น้ำมันหมูเค็มในน้ำเกลือ: สูตรที่อร่อยที่สุดในขวดเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

น้ำมันหมูแสนอร่อยในน้ำเกลือ: สูตรของว่างที่คุณชื่นชอบ

น้ำมันหมูเค็มที่น่ารับประทานบำรุงสุขภาพดี (ในปริมาณที่พอเหมาะ) เป็นแขกที่ได้รับการต้อนรับในตารางประจำวันและเทศกาลของหลายประเทศทั่วโลก มีการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์แสนอร่อยเพื่อใช้ในอนาคตในรูปแบบต่างๆซึ่งแต่ละผลิตภัณฑ์จะเป็นของที่ชื่นชอบ นอกจากเกลือแห้งที่รู้จักกันดีทุกคนแล้วยังมีวิธีการเตรียมขนมโดยใช้น้ำ และวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการใส่เบคอนที่ยอดเยี่ยมในน้ำเกลือเย็น ๆ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการหมักน้ำมันหมูในน้ำเกลือเย็น

ในช่วงที่ฉันเป็นนักศึกษาฉันมีโอกาสเปลี่ยนที่อยู่อาศัยหลายครั้ง ฉันจำเหตุผลไม่ได้อีกต่อไป แต่มันไม่สำคัญ ในช่วงเวลาที่ยากลำบากระหว่างออกจากอพาร์ตเมนต์หนึ่งไปหาอีกห้องหนึ่งฉันต้องอาศัยอยู่กับเพื่อนร่วมชั้นเป็นระยะเวลาหนึ่ง หญิงสาวและครอบครัวทั้งหมดของเธอเป็นชาวยูเครนดังนั้นเบคอนในบ้านจึงไม่ได้รับการแปล ตอนนั้นเองที่ฉันได้คุ้นเคยกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงด้วยน้ำเกลือเย็น ๆ จะบอกว่าฉันชอบเธอก็คือไม่ต้องพูดอะไร มันเป็นน้ำมันหมูที่ดีที่สุดที่ฉันเคยลองทั้งก่อนและหลัง แม่ของเพื่อนร่วมชั้นวางของในขวดโหลแก้วขนาดใหญ่หรือในกระทะ ฉันได้นำประสบการณ์นี้มาใช้และมักจะเตรียมอาหารด้วยตัวเอง

ส่วนผสม:

• น้ำมันหมู 1 กก.
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• กระเทียม 2 หัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

   

   ตุนอาหารที่จำเป็น

2. ตัดกลีบกระเทียมหัวหนึ่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ

   

   หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ

3. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม ปิดเตาใส่เกลือและกระเทียมที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้หม้อเย็นสนิท

   

   เตรียมน้ำเกลือ

4. หั่นเบคอนเป็นเส้นหรือก้อนหนาประมาณ 4 ซม. ใส่กระทะที่มีน้ำเกลือ

   

   เทน้ำมันหมูลงในน้ำเกลือ

5. ปิดเบคอนด้วยจานวางโหลดไว้ด้านบน

   

   ใส่น้ำมันหมูใต้แอก

6. ใส่ชิ้นงานในตู้เย็นและบ่มเป็นเวลา 3 วัน

7. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดให้นำเบคอนออกจากน้ำเกลือวางบนกระดาษเช็ดมือและซับของเหลวที่เหลือ

   

   ซับเบคอนที่เตรียมไว้ให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

8. ปอกหัวที่สองของกระเทียมผ่านการกด
9. ตัดแผ่นฟิล์มวางบนโต๊ะ

10. เกลี่ยกระเทียมสับและเครื่องเทศที่คุณชอบให้ทั่วหนัง

    

    โรยเครื่องเทศและกระเทียมลงบนฟิล์ม

11. ห่อน้ำมันหมูด้วยพลาสติกแรปเพื่อให้กระเทียมและเครื่องเทศครอบคลุมทุกด้านของบล็อก

    

    ห่อน้ำมันหมูด้วยพลาสติกแรป

12. วางเบคอนไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นนำออกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

    

    เพื่อให้การหั่นน้ำมันหมูง่ายขึ้นให้นำไปแช่ตู้เย็นก่อน

13. เสิร์ฟน้ำมันหมูเป็นอาหารจานโปรดหรือเป็นของว่างคู่กับวอดก้าหนึ่งแก้ว

    

    ตกแต่งโต๊ะของคุณด้วยเบคอนเค็มเย็น ๆ และทำให้คนที่คุณรักพอใจ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าต้องขอบคุณครอบครัวเดียวกันฉันยังได้ลองน้ำมันหมูที่ปรุงด้วยน้ำเกลือร้อนๆ ผลิตภัณฑ์แช่อยู่ในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลาหลายนาทีแล้วถูด้วยเครื่องเทศและเก็บไว้ในที่เย็น โครงสร้างของเบคอนที่เค็มด้วยวิธีนี้จะคลายตัวและอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นไม่เกินหกเดือน

ด้านล่างนี้ฉันขอเสนอตัวเลือกอื่นสำหรับการปรุงเบคอนในน้ำเกลือเย็น

วิดีโอ: เบคอนเค็มในน้ำเกลือ

การปรุงน้ำมันหมูในน้ำเกลือเย็นเป็นวิธีง่ายๆในการหาของว่างสุดเก๋สำหรับทุกโต๊ะ หากคุณทำอาหารที่คล้ายกัน แต่มีความลับของตัวเองแบ่งปันในความคิดเห็นด้านล่าง ทานให้อร่อย!