Tortilla ของสเปน: สูตรไข่เจียวแบบคลาสสิกและรูปแบบต่างๆ + รูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-17 22:44

ตอติญ่าสเปนน่ารับประทาน: สูตรอาหารที่คัดสรรมาแล้วสำหรับทุกรสนิยม

ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างในระหว่างวันไข่ไก่เป็นที่นิยมมากไม่ว่าจะเป็นไข่ลวกหรือลวกลวกไข่คนและไข่เจียวที่มีไส้ทุกชนิดและไม่มีไส้ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคุณค่าทางโภชนาการความสามารถในการจ่ายและความสามารถในการทดลองเป็นสิ่งที่ทำให้อาหารประเภทไข่เป็นที่ชื่นชอบของโลก ในอาหารของผู้คนทั่วโลกมีสูตรอาหารแบบดั้งเดิมมากมายที่มีผลิตภัณฑ์จากไก่ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารของคุณโดยใส่ตอติญ่าสเปน

เนื้อหา

• 1 ตอร์ตียาของสเปนปรากฏตัวอย่างไร

• 2 ส่วนผสมหลักและสารเติมแต่งที่เป็นไปได้

  2.1 แกลเลอรีรูปภาพ: จานอะไรก็ได้

• 3 สูตรทีละขั้นตอน (พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ)

  • 3.1 Tortilla คลาสสิก

    3.1.1 วิดีโอ: วิธีทำไข่เจียวมันฝรั่งแบบดั้งเดิม

  • 3.2 ด้วยหัวหอม (ในเตาอบ)
  • 3.3 กับแฮมและชีส
  • 3.4 ด้วยแยมและพาร์มีซาน
  • 3.5 กับมะกอกดำและผักชีฝรั่ง

  • 3.6 ด้วยเห็ดและปลาแซลมอน

    3.6.1 วิดีโอ: Tortilla กับเห็ด

  • 3.7 พร้อมผัก (ในหลาย ๆ เมนู)

ตอร์ตียาของสเปนปรากฏตัวอย่างไร

ตามทฤษฎีหนึ่งตอร์ตียาตัวแรกปรากฏในศตวรรษที่ 19 ระหว่างสงครามคาร์ลิสต์ในสเปน นายพลTomás de Sumalacarregi ซึ่งพักค้างคืนกับพนักงานต้อนรับคนหนึ่งในจังหวัด Extremadura ได้ไตร่ตรองว่าจะเลี้ยงกองทัพที่หิวโหยได้อย่างไร หลังจากที่ผู้หญิงคนนั้นปฏิบัติต่อเขาด้วยไข่เจียวและไข่เจียวมันฝรั่งปัญหาก็จะได้รับการแก้ไข

แหล่งข้อมูลอื่นอ้างว่า Tortilla ถูกประดิษฐ์ขึ้นใน XVIII ความอดอยากรุนแรงในยุโรปทำให้ข้าราชการต้องคิดว่าจะเลี้ยงประชากรอย่างไรให้ถูกและน่าพอใจ วิธีแก้ปัญหามาในรูปแบบของเค้กไข่และมันฝรั่งอบในกระทะ

ส่วนผสมหลักและสารเติมแต่งที่เป็นไปได้

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งอาหารจานนี้ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นเครื่องช่วยให้รอดพ้นจากความหิวโหยของคนทั่วไปได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ตอร์ตียาของสเปนเรียกอีกอย่างว่ามันฝรั่งตอร์ตียาในเวอร์ชั่นดั้งเดิมอาหารจานนี้เป็นไข่เจียวที่ทำจากไข่ไก่พร้อมมันฝรั่ง หัวหอมมักเป็นส่วนประกอบที่สาม นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับ tortillas พร้อมสารเติมแต่งที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นพวกเขาเพิ่มเข้าไป:

• ผัก (กระเทียมพริกหวานหน่อไม้ฝรั่งมะเขือเทศ ฯลฯ);
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่วถั่ว);
• แยมและไส้กรอก
• เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกประเภทต่างๆ
• ปลาและอาหารทะเล
• เห็ด;
• มะกอก;
• ชีส;
• เครื่องเทศ.

