม - เร็วราคาถูกโกรธ! และในมื้อกลางวันสำหรับทั้งครอบครัวจานและในตอนเย็นกับเพื่อน ๆ ด้วยวอดก้าสิ่งที่มาก

สูตรวิดีโอสำหรับซุปปลาแซลมอน "ประหยัด"

"ซาร์" หู

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะทำโดยไม่มีสูตรสำหรับซุปปลา "Tsarskoy" ถ้าเรากำลังพูดถึงปลาแซลมอน? อย่าลืมลองทำอาหารที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่ใช่เรื่องยาก

อย่าลืมเติมเลมอนเวดจ์ที่หู "รอยัล"

สำหรับซุปปลา "รอยัล" คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนสด 300 กรัม
• สเต็กปลาแซลมอน 1 ชิ้น
• 3 มะเขือเทศ
• 4 มันฝรั่งเล็ก
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว
• เนย 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (มะกอก);
• พริกไทยดำ 5 เม็ด
• ใบกระวาน 3 ใบ
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• หัวหอมสีเขียว 4 ก้าน
• วอดก้า 50 กรัม
• 1 มะนาว
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

หูนี้จะทำให้คุณเหยียบไม่ได้อย่างรวดเร็วหากคุณเป็นหวัดในฤดูใบไม้ร่วงที่ชื้น

1. ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดเนยในกระทะ
2. หลังจากนั้นให้หั่นหัวหอมเป็นวงโดยแบ่งเป็น 4 ส่วน ฝานแครอทด้วย ผัดผักในกระทะ

3. เติมน้ำมะเขือเทศลงไปเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับมันฝรั่งและปลา ใส่หอมใหญ่และแครอทลงไปผัดรอจนเดือด วางมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำเดือด

   

   ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือดพร้อมมะเขือเทศหัวหอมและแครอท

4. นำกระดูกออกจากปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในหม้อผักเมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือปรุงรสและปรุงจนมันฝรั่งสุกทั่ว

   

   ปอกเปลือกปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นชิ้น

5. สับผักใบเขียวใส่หูคนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา เทวอดก้า 50 กรัมลงในน้ำซุปผสมอีกครั้งปิดฝากระทะทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อใส่หูอย่างถูกต้อง หลังจากนั้นเทซุป "Tsarskaya" ลงในจานใส่มะนาวฝานเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ

   

   เสิร์ฟซุปปลาแซลมอน "Tsarskaya" กับมะนาวและขนมปังดำ

สูตรวิดีโอ: หู "รอยัล" พร้อมหัวปลาแซลมอนที่บ้าน

หูปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า

หากคุณมีหลายคนการปรุงซุปปลาแซลมอนในนั้นจะง่ายและเร็วยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

1. ปลาแซลมอน 500 กรัม
2. 4 มันฝรั่ง;
3. 1 แครอทขนาดเล็ก
4. 1 หัวหอมขนาดกลาง
5. 1 พวงผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

6. เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยใบกระวาน

   

   เตรียมปลาแซลมอนผักและสมุนไพร

ตอนนี้มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. ปอกเปลือกและหั่นผัก: มันฝรั่ง - ก้อนขนาดกลาง แครอท - รูปแกะสลักที่คุณชอบ สับหัวหอมให้ละเอียด ล้างปลาให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ทุกอย่างลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน

   

   ปอกเปลือกผักและปลาหั่นใส่ชามอเนกประสงค์

2. ปรุงรสเพิ่มปิดด้วยน้ำและปรุงในโหมดซุป

   

   เติมเครื่องปรุงและปิดผักด้วยน้ำปลา

3. 10 นาทีก่อนที่โหมดการปรุงอาหารจะสิ้นสุดลงให้ใส่เกลือลงในหูในอนาคตและปรุงรสเพิ่มเติม

   

   เกลือและปรุงรสซุปปลา 10 นาทีจนนุ่ม

4. เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณถึงความพร้อมให้ใส่สมุนไพรสดที่สับละเอียดลงในหูแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

   

   ใส่ผักใบเขียวสับลงในหูคนให้เข้ากันแล้วเทใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ผู้เล่นหลายคนจะช่วยคุณได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากในการปรุงซุปปลาแซลมอนที่หอมกรุ่น

สูตรวิดีโอสำหรับซุปปลาแซลมอนที่บ้าน

ปรากฎว่าแม้ในช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่ยาวนานคุณสามารถคืนบรรยากาศของฤดูร้อนได้แม้ในอพาร์ตเมนต์ ซุปปลาแซลมอนปรุงที่บ้านไม่เลวร้ายไปกว่าอาหารจานเดียวกันที่ปรุงในธรรมชาติ คุณทำซุปปลาแซลมอนได้อย่างไร? แบ่งปันความลับของคุณกับเราในความคิดเห็น อร่อย!