วิธีเลือกน้ำผึ้งที่เหมาะสมในร้านค้าหรือในตลาด: สัญญาณบ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

2024 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:06

น้ำผึ้งที่ดีจากผึ้งที่เหมาะสม: การเลือกอาหารอย่างชาญฉลาด

ใคร ๆ ก็รู้ว่าน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ อาจไม่ใช่ทุกคนที่ชอบความหวานของมัน แต่ควรมีน้ำผึ้งอยู่ในทุกบ้านเพราะมันจะทดแทนน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์แบบรักษาโรคต่างๆและใช้ในการอบและทำขนม ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับการผลิตน้ำผึ้งและอาหารอันโอชะนี้จะเติมเต็มเคาน์เตอร์ของตลาดและร้านค้า และด้วยการปลอมแปลงที่ไร้ประโยชน์และเป็นอันตรายไปด้วยกัน วันนี้เราจะมาบอกวิธีเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณภาพและไม่ตกเป็นเหยื่อของการหลอกลวง

ตลาดหรือร้านค้า: สินค้ารับประกันคุณภาพที่ไหน?

การซื้อน้ำผึ้งไม่ใช่เรื่องยากเลย มีขายในตลาดในงานแสดงสินค้าน้ำผึ้งพิเศษในซูเปอร์มาร์เก็ตและแม้แต่ร้านค้าออนไลน์ แต่คุณสามารถกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้องหากคุณตรวจสอบน้ำผึ้งที่เคาน์เตอร์ ไม่ใช่ทุกร้าน (โดยเฉพาะบนอินเทอร์เน็ต) ที่สามารถให้โอกาสนี้แก่คุณได้ น้ำผึ้งถูกบรรจุหีบห่อบรรจุภัณฑ์ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและไม่ใช่ว่าผู้ขายทุกรายจะต้องการ (หรือสามารถ) เปิดให้คุณเป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น

1. คุณสามารถซื้อน้ำผึ้งจากร้านค้าได้ แต่เลือกน้ำผึ้งที่มีแหล่งที่มาในพื้นที่ของคุณ สิ่งนี้อาจบ่งชี้ว่าเพิ่งถูกรวบรวม หากมีน้ำผึ้งนำเข้าในบริเวณใกล้เคียงในราคาต่ำนี่เป็นเหตุผลที่ควรคำนึงถึงคุณภาพที่ไม่ดี
2. คุณจะได้รับน้ำผึ้งที่ดีจริงๆในงานน้ำผึ้งตามฤดูกาล เหตุการณ์เหล่านี้มักมีห้องปฏิบัติการเคลื่อนที่เฉพาะที่คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ ข้อมูลเกี่ยวกับงานแสดงสินค้าเหล่านี้จะถูกเผยแพร่ผ่านสื่ออยู่เสมอ
3. ขอนามบัตรจากคนขายน้ำผึ้งและระบุเวลาที่เขาซื้อขายที่สถานที่แห่งนี้ หากคุณสงสัยในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในภายหลังคุณสามารถส่งคืนได้
4. ดีที่สุดถ้าคุณซื้อน้ำผึ้งในสถานที่เดียวกับที่คุณซื้ออาหารที่เหลือ ผู้ขายทุกคนรู้ดีว่าผู้ซื้อแบบสบาย ๆ ไม่น่าจะเสียเวลาในการคืนสินค้าและลูกค้าประจำที่มีความเห็นที่ดีเกี่ยวกับผู้ขายก็คุ้มค่ากับน้ำหนักทองคำ!

ซื้อน้ำผึ้งที่เก็บเกี่ยวในภูมิภาคของคุณในช่วงเวลาหนึ่งและจากผู้เลี้ยงผึ้งที่เชื่อถือได้

นี่คือเคล็ดลับที่ง่ายที่สุดที่จะช่วยให้คุณเลือกน้ำผึ้งได้ และตอนนี้เราจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเกณฑ์ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและระบุของปลอมด้วยวิธีชั่วคราว

วิธีตรวจสอบคุณภาพน้ำผึ้ง

มีสัญญาณหลายอย่างที่คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้ง "ด้วยตา" ได้ก่อน วิธีเหล่านี้ไม่ใช่วิธีการ 100% แต่จะช่วยคุณป้องกันตัวเองจากการปลอมแปลง

