วิธีเลือกแตงโมที่ปราศจากไนเตรต (สุกหวานและอร่อย) + วิดีโอ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

กฎสำหรับการเลือกแตงโมที่ไม่มีไนเตรต

แตงโมเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของฤดูร้อนการพักผ่อนที่น่ารื่นรมย์และความสุขในวัยเด็ก ผลเบอร์รี่ฉ่ำลายนี้เป็นที่รักของทุกคนตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเลือกแตงโมเพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับครอบครัวของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ไม่มีไนเตรต

การไม่มีไนเตรต - มันสำคัญขนาดนั้นเลยเหรอ?

คนรักแตงโมที่ใหญ่ที่สุดคือเด็ก ๆ และถ้าเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ใหญ่ที่จะทนพิษได้ก็จะเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับเด็ก แตงโมเป็นสินค้าที่มาแรงในช่วงฤดูร้อนและผู้ขายที่ไร้ยางอายมักสนใจ แต่ผลกำไรของตัวเองมากกว่าเรื่องสุขภาพและความปลอดภัยของผู้ซื้อ

อุตสาหกรรมเคมีสมัยใหม่มีเครื่องมือมากมายที่จะช่วยให้ผลไม้สุกและเติบโตอย่างรวดเร็ว และการค้นพบใหม่ ๆ ในโลกของชีววิทยาและพันธุศาสตร์พืชไม่ได้ล้าหลัง บางครั้งนวัตกรรมเหล่านี้อาจมีประโยชน์ แต่มักจะไม่ถูกนำไปใช้โดยไม่สุจริต ตัวอย่างเช่นไนเตรตช่วยให้แตงโมสุกเร็วขึ้นโดยไม่เสียเปล่า ดังนั้นผู้ผลิตจะได้รับจากการเก็บเกี่ยวสองครั้งต่อฤดูกาลผลไม้จะได้รับการนำเสนอภายนอกที่สวยงามและไม่เสื่อมสภาพระหว่างการเจริญเติบโตระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา มันดีสำหรับคุณและฉันและโดยเฉพาะเด็ก ๆ ?

แตงโมจะดีต่อสุขภาพมากเมื่อสุกและปราศจากไนเตรต

อะไรคืออันตรายหลักของไนเตรตสำหรับร่างกายมนุษย์? เมื่อเร็ว ๆ นี้แพทย์ให้ความสำคัญกับอาการที่น่ากลัวมากขึ้นเรื่อย ๆ ปริมาณไนเตรตที่แตงโมดูดซึมพร้อมกับปุ๋ยไม่ได้ไร้ประโยชน์ต่อสุขภาพ สารเหล่านี้นำไปสู่การหยุดชะงักในการทำงานของฮีโมโกลบินในเลือดปัญหาเกี่ยวกับการขนส่งออกซิเจนไปยังอวัยวะและด้วยเหตุนี้โรคและความผิดปกติที่มาพร้อมกัน

สิ่งแรกที่อาจเกิดขึ้นกับคุณหลังจากกินแตงโม“ผิดวิธี” คืออาหารเป็นพิษขั้นรุนแรง สิ่งนี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งแม้ในรูปแบบที่ไม่รุนแรง และถ้าคุณจำได้ว่ามีกรณีการเสียชีวิตที่เป็นที่รู้จัก … ควรดูแลความปลอดภัยอย่างทันท่วงทีและจดจำเคล็ดลับสำคัญบางประการก่อนไปที่ร้านหรือไปตลาดสำหรับแตงโม

เกณฑ์การคัดเลือกแตงโม

เป็นการยากมากที่จะตรวจสอบเนื้อหาของสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายจากลักษณะของแตงโม แต่มีสัญญาณหลายอย่างที่ควรแจ้งเตือนคุณทันทีก่อนซื้อ

1. ความสุกของแตงโมสามารถระบุได้ง่ายจากจุดที่ผิวหนัง สีเหลืองแสดงถึงความสุกและสีขาวแสดงว่าผลไม้ยังไม่สุก

   

   จุดสีเหลืองบนเปลือกเป็นสัญญาณของความสุกและการสุกของแตงโมอย่างเหมาะสม

2. รอยบุบและรอยแตกบนพื้นผิวเป็นสาเหตุให้ปฏิเสธแตงโมดังกล่าว เปลือกอาจหนาได้ แต่อย่างไรก็ตามแตงโมเนื่องจากความชุ่มฉ่ำของมันจะดูดซับฝุ่นและสิ่งสกปรกได้อย่างรวดเร็วและด้วยแบคทีเรียทั้งหมด
3. อย่าใช้แตงโมลูกใหญ่มาก มีหลายพันธุ์ที่ผลไม้มีน้ำหนักถึง 11 กก. แต่หายากในตลาดของเรา ควรเลือกผลไม้ขนาดกลางน้ำหนัก 5-7 กก.
4. อย่าลืมขอเอกสารเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากผู้ขาย - ใบรับรองคุณภาพใบอนุญาตการค้า ฯลฯ
5. พยายามหลีกเลี่ยงเศษขยะริมถนนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแตงโมวางอยู่บนพื้นดิน ซื้อผลไม้จากถาดพิเศษในตลาดหรือในร้านค้าเท่านั้น