เสิร์ฟในมื้อเช้าและตลอดทั้งวัน Spanish Tortilla มักใช้เป็นส่วนผสมในแซนวิชและของว่าง จานนี้ใช้ทั้งร้อนและเย็น

แกลเลอรี่ภาพ: จานอะไรก็ได้

หัวหอมทำให้ไข่เจียวมันฝรั่งแบบสเปนมีกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารจะเข้มข้นขึ้น

มันฝรั่งตอร์ตียาสามารถปรุงในเตาอบได้โดยการอบด้วยพริกหวาน

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบตอติญ่ากับแฮมและชีส

ไข่เจียวมันฝรั่งสเปนกับชาร์ดสวิสและมะกอก

อาหารจานเด็ดจากเชฟฝีมือดี - แป้งตอติญ่าสเปนกับเบคอนกรอบ

Chorizo Tortilla เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสเปน

ตอติญ่าสเปนหอมกรุ่นกับพริกหยวกและมะเขือเทศสุก

Tortilla มันฝรั่งรสเลิศและน่ารับประทานพร้อมกุ้งและผักชีฝรั่ง

คุณยังสามารถเสิร์ฟ Tortilla เป็นเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก

เสิร์ฟตอติญ่าดั้งเดิมพร้อมแยมหัวหอม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน (พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ)

ในสเปนตอร์ตียาสำเร็จรูปสามารถหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งสั่งซื้อที่บาร์หรือในร้านอาหาร อย่างไรก็ตามหลายคนทำเอง ขั้นตอนการปรุงอาหารจานอเนกประสงค์นี้ทำได้ง่ายและสนุกสนาน

Tortilla คลาสสิก

ตอร์ตียาแบบคลาสสิกของสเปนมีลักษณะคล้ายไข่ขนาดใหญ่และหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

เมื่อเข้าใจอาหารในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดแล้วคุณสามารถรับมือกับสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม:

• 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใช้มีดปอกหรือมีดคม ๆ ปอกมันฝรั่ง ตัดหัวที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นทรงอิสระโดยให้ด้านยาวไม่เกิน 1 ซม.

2. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่นแล้วผัดจนนิ่มด้วยไฟปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารไม่ไหม้ไม่เช่นนั้นรสชาติของอาหารจะเสียไป

   

   ทอดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนนิ่มในน้ำมันมะกอก

3. ใส่มันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วลงในชามขนาดใหญ่โดยใช้ช้อนเจาะเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออกจากส่วนผสมแต่ละรายการ

   

   ย้ายมันฝรั่งที่หั่นเสร็จแล้วใส่ภาชนะขนาดใหญ่

4. ตีไข่ให้เข้ากันใส่เกลือลงไป

   

   รวมมันฝรั่งทอดกับไข่ไก่และเกลือ

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของตอติญ่าในอนาคตให้ละเอียด ถ้าส่วนผสมหนาเกินไปให้ใส่ไข่อีกฟอง

   

   ถ้าส่วนผสมหนาเกินไปให้ใส่ไข่อีกฟอง

6. เทน้ำมันลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ (คุณสามารถใช้น้ำมันที่เหลือหลังจากทอดมันฝรั่งได้) แล้วตั้งไฟด้วยไฟปานกลาง

   

   ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน

7. ใส่มันฝรั่งและไข่ลงในกระทะทาผิวของไข่เจียวให้เรียบด้วยไม้พายหรือช้อน

8. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้ตอร์ตีญาควรอบและทาด้านล่างให้เป็นสีน้ำตาล

   

   ปาดผิวไข่เจียวให้เรียบด้วยไม้พายและปิ้งตอร์ตีญาด้วยไฟอ่อน

9. ปิดฝากระทะด้วยฝา

   

   ปิดกระทะด้วยฝาปิดที่สะดวก

10. ยกภาชนะขึ้นแล้วค่อยๆพลิกกลับเพื่อให้ตอร์ตียาอยู่บนฝา

    

    หมุนกระทะเบา ๆ เพื่อให้ไข่เจียวติดฝา

11. ปล่อยให้ไข่เจียวสไลด์ลงไปในกระทะ ปรุงต่อไปจนเป็นสีน้ำตาล

    

    ย้ายตอร์ตีญาลงในกระทะร้อนและสีน้ำตาล

12. ใส่แป้งตอติญ่าที่อบแล้วเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น

วิดีโอ: วิธีทำไข่เจียวมันฝรั่งแบบดั้งเดิม

ด้วยหัวหอม (ในเตาอบ)

ไข่เจียวหัวหอมจะมีกลิ่นหอมมากและได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น และหนึ่งในส่วนผสมก็คือไส้กรอกโชริโซของสเปนที่มีชื่อเสียง แต่ก็ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเพิ่มหรือไม่

