เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่ทุกวันและภัยคุกคามคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินไข่ทุกวันและจะเกิดอะไรขึ้น

ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งได้รับการยอมรับจากแพทย์หลายคน แต่อย่างที่คุณทราบ "ในหยดยาในช้อน - ยาพิษ" คุณสามารถกินไข่ไก่ได้กี่ฟองต่อวันโดยไม่ต้องกลัวสุขภาพของคุณ? เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่คนทุกวัน? นักโภชนาการชั้นนำมีคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้

เหตุใดอันตรายจากคอเลสเตอรอลในไข่จึงเป็นตำนาน

ทำไมบางคนถึงคิดว่าควร จำกัด การใช้ไข่ถ้าไม่ทิ้งมันไปอย่างสิ้นเชิง? ทุกอย่างเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล ในช่วงทศวรรษที่ 80 พบว่าไข่ไก่ทุกฟองมีสารนี้จำนวนมาก - ประมาณ 370 มก. ต่อไข่ อย่างไรก็ตามคอเลสเตอรอลในไข่ไม่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายเช่นเดียวกับในอาหารอื่น ๆ (เช่นเนยเทียม) ดูเหมือนว่าไขมันในผลิตภัณฑ์หนึ่งกับไขมันในผลิตภัณฑ์อื่นแตกต่างกันอย่างไร? และทุกอย่างเกี่ยวกับฟอสโฟลิปิด สารเหล่านี้สามารถปรับปรุงการดูดซึมคอเลสเตอรอล เป็นผลให้สารไม่สะสมในรูปของโล่บนหลอดเลือดหรือไขมันส่วนเกินที่ด้านข้าง แต่ใช้เพื่อปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผมตับและยังช่วยให้เด็กเติบโต

การวิจัยของ Maria Luz Fernandez ทำหน้าที่ยืนยันความปลอดภัยของไข่ เธอพบว่าการกินไข่ไก่วันละ 3 ฟองไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

Maria Luz Fernandez ทำงานที่ University of Connecticut และศึกษาด้านอาหาร

กินไข่ทุกวันได้ไหม

คนที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถกินไข่ได้ 2-3 ฟองทุกวัน นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้ทุกวัน แต่ 2 ชิ้นหรือปรนเปรอตัวเองด้วยไข่คน 3-4 ฟองเป็นอาหารเช้าสองสามครั้งต่อสัปดาห์

ไข่สองฟองมีปริมาณคอเลสเตอรอลโดยประมาณต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ เด็กอายุต่ำกว่า 14 ปีสามารถกินไข่ได้ 1–1.5 ฟองต่อวัน - มันจะมีประโยชน์สำหรับเขาเท่านั้น

ประโยชน์ของไข่ไก่

นอกจากคอเลสเตอรอลที่ "ดี" แล้วไข่ยังประกอบด้วย:

• โคลีน - ดีต่อสมองเป็นหนึ่งใน "วัสดุก่อสร้าง" หลักของอวัยวะนี้และยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งในสตรี
• ลูทีน - รักษาความชัดเจนในการมองเห็น
• วิตามินดี - ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมที่ดีช่วยเสริมสร้างฟันและกระดูกและช่วยให้เด็ก ๆ เติบโตอย่างมีสุขภาพดีและสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูกที่แข็งแรง
• B12 - เสริมสร้างความแข็งแรงของผิวหนังผมและเล็บ
• กรดโฟลิก - มีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติของสมองของทารกในครรภ์

ไข่ไก่มีสารจำนวนมากที่มีประโยชน์สำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

ใครห้ามกินไข่

นักโภชนาการแนะนำให้เลิกใช้ไข่เป็นประจำสำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดี อาหารดังกล่าวสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการจุกเสียดและปวดได้ จะเป็นการดีกว่าสำหรับพลเมืองดังกล่าวที่จะ จำกัด ตัวเองไว้ที่สองสามฟองต่อสัปดาห์ ผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบควรละทิ้งไข่ไก่โดยสิ้นเชิง นอกจากนี้เรายังสังเกตถึงผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ไข่ไก่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่พบได้บ่อย หากคุณมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ควรปฏิเสธโดยสิ้นเชิง

คนส่วนใหญ่สามารถและควรกินไข่ทุกวัน อาหารเหล่านี้มีสารอาหารมากมายสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา