กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในเตาอบและในกระทะกับข้าวและเนื้อสับกะหล่ำปลีในซอสครีมเปรี้ยว

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ: สูตรโฮมเมดง่ายๆที่คัดสรรมาแล้ว

โรลกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นอาหารจานอร่อยที่รวมกะหล่ำปลีข้าวและเนื้อสับ เตาอบทอดในกระทะหรือตุ๋นในซอสที่มีกลิ่นหอม - ในทุกรูปแบบอาหารจานนี้สร้างความอยากอาหารและต้องใช้เวลาในการปรุงน้อย

เนื้อหา

• 1 ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจถูกตัดสินในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

  1.1 วิดีโอ: กะหล่ำปลีแบบลีนม้วนในหม้อหุงช้า

• 2 อาหารกะหล่ำปลีม้วนในกระทะ

  2.1 วิดีโอ: กะหล่ำปลียัดไส้ม้วนในกระทะพร้อมบัควีทแทนข้าว

• 3 กะหล่ำปลีม้วนในซอสครีมกับผัก

  3.1 วิดีโอ: วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนอบในครีมเปรี้ยว

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจถูกตัดสินในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

ในสูตรคลาสสิกนี้การเลือกใช้เนื้อสัตว์เป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณซื้อเนื้อบดสำเร็จรูปลองซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

รสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสับโดยตรง

ผลิตภัณฑ์:

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• ข้าวดิบ 150 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อ);
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1.5 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ.

สูตรอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นก้อน

   

   การตัดกะหล่ำปลีด้วยมีดคมจะดีกว่าซึ่งจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและเร็วขึ้น

2. นุ่มนวลด้วยความสนใจ

   

   ที่ดันมันฝรั่งจะช่วยบดกะหล่ำปลีและเตรียมเป็นเนื้อสับ

3. ต้มน้ำสามลิตร

   

   ต้มน้ำให้เดือด

4. เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาทีแล้ววางบนตะแกรง

   

   การลวกกะหล่ำปลีจะทำให้นิ่มขึ้นและรสชาติของกะหล่ำปลียัดไส้จะอ่อนลง

5. ต้มข้าวในน้ำครึ่งลิตร

   

   หากคุณทำตามสัดส่วนที่แนะนำเมื่อหุงข้าวก็ไม่จำเป็นต้องล้างออกด้วยน้ำ

6. สับหัวหอมที่ปอกแล้ว

   

   หัวหอมสามารถสับได้ค่อนข้างหยาบเนื่องจากเมื่ออบพวกเขาจะนิ่มลงและจะไม่เด่นชัดเกินไปในจานที่ปรุงเสร็จแล้ว

7. ทอดในน้ำมันร้อน (1 ช้อนโต๊ะ)

   

   ระวังอย่าให้หัวหอมไหม้เมื่อย่าง

8. ขูดแครอท

   

   สำหรับกะหล่ำปลียัดไส้คุณต้องมีแครอทสดและฉ่ำมิฉะนั้นอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะไม่อร่อย

9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับไข่และเครื่องเทศ

   

   เก็บส่วนประกอบทั้งหมดของเนื้อสับไว้ที่อุณหภูมิเดียวกัน

10. จาระบีแผ่นอบ 1 ช้อนโต๊ะล.

    

    สะดวกมากในการใช้แปรงทำอาหารเพื่อกระจายน้ำมันให้ทั่วแผ่นอบ

11. ปั้นกะหล่ำปลีม้วนยาวแล้ววางบนแผ่นอบ เทน้ำเล็กน้อย (200-250 มล.) ที่ด้านล่างแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 °

    

    ในขั้นตอนการอบม้วนกะหล่ำปลีจะได้รับเปลือกสีน้ำตาลทอง

12. เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ร้อนๆ

    

