วิธีเลือกส้มเขียวหวานให้อร่อยและแตกต่างจากลูกผสม

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-17 22:44

วิธีเลือกส้มเขียวหวานให้อร่อยและไม่ซื้อลูกผสม

แมนดารินเป็นเพื่อนที่คงอยู่ในอารมณ์ของปีใหม่ตั้งแต่สมัยโซเวียต มาดูวิธีการเลือกผลไม้ฉ่ำและหวานวิธีแยกส้ม“พันธุ์แท้” จากลูกผสมกันดีกว่า

ส้มเขียวหวานที่แตกต่างกันดังกล่าว: เลือกรสชาติและสี

ส้มเขียวหวานหลายพันธุ์มีจำหน่ายในตลาดและร้านค้าสมัยใหม่ พวกเขาแตกต่างกันตามเฉดสีของเปลือกขนาดรูปร่างและที่สำคัญที่สุด - รสชาติ ใครบางคนชอบส้มเขียวหวานที่มีรสเปรี้ยวในขณะที่คนอื่น ๆ ก็พร้อมที่จะดูแลตัวเองด้วยผลไม้ที่หวานเป็นพิเศษ ลองพิจารณาลักษณะของพันธุ์ยอดนิยมในรายละเอียดเพิ่มเติม:

1. อับฮาเซียน. ส้มเขียวหวานถือเป็น "มาตรฐานทองคำ" มาหลายปีแล้ว ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเนื่องจากการขนส่งจาก Abkhazia นั้นสั้นกว่าคู่แข่งมาก ผิวส้มเขียวหวานสุกดูราวกับว่ามัน "เยี่ยม" - เนื้อแยกออกจากกันได้ง่าย แต่ฉ่ำและแน่นโดยไม่มีหลุม ผลไม้เหล่านี้มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เปลือกมักเป็นสีส้มซีด (อาจมีจุดสีเขียว) ผิวเรียบ

   

   Abkhaz ส้มเขียวหวานมีอยู่ทั่วไปในตลาดมากกว่าในร้านค้า

2. ภาษาสเปน มีความโดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่และสีส้มสดใสของเปลือกพรุน เนื้อมักจะฉ่ำและหวาน แต่มักเป็นหลุม บ่อยครั้งที่ผลไม้ดังกล่าวขายพร้อมกิ่งไม้เนื่องจากเก็บไว้เป็นเวลานาน

   

   กิ่งไม้สีเขียวที่ขายเป็นจุดเด่นของส้มเขียวหวานของสเปน

3. โมรอคโค. มักมีขนาดค่อนข้างเล็กรูปร่างโค้งมนและผิวเรียบบาง ๆ มีสีส้มสดใส เนื้อมีความฉ่ำเป็นหลุมและแยกออกจากเปลือกได้ยาก รสชาติหวานที่สุดของพันธุ์ที่ระบุไว้

   

   แมนดารินจากโมร็อกโกมักขายพร้อมสติกเกอร์สีดำรูปเพชร

4. ตุรกี ถือว่าเป็นราคาที่เหมาะสมที่สุดในแง่ของรสชาติ - มีความเปรี้ยวที่เห็นได้ชัด เปลือกเป็นสีส้มซีดใกล้เหลืองหลวม เยื่อมีเมล็ดจำนวนมาก

   

   ส้มเขียวหวานจากตุรกีมักมีสีซีดกว่าพันธุ์อื่น ๆ

5. อิสราเอล. มักจะปรากฏบนชั้นวางช้ากว่าสายพันธุ์อื่น - ประมาณกลางฤดูหนาว ผลมีผิวบางเรียบมักไม่มีเมล็ด เนื้อหวานและเนื้อแน่นฉ่ำน้อยกว่านำเข้าจากต่างประเทศเล็กน้อย สีของเยื่อเป็นสีเหลือง

   

   ส้มเขียวหวานของอิสราเอลมีรสหวาน แต่ปอกเปลือกยาก

6. ชาวจีน. ในรัสเซียพวกเขาครองส่วนแบ่งการตลาดเพียงเล็กน้อยแม้ว่าจะฉ่ำและน่าลิ้มลอง แต่ก็มีรสเปรี้ยวอมหวานด้วยผิวที่ปอกง่าย บ่อยครั้งที่ผู้บริโภคเข้าใจผิดว่าเป็น Abkhaz แต่รสชาติของจีนนั้นหวานกว่าพวกเขามีพาร์ทิชันบาง ๆ มีขนาดเล็กเปลือกมักมีสีเหลืองอาจมีสีเขียว

   

   แมนดารินจีนมักมาพร้อมกับกิ่งไม้

7. อียิปต์ มักจะเป็นสีส้มที่มีรูพรุน รสชาติหวาน แต่แห้งเล็กน้อยมีเมล็ด

   

   แมนดารินอียิปต์มีรสหวาน แต่ไม่ฉ่ำ

เมื่อตัดสินใจเลือกส้มที่หลากหลายแล้วให้ดำเนินการตรวจสอบผลไม้และประเมินคุณภาพ ให้ความสนใจกับ:

• สภาพของเปลือก (ไม่ควรมีจุดด่างดำรอยบุบ);
• สีผลไม้ (สีซีดลงผลไม้มีรสเปรี้ยว);
• ความแน่น (ผลไม้ฉ่ำมีความหนาแน่นไม่เซื่องซึม);
• ความชุ่มฉ่ำ (เมื่อคุณกดบนเปลือกด้วยเล็บหยดน้ำผลไม้)
• สีของเยื่อกระดาษ (ควรมีความสว่างเท่ากับเปลือก)
• คราบจุลินทรีย์บนพื้นผิว (เปลือกเรียบมันวาวอาจเป็นแว็กซ์)

วิธีการบอกส้มจากลูกผสม

ผลไม้ที่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้รับอันเป็นผลมาจากการผสมส้มแมนดารินกับพืชชนิดอื่นสามารถแยกแยะได้ด้วยคุณสมบัติทั้งภายนอกและรสชาติ เราแสดงรายการพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุด:

1. คลีเมนไทน์. ผลไม้นี้เป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้ม เมื่อเทียบกับส้มเขียวหวานผลไม้มีรสหวานและฉ่ำกว่ามีผิวมันบาง ไม่มีกระดูกอยู่ข้างใน มีราคาแพงกว่า "ลูกหลาน" เล็กน้อยเก็บไว้ได้นานกว่า ส้มเหล่านี้เป็นพันธุ์หลักในกรีซซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงเรียกว่าส้มจีน
2. แทนเจียโร. ได้มาจากการผสมส้มแมนดารินและส้มโอ ภายนอกมีขนาดใหญ่กว่าส้มเขียวหวานเล็กน้อยมีเปลือกเนื้อสีแดงๆมักพบกระดูก
3. Mineola. ลูกผสมที่ได้จากการผสมส้มโอกับส้มเขียวหวาน ไม่ค่อยพบในเคาน์เตอร์รัสเซีย รูปร่างคล้ายลูกแพร์เล็กน้อยมีฐานทรงกลมและมีหิ้งที่ด้านบน ผิวมักเป็นสีส้มหรือแดง มีรสเปรี้ยวอมหวานและมีเมล็ดมาก

คลังภาพ: ลูกผสมแมนดาริน

Mineola เป็นรูปลูกแพร์

Tangiero สืบทอดเปลือกหนาและเมล็ดจากส้มโอ

Clementines รสชาติหวานฉ่ำมาก

วิดีโอ: "ทดสอบการซื้อ" - เลือกส้มในร้าน

ในฤดูหนาวส้มเขียวหวานช่วยให้อาหารผลไม้มีความหลากหลาย เพื่อให้ผลไม้มอบทั้งความสุขและประโยชน์คุณควรเลือกใช้ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