ซุปไก่กับเกี๊ยว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ซุปเกี๊ยวไก่สูตรโฮมเมดแสนอร่อย

ในวันที่อากาศหนาวเย็นซุปไก่แสนอร่อยมีความเกี่ยวข้องมาก เป็นอีกทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากรสชาติที่น่าเบื่อเช่นก๋วยเตี๋ยวและข้าวคุณสามารถเพิ่มเกี๊ยวที่ละเอียดอ่อนลงในจานของคุณได้

เคล็ดลับความอร่อยของซุปเกี๊ยว

ขั้นแรกให้นวดแป้งด้วยมือเป็นสิ่งสำคัญ เครื่องผสมจะแตกเนื้อออกและทำให้เกี๊ยวแข็งตัว

แป้งเกี๊ยวควรหนา แต่เป็นพลาสติก

อย่างที่สองต้มเกี๊ยวก่อนรวมกับน้ำซุป ไม่งั้นน้ำซุปจะขุ่น

ประการที่สามเติมน้ำลงในแป้ง เกี๊ยวไข่และแป้งจะรสชาติไม่ดี

น้ำที่เติมลงในแป้งเกี๊ยวจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและช่วยให้ดูดซึมน้ำซุปได้

สูตรซุปเกี๊ยวไก่โดยละเอียด

ความแตกต่างระหว่างสูตรที่นำเสนอคือเกี๊ยวอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้พวกเขาอ่อนโยนและหลีกเลี่ยง "ความเป็นยาง" ที่ไม่พึงประสงค์

ผลิตภัณฑ์:

• ปีก 800 กรัม
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 2 ไข่
• 1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
• แป้ง 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• ต้นหอม 1 ต้น
• 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนูแห้ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เตรียมปีก.

   

   ต้องตัดปีกไก่ที่ข้อต่อและปลายสุดจะไม่เข้าไปในน้ำซุปเนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์เลย

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อน

   

   คุณจะต้องมีดคม ๆ เพื่อสับหัวหอม

3. สับแครอทด้วยวิธีเดียวกัน

   

   ก้อนแครอทอาจไม่เป็นระเบียบเรียบร้อยนักเนื่องจากจำเป็นสำหรับการทำน้ำซุปเท่านั้น

4. ใส่หัวหอมและผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่งแครอทและปีกในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ต้มน้ำซุปประมาณ 1.5–2 ชั่วโมง

   

   เพื่อให้น้ำซุปใสให้เคี่ยวอย่างช้าๆ

5. ทิ้งโฟมระหว่างทำอาหาร

   

   สะดวกในการนำโฟมออกจากน้ำซุปด้วยช้อนเจาะรู

6. เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้ถอดปีกออกแล้วพักไว้ กรองของเหลวผ่านตะแกรง

   

   การรัดน้ำซุปจะทำให้น้ำซุปใสที่สุด

7. นำน้ำซุปที่เครียดไปต้ม

   

   ต้มน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ

8. หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในน้ำซุป

   

   อย่าหั่นมันฝรั่งให้ละเอียดเกินไป

9. ขูดแครอทหนึ่งลูก

   

   เลือกแครอทที่ฉ่ำและสดสีและกลิ่นของซุปขึ้นอยู่กับมัน

10. ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อน

    

    จะดีกว่าเสมอที่จะโยนผักสำหรับซุปทอดในกระทะร้อนกับเนย

11. เจียวหัวหอมและแครอทที่เหลือ

    

    เวลาทอดผักอย่าให้ไหม้

12. สำหรับเกี๊ยวให้ตีไข่

    

    ตีไข่จนเป็นฟอง

13. ร่อนแป้ง

    

    การร่อนแป้งทำให้ผลิตภัณฑ์แป้งโปร่งสบายขึ้น

14. ใส่ลงในไข่เติมเกลือและน้ำ

    

    การนวดแป้งทำได้สะดวกมากด้วยตะกร้อมือ

15. ปั้นเกี๊ยว.

    

    เพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกับพื้นผิวให้ม้วนแป้ง

16. ต้มให้เดือด 10 นาที

    

    น้ำเกลือสำหรับต้มเกี๊ยวเหมือนขนมจีบ

17. สับต้นหอม.

    

    Leeks เพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่เผ็ดให้กับอาหารจานแรก

18. สับผักชีฝรั่ง

    

    สับผักชีฝรั่งด้วยมีดคม ๆ เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้เสียรสชาติ

19. ใส่ปีกเกี๊ยวในชามทนความร้อนเทน้ำซุปพร้อมผักโรยด้วยผักชีฝรั่งต้นหอมและพริกขี้หนูแล้วอบ 30 นาที

    

    เสิร์ฟซุปไก่สำเร็จรูปพร้อมเกี๊ยวในชามเดียวกับที่อบในเตาอบ

ซุปไก่ต้มมักปรุงในครอบครัวของฉัน ทั้งผู้ใหญ่และเด็กรักเขา เมื่อใยแมงมุมและข้าวเบื่อฉันก็ปรุงเกี๊ยว ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารพวกเขาจะถูกแช่ในน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและจะนุ่มมาก

ซุปไก่กับเกี๊ยวอบในเตาอบดูน่าประทับใจเมื่อเสิร์ฟ จานนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ ที่สำคัญคือต้นทุนในการทำซุปนั้นต่ำมาก