สิ่งที่ต้องทำสำหรับมื้อเช้าด้วยไข่: สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยที่สามารถแทนที่ไข่กวนแบบคลาสสิกได้

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

ไข่สำหรับอาหารเช้า: สูตรอาหารอร่อยและรวดเร็ว 5 อันดับแรก

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการนอกจากนี้ยังมีการเตรียมอาหารหลายอย่างจากพวกเขาอย่างรวดเร็ว คุณงามความดีทั้งหมดนี้ทำให้ของขวัญจากธรรมชาติเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเช้ายอดนิยม อาหารประเภทไข่ไม่ จำกัด เฉพาะไข่เจียวธรรมดาและไข่คน ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์กับส่วนผสมอื่น ๆ และเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในศิลปะการปรุงอาหารและรับฟังคำชื่นชมจากคนที่คุณรักทุกเช้า

เนื้อหา

• 1 ทีละขั้นตอนสูตร

  • 1.1 ไข่ลวก

    1.1.1 วิดีโอ: ไข่ลวกใน 1 นาที

  • 1.2 ไข่นกกระทาอบในอะโวคาโด

    1.2.1 วิดีโอ: อะโวคาโดในเตาอบพร้อมไข่และชีส

  • 1.3 พายไข่เจียวในแก้วพร้อมมะเขือเทศและผักชีลาว

    1.3.1 วิดีโอ: ไข่เจียวในถ้วยใน 5 นาที

  • 1.4 ไข่ cocotte กับปลาแซลมอนและริคอตต้า

    1.4.1 วิดีโอ: ไข่ cocotte ใน 10 นาที

  • 1.5 ไข่คนง่ายๆในขนมปัง

    1.5.1 วิดีโอ: ไข่คนในขนมปัง

สูตรทีละขั้นตอน

ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารเช้าไข่แสนอร่อยเราได้เลือก 5 สิ่งที่น่าสนใจที่สุดไว้ในความคิดของเรา การปรุงอาหารดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนักซึ่งมีค่ามากในตอนเช้า

ไข่ลวก

อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่เปิดโอกาสให้คุณได้เพลิดเพลินกับไข่แดงนุ่ม ๆ ซึ่งมีความสม่ำเสมอซึ่งชวนให้นึกถึงครีมและโปรตีนที่ละเอียดอ่อน

สูตรนี้เป็นสวรรค์สำหรับฉัน ก่อนหน้านี้ฉันปรุงอาหารลวกโดยพยายามค่อยๆเทส่วนผสมของไข่ลงในน้ำเดือด แต่ถึงแม้จะระมัดระวังอย่างเต็มที่บางครั้งเมมเบรนอัลบูมินัสก็ฉีกขาดและเนื้อหาก็หกลงในน้ำ การใช้ฟิล์มยึดเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีเยี่ยม ยิ่งไปกว่านั้นกระบวนการทำอาหารยังเร็วกว่ามากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบไข่แต่ละฟองแยกกัน ช่องว่างทั้งหมดในฟิล์มแช่อยู่ในน้ำเดือดพร้อมกัน กระเป๋าเรียบร้อยและน่ากินมาก

ส่วนผสม:

• ไข่;
• น้ำมันมะกอก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดสี่เหลี่ยมที่มีด้านประมาณ 20 ซม. จากฟิล์มยึด

2. วางฟิล์มบนโต๊ะแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก

   

   น้ำมันมะกอกสามารถทดแทนน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นได้

3. ยกที่ขอบแล้วใส่ที่ว่างลงในชามใบเล็กแล้วเทไข่ลงไป

   

   ไข่สามารถเค็มได้ทั้งก่อนและหลังปรุงอาหาร

4. มัดขอบพลาสติกให้แน่นเพื่อสร้างกระเป๋า

5. ทำซ้ำทุกขั้นตอนโดยเตรียมไข่ตามจำนวนที่ต้องการสำหรับอาหารเช้า

   

   ต้องปิดขอบฟิล์มอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นไข่จะหกลงไปในน้ำระหว่างการปรุงอาหาร

6. จุ่มชิ้นในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที

7. นำไข่ลวกออกจากน้ำเย็นเล็กน้อยเอาฟิล์มที่ติดออกแล้ววางบนจาน

   

   แยกฟิล์มออกจากไข่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกโปรตีนเสียหาย

8. เสิร์ฟไข่ลวกกับครูตันผักสดหรือโจ๊ก

   

   ไข่ลวก - อาหารเช้าก่อนหน้านี้เป็นไปไม่ได้ที่จะอยู่เฉย

วิดีโอ: ไข่ลวกใน 1 นาที

ไข่นกกระทาอบในอะโวคาโด

การเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีสำหรับทุกคนที่ชอบเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพในตอนเช้า

ส่วนผสม:

• 1 อะโวคาโด
• ไข่นกกระทา 4 ฟอง
• ชีสแข็ง 10 กรัม
• เนย 5 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสม.

