สารบัญ:
วีดีโอ: กาแฟทูกา: วิธีเลือกอันที่ถูกต้องดีกว่าทองแดงหรือทองเหลืองไฟฟ้าหรือเตาและตัวเลือกอื่น ๆ + บทวิจารณ์ภาพถ่ายวิดีโอ
2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-17 22:44
วิธีการเลือกกาแฟเติร์กที่สมบูรณ์แบบ? ง่าย
อย่างที่ทราบกันดีว่าผู้คนแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ ผู้ที่ชื่นชอบชาและผู้ที่คลั่งไคล้กาแฟ (บทความสำหรับคุณคนรักกาแฟ!) แน่นอนว่ากาแฟสามารถเป็นได้ทันที แต่ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการหยุดพักจากงานมากกว่าในช่วงเวลาที่ไม่มีเวลาเพลิดเพลินกับกาแฟสดแท้ๆกลิ่นหอม ๆ เทลงในถ้วยกาแฟจากเติร์กทรงสูงที่สวยงาม ในการเตรียมกาแฟอย่างถูกต้องก่อนอื่นคุณต้องดูแลสิ่งที่จะชง - นึกถึงเติร์กและเลือกกาแฟที่เหมาะกับคุณ
เนื้อหา
- 1 นี่คือเรือประเภทใด?
- 2 ชาวเติร์กเข้ามาในกาแฟมากแค่ไหน?
-
3 สำหรับเตาหรือไฟฟ้า?
3.1 ตาราง: ข้อดีข้อเสียของ Jez แบบดั้งเดิมและ Electric Turks
-
4 วิธีการเลือกเติร์กที่เหมาะสมสำหรับเตา?
- 4.1 ตาราง: ข้อดีข้อเสียของทองแดงทองเหลืองบรอนซ์และอื่น ๆ
- 4.2 วิดีโอ: วิธีเลือกเติร์กที่มีคุณภาพสำหรับบ้านของคุณ?
- 4.3 ชาวเติร์กสำหรับเตาแก๊ส
- 4.4 วิดีโอ: ภาพรวมของเซรามิกรุ่น CEZVE
- 4.5 ตัวเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
- 4.6 เตาแม่เหล็กไฟฟ้านำความร้อนผ่านเครื่องครัวดังนั้นเมื่อเลือกกาแฟแบบตุรกีสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเซรามิกส์ที่ทำจากเซรามิกและทองแดงไม่เหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า (ไม่สามารถนำความร้อนได้ดี) จะดีกว่าที่จะ ใช้ตุรกีที่ทำจากเหล็กเคลือบ
- 4.7 วิดีโอ: เคล็ดลับในการเลือกจานแต่ละประเภท?
- 5 ชาวเติร์กคุณภาพ - คืออะไร?
-
6 จะซื้อเติร์กไฟฟ้าที่มีคุณภาพได้อย่างไร?
6.1 รีวิวทัวร์ไฟฟ้า ZIMBER ZM-10732:
นี่คือเรือประเภทใด?
เติร์กที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปหรือในภาษาตุรกี cezva เป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับการชงกาแฟเรือที่เอียงไปทางด้านบนมีผนังหนาและที่จับยาว (ใช้ทั้งสำหรับชงกาแฟบนเตาและเพื่อความแปลกใหม่ยิ่งขึ้น สำหรับเรา แต่ดั้งเดิมในตุรกีและอาระเบียตัวเลือกต่างๆเช่นทรายบนไม้หรือถ่านหิน) ชาตุรกีที่เลือกอย่างถูกต้องทำให้เครื่องดื่มกาแฟมีความเข้มข้นและเข้มข้นเมล็ดกาแฟคั่วบดเป็นเมล็ดละเอียดให้รสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมด
เติร์กทำจากวัสดุต่างๆ
การเลือกชาวเติร์กในร้านค้านั้นมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถเริ่มจากวัสดุที่ทำขึ้นและจากปริมาณของชาวเติร์กและแม้กระทั่งจากวัสดุของด้ามจับซึ่งโดยปกติแล้วจะมีความสำคัญจากมุมมองด้านสุนทรียศาสตร์ล้วนๆ มีชาวเติร์กสำหรับชงกาแฟบนเตามีเตาไฟฟ้า
เติร์กที่ดีมีก้นหนาเป็นรูปกรวยฐานกว้างและคอแคบ ตามกฎทั้งหมดคอและฐานควรเป็น 1: 2 ตำนานของตุรกีกล่าวว่ายิ่งคอที่แคบลงและก้นของเซสเว่นกว้างขึ้นเท่าไหร่กาแฟก็จะยิ่งมีรสชาติดีเท่านั้นเพราะคอที่แคบยังคงรักษาน้ำมันหอมระเหยของเมล็ดกาแฟไว้และโฟมที่ก่อตัวขึ้นที่คอเมื่อชงกาแฟจะช่วยป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มมากเกินไป การเข้าถึงทางอากาศ
คอของเติร์กต้องแคบ
ชาวเติร์กมีกาแฟมากแค่ไหน?