น้ำผึ้งคุณภาพสูงเทลงในสไลด์พร้อมพับที่ค่อยๆเกลี่ย

1. น้ำผึ้งสามารถเป็นของเหลวได้ภายในหนึ่งเดือนหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ช่วงเวลานี้มีตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายน (บางครั้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำผึ้ง) ในช่วงปลายเดือนตุลาคมน้ำผึ้งทั้งหมดจะข้นและตกผลึกยกเว้นเฮเทอร์และอะคาเซียซึ่งมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อย หากในฤดูหนาวคุณได้รับน้ำผึ้งเหลวในตลาดหรือในร้านค้าก็จะละลายหรือเจือจางด้วยน้ำเชื่อมกลูโคส
2. ในการตรวจสอบว่าน้ำผึ้งเหลวธรรมชาติเป็นอย่างไรให้ใส่ช้อนแล้วยกขึ้นปล่อยให้สะเด็ดน้ำ น้ำผึ้งคุณภาพสูงไหลลงอย่างช้าๆเป็นเกลียวกลายเป็นสไลด์ที่ค่อยๆกระจาย บิดช้อนแล้วน้ำผึ้งแท้จะพับ หากเทลงอย่างรวดเร็วหรือกระเด็นไปด้วยน้ำกระเซ็นแสดงว่าเป็นของปลอม
3. หากฟองที่มีฟองก๊าซปรากฏบนผิวของน้ำผึ้งแสดงว่ากระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว เกิดจากปริมาณน้ำของผลิตภัณฑ์มากกว่า 20% น้ำผึ้งยังหมักหลังจากการให้ความร้อนที่มีคุณภาพต่ำที่อุณหภูมิสูงเกินไปซึ่งจะทำลายโครงสร้างของสาร น้ำผึ้งสดจากธรรมชาติเนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียจึงไม่หมัก
4. ขอดมและชิมน้ำผึ้งจากผู้ขาย ควรมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของพืชที่เก็บรวบรวม การไม่มีลักษณะเหล่านี้บ่งชี้ว่าน้ำผึ้งถูกผลิตขึ้นโดยเทียม รสคาราเมลบ่งบอกถึงการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง
5. คุณภาพของน้ำผึ้งนั้นยากที่จะระบุด้วยสีของมัน ผลิตภัณฑ์เป็นสีขาว - ไม่จำเป็นต้องเป็นน้ำตาล น้ำตาลเข้ม - ไม่จำเป็นต้องเติมกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง Melilot อะคาเซียและไฟร์วีดมีสีอ่อนในขณะที่น้ำผึ้งน้ำหวานเชอร์รี่และบัควีทเป็นสีน้ำตาลเข้ม ส่วนที่เหลือของพันธุ์มีสีตั้งแต่เหลืองอ่อนไปจนถึงอำพันเข้ม

วิธีตรวจสอบคุณภาพที่บ้าน

น้ำผึ้งไม่บริสุทธิ์อาจเป็นอันตรายต่อคุณภาพและลดอายุการเก็บได้อย่างมาก หากน้ำผึ้งถูกสูบออกเร็วกว่าที่ควรจะเป็นแสดงว่ากระบวนการทางชีวภาพที่จำเป็นยังไม่เสร็จสมบูรณ์ จะไม่มีประโยชน์อะไรจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนอกจากอาจจะทำให้ชาหวานแทนน้ำตาล และความชื้นที่เพิ่มขึ้นจะเพิ่มอันตรายและทำให้เกิดการหมัก

การตกผลึกที่ไม่สม่ำเสมอจะบ่งบอกว่าคุณซื้อน้ำผึ้งที่ยังไม่สุก ส่วนล่างเปลี่ยนเป็นน้ำตาลแล้วส่วนบนยังคงเป็นน้ำเชื่อม บางครั้งจะสังเกตเห็นการหลุดลอกตามสี: ระหว่างส่วนล่างและส่วนบนมีชั้นสีเข้ม หากไม่มีร่องรอยของการหมักในเวลาเดียวกันจำเป็นต้องกินน้ำผึ้งดังกล่าวโดยเร็วที่สุด: จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

ผู้ขายที่ไร้ยางอายบางรายเติมสิ่งเจือปนลงในน้ำผึ้ง สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และลดต้นทุน ตัวอย่างเช่นทรายจะถูกเพิ่มเพื่อเพิ่มน้ำหนักและเพิ่มเจลาตินให้ข้น เพื่อเร่งการตกผลึกของน้ำผึ้งปลอมให้เทแป้งดินสอพองหรือแป้งลงไป

1. ในการตรวจสอบสิ่งสกปรกเชิงกลให้ใส่น้ำผึ้งเล็กน้อยในแก้วใสเติมน้ำกลั่นและคนให้เข้ากัน สิ่งสกปรกที่ไม่ละลายน้ำจะตกตะกอนหรือลอย
2. เติมไอโอดีนสองสามหยดลงในน้ำผึ้งและสารละลายน้ำ ถ้ามีแป้งสารละลายจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
3. คุณจะต้องใช้สารละลายแทนนิน 50% เพื่อตรวจสอบว่ามีเจลาตินอยู่หรือไม่ มันไม่ง่ายที่จะหามัน แต่ก็เป็นไปได้ ผสมน้ำผึ้งกับสารละลายแทนนิน 1: 2 เจลาตินจะหลุดออกเป็นเกล็ดสีขาว ความขุ่นมัวตามปกติของโซลูชันแสดงถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ดี

น้ำผึ้งมีหลายพันธุ์และแต่ละชนิดมีสีความสม่ำเสมอและเวลาของน้ำตาลในตัวเอง

แต่ด้วยวิธีนี้คุณสามารถตรวจสอบน้ำผึ้งได้โดยไม่ต้องออกจากเคาน์เตอร์ นำกระดาษเปล่าติดตัวไปด้วย ทาน้ำผึ้งลงไปแล้วแต้มด้วยไม้ขีดหรือไฟแช็กจากด้านล่าง หากปลอมแปลงน้ำผึ้งกระดาษจะเริ่มไหม้และผลิตภัณฑ์จะฟองและถ่านเนื่องจากน้ำตาลไหม้อย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้นไฟจะดับทันทีที่โดนน้ำผึ้งเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นสูง

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเลือกน้ำผึ้งคุณภาพดี

อย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำของเราบนเรือและคุณจะป้องกันตัวเองจากการปลอมแปลงและการหลอกลวง แบ่งปันวิธีการพิจารณาน้ำผึ้งคุณภาพดีในความคิดเห็น โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่จะทำให้เกิดความสุขเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพด้วย ขอให้โชคดี!