วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง: สูตรจากแครนเบอร์รี่ลูกเกดเชอร์รี่ (พร้อมวิดีโอ)

2025 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 12:47

วิธีปรุงเยลลี่แสนอร่อยจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง?

Kissel เป็นเครื่องดื่มชั้นยอดที่สามารถตอบสนองความหิวของคุณและทำหน้าที่เป็นของหวานได้ในเวลาเดียวกัน เต็มไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นและรสชาติดีมาก ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเราเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่สดและผลไม้ แต่ในฤดูหนาวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่ขาดวิตามินคุณอยากเอาอกเอาใจตัวเองจริงๆ! และผลเบอร์รี่แช่แข็งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในช่องแช่แข็งจะมาช่วย

เนื้อหา

• 1 Berry jelly คืออะไรและทำอย่างไรให้ถูกต้อง
• 2 ลูกเกดแช่แข็ง: ทางเลือกที่ดีสำหรับเด็กวัยหัดเดิน
• 3 สูตรแครนเบอร์รี่
• 4 เชอร์รี่: ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีเกียรติ
• 5 Strawberry jelly - คลาสสิกของประเภท
• 6 ค็อกเทลวิตามิน: ทดลองกับผลเบอร์รี่ต่างๆ
• 7 ผลเบอร์รี่อะไรที่คุณสามารถรวมทะเล buckthorn กับเยลลี่ได้
• 8 วิดีโอเกี่ยวกับการทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

Berry Jelly คืออะไรและทำอย่างไรให้ถูกต้อง

Kissel เป็นที่รู้จักของเรามาตั้งแต่สมัยโบราณ แน่นอนว่าก่อนหน้านี้มีการผลิตในรูปแบบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: เป็นกระบวนการที่ยาวนานและลำบากซึ่งมีการใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากรวมถึงแป้งเปรี้ยว โมเดิร์นคิสเซลนั้นคล้ายกับขนมเก่า ๆ ในเรื่องความสม่ำเสมอ แต่ก็ไม่ด้อยไปกว่าในด้านประโยชน์และความพึงพอใจและสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายาม

• สำหรับเยลลี่คุณจะต้อง:
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งตามความชอบของคุณ
• แป้ง (โดยเฉพาะมันฝรั่ง);
• น้ำ;
• น้ำตาล.

บางสูตรอาจใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม เราจะพิจารณากรณีดังกล่าวแยกกัน

ผลเบอร์รี่แช่แข็งใด ๆ เหมาะสำหรับเยลลี่

โดยปกติปริมาณแป้งสำหรับวุ้นจะถูกนำมาในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะล. ล. สำหรับน้ำ 1 ลิตรหากต้องการวุ้นเหลวและ 4 ช้อนโต๊ะล. สำหรับคนที่หนาขึ้น

1. เป็นการดีกว่าที่จะละลายผลเบอร์รี่สำหรับเยลลี่และถูผ่านตะแกรง คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดแทนกระชอนเพื่อกรองน้ำผลไม้ได้
2. ต้มน้ำในกระทะและวางเค้กเบอร์รี่ไว้ที่นั่น ปรุงเป็นเวลา 10 นาที กรองผลไม้แช่อิ่มที่ได้ดี
3. ใส่ผลไม้แช่อิ่มลงบนกองไฟและนำไปต้มใส่น้ำตาล
4. นำน้ำผลไม้ที่เหลือหลังจากบดผลเบอร์รี่ละลายน้ำแข็งและเจือจางแป้งในนั้น ค่อยๆเทส่วนผสมนี้ลงในผลไม้แช่อิ่มที่เดือดคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เป็นก้อน นำไปต้มอีกครั้งแล้วนำกระทะออกจากเตา

และตอนนี้เราจะเสนอสูตรเจลลี่ง่ายๆ แต่ดั้งเดิมและอร่อยสำหรับเยลลี่จากผลเบอร์รี่ต่างๆ

