วิธีปอกฟักทองจากเปลือกแข็งอย่างถูกต้องและรวดเร็วที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

เกราะแข็งแรง แต่มือเราเร็ว: ปอกฟักทองยังไง

ด้วยวิตามิน A, C, E, กลุ่ม B, PP, องค์ประกอบขนาดเล็ก (โพแทสเซียม, แมกนีเซียมและอื่น ๆ), ไฟเบอร์, เพคตินที่มีอยู่ในฟักทองทำให้ถูกต้องเป็นผู้นำในแง่ของประโยชน์ในโภชนาการของมนุษย์ เหมาะสำหรับเด็กรวมทั้งทารกผู้สูงอายุและสตรีมีครรภ์ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของเยื่อกระดาษทำให้ผักมีประโยชน์ในการป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ antiemetic ช่วยในการต่อสู้กับพิษของหญิงตั้งครรภ์การนอนไม่หลับ ผักนั้นช่วยเรื่องโลหิตจางและความอ่อนเพลียของร่างกายโรคตับและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย เมล็ดของมันมีประโยชน์ไม่น้อย ไม่ว่าจะเป็นส่วนใดก็ตามควรปอกเปลือกฟักทองให้ถูกต้องก่อนใช้

เนื้อหา

• 1 ผักชนิดนี้เป็นผลไม้ชนิดใด

  • 1.1 ผลไม้ขนาดใหญ่
  • 1.2 Hardfaced
  • 1.3 ลูกจันทน์เทศ
• 2 ทำความสะอาดหรือไม่ทำความสะอาด

• 3 วิธีปอกฟักทองจากเปลือกแข็ง: ตัวเลือกพร้อมรูปถ่าย

  3.1 ขั้นตอนการทำความสะอาดฟักทอง

• 4 เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ

  4.1 วิธีปอกฟักทองอย่างรวดเร็วและง่ายดาย - วิดีโอ

ผักชนิดนี้เป็นผลไม้ชนิดใด

ฟักทองเป็นที่รู้จักมานานกว่า 5 พันปี สถานที่กำเนิดคืออเมริกากลางและอเมริกาใต้ซึ่งชาวอินเดียโบราณเริ่มใช้มัน ผลไม้ถูกนำไปยังรัสเซียในศตวรรษที่ 16

ประโยชน์ของฟักทองในด้านโภชนาการแทบจะประเมินไม่ได้เลย

ฟักทองมีหลายพันธุ์ พวกเขาแตกต่างกันในสีและขนาดรูปร่างและวัตถุประสงค์ มีพันธุ์ตกแต่งซึ่งเยื่อกระดาษที่กินไม่ได้ แต่รูปร่างและสีที่ผิดปกติสามารถตกแต่งแปลงสวนหรือสวนฤดูหนาวได้ บางพันธุ์ปลูกเพื่อเป็นอาหารปศุสัตว์หรือเมล็ดพืช ปัจจุบันมีการปลูกฝังสามประเภท:

• ผลไม้ขนาดใหญ่;
• ปากแข็ง;
• ลูกจันทน์เทศ.

ผลไม้ขนาดใหญ่

ชื่อของพันธุ์เหล่านี้พูดเพื่อตัวมันเอง ผลไม้มีขนาดและน้ำหนักมากและมีรสหวานที่สุดด้วย ในบางพันธุ์ปริมาณน้ำตาลสูงถึง 15% ซึ่งมากกว่าแตงโมที่หวานที่สุด ผิวของฟักทองดังกล่าวค่อนข้างบางในขณะที่เก็บไว้อย่างดีในอพาร์ตเมนต์ในเมือง

น้ำหนักของสายพันธุ์นี้สามารถถึงจุดกึ่งกลางมีกรณีที่ทราบกันดีว่ามีการปลูกผลไม้ที่มีน้ำหนักมากกว่า 500 กก. ผลไม้มักมีลักษณะกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ภายในมีโพรงขนาดใหญ่ที่มีเมล็ด

พันธุ์ผลใหญ่ ได้แก่ พันธุ์ "Stofuntovaya", "Titan", "Kupchikha", "Teschenka" และอื่น ๆ พันธุ์มีความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ

