Chokeberry Jam: สูตรอาหาร + วิดีโอที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-17 22:44

แยม Chokeberry: สูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ไม่กี่คนที่ชื่นชอบ chokeberry แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ผลเบอร์รี่นี้มีรสชาติแปลก ๆ ขมและฝาด ส่วนใหญ่ผลไม้ชนิดหนึ่งมักใช้ในการเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์ มาเรียนรู้วิธีทำแยมแสนอร่อยกันเถอะซึ่งทุกคนจะชื่นชอบโดยเฉพาะเด็ก ๆ !

เนื้อหา

• 1 ประโยชน์และคุณสมบัติของ chokeberry

  • 1.1 ตาราง: องค์ประกอบและค่าพลังงาน
  • 1.2 วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว
• 2 ส่วนประกอบหลักของแยม chokeberry
• 3 แกลเลอรีส่วนผสมเพิ่มเติม

• 4 สูตรอาหาร

  • 4.1 รุ่นคลาสสิก
  • 4.2 การผสมผสานที่อร่อย: ผลไม้ชนิดหนึ่งมะนาวแอปเปิ้ลและถั่ว
  • 4.3 ติดขัดอย่างรวดเร็ว - ห้านาที
  • 4.4 เถ้าภูเขาเคียฟแห้งและแยมพลัม
  • 4.5 สูตรบวบ
  • 4.6 "สนามแห่งปาฏิหาริย์"
  • 4.7 แยมแบล็คเบอร์รี่แห้งเร็ว (ไม่ต้องปรุง)
  • 4.8 แยมไม่ใส่น้ำตาล
• 5 วิดีโอเกี่ยวกับการทำแยม chokeberry โดยไม่ต้องปรุง
• 6 คุณสามารถรวมกับอะไรได้บ้าง?
• 7 ความคิดเห็นของพนักงานต้อนรับ

ประโยชน์และคุณสมบัติของ chokeberry

คุณสมบัติที่มีคุณค่าของ chokeberry สามารถแจกแจงได้เป็นเวลานาน เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้หญิงที่ผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นอาหารและมีเพียง 47 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมซึ่งหมายความว่าช่วยให้หุ่นอยู่ในสภาพดี แต่นอกเหนือจากนี้ chokeberry ยังเป็นแหล่งของวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารอื่น ๆ จำนวนมากที่ร่างกายของเราต้องการ

ตาราง: องค์ประกอบและค่าพลังงาน

ธาตุ	ปริมาณสารต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
มีคุณค่าทางโภชนาการ
แคลอรี่	55 กิโลแคลอรี
โปรตีน	1.5 ก
ไขมัน	0.2 ก
คาร์โบไฮเดรต	10.9 ก
เส้นใยอาหาร	4.1 ก
กรดอินทรีย์	1.3 ก
น้ำ	80.5 ก
โมโนและไดแซคคาไรด์	10.8 ก
แป้ง	0.1 ก
วิตามิน
วิตามิน PP	0.3 มก
เบต้าแคโรทีน	1.2 มก
วิตามินเอ (RE)	200 มคก
วิตามินบี 1 (ไทอามิน)	0.01 มก
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)	0.02 มก
วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ)	0.06 มก
วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก)	1.7 ไมโครกรัม
วิตามินซี	15 มก
วิตามินอี (TE)	1,5 มก
วิตามิน PP (เทียบเท่าไนอาซิน)	0.6 มก
องค์ประกอบทางเคมี
แคลเซียม	28 มก
แมกนีเซียม	14 มก
โซเดียม	4 มก
โพแทสเซียม	158 มก
ฟอสฟอรัส	55 มก
เหล็ก	1.1 มก

นอกจากนี้เนื้อหาของฟีนอลิกฟลาโวนอยด์ (แอนโธไซยานิน) ทำให้ผลเบอร์รี่มีสีดำป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดและมีส่วนทำให้มีรสฝาด