ลูกเกดแช่แข็ง: ทางเลือกที่ดีสำหรับเด็กวัยหัดเดิน

ลูกเกดดำขาวและแดงมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเราต้องการอย่างยิ่งในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ อย่างที่ทราบกันดีว่าในช่วงนี้โรคหวัดจะกำเริบเป็นพิเศษและเด็กเล็ก ๆ ก็มีความอ่อนไหวที่ไม่เหมือนใคร

คุณสามารถตรึงลูกเกดดำได้เท่านั้นเปลือกของผลเบอร์รี่ที่หนาแน่นขึ้นและเนื้อผลจะคงโครงสร้างไว้โดยไม่เกิดความเสียหายเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ ดังนั้นในฤดูหนาวลูกเกดดำที่จะช่วยครอบครัวของคุณในการต่อสู้กับโรคหวัด และในรูปแบบของวุ้นเด็ก ๆ จะชอบเป็นพิเศษ

คิสเซลลูกเกดแช่แข็ง

ดังนั้นในการเตรียมเยลลี่ลูกเกดจากผลเบอร์รี่แช่แข็งให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกเกด 600 กรัม (3 ถ้วย);
• น้ำประมาณ 1.5 ลิตร (7 แก้ว)
• น้ำตาล 200 กรัม (1 ถ้วย)
• แป้งมันฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ

ต้มน้ำในกระทะแล้วเทลูกเกดลงไป ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องละลาย หลังจากลูกเกดต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วให้ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันเพื่อให้ทรายละลายเร็วขึ้น ต้มต่อไปอีก 5 นาทีแล้วนำขึ้นจากความร้อน

เครื่องดื่มผลไม้ที่ได้จะต้องกรองผ่านผ้าโดยไม่ต้องระบายความร้อน ในขณะเดียวกันคนแป้งให้เข้ากันในน้ำหนึ่งแก้วโดยแบ่งก้อนที่เกิดขึ้น

เครื่องดื่มผลไม้ทำให้เครียดและจำเป็นต้องใส่ไฟอีกครั้งโดยไม่มีผลเบอร์รี่ รอจนเดือดแล้วค่อยๆเทแป้งที่ละลายแล้วลงในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องของเหลวในกระทะ นำวุ้นออกจากเตาหลังจากเดือด แต่ไม่ต้องเดือด

สูตรแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นยาสามัญประจำบ้าน! นอกจากนี้ยังสามารถพบได้แบบสดเนื่องจากแครนเบอร์รี่ถูกเก็บไว้อย่างดีเนื่องจากมีปริมาณกรด แต่เมื่อแช่แข็งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษา และหากลูกเกดช่วยป้องกันโรคหวัดแครนเบอร์รี่ก็สามารถรักษาได้อย่างง่ายดายแม้กระทั่งไข้หวัด

แครนเบอร์รี่เจลลี่สามารถทดแทนมื้ออาหารของคุณได้ตลอดทั้งวัน มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและมีความเป็นกรดสูงเนื่องจากมีฤทธิ์เป็นด่างต่อเยื่อเมือก

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้สำหรับเยลลี่:

• น้ำ 2 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ 300-400 กรัม
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ขึ้นอยู่กับความชอบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมวุ้นแครนเบอร์รี่ให้ล้างผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายในชามลึกเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ขาด หลังจากนั้นบีบน้ำทั้งหมดผ่านผ้า ใช้ตะแกรงเฉพาะในกรณีที่ละเอียดพอเพื่อไม่ให้เค้กจากผลเบอร์รี่เข้าไปในของเหลว

ในขณะที่น้ำเดือดในกระทะให้ละลายแป้งมันในน้ำเย็นและผสมกับน้ำแครนเบอร์รี่ ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้แป้งติดก้นจานมิฉะนั้นจะเกิดเป็นก้อนในวุ้น เมื่อน้ำในกระทะเดือดใส่ส่วนผสมของน้ำผลไม้และแป้งลงไปเติมน้ำตาลต้มประมาณ 5 นาทีแล้วปิดไฟได้เลย

แครนเบอร์รี่คิสเซลไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานเดียว แต่ยังเป็นยาอีกด้วย

