สูตรการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

Signor Tomato: วิธีปิดมะเขือเทศในฤดูหนาวเพื่อไม่ให้คุณรู้สึกอับอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ

ผู้ที่ประหยัดก็มีความสุข ลองปิดมะเขือเทศด้วยสูตรเหล่านี้และคุณสามารถนำฤดูร้อนเข้าสู่ฤดูหนาวได้ และหากคุณเก็บเกี่ยวผลผลิตจำนวนมากให้บรรจุผักกระป๋องด้วยวิธีต่างๆ

ในภาษาเกาหลี

แม้แต่คนที่ไม่ชอบอาหารเกาหลีก็จะชอบอาหารทานเล่นรสเผ็ดนี้ รักษารสชาติและประโยชน์ของผักโฮมเมด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศเนื้อ 2 กก.
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• 1 แครอทและพริกหวาน 1 เม็ด
• น้ำมันพืชกลั่น 70 มล.
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือแกง;
• น้ำส้มสายชู 70 มล.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว

ก่อนอื่นคุณต้องสับพริกไทยและกระเทียม ขูดแครอทโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนกระต่ายขูดเกาหลี สับกรีนด้วยมีด ผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดโดยเพิ่มส่วนผสมสำหรับน้ำดอง

ตอนนี้เติมมะเขือเทศสับและส่วนผสมผักลงในขวดแล้ววางเรียงเป็นชั้น ๆ จำเป็นต้องฆ่าเชื้อช่องว่างขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะบรรจุ ครึ่งลิตร - ภายใน 10 นาทีหากมีกระป๋องมากขึ้นให้เพิ่มเวลาในการประมวลผล ม้วนและห่อช่องว่าง

คาเวียร์กับบวบ

คาเวียร์ผักเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับมื้อเช้าและอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบ 1.5 กก.
• มะเขือเทศ 1.3 กก.
• 3 หัวหอมใหญ่และ 3 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู.

ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นใหญ่ย้ายไปที่แผ่นอบแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนนิ่มประมาณ 30 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถบดผักอื่น ๆ

มะเขือเทศต้องปอกเปลือกซึ่งสามารถลวกเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วแช่ในน้ำเย็น สับเนื้อ

ตอนนี้ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนใสใส่แครอทลงไปผัดจนนิ่ม ขั้นตอนต่อไปคือการแนะนำมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา จากนั้นใส่เกลือพริกไทยและโรยด้วยน้ำตาล

ตอนนี้ตีผักทั้งหมดพร้อมกับบวบด้วยเครื่องปั่น นำผลมะขามป้อมไปต้มแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชูจากนั้นใส่คาเวียร์ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

Adjika กับกระเทียม

ตามกฎแล้ว adjika ทำจากพริกไทยและกระเทียม แต่เพื่อให้เผ็ดน้อยลงคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศได้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ 3 กก.
• กระเทียม 2 หัว
• พริก 6 เม็ด
• พริกหยวก 1 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 150 กรัมน้ำตาลและเนยสด
• 0.5 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชู;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นำผักที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งหรือบดด้วยเครื่องปั่น นำมวลนี้ไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันสับกระเทียมใส่ส่วนผสมที่เหลือลงใน adjika แล้วปรุงต่ออีก 7 นาที จัดเรียงในภาชนะและม้วนขึ้น

ซอสมะเขือเทศกับลูกพลัม

ซอสนี้เหมาะสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และปลา คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ 650 กรัม
• ลูกพลัม 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• เกลือพริกไทยออริกาโนเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• กระเทียม 1 กลีบ

ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ แล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่หัวหอมที่สับแล้วทิ้งไว้บนกองไฟอีกสักครู่

ในขณะเดียวกันให้ล้างลูกพลัมเอาหลุมออกแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เทน้ำซุปข้นลงในมะเขือเทศใส่เครื่องเทศและเคี่ยวจนข้นโดยไม่ต้องปิดฝา

บดผ่านตะแกรงใส่เกลือและน้ำตาลจากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำส้มสายชูก่อนใส่ลงในขวดโหล

สลัดมะเขือ

อาหารมังสวิรัติจะชอบมากเป็นพิเศษนอกเหนือจากเครื่องเคียง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือยาว 9 ลูก
• มะเขือเทศ 3.5 กก.
• กระเทียม 300 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ซาฮาร่า;
• 12 ศิลปะ. ล. น้ำส้มสายชู.

บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ปอกเปลือกมะเขือหั่นเป็นชิ้นแล้วปิดด้วยเกลือ หลังจากผ่านไป 25 นาทีล้างและเช็ดให้แห้งรวมกับมะเขือเทศเกลือและน้ำตาล

นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 12-17 นาทีจนนุ่ม เทน้ำส้มสายชูใส่ผักสับถ้าต้องการเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่ จัดเรียงในธนาคารและม้วนขึ้น