Chokeberry - แหล่งของวิตามินและสารอาหาร

หากคุณกิน chokeberry เป็นประจำคุณจะสังเกตได้ว่าคุณอายุน้อยลงต่อหน้าต่อตา สิ่งนี้ใช้ไม่เพียง แต่กับรูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพทั่วไปของร่างกายด้วย ผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นสารป้องกันโรคที่ดีเยี่ยมต่อการอักเสบการติดเชื้อแบคทีเรียเบาหวานเส้นประสาทและแม้แต่มะเร็ง! และจากการศึกษาล่าสุดพบว่าผลของ chokeberry จะช่วยเพิ่มผลในการรักษาโรคเหล่านี้ได้อย่างมีนัยสำคัญ

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังฤดูหนาว chokeberry สีดำจะเป็นการค้นพบที่แท้จริง มีผลต่อการปรับสมดุลในร่างกายเร่งการเผาผลาญและให้วิตามินที่จำเป็นทั้งหมดแก่คุณในช่วงเวลานี้ของปี พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติที่น่าสนใจมากคือป้องกันการสะสมของไขมันโดยเฉพาะในระดับหน้าท้อง

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผลไม้ชนิดหนึ่งสุกสามารถรับประทานได้ทันทีโดยเด็ดออกจากพุ่มไม้แล้วล้างในน้ำไหล ผลเบอร์รี่สดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ดังนั้นคุณต้องตัดสินใจว่าจะแปรรูปอย่างไรเพื่อเก็บไว้ในฤดูหนาว

สามารถเตรียม Chokeberry สำหรับฤดูหนาว:

• ติดขัดหรือติดขัด
• น้ำผลไม้;
• ผลไม้แช่อิ่ม;
• ไวน์;
• ทิงเจอร์;

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง

  

  แยมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียม chokeberry สำหรับฤดูหนาว

ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการทำแยม chokeberry ในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มลงในชาผลไม้แช่อิ่มและท็อปปิ้งในพายและมัฟฟิน

ส่วนประกอบหลักของแยม chokeberry

ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับแยมคลาสสิกมีดังนี้:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry;
• น้ำตาลทราย;
• น้ำ.

เนื่องจากผลของ chokeberry มีรสขมและฝาดแปลก ๆ จึงจำเป็นต้องใช้น้ำตาลจำนวนมาก - ประมาณ 1.5 กก. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กก.

แม่บ้านหลายคนแนะนำให้ลวกชาโคลเบอร์รี่สีดำก่อนทำแยม นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้เปลือกหนานุ่มแตกออกและปล่อยให้น้ำเชื่อมน้ำตาลอยู่ภายในผลไม้

เลือกผลไม้ที่แข็งแรงหนาแน่นและสะอาดสำหรับแยม

เห็นด้วยคงจะน่าเบื่อที่จะทำแยมจาก chokeberry เท่านั้น เราชอบที่จะทดลองกับรสนิยมมาก! ดังนั้น chokeberry จึงอยู่ร่วมกันอย่างสมบูรณ์แบบในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้เครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณสามารถรวมเข้ากับแยมด้วย:

• แอปเปิ้ล;
• ส้มและมะนาว
• ถั่ว;
• ลูกพลัม;
• บวบ;
• สะระแหน่บาล์มมะนาวและสมุนไพรอื่น ๆ

เราจะนำเสนอสูตรต่างๆสำหรับการทำแยมให้กับคุณ สิ่งเหล่านี้จะกลายเป็น "จุดเริ่มต้น" สำหรับการทดลองต่อไปของคุณเพราะ chokeberry ดีควบคู่กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จึงเป็นบาปที่จะไม่ลองใช้ตัวเลือกต่างๆให้มากที่สุด! นอกเหนือจากรสชาติและกลิ่นแล้วการผสมผสานดังกล่าวยังได้รับประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับร่างกาย

แกลเลอรีส่วนผสมเพิ่มเติม

ส้ม

ดอกคาร์เนชั่นรสเผ็ด

เมล็ดวอลนัท

ลูกเกดหวาน

บวบ

อบเชยแท่ง

โรวันสีแดง

พลัม

แอปเปิ้ลสด

สูตรอาหาร

เราจะเริ่มด้วยตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิก แยมดังกล่าวมีผลดีต่อสถานะของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดเพิ่มภูมิคุ้มกัน

รุ่นคลาสสิก

ระดับความยาก: ง่าย เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แยม chokeberry แบบคลาสสิก