เยลลี่แครนเบอร์รี่นี้ดีทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถใช้แป้งข้าวโพดได้ แต่คุณสมบัติความฝาดต่ำกว่าแป้งข้าวโพดมาก Kissel สามารถกลายเป็นของเหลวได้จากแป้งในปริมาณที่น้อยกว่าหรือรสจืดจากปริมาณที่สูง

เชอร์รี่: ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีเกียรติ

เชอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความซับซ้อนมาก รสชาติของมันจะเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้กระทั่งโต๊ะเทศกาล และเยลลี่เชอร์รี่นั้นเตรียมได้ง่ายมากดังนั้นคุณสามารถสร้างความสุขให้กับครอบครัวได้ทุกวัน

ส่วนผสมสำหรับวุ้นนี้:

• เชอร์รี่ -2 ถ้วยหรือ 200 กรัม
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะพร้อมด้านบน
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะกอง
• น้ำ - 1 ลิตร

1. วางเชอร์รี่ลงในกระทะ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง จะดีกว่าถ้าเชอร์รี่ไม่มีเมล็ด แต่สูตรนี้ดีเพราะเมล็ดจะไม่รบกวนคุณ
2. เทน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้ม หลังจากนั้นบดผลเบอร์รี่ด้วยความสนใจเพื่อให้น้ำซุปอิ่มตัวเป็นพิเศษและต้มต่อไปอีก 5 นาที
3. กรองน้ำซุปที่ได้โดยใช้ผ้าชีส คุณสามารถใช้ช้อนเจาะรูเพื่อเอาเชอร์รี่ออกจากหม้อ ใส่น้ำตาลและผสมให้ละเอียด
4. ตอนนี้ใส่แป้งลงในน้ำ 0.5 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ในกระแสบาง ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เดือดคนตลอดเวลา ทันทีหลังจากเทแป้งลงไปแล้วให้นำเยลลี่ออกจากเตา

เจลลี่เชอร์รี่ของเราจะมีความหนาแน่นปานกลาง หลายคนชอบแช่เย็น หากคุณต้องการเสิร์ฟเยลลี่เชอร์รี่บนโต๊ะอย่างมีประสิทธิภาพให้เทใส่แก้วแล้วโรยด้วยอัลมอนด์สับละเอียดเล็กน้อยจะช่วยเติมเต็มรสชาติของเครื่องดื่มได้ดีที่สุด

เชอร์รี่เจลลี่ - เครื่องดื่มแสนอร่อยและมีเกียรติ

อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำพายที่ยอดเยี่ยมสำหรับเยลลี่เชอร์รี่ได้ บิดผลเบอร์รี่ต้มที่คุณออกจากน้ำเชื่อมระหว่างขั้นตอนการทำอาหารในเครื่องบดเนื้อ (แต่ถ้าไม่มีเมล็ดเท่านั้น) เพิ่มแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่คุณเลือกและน้ำตาลเล็กน้อยหากต้องการ ไส้นี้เหมาะสำหรับแพนเค้กและพายจากแป้งใด ๆ มันสามารถนำไปใช้กับขนมปังหรือก้อนเช่นแยมได้ง่ายอร่อยและน่าพอใจ!

สตรอเบอร์รี่เยลลี่ - คลาสสิกของประเภท

สตรอเบอร์รี่เป็นที่นิยมมากในละติจูดของเราซึ่งจะไม่ผิดที่จะลืมพวกเขาในบทความนี้ คุณอาจมีผลเบอร์รี่แช่แข็งเหล่านี้ในช่องแช่แข็งตั้งแต่ฤดูร้อนซึ่งมีประโยชน์สำหรับผลไม้แช่อิ่มและพายและอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่ เครื่องดื่มนี้อร่อยมากจนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่มีใครปฏิเสธ!