ตัวอย่างฟักทองบางชนิดสามารถเข้าถึงได้หลายร้อยกิโลกรัม

เผชิญหน้าอย่างหนัก

มีขนาดที่ด้อยกว่าผลไม้ขนาดใหญ่และมีเปลือกที่แข็งมากเหมือนผลสั้น ๆ สัตว์ชนิดนี้เติบโตอย่างรวดเร็ว ในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายนคุณสามารถรับประทานได้ เมล็ดฟักทองแข็งเป็นสิ่งที่อร่อยที่สุด

นอกจากจะรับประทานแล้วยังมีคุณค่าเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารอีกด้วย เป็นสิ่งที่แม่บ้านไม่ชอบที่จะจัดการกับพวกเขามากนัก - เปลือกแข็งพบการใช้งานในพื้นที่นี้ จานที่ทำจากมันมีน้ำหนักเบาทนทานและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

เนื้อของฟักทองเจาะยากจะหลวมและค่อนข้างหยาบ จัดสรรความหลากหลายของ "สปาเก็ตตี้" ด้วยเนื้อเส้นใยที่ดูเหมือนสปาเก็ตตี้จริงๆ อีกหลากหลายที่น่าสนใจคือยิมโนสเปิร์ม เมล็ดฟักทองพันธุ์นี้ไม่มีเปลือกแข็งด้านนอกและอร่อยมาก พันธุ์นี้ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากเมล็ดสามารถงอกภายในฟักทองได้เอง

เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานผิวของฟักทองจะข้นและแข็งตัว

มัสกัต

ฟักทองนี้เรียกอีกอย่างว่าบัตเตอร์นัท - บัตเตอร์นัท มีลักษณะเป็นขวดหรือลูกแพร์ เกือบทั้งหมดเป็นเนื้อสีส้มสดใสที่มีรสชาติบ๊องที่แน่นและเนย มีเมล็ดน้อยและอยู่ในช่องเล็ก ๆ ในส่วนที่หนาขึ้นของผลไม้ สควอช Butternut ถือเป็นสควอชที่อร่อยที่สุดและอุดมไปด้วยวิตามินทุกประเภท

สควอชบัตเตอร์นัทที่มีความหนาแน่นและเข้มข้นมีรสชาติบ๊อง

เนื้อค่อนข้างหวานปริมาณน้ำตาลสูงถึง 11.5%

สายพันธุ์นี้อยู่ในช่วงสุกกลางและช่วงปลายสำหรับการทำให้สุกจำเป็นต้องมีอากาศอบอุ่น แต่ไม่มีอะไรผิดปกติถ้าผักไม่มีเวลาสุกในสวนมันจะทำสิ่งนี้ได้สำเร็จในระหว่างการเก็บรักษา

อาการปวดหัวของแม่บ้าน - วิธีปอกฟักทอง กระบวนการนี้เป็นปัญหาอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อผิวหนังแข็งตัวมากขึ้นจากการเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่เราไม่ชินกับการถอย

ในการทำความสะอาดหรือไม่ทำความสะอาด

สำหรับแม่บ้านที่สงสัยว่าจำเป็นต้องปอกผักหรือไม่มีข่าวดีก็คือไม่จำเป็น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจานที่คุณจะปรุงจากนั้น และคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างตั้งแต่โจ๊กลูกเดือยที่รู้จักกันดีไปจนถึงไส้พายสลัดและอาหารประเภทเนื้อ

เปลือกของฟักทองอบจะลอกออกได้ง่ายหลังจากปรุงอาหาร

ฟักทองสามารถอบในเตาอบโรยด้วยน้ำตาลหรือรดน้ำด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลคุณสามารถตุ๋นในเตาอบบนแผ่นอบเติมน้ำเล็กน้อยคุณสามารถถูบนกระต่ายขูด - ในทุกกรณีคุณ ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออกเลย จากการอบและตุ๋นสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายหลังจากปรุงอาหารเพียงแค่ทิ้งส่วนที่เหลือของเปลือกขูด มีสูตรอาหารเมื่อปรุงด้วยฟักทองทั้งชิ้นคำถามเรื่องการทำความสะอาดไม่คุ้มค่าที่นี่

การปรุงฟักทองไม่จำเป็นต้องลอกหนังแข็งออก

วิธีลอกฟักทองออกจากเปลือกแข็ง: ตัวเลือกพร้อมรูปถ่าย

แต่ถ้าสูตรอาหารยังคงต้องเพิ่มผักในรูปแบบของชิ้นคุณต้องพับแขนเสื้อขึ้น ทุกอย่างเรียบง่ายด้วยผิวที่บางและอ่อนนุ่มสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีดหรือที่ปอกมันฝรั่งรูปสามเหลี่ยม เป็นเรื่องอื่นถ้าผิวจะแข็งเหมือนเปลือก

