บวบเหมือนสับปะรดสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับช่องว่างที่มีลูกพลัมเชอร์รี่มะนาวและส่วนผสมอื่น ๆ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

บวบสำหรับสับปะรดสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับการเตรียมการ

ไม่ค่อยมีใครโดยเฉพาะเด็กที่ไม่ชอบสับปะรด ผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้มีให้เราเลือกรับประทานทั้งแบบสดและแบบดอง แต่มีวิธีที่ถูกกว่ามาก: ปรุงบวบเพื่อที่จะไม่มีใครบอกได้ว่ามาจากสับปะรดจริงๆ! เราจะบอกสูตรอาหารง่ายๆและน่าสนใจ

เนื้อหา

• บวบสับปะรด 1 ช่อง

  • 1.1 สูตรง่ายๆ
  • 1.2 วิดีโอ: สูตรน้ำสับปะรด
  • 1.3 สควอชสไตล์สับปะรดพร้อมเครื่องปรุง
  • 1.4 บวบสำหรับสับปะรดใน 15 นาที - วิดีโอ
• 2 แยมต้นฉบับ

• 3 ผลไม้แช่อิ่ม

  3.1 การปรุงด้วยเชอร์รี่พลัม

• 4 ช่องว่างด้วยการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

  4.1 บวบ - สับปะรดกับทะเล buckthorn

• 5 วิดีโอ: การปรุงบวบรสสับปะรด

บวบคล้ายสับปะรด

มีหลายวิธีในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว นี่คือแยมผลไม้แช่อิ่มและการถนอมอาหารในน้ำดอง ก่อนอื่นเราจะบอกวิธีเตรียมสับปะรดจากบวบอย่างรวดเร็วเพื่อเสิร์ฟหากแขกกำลังจะมาหาคุณ

บวบดังกล่าวมีรสชาติเหมือนสับปะรดจริงๆ

สูตรง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 กก
• น้ำสับปะรดจากร้าน - 350 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - ที่ปลายมีด

1. ปอกเปลือกบวบ เอาเนื้อของแกนออกพร้อมกับเมล็ดด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดบวบเป็นวงและนำเนื้อออกด้วยแก้ว

   

   บวบปอกเปลือกและเตรียมไว้

2. ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดลงไปเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม น้ำตาลจะต้องละลายในน้ำผลไม้อย่างสมบูรณ์

   

   เตรียมน้ำเชื่อมในกระทะ

3. บวบหั่นเป็นวงควรจุ่มลงในน้ำเชื่อมและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีกวนตลอดเวลา

นั่นคือกระบวนการทั้งหมด บวบดังกล่าวสามารถทำให้เย็นลงและทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหากสำหรับของหวานหรือสลัด หรือจะใส่ในขวดฆ่าเชื้อเทน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้นก็ได้ ห่อกระป๋องด้วยผ้าห่มและเมื่อมันเย็นสนิทแล้วให้วางลงในห้องใต้ดินและคุณจะมีการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: สูตรน้ำสับปะรด

บวบคล้ายสับปะรดพร้อมเครื่องปรุง

สูตรนี้ทำได้ง่ายและราคาถูกกว่าสูตรก่อนหน้านี้ด้วยซ้ำ สำหรับบวบขนาดใหญ่ 1 ชิ้นคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล (150 กรัม;
• กรดซิตริกที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนชา

• รสสับปะรด 1 ช้อนชา

  

  ใช้เครื่องปรุงอาหารเพื่อให้สควอชมีรสสับปะรด

ปอกเปลือกหั่นเป็นวงแหวนและแกน

เตรียมน้ำเชื่อม: นำน้ำตั้งไฟให้เดือดละลายน้ำตาลและกรดซิตริกลงไปเพื่อให้ได้รสเปรี้ยวหวาน หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มรสสับปะรดได้

ใส่บวบลงในน้ำดองที่เดือดและปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีจากนั้นให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ในตู้เย็น ในกรณีนี้คุณสามารถม้วนบวบในขวดสำหรับฤดูหนาวได้

บวบสำหรับสับปะรดใน 15 นาที - วิดีโอ

แยมต้นฉบับ

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีแยมซึ่งหมายความว่าเราจะพยายามทำจากสควอชสับปะรด อันที่จริงมันไม่ยาก แต่ตรงกันข้ามมันน่าตื่นเต้นและยังอร่อยอีกด้วย