   

   ชีสแข็งชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับอาหารจานนี้

2. ผ่าครึ่งอะโวคาโดตามยาวเอาหลุมออก

   

   สำหรับการอบไข่คุณต้องเลือกอะโวคาโดขนาดใหญ่ที่มีเนื้อแข็งเล็กน้อย

3. ใช้ช้อนเพื่อเอาเนื้อออกบางส่วนทำให้รอยหยักใหญ่ขึ้น

   

   เนื้ออะโวคาโดที่สกัดได้สามารถใช้เป็นขนมปังปิ้งขนาดเล็กได้

4. วางชีสขูดลงในแผ่นอะโวคาโด

   

   หากคุณไม่ได้ใส่ชีสไว้ข้างใน แต่อยู่ด้านบนระหว่างขั้นตอนการอบอาหารจะถูกปิดด้วยเปลือกสีทองน่ารับประทาน

5. เทไข่นกกระทา 2 ฟองลงในแต่ละชิ้น

   

   ถ้าใช้ไข่ไก่ให้ใส่อะโวคาโดเพียง 1 ชิ้นลงไปในแต่ละครึ่งของอะโวคาโด

6. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

   

   นอกจากเกลือและพริกไทยแล้วอาหารยังสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้อีกด้วย

7. วางอะโวคาโดและไข่ลงในจานที่ทนต่อเตาอบทาด้วยเนย วางจานในเตาอบร้อนและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

   

   น้ำมันพืชใด ๆ ที่ดีสำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์

8. โอนอาหารไปยังชามที่ให้บริการ

   

   เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำหรือโฮลวีตโรยหน้าด้วยเบคอนหรือปลาแดงเค็มเล็กน้อย

วิดีโอ: อะโวคาโดในเตาอบพร้อมไข่และชีส

พายไข่เจียวในแก้วพร้อมมะเขือเทศและผักชีลาว

ผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในชีวิตของพวกเราหลายคนคือไมโครเวฟ ดังนั้นจึงมีการคิดค้นสูตรอาหารเช้าจานด่วนจำนวนมากโดยพนักงานต้อนรับโดยเฉพาะเพื่อความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่นี้ หนึ่งในนั้นคือไข่เจียวแสนอร่อยพร้อมผักสดและสมุนไพร

ส่วนผสม:

• ไข่ 1 ฟอง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ชีสแข็งขูด
• ขนมปังขาว 1 แผ่น
• 1/2 มะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน
• 1 ช้อนชา เนย;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• เกลือที่ปลายมีด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ใส่เนยลงในถ้วยไมโครเวฟและอุ่นเป็นเวลา 10 วินาที

  

  เวลาในการละลายของน้ำมันไม่ควรเกิน 15 วินาที

• ใช้มีดสับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

  

  ผักชีฝรั่งสามารถใช้แทนผักชีฝรั่งหรือกุ้ยช่ายได้

• ตีไข่ลงในเนยละลายใส่พริกไทยและเกลือตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

• เทนมลงในแก้วใส่สมุนไพรและมะเขือเทศผัด

  

  ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใส่ไส้กรอกสับละเอียดหรือเนื้อสัตว์ปรุงสุกลงในไข่เจียว

• เทชีสขูดลงในแก้ว

  

  ชีสและนมทำให้ไข่เจียวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

• แบ่งขนมปังขาวที่ไม่มีเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดของไข่เจียว

  

  ขนมปังขาวจะทำให้ไข่เจียวมีลักษณะเหมือนพาย

• ปรุงอาหารเป็นเวลา 3–3.5 นาทีด้วยกำลังไมโครเวฟ 800W

• อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือของคุณไหม้ให้นำแก้วออกจากเตาอบและค่อยๆพลิกจาน อร่อย!