ส่วนผสม:

• chokeberry 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.3 กก.
• น้ำ 1 แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใช้กระทะขนาดพอเหมาะเทน้ำลงไปแล้วเติมน้ำตาล คนจนละลายหมด สำหรับสิ่งนี้สามารถอุ่นน้ำได้เล็กน้อย
2. ล้างผลเบอร์รี่เอาก้านออก วางในกระทะและแช่ในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีเพื่อลวก
3. ต้มน้ำเชื่อมแล้วใส่เบอร์รี่ลวกลงไป ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตาและทิ้งไว้ให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3-4 ชั่วโมง
4. ใส่หม้อที่มีแยมในอนาคตบนกองไฟอีกครั้งนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
5. แจกจ่ายแยมลงในขวดทันทีปิดผนึกด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ธนาคารต้องทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ

แยมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างดีพอ ๆ กันในห้องและในห้องเย็นที่มืดและเย็นเช่นห้องใต้ดิน

การผสมผสานที่อร่อย: ผลไม้ชนิดหนึ่งมะนาวแอปเปิ้ลและถั่ว

มีวิตามินมากมายในแยมนี้ที่แพทย์แนะนำให้คุณรับประทานหลังจากเจ็บป่วยและผ่าตัดในระยะยาว

ความยาก: ปานกลาง เวลาทำอาหาร: ประมาณ 70 นาที

แอปเปิ้ลเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับแยม chokeberry

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (โดยเฉพาะ Antonovka หรือพันธุ์เปรี้ยวอื่น ๆ) - 300 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 300 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบน chokeberries สีดำที่ปอกเปลือกและล้างแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ในตอนเช้าใช้เวลาแช่ 1 แก้วผสมกับน้ำตาล 1.5 กก. แล้วต้มจนละลายหมดเพื่อทำน้ำเชื่อม ในขณะที่กำลังเดือดให้ใส่เบอร์รี่ชิ้นแอปเปิ้ลและเมล็ดถั่วที่บดไว้แล้ว ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ทำซ้ำอีก 2 ครั้งเป็นเวลา 10 นาที
3. เมื่อคุณปรุงส่วนผสมเป็นครั้งที่สามให้ใส่มะนาวลงไป ลวกก่อนปอกเปลือกหั่นโดยพลการและอย่าลืมเอาเมล็ดออกเพราะแยมจะมีรสขม
4. ปิดกระทะด้วยแยมสำเร็จรูปด้วยผ้าฝ้ายและปิดด้านบนด้วยภาชนะอื่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน สิ่งนี้จะสร้างเบาะลมที่จะทำให้ผลไม้โรวานนิ่มลงอย่างมาก
5. ทิ้งโครงสร้างนี้ไว้ข้ามคืนและในตอนเช้าให้กระจายแยมที่แช่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บไว้ในที่เย็น (เว้นแต่คุณจะกินแยมทั้งหมดในหนึ่งสัปดาห์!)

ติดขัดอย่างรวดเร็ว - ห้านาที

การทำแยมจะใช้เวลาน้อยที่สุด

ระดับความยาก: ง่าย เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที

การทำแยม 5 นาทีจะไม่ใช้เวลามากนัก

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry สีดำ 2 กก.
• น้ำตาล 1 กก.

สำหรับแยมนี้ง่ายกว่าที่จะใช้ไม่ใช่ปริมาณที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์เป็นกรัม แต่เป็นสัดส่วน: สำหรับผลไม้ 2 ส่วนน้ำตาลทราย 1 ส่วน

1. ลวกเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ผสมน้ำตาลให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟอ่อน ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มความร้อนเล็กน้อยรอจนเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. แจกจ่ายแยมลงในขวดโหลที่สะอาดฆ่าเชื้อ วางลงในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำลงบนไหล่ของกระป๋อง หลังจากน้ำเดือดให้ฆ่าเชื้อแยมเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นม้วนฝา

ถ้าคุณต้องการให้เพิ่มกรดซิตริกหรือแอปเปิ้ลขูดอบลงในแยม 5 นาที

หลังจากที่แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วให้นำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ตู้เย็นก็เหมาะสมเช่นกันสิ่งสำคัญคือมันมืดแห้งและเย็น

เถ้าภูเขาเคียฟแห้งและแยมพลัม

สูตรนี้ผิดปกติมาก เมื่อมองแวบแรกมันจะดูยากสำหรับคุณต้องใช้เวลาและความสนใจเป็นอย่างมาก แต่ผลลัพธ์จะสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนอย่างมาก!