แยมดังกล่าวสามารถเป็นชิ้น ๆ หรือในรูปแบบของมันฝรั่งบด - แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง บวบไม่มีรสชาติที่เด่นชัดดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะยอมรับรสชาติของสารเติมแต่งในกรณีของเราคือน้ำสับปะรด

สำหรับแยมดั้งเดิมคุณต้องมีบวบน้ำสับปะรดและน้ำตาล

สำหรับบวบ 1.5 กก. คุณจะต้อง:

• 1.2 กิโลกรัมน้ำตาล
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
• สับปะรดกระป๋องเล็ก 1 ขวด (ขนาดประมาณแก้ว)

เราคำนึงถึงบวบที่ปอกเปลือกและหั่นไว้แล้ว

1. น้ำผลไม้ (ประมาณ 100 มล.) ระบายออกจากสับปะรดน้ำเชื่อมน้ำตาลเตรียมไว้ น้ำเชื่อมนี้ในขณะที่ร้อนคุณต้องเทบวบโรยด้วยกรดซิตริกผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยประหยัดบวบจากการปรุงอาหาร

   

   ตัดคอร์เกตเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ระบายน้ำเชื่อมที่ตกตะกอนออกจากบวบความร้อน เทบวบอีกครั้งทิ้งไว้อีกชั่วโมง

3. หั่นสับปะรดกระป๋องเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในคอร์เก็ต ใส่ไฟนำไปต้มปล่อยให้เย็น

   

   แยมจะพร้อมเมื่อได้สีเหลืองอำพันใส

4. ขั้นตอนนี้ต้องทำหลายครั้ง ขั้นแรกให้น้ำผลไม้จำนวนมากถูกปล่อยออกมาหลังจากนั้นส่วนหนึ่งจะถูกดูดซึมเข้าสู่บวบและส่วนที่เกินจะระเหย แยมจะมีปริมาณลดลงและบวบจะมีลักษณะเหมือนชิ้นสับปะรด ตอนนี้ต้องต้มแยมด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาทีแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ในสูตรเดียวกันคุณสามารถทำแยมได้โดยไม่ต้องใช้ชิ้นสับปะรด เพียงพอที่จะใช้น้ำสับปะรด 0.5 ลิตรสำหรับผลิตภัณฑ์ในปริมาณเท่ากัน

ผลไม้แช่อิ่ม

สำหรับผลไม้แช่อิ่มของบวบ "สับปะรด" คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำสับปะรด น้ำมะนาวและกานพลูให้รสชาติที่เหมาะสม

ส่วนผสม:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• กานพลู - 3 ชิ้น

ปอกเปลือกและเมล็ดบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เนื้อบวบหั่นเป็นก้อน

ใส่บวบสับลงในกระทะที่เหมาะสมเติมน้ำและปรุงจนเดือด ใส่น้ำตาลลดความร้อนและปรุงอาหารต่อ

เมื่อบวบในผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นสีใสคุณสามารถเพิ่มกานพลูลงในน้ำเชื่อม หลังจากนั้นอีก 15 นาทีให้นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาวหนึ่งลูกลงในผลไม้แช่อิ่ม

ปรุงด้วยเชอร์รี่พลัม

หากนอกจากบวบแล้วคุณมีลูกพลัมเชอร์รี่ที่น่าเกลียด (หรือมีโอกาสที่จะซื้อได้ในราคาไม่แพง) อย่าลืมลองใช้สูตรนี้

บวบและเชอร์รี่พลัมแช่อิ่มรสสับปะรด

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลางสุก 3-4 ลูก
• น้ำตาล;
• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง

ล้างบวบปอกเปลือกแกนด้วยเมล็ดหั่นเป็นวงครึ่ง

เตรียมโถ 3 ลิตรฆ่าเชื้อและผึ่งให้แห้ง ใส่ลูกพลัมเชอร์รี่และบวบชิ้น 0.5 กก. เพื่อให้ขวดเต็มไปถึงไหล่ เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที

เทของเหลวออกจากโถใส่กระทะเติมน้ำตาลในอัตรา 1.5 ถ้วยต่อ 1 โถ นำน้ำเชื่อมไปต้มให้น้ำตาลละลายแล้วเทลงบนคอร์เกตต์ ม้วนขวดแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาสองวันเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงและวางไว้ในห้องใต้ดิน