ส่วนผสม:

• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
• ครึ่งหัวหอมขนาดกลาง (หรือหนึ่งในสี่ของหัวหอมใหญ่)
• 1-2 ช้อนโต๊ะ chorizo สับละเอียด
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ กว้าง 2-3 มม. แล้วใส่จาน

   

   หั่นมันฝรั่งดิบเป็นชิ้น 2-3 มม

2. สับหัวหอมอย่างละเอียดด้วยมีดแล้วผสมกับมันฝรั่ง
3. ผัดผักด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน

4. ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดอย่างระมัดระวังรอบขอบจาน

   

   ปิดแผ่นมันฝรั่งและหัวหอมด้วยแผ่นฟิล์ม

5. วางทุกอย่างในไมโครเวฟ อุ่นผักเป็นเวลา 45 นาทีที่เตาอบ 200W
6. ในขณะที่ฐานไข่เจียวกำลังเตรียมอยู่ให้ตีไข่กับเกลือเล็กน้อยในชาม
7. ใส่ chorizo ลงในส่วนผสมผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้
8. หลังจากเสียงบี๊บซึ่งจะแจ้งให้คุณทราบถึงการสิ้นสุดกระบวนการให้นำภาชนะออกจากไมโครเวฟอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย: การนำฟิล์มออกทันทีหลังจากนำออกจากจานคุณอาจเสี่ยงต่อการโดนไอน้ำร้อน นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับการใช้ potholders

9. ผสมส่วนผสมมันฝรั่งและหัวหอมกับไข่ที่ตีแล้วและโชริโซ

   

   รวมส่วนผสมมันฝรั่งและหัวหอมกับไข่ตีและโชริโซ

10. เททุกอย่างลงในจานอบหรือแผ่นรองอบ

    

    โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังภาชนะที่เหมาะสม

11. วางตอร์ตียาในอนาคตในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

    

    ใส่จาน Tortilla ลงในเตาอบที่อุ่นไว้

12. อบอาหารประมาณ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้ไข่เจียวจะเพิ่มขนาด (สูงขึ้น) และเป็นสีน้ำตาล
13. ทำให้จานเย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อยๆใส่จานขนาดใหญ่

สำหรับการเสิร์ฟไข่เจียวสเปนแบบดั้งเดิมให้ใช้แม่พิมพ์ขนม

กับแฮมและชีส

มื้ออร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!

ส่วนผสม:

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 6 ไข่
• แฮม 200 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 300 มล.
• เกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำไหลปอกเปลือก

   

   ล้างหัวมันฝรั่งหั่นเปลือกด้วยมีดคม ๆ หรือเครื่องปอกผัก

2. หั่นหัวมันที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบาง ๆ

3. จากนั้นสับแฮมและชีสให้ละเอียด

   

   หั่นแฮมและชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

4. ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะลึกปานกลาง (22-25 ซม.)

   

   ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะ

5. วางมันฝรั่งและคนตลอดเวลาทอดจนนิ่ม

   

   ทอดมันฝรั่งจนนุ่ม

6. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

   

   แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

7. ตีอดีตจนโฟมสีขาวขึ้นรูป

8. เทไข่แดงลงในวิปปิ้งไข่ขาวทีละฟอง ผัดส่วนผสมเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

   

   ใส่ไข่แดงทีละฟอง

9. ใส่มันฝรั่งที่ผสมแล้วลงในชามผสมไข่โดยใช้ช้อนหรือไม้พาย อย่าเทน้ำมันที่เหลือในกระทะออกเพราะจะต้องใช้ในการทอดไข่เจียวในภายหลัง

   

   ใช้ช้อนหรือตะหลิวเจาะมันฝรั่งลงในชามที่ผสมไข่

10. วางกระทะด้วยเนยลงบนกองไฟอีกครั้ง เทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมไข่ลงในอาหารที่อุ่นไว้แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 นาที
11. พลิกแพนเค้กมันฝรั่งกับไข่กลับด้านแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ

12. วางชิ้นแฮมและชีสไว้ด้านบนของชิ้น

    

    วางแฮมและชีสบนแพนเค้กมันฝรั่งและไข่

13. เทส่วนผสมของมันฝรั่งและไข่ที่เหลือ

    