ระดับความยาก: ยาก เวลาทำอาหาร: 60 นาที

สูตรแยม chokeberry ที่แปลกและแปลกใหม่

ส่วนผสม:

• chokeberry 250 กรัม
• โรวันแดง 250 กรัม
• ลูกพลัม 500 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม (ซึ่งเป็นน้ำเชื่อม 300 กรัมและสำหรับโรย 100 กรัม)
• น้ำ 300 มล.
• กานพลู 1 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างขี้เถ้าภูเขาแยกเป็นกลุ่มเล็ก ๆ (ผลเบอร์รี่หลาย ๆ กิ่ง) ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ความขมออกจากเถ้าภูเขาและมีเพียงความฝาดเท่านั้น

2. แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วเอาเมล็ดออก ดีกว่าที่จะใช้ผลไม้พันธุ์ "ฮังการี" ไม่สุกเกินไปและแน่นหนา

   

   ลูกพลัมที่เป็นหลุมและลดลงครึ่งหนึ่ง

3. ใส่กระทะลงบนกองไฟและเตรียมน้ำเชื่อม ใส่ผลไม้ต้มประมาณ 5 นาที อย่าลืมลอกโฟมออกระหว่างทำอาหาร ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มดอกคาร์เนชั่น

   

   ต้มลูกพลัมและเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที

4. นำแยมออกจากความร้อนปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 ชั่วโมง ต้มต่ออีกสองรอบ คุณสามารถปรุงบ๊วยและเถ้าภูเขาแยกจากกันได้ แต่เป็นทางเลือก
5. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติดด้วยตาได้อย่างง่ายดาย เนื้อลูกพลัมที่คงรูปร่างจะกลายเป็นน้ำผึ้งและเถ้าภูเขาสีแดงจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน

6. ใช้ช้อนเจาะเพื่อเอาผลไม้ออกจากกระทะแล้ววางในตะแกรง รอให้น้ำเชื่อมสะเด็ดน้ำ

   

   ปล่อยให้ผลเบอร์รี่และพลัมสะเด็ดน้ำ

7. โรยน้ำตาลทรายละเอียดลงบนลูกพลัมและผลเบอร์รี่ (คุณสามารถใช้น้ำตาลผง) วางบนตะแกรงและนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 100 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่แห้ง

   

   ตากผลไม้บนตะแกรงในเตาอบจนนุ่ม

แยมแห้งดังกล่าวค่อนข้างชวนให้นึกถึงผลไม้หวาน สามารถเก็บไว้ได้นานแม้ในอุณหภูมิห้องและความชื้นในภาชนะที่ปิดสนิท

สูตรบวบ

ใช่คุณเข้าใจถูกต้อง: เราจะรวมผลเบอร์รี่กับผักที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณอาจคุ้นเคยกับสูตรอาหารบวบที่ไม่ธรรมดามากมาย ทำไมไม่ปรุงแยมแสนอร่อยจากมันและผลไม้ชนิดหนึ่ง?

ความยาก: ปานกลาง เวลาทำอาหาร: 80 นาที

ส่วนผสม:

• chokeberry 1 กิโลกรัม
• บวบ 1 กก.
• น้ำตาล 1 กก.
• 2 แท่งอบเชย
• มะนาว 1 ลูก

1. ผ่านเถ้าภูเขาปอกเปลือกและล้าง แห้งเล็กน้อย

   

   ล้างบวบและโรวันเบอร์รี่ให้สะอาด

2. ล้างบวบผ่าเปลือกเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

   

   ปอกเปลือกและตัดคอร์เกตเป็นก้อน

3. วางโรวันและซูกินีลงในชามปิดด้วยน้ำตาลและผสมเบา ๆ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะเริ่มคั้นน้ำผลไม้ ผัดอีกครั้งทิ้งไว้อีก 3 ชั่วโมงจึงจะเข้ากันดี

