สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06
วิธีการเก็บถั่วไพน์อย่างถูกต้อง
ชาวไซบีเรียตระหนักดีถึงถั่วไพน์ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย พวกเขามีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมากซึ่งช่วยปกป้องหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์จากโรคต่างๆมีผลดีต่อการนอนหลับเส้นประสาทและโครงสร้างทั่วไปของเลือด ในการจัดเก็บถั่วอย่างถูกต้องจำเป็นต้องมีเงื่อนไขบางประการซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง
วิธีเก็บถั่วไพน์ที่บ้าน: กฎและหลักการ
การเก็บรักษาถั่วขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูป เมื่อจัดระเบียบเงื่อนไขเหล่านี้คุณควรจำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด:
- ปอกเปลือกไม่คั่ว
- ปอกเปลือกทอด
- ถั่วในกรวย
- ผลไม้ในเปลือก
ความหลากหลายขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษาที่บ้าน
การเตรียมถั่วสำหรับจัดเก็บ
ก่อนที่จะจัดการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจำเป็นต้องเตรียมถั่วให้ดี ก่อนอื่นผลิตภัณฑ์จะต้องแห้งดังนี้:
- โรยถั่วบนพื้นผิวที่สะดวกในชั้นเดียว
- อุ่นทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์
- ผัดเป็นครั้งคราว
การอบแห้งถั่วสามารถทำได้ในเครื่องอบแห้งแบบพิเศษ เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่แห้ง หากผลิตภัณฑ์เปียกผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและเกิดเชื้อรา
การเก็บรักษาโดยไม่มีเปลือกดิบ
ถั่วสนปอกเปลือก
พวกเขาถูกจัดเก็บในสองวิธี:
- ในตู้เย็น
- ในช่องแช่แข็ง
วิธีเก็บไว้ในตู้เย็น:
- ใส่ถั่วในขวดแก้วแห้ง
- ปิดฝาเพื่อไม่ให้ดูดซึมกลิ่นส่วนเกิน แต่ยังป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์หายใจไม่ออก
- ใส่ในตู้เย็น
ผลไม้ซีดาร์จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 3 เดือน
การจัดเก็บช่องแช่แข็ง:
- จัดเรียงผลิตภัณฑ์ในถุงแช่แข็ง
- ปิดให้สนิท
- ใส่ในช่องแช่แข็ง
ดังนั้นถั่วจะถูกเก็บไว้ประมาณหกเดือน
ปอกเปลือกทอด
ถั่วดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์ภายในสามวัน
ในกรวย
ลูกสนถั่ว
ถั่วดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ และในขณะเดียวกันก็สูญเสียทั้งรสชาติและการใช้งาน ส่วนใหญ่มักใช้กรวยเป็นองค์ประกอบตกแต่ง อย่างไรก็ตามหากจำเป็นต้องจัดเก็บข้อมูลดังกล่าวจำเป็น:
- ใส่กรวยกับถั่วในถุงผ้าใบ
- เก็บไว้ในที่เย็นและมืดและมีการระบายอากาศที่ดี
- หากจำเป็นให้แขวนกระเป๋าไว้ใต้เพดานโดยไม่รวมการเข้าถึงของหนู
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในห้องที่จะเก็บดอกตูมความชื้นควรต่ำมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะขึ้นรา
ในเปลือก
ถั่วในเปลือก
มีตัวเลือกการจัดเก็บสามแบบ:
- ในถุงผ้าใบ (ถั่วจะถูกเก็บไว้ในลักษณะเดียวกับกรวย)
- ในถุงพลาสติกชนิดพิเศษที่มีเมมเบรนอากาศ เก็บไว้ได้สูงสุด 3 เดือน
- ในตู้เย็น
ขั้นตอนนี้เหมือนกับการปอกเปลือกดิบ
ความแตกต่างหลักที่เกี่ยวข้องกับการเก็บถั่ว
- ถั่วในเดือนกันยายนจะถูกเก็บไว้นานกว่ามากเนื่องจากโคนสุกเต็มที่ในเวลานี้
- ในการแยกถั่วออกจากกรวยคุณต้องเคาะมันแล้วเขย่า
- เก็บเฉพาะผลไม้แห้งอย่างทั่วถึงใช้ภาชนะแห้งเท่านั้นในการจัดเก็บ