ขั้นตอนการทำความสะอาดฟักทอง

1. ก่อนอื่นต้องล้างผักให้สะอาด

2. จากนั้นใช้มีดยาวกว้างตัดฝาและก้นออก ซึ่งจะช่วยให้ผลไม้คงตัวในระหว่างการแปรรูปต่อไป

   

   ขั้นแรกตัดฝาและก้นออก

3. ผ่าครึ่งฟักทองจากฝาไปด้านล่าง

4. ใช้ช้อนแคะเมล็ดออกพร้อมกับเส้นใย พักเมล็ดไว้ จากนั้นพวกเขาจะต้องได้รับการปลดปล่อยจากเส้นใยและทำให้แห้ง

   

   เมล็ดพืชและเส้นใยง่ายต่อการขัดด้วยช้อน

5. วางฟักทองไว้บนเขียงหั่นลงแล้วใช้การไสจากบนลงล่างตัดผิวออก

   

   ด้วยมีดคมเราตัดเปลือกจากบนลงล่าง

6. หากฟักทองมีขนาดใหญ่มากและผิวแข็งมากสามารถหั่นผลไม้เป็นไตรมาสหรือชิ้น มุ่งเน้นไปที่ชิ้นส่วนขนาดใดที่คุณสะดวกในการทำงาน

7. สควอชบัตเตอร์นัทไม่ได้ตัดตามยาว แต่จะตัดตามขวาง ขั้นแรกให้ส่วนบนของครึ่งหนึ่งถูก "วางแผน" จากนั้นส่วนล่างจะพลิกกลับและประมวลผล

   

   ตัดบัตเตอร์นัทสควอชตามขวางเป็นสองส่วน

เทคนิคเล็กน้อย

• ก่อนปอกเปลือกผลไม้ให้แทงด้วยมีดหลาย ๆ ที่แล้วส่งเข้าไมโครเวฟ 2 นาที ตั้งพลังงานสูงสุด ในช่วงเวลานี้ผิวจะนุ่มขึ้นและไม่ยากที่จะลบออก หั่นฟักทองขนาดใหญ่เป็นสองลูก
• หากไม่มีเตาไมโครเวฟก็สามารถทำได้เช่นเดียวกันในเตาอบ คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 10-20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นงาน ดูกระบวนการเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษอบไปกับผิวหนัง หลังจากอาบน้ำแล้วให้ใช้มีดธรรมดาลอกเปลือกที่แข็งที่สุดออก
• ฟักทองหั่นที่เหลือจากการปรุงอาหารสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ความร้อนที่ได้รับการรักษาจะยิ่งเสื่อมเร็วขึ้น ดีกว่าที่จะตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ ใส่ถุงและวางในช่องแช่แข็ง ดังนั้นมันจะอยู่ได้นานขึ้นและในเวลาเดียวกันจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน
• สะดวกในการปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากผัก บดฟักทองอบในน้ำซุปข้นและเก็บในช่องแช่แข็ง น้ำซุปข้นดังกล่าวสามารถจัดส่งได้ตามต้องการและเพิ่มลงในโจ๊กซุปหรืออาหารอื่น ๆ
• หากคุณไม่ได้อบฟักทองด้วยความร้อนล่วงหน้าให้ใช้มีดเลื่อยทำความสะอาดมันจะเร็วขึ้นด้วย

วิธีปอกฟักทองอย่างรวดเร็วและง่ายดาย - วิดีโอ

แม้จะมีปริมาณน้ำตาล แต่ผักชนิดนี้ถือได้ว่าเป็นอาหาร 1 ชนิดเนื้อ 100 กรัมมีเพียง 28 กิโลแคลอรีและไฟเบอร์จำนวนมากให้ความรู้สึกอิ่มนาน

ผิวที่แข็งของฟักทองไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธสิ่งนี้เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เลือกวิธีที่เหมาะสมในการกำจัด "เกราะ" ฟักทองสำหรับตัวคุณเองและทำให้ตัวเองและบ้านของคุณพอใจด้วยอาหารที่มีวิตามินหลากหลายชนิดของผลไม้ที่สดใสนี้