    เทส่วนผสมของมันฝรั่งและไข่อีกครึ่งหนึ่งลงในกระทะ

14. ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่อไปอีก 3 นาทีจากนั้นพลิกตอร์ตียาอีกครั้งแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 ถึง 5 นาทีจนสุกและเป็นสีน้ำตาล

    

    ปิดฝากระทะแล้วอบตอติญ่าต่อไปจนนุ่ม

15. วางจานบนจานขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

กับแยมและพาร์มีซาน

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรคลาสสิกได้โดยการเตรียมอาหารที่เพิ่มแฮมและชีส

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งปอกเปลือก 850 กรัม
• ไข่ใหญ่ 8 ฟอง
• แยม - 100 กรัม
• พาร์เมซาน - 100-150 กรัม
• น้ำมันมะกอก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

   

   หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ

2. สับแยมเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ

   

   บดเจมอน

3. ขูดพาร์เมซานชีสให้ละเอียด

   

   แปรรูปชีสบนเครื่องขูด

4. วางมันฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่นแล้วทอดจนนุ่ม อย่าลืมผัดอาหารขณะปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

   

   ทอดมันฝรั่งจนนิ่ม

5. ปัดไข่ในชามขนาดใหญ่

6. ใส่มันฝรั่งทอดแฮมและชีสลงในส่วนผสมที่ได้ ส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายมีเกลือในปริมาณที่เพียงพอดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่ลงในจาน

   

   ผสมส่วนผสมไข่กับแฮมและพาร์มีซาน

7. ผัดส่วนผสมให้ทั่วแล้วเทลงในกระทะขนาดใหญ่ (อย่างน้อย 30 ซม.) พร้อมน้ำมันเล็กน้อย หากจานมีขนาดเล็กส่วนผสมสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและปรุงในสองรอบ

8. ปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อน ๆ จนเห็นไข่เริ่มอบ จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที

   

   พลิกไข่เจียวมันฝรั่งด้วยฝาปิดหรือจานพิเศษ

9. ค่อยๆพลิกตอร์ตียามันฝรั่งโดยหยดน้ำมันลงบนฝาวางกลับในกระทะและน้ำตาล

อร่อย!

ด้วยมะกอกดำและผักชีฝรั่ง

ในสูตรดั้งเดิมหนึ่งในส่วนผสมในไข่เจียวมันฝรั่งอาจเป็นมะกอกดำซึ่งมักเรียกกันว่ามะกอก อย่างไรก็ตามอนุญาตให้ใช้ผลไม้สีเขียวได้ วิธีนี้จะไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหาร

ส่วนผสม:

• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• มะกอกดำ 1 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ

   

   วางส่วนผสมไว้บนโต๊ะเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ใกล้มือ

2. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
3. สับหัวหอมตามชอบ

4. ผัดผักในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม

   

   ทอดมันฝรั่งจนนิ่ม

5. โยนมะกอกในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
6. ล้างผักให้แห้งแล้วสับด้วยมีด

7. ในชามขนาดกลางตีไข่กับเกลือเล็กน้อย

   

   ปัดไข่กับเกลือแล้วสับผักชีฝรั่งให้ละเอียด

8. ใส่มันฝรั่งพร้อมหัวหอมมะกอกและผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในชามที่มีส่วนผสมของไข่คนให้เข้ากัน

   

   ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้

9. เททุกอย่างลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นและปรุงตอร์ตีญาด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที

10. เมื่อไข่สุกได้ที่แล้วให้ค่อยๆพลิกไข่เจียวลงไปแล้วพักไว้ในกระทะอีก 2-4 นาทีจนสุกเหลือง

    

    ปรุงอาหารด้วยตอร์ตียาจนกว่ามวลไข่ - มันฝรั่งจะสุกและเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

กับเห็ดและปลาแซลมอน

ผู้ที่ชื่นชอบสูตรอาหารดั้งเดิมและอาหารแปลก ๆ จะต้องชอบตอร์ตียาสเปนที่มีเห็ดหอมและเนื้อปลาแซลมอนนุ่ม ๆ การเตรียมอาหารจานนั้นไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป นอกจากนี้คุณสมบัติที่โดดเด่นของตอติญ่านี้คือไม่มีมันฝรั่ง

Tortilla กับเห็ดและปลาแซลมอน - อาหารเช้าแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม:

