สูตรเค้กที่ง่ายและเร็วที่สุดโดยไม่ต้องอบ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

5 สูตรเค้กไม่ต้องอบที่ไม่ต้องใช้ทักษะและแรง

ขนมที่ทำง่ายที่สุดอย่างหนึ่งคือเค้กที่ไม่ต้องอบ แม้แต่ผู้เริ่มต้นที่ไม่รู้ทักษะการทำอาหารที่ซับซ้อนก็สามารถรับมือกับการสร้างสรรค์ขนมหวานได้ ขั้นตอนการปรุงอาหารไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก พนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบและยืนข้างเตา

จากคุกกี้และชีสกระท่อม

ในการทำเค้กอย่างรวดเร็วด้วยครีมชีสกระท่อมคุณจะต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คุกกี้บิสกิต - 300 กรัม
• ครีม (มีไขมันไม่น้อยกว่า 33%) - 200 กรัม
• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 200 มล.
• ช็อคโกแลตบาร์ - 1 ชิ้น (100 กรัม).

การสร้างขนมโดยไม่ต้องอบเกิดขึ้นในขั้นตอน:

1. ครีมปรุงจากชีสกระท่อมน้ำตาลผงและครีม ขั้นแรกบดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ปัดครีมและน้ำตาลแยกกันโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีครีม
3. มวลครีมที่เป็นฟองจะถูกรวมเข้ากับนมเปรี้ยวขูดอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันเพื่อไม่ให้ครีมสูญเสียความโปร่งสบายและความละเอียดอ่อน
4. จัดแนวด้านล่างของถาดเค้กด้วยฟิล์มยึด พวกเขาเริ่มประกอบขนมโดยวางถ้วยนมคุกกี้และครีมนมเปรี้ยวสำเร็จรูปไว้บนโต๊ะ
5. คุกกี้แต่ละชิ้นจะต้องจุ่มลงในภาชนะบรรจุนมก่อนแล้วจึงวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ สร้างเลเยอร์
6. คลุมด้วยนมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัว การจัดการคุกกี้ซ้ำอีกครั้ง
7. ปั้นเค้กโดยสลับชั้นของคุกกี้และครีมนมเปรี้ยวจนส่วนผสมหมด
8. ปิดฝาส่วนที่เป็นผลด้วยฟิล์มยึด ส่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง คุกกี้ควรแช่ในครีมให้ทั่วในช่วงเวลานี้ ขอแนะนำให้ทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
9. นำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ลอกฟิล์มออก
10. เริ่มตกแต่ง ในการทำเช่นนี้ให้ถูแท่งช็อคโกแลตแล้วโรยพื้นผิวของการรักษาด้วยเศษที่เกิดขึ้น

นมข้นและกล้วย

ในการตีเค้กวาฟเฟิลคุณต้องตุน:

• เค้กวาฟเฟิล - 7 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ในการเตรียมขนมแสนอร่อยคุณจะต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ครีมทำจากกล้วยเนยนมข้น จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้บดด้วยส้อมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
2. ในชามที่แยกจากกันตีเนยนิ่มค่อยๆใส่นมข้นลงในมวล รวมบัตเตอร์ครีมที่ละเอียดอ่อนเข้ากับกล้วยบด
3. เริ่มประกอบเค้ก เค้กวาฟเฟิลวางอยู่ด้านบนของกันและกันหลังจากเคลือบด้วยบัตเตอร์ครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว
4. พื้นผิวของเค้กปกคลุมด้วยส่วนที่เหลือของครีม นอกจากนี้ยังเคลือบด้านข้างด้วย
5. พวกเขาเริ่มเตรียมเมอแรงค์สำหรับตกแต่งขนม ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมลงในโฟมหลังจากใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
6. ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงในมวลฟองแล้วตีต่อไป ผลควรมีรูปร่างยอด
7. บนแผ่นอบที่ปกคลุมไปด้วยกระดาษ parchment จะมีการปลูกเมอแรงค์ - เมอแรงค์จิ๋ว เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้เข็มฉีดยาทำขนมได้
8. ปรุงเมอแรงค์ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ +100 ⁰С) จากนั้นไฟจะลดลงเหลือ + 60 ⁰Сและเมอแรงค์จะแห้งจนสุกเต็มที่
9. เริ่มตกแต่งเค้ก วงกลมกล้วยหั่นบาง ๆ และเมอแรงค์สำเร็จรูปวางบนพื้นผิว ส่งการรักษาไปยังตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ขนมปังขิงกล้วยและครีมเปรี้ยว