คลาสสิกสตรอเบอร์รี่เยลลี่

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - ประมาณ 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะพร้อมด้านบน
• น้ำ - ประมาณ 2 ลิตร

สตรอเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องละลาย รอให้น้ำในกระทะเดือดใส่น้ำตาลและต้มประมาณสองสามนาที เทสตรอเบอร์รี่ลงไปและทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้งให้รีบนำผลเบอร์รี่ออก

ทิ้งน้ำซุปไว้ด้วยไฟอ่อนมากเพื่อไม่ให้เดือดพล่าน ในระหว่างนี้ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนสตรอเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้น

ละลายแป้งมันในน้ำแล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงในน้ำซุปเดือดคนตลอดเวลา ใส่สตรอเบอร์รี่บดลงไปทันที ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้วุ้นเดือด นำออกจากความร้อน

มักจะเสิร์ฟเยลลี่สตรอเบอร์รี่เย็นลง เครื่องดื่มนี้ดีมากในช่วงร้อน แต่เนื่องจากเรายังห่างไกลจากฤดูร้อนสตรอเบอร์รี่เยลลี่จึงช่วยเติมเต็มปาร์ตี้ร้อนเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุด

ค็อกเทลวิตามิน: ทดลองกับผลเบอร์รี่ต่างๆ

แน่นอนว่าเยลลี่ควรมีรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน Sea buckthorn ถูกใช้ในการทำเครื่องดื่มต่างๆมาเป็นเวลานาน เราขอแนะนำให้คุณทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งเหล่านี้ คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn - 1 แก้ว;
• น้ำ - 3 แก้ว
• น้ำตาล - ¾แก้ว
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ล้างผลเบอร์รี่และละลายน้ำแข็งเพียงเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้คลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

Sea buckthorn เป็นผลไม้เล็ก ๆ สำหรับทำเยลลี่

ต้มน้ำในกระทะใส่น้ำตาลและใส่เบอร์รี่บดลงไป เทแป้งที่เจือจางลงผสมแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 3 นาที สามารถเสิร์ฟเยลลี่ซีบัค ธ อร์นได้

ตอนนี้เรามาเตรียมค็อกเทลวิตามินที่แท้จริงกันเถอะ เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในสูตรที่รู้จักกันดีอยู่แล้ว: lingonberries และแครนเบอร์รี่อย่างละครึ่งแก้ว คุณจะต้องใช้น้ำมากขึ้น - ประมาณ 4 ลิตรและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการผลิตเกือบจะเหมือนกันต้องมีเพียงลิงอนเบอรี่และแครนเบอร์รี่ทั้งหมดเท่านั้น ต้องต้มในน้ำเดือด 10 นาทีจากนั้นนำออกจากน้ำเชื่อม กรองน้ำซุปและตั้งไฟอีกครั้ง เมื่อเดือดอีกครั้งให้ใส่น้ำตาลน้ำซุปข้นทะเลบัค ธ อร์นและสารละลายแป้ง นำไปต้มและเก็บไว้ประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำวุ้นออกจากความร้อน

เสิร์ฟคิสเซลทะเลบัค ธ อร์นแช่เย็นรวมถึงผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลองใช้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ โดยปล่อยให้น้ำซุปข้นบัค ธ อร์นเป็นฐานสำหรับเครื่องดื่ม คุณจึงสามารถทำให้แขกของคุณพึงพอใจได้ด้วยเยลลี่หลากรสชาติและหลากสี ความเป็นกรดของแสงช่วยให้ความร้อนสดชื่นได้เป็นอย่างดีและในความเย็นจะทำให้คุณอิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์

ผลเบอร์รี่อะไรที่คุณสามารถรวมทะเล buckthorn กับเยลลี่ได้

วิดีโอเกี่ยวกับการทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

จะดีแค่ไหนถ้าคุณสามารถกักตุนผลเบอร์รี่แช่แข็งไว้สำหรับฤดูหนาว! ง่ายมาก - ในช่วงเวลาใดของปีปรนเปรอตัวเองด้วยเยลลี่แสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ เป็นเรื่องดีอย่างยิ่งที่ได้ทดลองรสชาติที่แตกต่างจากความสะดวกสบายในบ้านของคุณ เราจะมีความสุขมากถ้าคุณแบ่งปันสูตรของคุณในความคิดเห็น อร่อย!