   

   ผสมอาหารและน้ำตาลในชามทิ้งไว้สักครู่

4. ใส่จานด้วยไฟอ่อนเคี่ยวใส่ซินนามอนแท่งและบีบน้ำมะนาว (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดไม่เข้าไปในแยม) ปล่อยให้เดือดและปรุงอาหารคนตลอดเวลาเป็นเวลา 30 นาที แยมดังกล่าวแทบจะไม่เกิดฟอง

   

   ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีด้วยอบเชยและน้ำมะนาว

5. ทิ้งแยมไว้ข้ามคืนจนเย็นสนิท ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาทีและยังคงร้อนอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝาและปล่อยให้เย็นในห้อง ไม่มีเงื่อนไขพิเศษในการจัดเก็บ: คุณสามารถทิ้งไว้ในบ้านวางไว้ในตู้เย็นหรือวางลงในห้องใต้ดิน

   

   ใส่แยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดจนเย็นลง

ผลเบอร์รี่ในแยมนี้จะไม่เสียรูปร่างและบวบหั่นบาง ๆ มีลักษณะคล้ายผลไม้หวาน

“ทุ่งแห่งความฝัน”

สูตรง่ายๆที่มีผลิตภัณฑ์ที่จะทำให้แยมมีกลิ่นหอมและความหวานที่ละเอียดอ่อน

ระดับความยาก: ง่าย เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่โรวัน 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.
• ลูกเกด 200 กรัม
• 1 มะนาว
• 1 สีส้ม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผล chokeberry สีดำปอกเปลือกเช็ดให้แห้ง เทน้ำเดือดลงบนมะนาวและส้มหั่นโดยไม่ต้องปอกเปลือกเอาเมล็ดออก

   

   บดส้มและมะนาวในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผลเบอร์รี่โรวัน

2. ส่งผลเบอร์รี่และผลไม้เข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ส่วนผสมลงในกระทะหรือชามใส่น้ำตาลและใส่ลูกเกดที่ล้างแล้ว
3. วางกระทะบนเตาปล่อยให้เดือดและลดความร้อน ปรุงเป็นเวลา 45 นาที วางลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา

เก็บแยมไว้ในที่แห้งและเย็น

แยมแบล็คเบอร์รี่แห้งเร็ว (ไม่ต้องปรุง)

นี่คืออีกสูตรหนึ่งสำหรับแยมแห้งซึ่งเปรียบเทียบได้ดีกับสูตรก่อนหน้านี้ในด้านความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม

ระดับความยาก: ง่าย เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที

ส่วนผสม:

• chokeberry 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม

• กรดซิตริก 5 กรัม

  

  ส่วนผสมแยม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างโรวันเบอร์รี่ให้สะอาด ถอดก้านออกหากต้องการ คุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้: ผลเบอร์รี่บนกิ่งไม้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นในแยมสำเร็จรูป ต้มน้ำ 1 ลิตรในกระทะแล้วเติมกรดซิตริก เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดแล้วลวก 2 นาที

   

   ลวกแบล็กเบอร์รี่ในน้ำเดือด 2 นาที

2. ใช้แผ่นอบที่สะอาดแล้วเกลี่ยผลเบอร์รี่จากถาดลงในถาดด้วยช้อนที่มีรู ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเป็นแก้ว ชั้นของผลเบอร์รี่บนแผ่นอบควรหนาประมาณ 3 ซม.

   

   กระจายผลเบอร์รี่บนถาดอบด้วยช้อนเจาะรู

3. เติมผลเบอร์รี่ให้เท่า ๆ กันด้วยน้ำตาลทราย เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบลงไป เมื่อแยมเดือดปล่อยให้เดือด 20 นาที

   

   ต้มผลเบอร์รี่ปิดด้วยน้ำตาลในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

4. นำแผ่นอบออกจากเตาอบปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลง จากนั้นวางบนกระดาษ parchment ที่โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง เมื่อผลเบอร์รี่ดูเหมือนผลไม้หวานแยมก็พร้อม คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทันทีหรือใส่ในขวดแก้วแห้งเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว

   

   ตากผลเบอร์รี่บนกระดาษจนนุ่ม

แยมปราศจากน้ำตาล

นอกจากคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดแล้ว chokeberry ยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานแยม chokeberry แต่ไม่ใส่น้ำตาล

ความยาก: ปานกลาง เวลาทำอาหาร: ประมาณ 60 นาที

สำหรับการติดขัดคุณไม่จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ สูตรนี้ซับซ้อนกว่าแยมที่มีน้ำตาลเล็กน้อย แต่ไม่มีปัญหาใด ๆ ในการดำเนินการ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกระทะขนาดใหญ่กว้างและมีผนังเตี้ย วางเศษผ้าที่ด้านล่าง

แปรรูปผลเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ลงในขวดครึ่งลิตร เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่ขวดเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดเพื่อให้น้ำไหลถึงไหล่ แต่อย่าเทเข้าไปข้างใน ลดความร้อนใต้กระทะลงให้พอเดือด

แยมนี้เตรียมโดยขวดฆ่าเชื้อที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่

ในขณะที่น้ำเดือดผลเบอร์รี่ในขวดจะตกตะกอนเล็กน้อย คุณจะต้องเพิ่มให้เต็มพื้นที่ว่าง

กระบวนการต้มควรใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที หลังจากนั้นนำไหออกจากกระทะม้วนฝาแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น.

วิดีโอเกี่ยวกับการทำแยม chokeberry โดยไม่ต้องปรุง

รวมกับอะไรได้บ้าง?

เช่นเดียวกับผลไม้เล็ก ๆ chokeberry แม้ในรูปแบบของแยมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับตารางงานรื่นเริงและทุกวัน

แยมที่เจือจางด้วยน้ำเดือดจะกลายเป็นชาทดแทนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณมีความกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวันหายจากหวัดเสริมสร้างหลอดเลือดและเพิ่มภูมิคุ้มกัน เมื่อใช้งานเป็นประจำคุณจะสังเกตได้ว่าอารมณ์ดีขึ้นความหดหู่ลดลงทำให้เกิดความสงบและความสงบ

เป็นการดีมากที่จะกินแซนวิชแสนอร่อยพร้อมเครื่องดื่มเช่นขนมปังขาวเนยชีสและแยม chokeberry หนึ่งช้อน คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เผ็ดร้อนอย่างแน่นอน

ไม่จำเป็นต้องพูดว่าแยมนี้เหมาะสำหรับการเติม? หากคุณรักการอบคุณจะต้องประทับใจกับรสชาติของพายมัฟฟินมัฟฟินปรุงรสด้วยแยมที่ปรุงตามสูตรใด ๆ ข้างต้น

แยมโรล Chokeberry

คุณคงรู้วิธีอบแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง อย่าลืมลองเปลี่ยนน้ำผึ้งเป็นแยมผลไม้ชนิดหนึ่งรสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจเป็นพิเศษ! หากคุณชอบเติมความหวานให้กับผลเบอร์รี่สดและผลไม้ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับแยม เพิ่มมวลที่ได้ให้กับคอทเทจชีสข้าวโอ๊ตและโจ๊กอื่น ๆ และคุณจะได้รับอาหารจานเดียวที่สมบูรณ์น่าพอใจอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว!

แซนวิชแยม chokeberry ง่ายๆจะช่วยเติมเต็มให้คุณมีชีวิตชีวา!

ในท้ายที่สุดสำหรับเด็กที่กระสับกระส่ายแยมก็เป็นเพียงของมาจากสวรรค์: ทาขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ทานของว่างระหว่างเดินทางและเติมพลังให้กับการแสดงและการผจญภัยครั้งใหม่!

ความคิดเห็นของพนักงานต้อนรับ

เราหวังว่าในบรรดาสูตรเหล่านี้คุณจะพบกับสูตรที่จะกลายเป็นเมนูโปรด และคุณจะได้สิ่งที่พิเศษของคุณเองอย่างแน่นอน โปรดบอกเราในความคิดเห็นว่าคุณทำแยม chokeberry ได้อย่างไร เรียกน้ำย่อยและความสะดวกสบายให้กับบ้านของคุณ!