ในการทำเค้กขนมปังขิงอย่างรวดเร็วคุณต้องใช้:

• ขนมปังขิง - 700 กรัม
• ครีม - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• กล้วย - 3 ชิ้น

การประกอบฝาชีไม่ใช่เรื่องยาก คุณจะต้องดำเนินการตามลำดับ:

1. ขนมปังขิงแต่ละชิ้นถูกผ่าครึ่ง (ตามยาว) กล้วยถูกหั่นเป็นชิ้น
2. ทำครีมโดยตีครีมกับน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม
3. แม่พิมพ์เค้กเรียงรายไปด้วยฟิล์มยึด เลเยอร์ขนมปังขิงและกล้วยเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว
4. ขนมจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากปิดฝาด้วยฟิล์ม ขอแนะนำให้เก็บเค้กไว้ในที่เย็นตลอดทั้งคืนเพื่อให้ครีมอิ่มตัวได้ดีขึ้น
5. ขนมจะถูกโอนไปยังจานและตกแต่งด้วยเศษถั่วหรือช็อกโกแลตชิป

จากมาร์ชเมลโลว์และผลไม้

ขนมดั้งเดิมและอร่อย - เค้กมาร์ชเมลโล่พร้อมผลไม้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ - 350 กรัม
• คุกกี้รสนมอบ - 500 กรัม
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• นม - 250 มล.
• ครีม - 300 มล.
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม

เค้กทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เตรียมครีม. ตีครีมและน้ำตาลที่แช่เย็นจนได้มวลที่หนาและโปร่งสบาย
2. กล้วยถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ส้มถูกจัดเรียงเป็นชิ้น
3. มาร์ชเมลโล่หั่นตามยาวเป็น 2 ส่วน
4. เริ่มประกอบเค้ก คุกกี้แต่ละชิ้นจุ่มลงในนมและมีชั้น ปิดทับด้วยครีม
5. ทำมาร์ชเมลโล่ครึ่งชั้น ปิดทับด้วยครีมอีกครั้ง
6. จัดวางชิ้นผลไม้เป็นชั้น ๆ ปิดด้วยครีมและปิดด้วยชั้นของคุกกี้ที่จุ่มลงในนม
7. บิสกิตสลับชั้น - มาร์ชเมลโลว์ - ผลไม้ปิดด้วยวิปปิ้งครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวจนกว่าอาหารจะหมด
8. ส่งเค้กสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยการโรยด้วยคุกกี้

จากคอทเทจชีสและเจลาติน

ในการเตรียมขนมโดยไม่ต้องอบจากคอทเทจชีสและเจลาตินให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม
• ครีม - 300 กรัม
• เจลาติน - 30 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาล (200 กรัม) หรือน้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถปรุงแต่งสูตรด้วยผลไม้เบอร์รี่หรือช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

เตรียมเค้กโดยทำตามลำดับขั้นตอน:

1. เตรียมส่วนผสม. ชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน
2. เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในนมเปรี้ยว
3. เทเจลาตินด้วยน้ำต้มสุกหนึ่งแก้ว
4. เมื่อใช้ในสูตรผลไม้จะถูกตัดเป็นวงแหวน
5. เจลาตินที่แช่ไว้จะอุ่นด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที
6. เทมวลวุ้นในกระแสบาง ๆ ลงในคอทเทจชีสพร้อมครีมเปรี้ยวผสมครีมให้ทั่ว
7. ผลไม้วางอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะอบและเทส่วนผสมของนมเปรี้ยว
8. ขนมใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
9. เค้กสำเร็จรูปตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

ด้วยสูตรอาหารที่เรียบง่ายไม่ซับซ้อนเหล่านี้คุณจะพร้อมต้อนรับแขกของคุณเสมอ!