Posikunchiki: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพาย Ural พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

Ural posikunchiks: ทำให้ครอบครัวเสียด้วยอาหารจานเดิม

Posikunchiks - ชื่อตลก ๆ นี้ได้รับการตั้งชื่อให้กับพายขนาดเล็ก Ural เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ เมื่อกัดขนมอบอาจพ่นน้ำเนื้อร้อนใส่ผู้รับประทานเว้นแต่จะมีมาตรการป้องกัน ลองพายเหล่านี้เป็นชาหรือเติมน้ำซุปใส

Ural posikunchiki พร้อมเนื้อ: สูตรทีละขั้นตอน

ไส้ที่อร่อยที่สุดสำหรับพายดังกล่าวคือเนื้อสัตว์ ใน Perm นั้น posikunchiks เต็มไปด้วยผักกาดตุ๋นทางตะวันตกเฉียงเหนือของภูมิภาค Sverdlovsk พร้อมมันฝรั่งและเห็ด แต่ด้วยเนื้อสับที่หอมฉ่ำทำให้พายนั้นน่าทึ่งมาก

ตามเนื้อผ้าเนื้อสับจากเนื้อสัตว์สองประเภทใช้สำหรับโพสิคุนชิก: หมูและเนื้อวัว

ผลิตภัณฑ์:

• 2 ไข่
• แป้ง 400 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. กวาดออกไป;
• 1 หัวหอม
• 1/2 ช้อนชา เกลือสำหรับแป้งและปริมาณเท่ากันสำหรับไส้
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• เนื้อหมูและเนื้อสับ 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำส้มสายชู 70 มล.
• 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ดร้อน;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ.

สูตรอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยวและไข่

   

   ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับแป้ง

2. ผัดเกลือในน้ำ

   

   เกลือละลายในน้ำผสมกับแป้งที่เหลือได้ดีขึ้น

3. รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วค่อยๆแนะนำแป้งทีละน้อย

   

   การแนะนำแป้งทีละน้อยจะช่วยให้คุณควบคุมความหนาของแป้งได้

4. คลึงแป้งให้เป็นลูกแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

   

   การพิสูจน์อักษรจะช่วยให้กลูเตนในแป้งพองตัว

5. สับหัวหอมให้ละเอียด

   

   ตัดหัวหอมด้วยมีดคม ๆ

6. ผสมกับเนื้อสับและเครื่องเทศ

   

   เนื้อสับกับหัวหอมและเครื่องเทศต้องผสมให้เข้ากัน

7. แบ่งแป้งเป็นโคโลบ็อก

   

   พยายามปั้นแป้งโดว์ให้มีขนาดเท่ากัน

8. ม้วนให้เป็นน้ำผลไม้

   

   น้ำผลไม้สำหรับ posikunchikov ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7-8 ซม

9. ใส่ไส้ลงไป

   

   เนื้อสับที่ชุ่มฉ่ำจะทำให้ posikunchiki ฉ่ำมาก

10. ปั้นพายด้วยการหยิกหยิก

    

    Posikunchik ที่ขึ้นรูปมีหอยเชลล์หยิกเด่นชัด

11. ทอดโพสิคุนชิกในน้ำมันเดือดประมาณ 8-10 นาที

    

    โพสิคุนชิกสำเร็จรูปมีหน้าตาที่แดงก่ำน่ารับประทาน

12. สำหรับการแต่งกายคุณต้องผสมน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและพริกไทย

    

    ก่อนที่คุณจะกัดโพสิคุนชิกคุณต้องจุ่มลงในน้ำสลัด

วิดีโอ: posikunchiki จาก Natalia Kalnina

ตอนที่ฉันอยู่ใน Perm ฉันได้ชิม Ural posikunchiks เป็นครั้งแรก ชื่อเป็นเรื่องตลกและพายก็อร่อยและไม่ธรรมดา พวกเขาค่อนข้างคล้ายกับขนมอบมีเพียงตัวเล็กมาก คุณจะไม่สามารถรับประทานได้อย่างระมัดระวัง - ทันทีที่คุณกัดพายจะถูกโรยด้วยน้ำร้อนทันที ดังนั้นจึงมีการมอบผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดปากสำหรับแต่ละส่วน

เตรียมโพสิคุนชิกสองส่วนพร้อมกัน - อร่อยจนไม่พอแน่นอน! พวกเขาทำขนมร้อนชั้นเยี่ยมที่ไม่มีใครปฏิเสธ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่สุดที่มีต้นทุนต่ำก็เพียงพอสำหรับอาหารจานนี้