ชาวเติร์กที่เล็กที่สุดมีตั้งแต่ 70 มล. (นี่คือถ้วยเล็กหนึ่งถ้วย) ส่วนที่ใหญ่กว่าสามารถบรรจุเครื่องดื่มได้ถึง 600 มล. (สำหรับ 5 ถ้วย) ตัวอย่างเช่นในการชงกาแฟสำหรับคนสองคนนั่นคือสำหรับสองถ้วยไม่ใช่สำหรับเอสเปรสโซจะสะดวกกว่าในการใช้ cezve 350 หรือ 400 มล.
เติร์กปริมาณ 250 มล
สำหรับเตาหรือไฟฟ้า?
ลดราคามีทั้งชาวเติร์ก "คู่มือ" สำหรับชงกาแฟบนเตาและไฟฟ้า ทั้งสิ่งเหล่านี้และอื่น ๆ มีทั้งข้อดีและแง่ลบบางอย่าง
ตาราง: ข้อดีข้อเสียของ Jez และ Electric Turks แบบดั้งเดิม
"เชื่อง" เติร์ก | เติร์กไฟฟ้า | |
ข้อดี |
|
|
ข้อเสีย |
|
|
ในกรณีที่ความเร็วในการชงกาแฟเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณอย่าลังเลที่จะเลือกเติร์กไฟฟ้า แต่ถ้าคุณเป็นนักชิมกาแฟห้องครัวของคุณควรมี cezve แบบ "คู่มือ" แบบดั้งเดิม
สะดวกในการพานักท่องเที่ยวไฟฟ้าไปกับคุณในการเดินทาง
วิธีการเลือกเติร์กที่เหมาะสมสำหรับเตา?
ตัวบ่งชี้หลักที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกคือวัสดุที่ทำจากเติร์ก อาจเป็นโลหะ (ทองแดงหรือทองเหลืองสแตนเลสบรอนซ์เงินอลูมิเนียม) เซรามิกหรือดินแก้ว ชาวเติร์กแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตนเองพิจารณาข้อดีข้อเสียของชาวเติร์กจากโลหะที่แตกต่างกันในตาราง
ตาราง: ข้อดีข้อเสียของทองแดงทองเหลืองบรอนซ์และอื่น ๆ
วัสดุ | สิทธิประโยชน์ | ข้อเสีย |
ซีเมนต์ทองแดงหรือทองเหลืองชุบด้วยดีบุกหรือเงินเกรดอาหาร |
|
|
cezves สแตนเลส |
|
|
Cezves บรอนซ์ |
|
ง่ายต่อการทำผิดและซื้อของปลอม |
เซซเวสสีเงิน |
|
|
อลูมิเนียม cezve |
|
ให้กาแฟมีรสชาติแบบโลหะ |
เซรามิก cezves |
|
|
Cezves ทำจากดินเหนียว |
ดินเหนียวเป็นวัสดุที่มีรูพรุนซึ่งช่วยให้อากาศผ่านได้ดังนั้นกาแฟที่ชงในเซซฟจึงอุดมไปด้วยออกซิเจนและอิ่มตัวมาก |
เคลย์มีคุณสมบัติในการดูดซับกลิ่นดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงกาแฟเพียงชนิดเดียวในเคลย์ซีฟ |
แก้ว cezves |
|
|
วิดีโอ: วิธีเลือกเติร์กที่มีคุณภาพสำหรับบ้านของคุณ?