• เห็ดกระป๋อง 150 กรัม (ไม่มีน้ำส้มสายชู)
• เนื้อปลาแซลมอน 140-150 กรัม
• 3 ไข่
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาแซลมอนแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ปอกเปลือกหัวหอม
3. โยนเห็ดในกระชอนทิ้งไว้สักครู่เพื่อระบายของเหลว

4. สับหัวหอมให้ละเอียดใส่ในกระทะพร้อมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้เกรียม

   

   ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก

5. ใส่เห็ดลงในกระทะผัดทุกอย่างและปรุงอาหารต่อประมาณ 3-5 นาที

   

   ใส่เห็ดลงในหัวหอม

6. หั่นเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ

   

   หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

7. ใส่ปลาลงในกระทะพร้อมเห็ดและหัวหอม ในขณะที่ผัดให้ทอดทุกอย่างจนชิ้นปลาแซลมอนเบา ตั้งกระทะทิ้งไว้

   

   ใส่ปลาลงในเห็ดและหัวหอมผัดและปรุงอาหารอีกสักครู่

8. ปัดไข่และเกลือในชามขนาดเล็กหรือชามลึก

   

   ตีไข่กับเกลือ

9. ผสมกับมวลปลาเห็ดเพิ่มสมุนไพร

   

   ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและเพิ่มสมุนไพร

10. เทน้ำมันมะกอกที่เหลือลงในกระทะที่ผัดเห็ดและปลาแซลมอนก่อนหน้านี้ให้ร้อน

11. โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังภาชนะและปรุงไข่เจียวประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน ระวังอย่าให้ก้นไหม้

    

    เทส่วนผสมลงในกระทะและนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ

12. เมื่อตอร์ตีญาเป็นสีน้ำตาลและอบพอและแน่นแล้วให้พลิกกลับและปรุงต่ออีก 2-3 นาที
13. นำจานที่ทำเสร็จแล้วออกจากกระทะพักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสิ่งที่คุณต้องการ

วิดีโอ: Tortilla กับเห็ด

กับผัก (ในหม้อหุงช้า)

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ลูก
• 4-5 ไข่
• 1/2 พริกหยวก;
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1/2 กระป๋อง
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• น้ำมันมะกอก.

ตอติญ่าที่ปรุงในหม้อหุงช้าก็อร่อยไม่น้อยไปกว่าทอดในกระทะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียมปอกเปลือกออกจากเปลือก
2. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ หรือเป็นก้อน
3. โยนถั่วลันเตาลงในกระชอน
4. สับมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ตีไข่กับเกลือในชามแยกต่างหาก
6. เปิดมัลติคุกกี้โดยตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลาในการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือ 50 นาที

7. เทน้ำมันมะกอกลงในชามของเครื่องใช้ไฟฟ้าปล่อยให้ร้อน

   

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามหลายใบและผัดผัก

8. ใส่หัวหอมและกระเทียมที่สับไว้ก่อนหน้านี้ลงในเครื่องทำอาหารหลายชนิดทอดประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นใส่พริกหยวกและปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาที

9. โอนชิ้นมันฝรั่งไปยังส่วนผสมที่ระบุไว้

   

   ใส่มันฝรั่งฝานบาง ๆ กับผักทอด

10. เทถั่วเขียวลงในชาม

    

    ใส่ถั่วลันเตาลงในส่วนผสม

11. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน

12. เทไข่ที่ตีแล้วลงในชามอเนกประสงค์

    

    เทไข่ที่ตีแล้วให้ทั่วผัก

13. ปิดเครื่องและรอให้เสียงบี๊บส่งสัญญาณสิ้นสุดการอบ
14. เปิด multicooker ปล่อยให้ Tortilla เย็นลงเล็กน้อยนำออกจากชามแล้วย้ายไปที่จาน

สูตร Tortilla ใด ๆ สามารถปรับให้เข้ากับความสามารถและความต้องการของคุณ อนุญาตให้ทดลองไม่เพียง แต่กับส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการแปรรูปด้วยเช่นลองปรุงอาหารในกระทะเตาอบไมโครเวฟเครื่องทำขนมปังหรือแม้แต่เครื่องทำขนมปัง

ตอติญ่าสเปนเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในทุกแง่มุม อย่าลืมหาสถานที่สำหรับเขาในสมุดบันทึกการทำอาหารและเวลาที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ และหากคุณคุ้นเคยกับไข่เจียวที่ไม่ธรรมดาแล้วให้แบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็นกับผู้อ่านที่เหลือ