    กะหล่ำปลีอบสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

วิดีโอ: กะหล่ำปลีแบบลีนม้วนในหม้อหุงช้า

อาหารกะหล่ำปลีม้วนในกระทะ

อาหารที่ปรุงด้วยเนื้อไก่มีแคลอรี่เพียง 200-220 °ต่อ 100 กรัม แม้แต่ผู้ที่ลดน้ำหนักหรือ จำกัด การใช้เนื้อแดงก็สามารถซื้ออาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้เช่นกัน

เหมาะอย่างยิ่งหากคุณจะใช้เนื้อไก่ไร้หนังในการทำกะหล่ำปลีม้วน

ผลิตภัณฑ์สำหรับกะหล่ำปลียัดไส้:

• อกไก่สับ 500 กรัม
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• ข้าวนึ่ง 100 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง
• 50 กรัมผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• 1.5 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;

ส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• น้ำ 400 มล.
• 3/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน.

คำแนะนำ:

1. นำเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

   

   ที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องบดเนื้อในการบดเนื้อไม่ใช่เครื่องปั่นเนื่องจากกะหล่ำปลีม้วนจะฉ่ำน้อยกว่า

2. สับกะหล่ำปลี

   

   กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ มีดคมกว้างมีประโยชน์สำหรับสิ่งนี้

3. นวดด้วยมือของคุณ

   

   โรยเกลือก่อนบดกะหล่ำปลีจะได้นิ่มเร็วขึ้น

4. ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยเครื่องขูด

   

   วิธีการสับหัวหอมด้วยเครื่องขูดช่วยให้เนื้อสับละเอียดมากขึ้น

5. ล้างข้าวนึ่ง

   

   ข้าวไม่ได้ถูกทำความสะอาดในระหว่างการซักเท่านั้น แต่ยังเตรียมสำหรับการอบชุบต่อไปด้วย

6. ส่งกระเทียมผ่านเครื่องอัดและสับสมุนไพร

   

   กระเทียมจะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าดึงดูดและสมุนไพรจะให้รสเผ็ด

7. รวมส่วนผสมของเนื้อสับทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่ จากนั้นปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนในแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน (1 ช้อนโต๊ะ)

   

   กะหล่ำปลีม้วนต้องทอดทั้งสองด้าน

8. ในขณะที่ม้วนกะหล่ำปลีทอดในกระทะให้เตรียมน้ำเกรวี่ ในการทำเช่นนี้ให้ละลายซอสมะเขือเทศในน้ำอุ่น (37–40 °) แล้วเติมน้ำตาลและเกลือ

   

   เลือกน้ำซุปข้นมะเขือเทศคุณภาพดีสำหรับราดกะหล่ำปลียัดไส้

9. ใส่ผงปาปริก้าหวานลงในส่วนผสมของน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้

   

   ผงปาปริก้าหวานจะทำให้จานมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติเข้มข้น

10. เคี่ยวกะหล่ำปลีม้วนในน้ำเกรวี่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที

    

    กะหล่ำปลีม้วนในขั้นตอนการตุ๋นสามารถโรยด้วยผักใบเขียวสับ

11. เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวหรือซีเรียลโรยหน้า

    

    อาหารม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยไก่สับมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและจะช่วยรักษารูปร่างของคุณ

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจสูตรนี้เป็นที่นิยมมากในครอบครัวของเรา จานนี้มีแคลอรี่ต่ำและในขณะเดียวกันก็อิ่มตัวด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน น้ำเกรวี่ไขมันต่ำเข้ากันได้ดีกับข้าวบาร์เลย์ต้มหรือบัควีท

วิดีโอ: กะหล่ำปลียัดไส้ม้วนในกระทะพร้อมบัควีทแทนข้าว

กะหล่ำปลีม้วนในซอสครีมกับผัก

ซอสที่มีเครื่องเทศและผักแช่ม้วนกะหล่ำปลีในระหว่างการปรุงทำให้พวกเขามีความชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ มันฝรั่งบดแบบคลาสสิกบัควีทข้าวหรือคูสคูสเหมาะสำหรับอาหารประเภทนี้ในฐานะกับข้าว

ส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้:

• เนื้อ 500 กรัม (เนื้อวัวและเนื้อหมู 250 กรัมต่อชิ้น);
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1.5 ช้อนชา เกลือ.