- ถั่วปอกเปลือกในน้ำเชื่อมน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานขอแนะนำให้ใช้ทันทีหลังจากซื้อ
- ถั่วไพน์มีน้ำมันจำนวนมากดังนั้นคุณไม่ควรซื้อเพื่อใช้ในอนาคต
- เพื่อความปลอดภัยควรใช้ภาชนะที่มีฝาปิดหรือขวดฆ่าเชื้อ
- เก็บผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่ในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น แต่ยังเก็บไว้ในที่มืดเย็นอื่น ๆ
- สำหรับการแช่แข็งคุณสามารถใช้ทั้งภาชนะหรือขวดและถุงพลาสติกหรือฟอยล์
- ผลไม้ปอกเปลือกไม่สามารถเปิดเก็บได้
- ในระหว่างการเก็บรักษาคุณต้องตรวจสอบผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติและกลิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคราบจุลินทรีย์เชื้อราการปรากฏตัวของแมลง
- ถ้าถั่วมีรสขมและพื้นผิวถูกเคลือบด้วยนั่นคือไม่สามารถทำได้
- การเก็บถั่วไว้ในเปลือกจะดีกว่าเนื่องจากถั่วเปลือกแข็งจะไม่คงประโยชน์และรสชาติไว้ได้นาน
จำนวนที่จัดเก็บตามเวลา
หากซื้อถั่วในบรรจุภัณฑ์ให้เก็บไว้ในที่มืดจนกว่าจะเปิด ผู้ผลิตจะระบุระยะเวลาในการจัดเก็บดังกล่าวเสมอ อย่างไรก็ตามหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วจะไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ปอกเปลือก - ภายในไม่กี่สัปดาห์ในเปลือก - ไม่เกิน 2 เดือน ในขณะเดียวกันก็ควรจำไว้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บถั่วไว้ในบรรจุภัณฑ์ด้วยตัวมันเองควรถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสม อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมสำหรับถั่วที่ซื้อโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์คือไม่เกินหกเดือนหากถั่วอยู่ในเปลือกไม่เกิน 90 วัน - โดยไม่มีเปลือก การอยู่ในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นให้กรอบเวลาเดียวกัน
วิธีการเลือกถั่วที่เหมาะสม
คุณต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการสัมผัสและถั่วที่หนาแน่น ควรมีกลิ่นที่ดีไม่ฉุนและเหม็นอับ ถ้าถั่วสดเมล็ดของมันจะเบา เมล็ดสีเหลืองหรือเขียวที่สกปรกจะเหม็นหืน หากปอกเปลือกถั่วควรบรรจุในภาชนะทึบแสงเนื่องจากภายใต้อิทธิพลของแสงผลิตภัณฑ์นี้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและมีรสขม
ทำไมถั่วสนจึงมีประโยชน์?
ถั่วซีดาร์เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากซึ่งประกอบด้วยโปรตีนน้ำตาลแป้งไฟเบอร์และวิตามินซีน้ำมันจำนวนมาก (ประมาณ 60%) ทิงเจอร์เตรียมจากถั่วสนซึ่งช่วยรักษาโรคเกาต์โรคไขข้อโรคไขข้อริดสีดวงทวาร นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับวัณโรคความดันโลหิตสูงหลอดเลือดความผิดปกติของระบบประสาทและโรคไต บาล์ม (น้ำมันสน) ทำจากต้นซีดาร์ซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและเยื่อบุผิวและช่วยสมานแผลได้อย่างสมบูรณ์แบบ สารสกัดจากพวกมันเล็กน้อยยังมีประโยชน์มาก Halva ผลิตจากเค้ก อย่างไรก็ตามถั่วส่วนใหญ่เป็นอาหารอันโอชะจากป่าสำหรับการบริโภคของมนุษย์ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ด้วยการปฏิบัติตามกฎง่ายๆเหล่านี้คุณจะคงประโยชน์และรสชาติของถั่วซีดาร์ไว้ได้นาน นอกจากนี้คุณต้องใส่ใจอย่างใกล้ชิดกับด้านต่างๆเช่นอุณหภูมิและความชื้นในการจัดเก็บมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเสีย ถั่วหลายชนิดเป็นที่รู้จักกันดีซึ่งถั่วสนนั้นเน่าเสียง่ายที่สุด