วิธีถนอมอาหารหลังปีใหม่

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

วิธีจัดเก็บจานหลังงานเลี้ยงเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพก่อนเวลาอันควร

ในวันส่งท้ายปีเก่าพนักงานต้อนรับยุ่งอยู่ในครัวทั้งวันโต๊ะจึงเต็มไปด้วยอาหาร และเกือบทุกครั้งหลังการเฉลิมฉลองมีสินค้าเหลืออยู่มากมาย เพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพก่อนเวลาต้องปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บบางประการ

เก็บอาหารไว้ในแก้วหรือภาชนะที่ปิดสนิท

อย่าใส่อาหารในตู้เย็นโดยเปิดไม่เช่นนั้นอาหารเหล่านี้จะหลุดลุ่ยและเน่าเสียได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้พวกมันจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของกันและกันและกลายเป็นสิ่งที่กินไม่ได้อย่างสมบูรณ์ อาหารที่เหลือทั้งหมดต้องใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท: ภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่มีฝาปิด หากมีภาชนะไม่เพียงพอให้ปิดแผ่นด้วยฟิล์มหรือฟอยล์

สิ่งสำคัญคือไม่ว่าในกรณีใดอย่าเก็บอาหารไว้ในจานอลูมิเนียมเนื่องจากโครงสร้างของมันอาจถูกรบกวนเมื่อสัมผัสกับอาหาร อนุภาคโลหะจะแทรกซึมเข้าไปในอาหารและมันจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้เมื่อคุณทานสลัดและเครื่องเคียงเสร็จแล้วอลูมิเนียมจะเข้าไปในร่างกายของคุณซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

สังเกตย่านสินค้า

เพื่อให้อาหารปีใหม่ยังคงสดและอร่อยเป็นเวลานานจำเป็นต้องสังเกตบริเวณใกล้เคียงสินค้า ไม่สามารถจัดเก็บหมวดหมู่อาหารดังต่อไปนี้บนชั้นวางของตู้เย็น:

• อาหารแช่แข็งและละลาย
• ผักและผลไม้ที่มีเนื้อปลาและผลิตภัณฑ์จากนม
• อาหารเปียกและแห้ง
• อาหารสำเร็จรูปและอาหารดิบ

ตามปกติแล้วในตู้เย็นธรรมดาแทบจะไม่สามารถจัดเตรียมชั้นวางแยกต่างหากสำหรับอาหารแต่ละประเภทได้ คุณสามารถจัดเก็บอาหารที่เข้ากันไม่ได้ในบริเวณใกล้เคียงก็ต่อเมื่อคุณจัดไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือห่อด้วยพลาสติกให้แน่น โปรดจำไว้ว่าภาชนะปกติที่มีฝาปิดและฟอยล์ช่วยให้กลิ่นและความชื้นผ่านได้

อย่าทิ้งช้อนหรือส้อมไว้ในจาน

แม่บ้านหลายคนส่งชามสลัดชามและจานพร้อมช้อนส้อมและทัพพีไปที่ตู้เย็นโดยไม่ตั้งใจซึ่งจะช่วยลดอายุการเก็บจานได้อย่างมาก ขั้นแรกเมื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์โลหะจะเริ่มออกซิไดซ์ อนุภาคของมันเข้าไปในอาหารทำให้มีรสที่ค้างอยู่ในคออันเป็นลักษณะเฉพาะที่ไม่พึงประสงค์ ประการที่สองการเกิดออกซิเดชันทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเพิ่มจำนวนของจุลินทรีย์และแบคทีเรียซึ่งทำให้อาหารเสียเร็วมาก และแม้ว่าอาหารจะมีรสชาติและกลิ่นเป็นปกติ แต่ก็สามารถทำให้อาหารไม่ย่อยหรือแม้แต่อาหารเป็นพิษได้

แช่แข็งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ส่วนเกิน

ไส้กรอกเนื้อสัตว์และปลาผักสมุนไพรและแม้แต่ชีส - ทั้งหมดนี้สามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย วิธีนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารของคุณไปอีกหนึ่งเดือนและปลดปล่อยตัวเองจากความยุ่งยากในการปรุงอาหาร และอาหารบางอย่างสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบสำหรับโต๊ะคริสต์มาส

เตรียมอาหารสักจานที่จะแย่ในไม่ช้า

น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์บางประเภทอาจไม่ได้รับการจัดเก็บในระยะยาวซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องใช้โดยเร็วที่สุด ตัวเลือกที่ดีมีดังนี้

• ทำขนมอบหรือพิซซ่าจากเนื้อสัตว์และไส้กรอกที่เหลือ (ส่วนที่เหลือของผักดองมะกอกและมะกอกถั่วและข้าวโพดก็จะไปที่นั่นด้วย)
• ต้มผลไม้แช่อิ่มหรือไวน์บดจากผลไม้
• ทำแซนวิชร้อนจากขนมปังหรือเกล็ดขนมปังแห้งสำหรับซุป
• ทำหม้อตุ๋นจากมันฝรั่งบด

คลุมชิ้นด้วยฟิล์ม

หากเนื้อปลาชีสผักหรือผลไม้ยังคงสภาพสมบูรณ์คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นโดยใช้พลาสติกหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นก่อนหน้านี้ ในรูปแบบนี้ทั้งหมดนี้สามารถยืนได้สองสามวัน