  

  ไข่เจียวคว่ำพร้อมขนมปังคล้ายเค้กขนาดเล็ก

จากการทดสอบการเตรียมไข่เจียวซ้ำ ๆ ตามสูตรนี้ฉันได้ข้อสรุปว่าคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่ใจคุณต้องการ สามีชอบไก่ต้มหรือไส้กรอกเป็นไส้ส่วนลูกสาวคนโตชอบชีสผสมกันและฉันชอบถั่วเขียวหรือพริกหวานกระป๋อง ไม่ว่าในกรณีใดทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วิดีโอ: ไข่เจียวในถ้วยใน 5 นาที

ไข่ไก่กับปลาแซลมอนและริคอตต้า

อาหารฝรั่งเศสคลาสสิกนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำใต้แสงเทียนสุดโรแมนติก

ส่วนผสม:

• 2 ไข่
• ปลาแซลมอนเค็มเบา 125 กรัม
• ริคอตต้า 50 กรัม
• ผักชีลาว;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบ 180 องศา
2. ใส่กาต้มน้ำหรือหม้อใส่น้ำบนกองไฟ

3. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่จานลึก

   

   หากคุณแทนที่ปลาแซลมอนด้วยปลาสีแดงอื่น ๆ อาหารจานนี้ก็จะอร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน

4. ใส่ผักชีลาวสับลงในปลาแซลมอน

   

   คุณสามารถใช้ผักชีลาวสดแช่แข็งหรือแห้ง

5. ใส่ริคอตต้าลงในชามพร้อมปลาและสมุนไพรผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

   

   ทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับริคอตต้าคือคอทเทจชีสหรือเต้าหู้

6. ช้อนส่วนผสมลงในบัตเตอร์สกรู 2 อัน

   

   ไม่ควรบีบเนื้อปลาและชีสแน่นเกินไปในแม่พิมพ์

7. ใช้ช้อนเจาะรูในมวลชีสปลาแล้วตีไข่เข้าไประวังอย่าให้เปลือกไข่แดงแตก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

   

   ปริมาณเกลือและพริกไทยในจานขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

8. วางแม่พิมพ์ลงในถาดอบลึกเทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำสูงถึงครึ่งหนึ่งของความสูงของเครื่องทำ cocotte

   

   ถาดอบทรงลึกหรือจานที่มีด้านสูงเหมาะสำหรับทำอาหาร

9. อบไข่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

   

   เสิร์ฟไข่ cocotte กับผักสดและขนมปังกรอบ

วิดีโอ: ไข่ cocotte ใน 10 นาที

ไข่คนง่ายๆในขนมปัง

การปรับเปลี่ยนง่ายๆเพียงไม่กี่อย่างกับชุดผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดจะเปลี่ยนไข่กวนธรรมดาให้กลายเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมที่คุณจะอยากกิน จานนี้สามารถเตรียมได้ในขนมปังขาวดำหรือรำ

ส่วนผสม:

• 2 ไข่
• ขนมปัง 2 แผ่น
• เนยสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม.

   

   คุณสามารถตัดขนมปังด้วยตัวคุณเองหรือใช้ผลิตภัณฑ์แซนวิชสำเร็จรูปจากร้านค้า

2. ใช้แก้วที่มีผนังบางหรือแหวนปั้นตัดรูกลมในแต่ละชิ้น

   

   เพื่อให้จานดูเป็นต้นฉบับมากขึ้นคุณสามารถตัดรูลอนโดยใช้ที่ตัดคุกกี้

3. เปิดกระทะและละลายเนยในนั้น

   

   ขนมปังสามารถทอดในน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน

4. ทอดขนมปังทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

5. ใส่ไข่ลงไปในรูของขนมปังแล้วปรุงต่อประมาณ 2-3 นาที

   

   ไข่ควรอยู่ในรูโดยไม่กระจายไปทั่วผิวขนมปัง

6. ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ

   

   ผักและสมุนไพรเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับไข่คนในขนมปัง

วิดีโอ: ไข่กวนในขนมปัง

แม้จะมีอาหารเช้าไข่แสนอร่อยมากมายที่เรารู้จักอยู่แล้ว แต่เรามั่นใจว่าสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณจะมีข้อมูลที่น่าสนใจในหัวข้อนี้ด้วย อย่าลืมแบ่งปันสูตรอาหารแปลก ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์กับเราในความคิดเห็นด้านล่าง เจริญอาหาร!