แก้วเติร์กสำหรับกาแฟ
เตาแก๊สเติร์ก
สำหรับเตาแก๊สทั้งทองแดงและเซรามิกเติร์กมีความเหมาะสมเฉพาะเมื่อชงกาแฟในช่วงหลังควรใช้ตัวกระจายเปลวไฟเพื่อไม่ให้กาแฟเดือดก่อนเวลาและเติร์กร้อนช้ากว่า
วิดีโอ: ภาพรวมของเซรามิกรุ่น CEZVE
ตัวเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะนำความร้อนผ่านจานดังนั้นเมื่อเลือกหม้อกาแฟตุรกีสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเซรามิกส์และทองแดงนั้นไม่เหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า (ไม่สามารถนำความร้อนได้ดี) ควรใช้ เติร์กเหล็กเคลือบ
ชาวเติร์กไม่เหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจากวัสดุทั้งหมด
มีแบบจำลองที่ออกแบบมาเป็นพิเศษซึ่งทำจากเซรามิกหรือทองแดงที่ด้านล่างมีเม็ดมีดที่ทำจากวัสดุแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งช่วยให้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า "จดจำ" ด้านล่างของชาวเติร์กได้ โดยปกติผู้ผลิตจะแจ้งให้ผู้ซื้อทราบเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยทิ้งคำว่า Induction ไว้บนบรรจุภัณฑ์ ข้อเสียของเติร์ก - ไม่มีรูปทรงคลาสสิกมีคอกว้างเกินไป
วิดีโอ: เคล็ดลับในการเลือกจานแต่ละประเภท?
มีความแตกต่างเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลือกเติร์กสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ตัวอย่างเช่นเส้นผ่านศูนย์กลางของก้นเติร์กที่คุณเลือกควรอยู่ในช่วง 8 ถึง 12 ซม. หากด้านล่างของเติร์กเล็กเกินไปเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอาจไม่เปิด
คุณไม่สามารถยกเลิกการใช้แยมเซรามิกและทองแดงได้หากคุณซื้อดิสก์แม่เหล็กไฟฟ้าเหนี่ยวนำที่ทำงานเป็นอะแดปเตอร์อะแดปเตอร์ระหว่างเตาและด้านล่างของเติร์กเตาจะรับรู้และเริ่มให้ความร้อน
อีกวิธีหนึ่งในการชงกาแฟตุรกีแบบดั้งเดิมคือการใช้กระทะที่เต็มไปด้วยทราย
คุณสามารถชงกาแฟในทรายในกระทะ
ชาวเติร์กคุณภาพ - คืออะไร?
ชาวเติร์กที่ดีที่ทำจากทองแดงเซรามิกและดินเหนียวต้องมีรูปทรงกรวยผนังหนาและก้น ผนังหนามีหน้าที่ทำให้น้ำร้อนสม่ำเสมอในเติร์กและด้านล่างมีไว้สำหรับให้ความร้อนอย่างรวดเร็วของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ นอกจากนี้ก้นไม่ควรหนาเท่านั้น แต่ยังแข็งด้วยซึ่งจะช่วยป้องกันการเสียรูปของไก่งวงซึ่งอาจทำให้เครื่องดื่มร้อนเกินไปและทำให้รสชาติเปลี่ยนไปในทิศทางที่เป็นลบ
สำหรับวัสดุโดยเฉพาะอย่างยิ่งทองแดงเติร์กไม่ควรเป็นทองแดงล้วน ๆ - คุณต้องเลือกโลหะผสมของทองแดงกับสารอื่น ๆ หรือเติร์กที่หุ้มด้วยดีบุกอาหารหรือเงินจากด้านในเนื่องจากเป็นสาร เช่นทองแดงสามารถสัมผัสกับกาแฟออกซิไดซ์และทำปฏิกิริยาทางเคมีได้
วิดีโอ: วิธีเลือกคุณภาพเติร์กขึ้นอยู่กับวัสดุ?
วัสดุของด้ามตุรกีควรนำความร้อนน้อยกว่าส่วนหลัก (เช่นไม้) และด้ามจับควรมีความยาวและมีความลาดเอียงที่ดีเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ นอกจากนี้ควรยึดที่จับของ Turk เข้ากับส่วนหลักด้วยหมุดย้ำและไม่ควรเชื่อมเข้ากับมันซึ่งน่าเชื่อถือกว่ามาก นอกจากนี้ยังมี cezves พร้อมที่จับแบบบิดลดราคา
เติร์กแต่ละตัวผลิตตามกฎทั้งหมดที่ด้านล่างด้านนอกของด้านล่างควรมีเครื่องหมายของพืชและบนบรรจุภัณฑ์ของเติร์ก (ไม่ใช่ที่ด้านล่าง - นี่เป็นสิ่งสำคัญ!) ควรมี ฉลากที่ระบุอย่างน้อยเกี่ยวกับประเทศต้นทางของสินค้าอย่างน้อยที่สุด - เกี่ยวกับวัสดุทั้งหมดที่ใช้ในการผลิต ทองแดง Cezves (ผลิตในประเทศ) มักจะมีตราประทับ
ตราประทับของผู้ผลิตบน Turk เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพ
วิธีตรวจสอบคุณภาพของเติร์กในร้านค้า?