ช่องว่างด้วยการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ผลไม้รสเปรี้ยวโดยเฉพาะส้มสามารถช่วยให้บวบมีรสสับปะรดได้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำสับปะรดในสูตรนี้ - ไม่ว่าจะเป็นแบบธรรมชาติหรือแบบทันที

จำเป็น:

• บวบขนาดกลาง 3-4 ลูก
• น้ำ 1 ลิตร
• 3 ส้ม
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• กรดซิตริก 1 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณอาหารนี้ออกแบบมาสำหรับขวดขนาด 5 ลิตรซึ่งควรล้างให้สะอาดและผึ่งให้แห้ง

ส้มที่ล้างแล้วควรหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม ที่ด้านล่างของแต่ละโถวาง 4 ชิ้นเป็นที่พึงปรารถนาให้ตั้งอยู่ในแนวตั้ง

หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ คุณยังสามารถใช้ความสนุก

ล้างและปอกคอร์เก็ตหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ในขวดโหล

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ละลายน้ำตาลและกรดซิตริกในน้ำเย็นให้หมด เทน้ำเชื่อมลงในบวบและขวดสีส้ม

การปรุงบวบด้วยวิธีนี้ต้องฆ่าเชื้อ

บวบ "สับปะรด" ดังกล่าวจำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ กระป๋องที่บรรจุอยู่ในหม้อขนาดใหญ่ปิดด้วยฝาปิดน้ำจะเติม "ขึ้นไปที่ไหล่ จากช่วงเวลาที่การต้มเริ่มขึ้นให้ทำเครื่องหมาย 15 นาทีและปรุงบวบจากนั้นนำออกจากเตาม้วนขวดและทิ้งไว้ให้เย็นลง

สควอชสับปะรดกับทะเล buckthorn

สำหรับสูตรนี้บวบทะเล buckthorn และน้ำตาล ปริมาณที่แน่นอนไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะกำหนด แต่เราสามารถบอกได้ว่าคุณต้องการน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะต่อขวดลิตร

ซีบัค ธ อร์นเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบวบรสสับปะรด

ล้างและลอกคอร์เกตแล้วหั่นเป็นก้อน ตอนนี้ในขวดที่เตรียมไว้คุณต้องวางบวบและทะเล buckthorn เป็นชั้น ๆ แต่ละชั้นโรยด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อวางซ้อนกันอาหารจะคั้นและตกตะกอนดังนั้นจึงต้องเพิ่มบวบ

ขวดที่บรรจุจะผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที บวบจะตกตะกอนอีกครั้งคุณสามารถเพิ่มได้ หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนกระป๋องปล่อยให้เย็นและวางไว้ในที่เย็น

นอกจากนี้ยังสามารถใช้ Sea buckthorn ในสูตรผลไม้แช่อิ่มที่มีชื่อตลกว่า "Imposter Pineapple"

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• บัค ธ อร์นทะเล 2-3 แก้ว
• 1 บวบขนาดกลาง
• 1.5-2 ถ้วยน้ำตาล
• น้ำ 2 ลิตร

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงหนา 2 ซม. ใส่ขวดขนาด 3 ลิตรฆ่าเชื้อล่วงหน้าเทน้ำเดือด 5 นาที

สะเด็ดน้ำใส่ซีบัค ธ อร์นเทน้ำเดือดและน้ำเชื่อมจนเกือบถึงด้านบนแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถเติมมิ้นต์บาล์มเลมอนหรือไธม์ลงในน้ำเชื่อม - สมุนไพรเหล่านี้จะให้รสชาติที่ถูกใจ

วิดีโอ: การปรุงบวบรสสับปะรด

เราหวังว่าสูตรอาหารที่นำเสนอจะถูกใจคุณและคนที่คุณรัก สับปะรด "ปลอม" ที่เรียบง่ายและอร่อยเช่นนี้จากบวบที่มีให้สำหรับทุกคนนั้นคู่ควรกับการวางบนโต๊ะของครอบครัว หากคุณมีประสบการณ์ดังกล่าวอยู่แล้วโปรดแบ่งปันวิธีทำอาหารอันโอชะดังกล่าวกับเรา อร่อย!