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำซอสครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• น้ำ 400 มล.
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 1 ช้อนชา กระเทียมเม็ด

สูตรอาหาร:

1. สับหัวหอมให้ละเอียด

   

   หัวหอมหั่นเต๋าให้เนื้อกะหล่ำปลีม้วนเป็นพิเศษ

2. ส่งกะหล่ำปลีสดและชิ้นส่วนของหมูและเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

   

   เนื้อสัตว์จะต้องอยู่ในประเภทสูงสุดโดยไม่มีไขมันและเส้นเลือด

3. ผสมเนื้อสับและกะหล่ำปลีกับหัวหอมไข่และเครื่องเทศ

   

   นวดแป้งสำหรับใส่กะหล่ำปลียัดไส้ด้วยช้อน

4. หุงข้าวด้วยเกลือและเนยครึ่งช้อนชา

   

   ข้าวนึ่งเมล็ดยาวเหมาะสำหรับสูตรนี้

5. วางข้าวต้มบนตะแกรงสะเด็ดน้ำและเย็นที่อุณหภูมิห้อง ใส่ลงในเนื้อสับและม้วนกะหล่ำปลีเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

   

   ในกระบวนการสร้างกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยมือของคุณให้โครงสร้างที่หนาแน่น

6. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อน (1 ช้อนโต๊ะ)

   

   ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะแห้งมิฉะนั้นน้ำมันจะ "พุ่ง"

7. หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นครึ่งวง

   

   สับหัวหอมด้วยมีดคม ๆ เพื่อคงรสชาติของน้ำผลไม้ไว้

8. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

   

   อย่าสับผักรากที่โคนเพราะในที่นี้แครอทมักมีรสขม

9. ทอดผักจนเหลืองในน้ำมันร้อน (1 ช้อนโต๊ะ)

   

   หัวหอมและแครอทไม่ควรไหม้เมื่อทอด

10. จากนั้นใส่แป้งลงในผักและทอดอีกสองนาที หลังจากนั้นเทครีมเปรี้ยวที่เจือจางในน้ำแล้วเติมเกลือและพริกไทย

    

    ควรต้มซอสครีมเปรี้ยวให้ดีเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งอยู่

11. หลังจาก 5-7 นาทีใส่กระเทียมเม็ดลงในซอสแล้วนำไปต้ม

    

    กระเทียมบดในซอสมีหน้าที่ให้กลิ่นหอมสดใสและน่ารับประทาน

12. เทกะหล่ำปลีม้วนลงบนซอสแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30–35 นาที

    

    ผัดกะหล่ำปลีในซอสเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้

13. คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วนในครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องเคียงได้หลากหลาย

    

    ในระหว่างการตุ๋นกะหล่ำปลีผักในซอสจะบานและนิ่มมาก

กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจในซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารคลาสสิกสำหรับทำอาหารที่บ้าน ในขณะที่พวกเขานอนอยู่บนไฟอ่อน ๆ กลิ่นหอมชวนน้ำลายสอก็กระจายไปทั่วห้องบังคับให้สมาชิกในบ้านไม่สนใจกับความพร้อมของอาหารเย็น สามารถใส่ครีมเปรี้ยวสดจำนวนเล็กน้อยและพริกไทยดำบดสดลงในจานเสิร์ฟด้านบนได้ การปรุงคูสคูสเป็นเครื่องเคียงกับกะหล่ำปลีม้วนจะอร่อยมาก

วิดีโอ: วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนอบในครีมเปรี้ยว

ทำตามสูตรโดยละเอียดคุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ ส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงและขายในร้านสะดวกซื้อ