6. อย่าลืมว่าแตงโมก็เช่นเดียวกับแตงโมทุกชนิดเป็นผลไม้ตามฤดูกาลโดยเฉพาะและเวลาของมันจะมาถึงปลายเดือนกรกฎาคม ที่ดีที่สุดคืออย่าเสี่ยงและซื้อผลไม้เล็ก ๆ นี้ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมในช่วงฤดู

   

   พยายามซื้อแตงโมเฉพาะในสถานที่ขายเฉพาะ ขอเอกสารที่เกี่ยวข้องจากผู้ขาย

7. ลายบนผิวของแตงโมควรเด่นชัด หากมีรอยเปื้อนหรือไม่มีในบางสถานที่แสดงว่าผลไม้เล็ก ๆ อาจมีไนเตรต นอกจากนี้ไม่ควรมีจุดสีน้ำตาลสีดำหรือสีขาวบนเปลือกของ“ด้านขวา” ของแตงโม

8. ให้ความสนใจกับหางของแตงโม - ควรเป็นสีเหลืองและแห้ง จริงอยู่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาหลายคนใช้กลอุบายและในช่วงที่เติบโตพวกเขาก็พลิกแตงโมงอหาง ปรากฎว่ามันแห้งและผลไม้ไม่สุก

   

   แตงโมสุกควรมีหางแห้งและมีสีเหลือง

9. ลองเจาะเปลือกแตงโมด้วยเล็บของคุณ ถ้าผลไม้สุกนี่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย ถ้าเปลือกให้ผลผลิตง่ายแสดงว่านี่คือผลไม้ที่ยังไม่สุก

การไม่ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้ดังนั้นให้ทานแตงโมของคุณอย่างจริงจัง

วิดีโอเกี่ยวกับทางเลือกที่เหมาะสมของแตงโม

วิธีการทดสอบไนเตรตที่บ้าน

แม้ว่าภายนอกคุณจะไม่พบสิ่งที่น่าสงสัยในแตงโม แต่ก็ไม่ได้รับประกันว่าจะไม่มีไนเตรต หลังจากนำผลไม้นี้กลับบ้านแล้วให้ตรวจสอบอีกครั้งโดยใช้หลายวิธี

เป็นไปได้ที่จะตรวจสอบการมีอยู่ของไนเตรตในแตงโมโดยไม่ต้องใช้เครื่องวัดไนเตรต

1. ผ่ากลางแตงโมเป็นสามเหลี่ยมแล้วดูเนื้อ หากสีของมันเข้มขึ้นไปทางตรงกลางและจางลงใกล้เปลือกโลกนี่เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงปริมาณไนเตรต
2. แตงโมควรเป็น "น้ำตาล" ดังนั้นการไม่มีธัญพืชควรแจ้งเตือนคุณ ไม่ควรมีเส้นเลือดสีขาวหนาในเนื้อ คำใบ้ของรสชาติหรือกลิ่นแปลก ๆ ควรทิ้งผลไม้ และไม่มีเส้นสีแดงบนมีดที่คุณหั่นแตงโมหรือจาน! น้ำผลไม้ควรจะเท่ากัน
3. หั่นเนื้อแตงโมชิ้นเล็ก ๆ ใส่แก้วน้ำเปล่าแล้วคนให้เข้ากัน หากน้ำขุ่นราวกับว่ามีการเติมนมลงไปเล็กน้อยนี่คือแตงโมที่ "ถูกต้อง" ถ้าน้ำเปลี่ยนเป็นสีชมพูแสดงว่าแตงโมมีไนเตรต

ในแก้วด้านขวาแตงโมชิ้นหนึ่งมีสีน้ำเป็นสีชมพูซึ่งหมายความว่ามีความเป็นไปได้ที่จะมีปริมาณไนเตรตสูงมาก

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเลือกแตงโมที่ดีสุกและดีต่อสุขภาพและทำให้ครอบครัวของคุณชื่นชอบด้วยความชุ่มฉ่ำโดยไม่เป็นอันตราย บางทีคุณอาจรู้วิธีอื่น ๆ ในการตรวจสอบไนเตรตโปรดบอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น ขอให้โชคดี!