สามสูตรสำหรับทำอาหารหัวไชเท้า

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ทำไมคุณต้องผัดหัวไชเท้าหรือ 3 จานอร่อยที่คุณแทบไม่เคยลิ้มลองมาก่อน

หัวไชเท้าเป็นผักที่มีรากหลากสีอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างร่างกาย มีสูตรมากมายที่ใช้ผักดิบนี้ แต่มีน้อยคนที่รู้ว่ามันสามารถทอดได้

ทำไมหัวไชเท้าถึงทอด?

หลังจากการอบด้วยความร้อนหัวไชเท้าจะนุ่มและหวานขึ้นและสารอาหารที่ประกอบขึ้นจะถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ดีขึ้น การใช้สมุนไพรและเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มความคิดริเริ่ม

หัวไชเท้าทอดเหมาะสำหรับทำอาหารทานเล่นต่าง ๆ และเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าว มีข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของวิธีนี้ - ผลิตภัณฑ์สูญเสียสีแดงที่อุดมไปด้วยหลังจากการอบชุบ

หัวไชเท้ากับหัวหอมสีเขียว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หัวไชเท้าสองช่อ
• หัวหอมสีเขียว 70-100 กรัม
• สองช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

หัวไชเท้าถูกล้างให้สะอาดหางจะถูกลบออกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของรากผัก ใส่ชามโรยด้วยเกลือและพริกไทยผสมทิ้งไว้ 10-15 นาที

ทอดเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ ใส่ต้นหอมสับลงไปผัดปิดไฟทิ้งไว้ให้เหงื่อออกเล็กน้อยใต้ฝา

ใช้กระเทียมหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามต้องการ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อเห็ดหรือไก่

สลัดกระเทียมและงา

เพื่อให้เป็นของว่างที่น่ารับประทานได้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวไชเท้าพวงเล็ก ๆ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• งา 20 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พวงผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือหัวหอม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

หัวไชเท้าถูกล้างรากจะถูกลบออก ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดแล้วทอดประมาณหนึ่งนาทีในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

เมื่อเตรียมส่วนผสมหลักผักใบเขียวบางส่วนจะถูกสับและเพิ่มพร้อมกับเครื่องเทศลงในกระทะซึ่งไฟจะดับลง ผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 5 นาที โรยด้วยงาและสมุนไพรที่เหลือก่อนเสิร์ฟ

แซนวิชหัวไชเท้าแสนอร่อย

ขนมแซนวิชเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือทานเล่น ๆ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หัวไชเท้าขนาดกลาง 7-10 ชิ้น
• ขนมปังขาวหรือดำหลายชิ้น
• ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว
• มายองเนส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

หัวไชเท้าหั่นเป็นวงกลมทอดในกระทะประมาณ 8-10 นาที ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศตามต้องการปิดไฟแล้วปิดจาน ชิ้นขนมปังทอดแยกกันแต่ละชิ้นทาด้วยมายองเนสและส่วนผสมหลักจะกระจายอยู่ด้านบน