ให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับความหนาของผนังและก้นถ้าคุณคิดว่ามันบางเกินไป - ควรวางเซสเวียไว้ข้างๆกันดีกว่าเนื่องจากกาแฟในนั้นจะร้อนขึ้นไม่สม่ำเสมอพยายามต้มหรือหนีไป
เลือกเติร์กที่มีด้ามจับที่ไม่ใช่โลหะ: การเผาไหม้ไม่น่าพอใจเท่าไหร่
ขอบของ cezve ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนหรือจับมือของคุณ
ที่จับของตุรกีต้องเป็นอโลหะต้องตัดขอบอย่างเรียบร้อย
จะตรวจสอบคุณภาพของบ้านตุรกีที่ซื้อได้อย่างไร?
เมื่อชงกาแฟ cezve ไม่ควรปล่อยกลิ่น "พิเศษ" ออกมามิฉะนั้นจะมีคุณภาพไม่ดี ด้านล่างควรยังคงแข็งเหมือนเมื่อซื้อมาและไม่บิดงอจากความร้อน
เซรามิก Cezve ไม่ควรมีรูปแบบ "ลอย" มิฉะนั้นอาจเริ่มปล่อยสารที่เป็นอันตรายออกสู่อากาศ
เซรามิกซีฟสวยมาก
นอกจากนี้หากคุณซื้อ cezve คุณภาพต่ำไม่กี่วันหลังการใช้งานที่จับอาจเริ่มโยกเยก - นี่คือจุดที่ "อ่อนแอที่สุด" ของจานดังกล่าว คุณจะลองซ่อมเองหรือส่ง Turk กลับไปที่ร้านก็ได้
จะซื้อเติร์กไฟฟ้าที่มีคุณภาพได้อย่างไร?
ผู้เชี่ยวชาญ Larisa Tsareva ให้คำแนะนำ:
ผู้ขายผู้เชี่ยวชาญ Denis Basuev แบ่งปันกับผู้ซื้อ:
การจัดอันดับรุ่นที่ดีที่สุดของทัวร์ไฟฟ้า:
1. Hotter HX-CM2039
- ปริมาตร 250 มล.
- ปิดอัตโนมัติ - ใช่;
- วัสดุ - พลาสติกและสแตนเลส
- ประเทศต้นทางสหราชอาณาจักร
วิดีโอ: Hotter Electric Turk ทำงานอย่างไร
2. ซิมเบอร์ ZM-10732
- ปริมาณ 300 มล.
- ปิดอัตโนมัติ - ใช่;
- วัสดุ - โลหะ
- ประเทศต้นทางจีน
3. CENTEK CT-1080 W.
- ปริมาณ 500 มล.
- ปิดเครื่องอัตโนมัติ - ไม่;
- วัสดุ - สแตนเลส;
- ประเทศต้นทางจีน
4. SINBO SCM 2916
- ปริมาณ 400 มล.
- ปิดอัตโนมัติ - ใช่;
- วัสดุ - โลหะ
- ประเทศต้นทางตุรกี
วิดีโอ: รีวิว SINBO Electric Turks
5. ENDEVER SKYLIN 220 KR
- ปริมาณ 300 มล.
- ปิดเครื่องอัตโนมัติ - ไม่;
- วัสดุ - สแตนเลส;
- ประเทศต้นทางจีน
คลังภาพ: การจัดอันดับของทัวร์ไฟฟ้า
- ไฟฟ้าเติร์กร้อน
- ไฟฟ้า Turk ZIMBER
- ไฟฟ้าเติร์ก CENTEK
- ไฟฟ้าเติร์ก SINBO
- เติร์กไฟฟ้า ENDEVER
ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับไก่งวงไฟฟ้า ZIMBER ZM-10732:
การทบทวนเซรามิกเติร์ก "สลาฟเซรามิก":
รีวิวไก่งวงไฟฟ้า ENDEVER SKYLIN 220 KR:
บทวิจารณ์ของทองแดงเติร์ก "Stanitsa":
ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับป้อมปืนไฟฟ้า Hotter HX-CM2039:
ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับนักท่องเที่ยวไฟฟ้า CENTEK ST-1080 W:
รีวิวทัวร์ไฟฟ้า SINBO SCM 2916:
การทำยามเช้าให้ดีและร่าเริงตลอดทั้งวันไม่ใช่เรื่องยากเลยนี่คือเรื่องของกาแฟที่ดี แต่มันไม่สามารถปรุงในภาษาตุรกีผิด ทำตามเคล็ดลับในการเลือกเธอแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!