มันฝรั่งทอดกรอบ: ทำอย่างไรให้ถูกต้อง

2025 ผู้เขียน: Bailey Albertson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 12:47

อบมันฝรั่งทอดกรอบ Mega

มันฝรั่งอบเป็นอาหารที่เรียบง่ายที่สุด อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหารเพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทาน วันนี้เรามาพูดถึงการทำมันฝรั่งกรอบที่สมบูรณ์แบบ

มันฝรั่งทอดกับโรสแมรี่และกระเทียม

สูตรนี้ใช้วิธีดองมันฝรั่ง เทคนิคนี้ช่วยให้คุณได้แป้งที่กรอบกรอบอย่างง่ายดาย

โรสแมรี่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทมันฝรั่งทำให้มีรสชาติที่ละเอียดและเผ็ด

ผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• น้ำมันมัสตาร์ด 50 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ
• โรสแมรี่ 2 ก้าน
• 1.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ.

สูตรอาหาร:

1. ส่งกระเทียมผ่านการกด

   

   สูตรนี้ใช้กระเทียมสดโดยเฉพาะ

2. ใส่โรสแมรี่เกลือพริกไทยและส่วนผสมของน้ำมันลงไป

   

   ส่วนผสมที่เผ็ดในน้ำมันจะเผยให้เห็นความหอมของมันมากขึ้น

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ หมักซอสเผ็ด.

   

   มันฝรั่งอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร

4. วางเวดจ์บนแผ่นอบที่บุด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 200 ° C

   

   วางชิ้นมันฝรั่งไม่ให้แน่นเกินไปบนแผ่นอบ

5. เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกรอบร้อนๆ

   

   มันฝรั่งทอดกรอบพร้อมกระเทียมและโรสแมรี่ดูน่ากินมาก

ใช้สูตรเดียวกันนี้คุณสามารถปรุงมันฝรั่งทอดกรอบทั้งหัวได้

มันฝรั่งสไตล์คันทรี

สูตรนี้อธิบายวิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดกรอบอีกวิธีหนึ่ง ที่นี่คุณต้องคนจรจัดอีกหน่อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

มันฝรั่งสไตล์คันทรีที่อร่อยที่สุดได้มาจากพันธุ์ที่แห้งและมีแป้งมากที่สุด - ตามกฎแล้วรากดังกล่าวมีผิวสีน้ำตาลอ่อนและเนื้อเกือบขาว

ผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• น้ำมันพืช 50–70 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริก
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• หยิกพริกหยวก

สูตรอาหาร:

1. แช่มันฝรั่งปอกเปลือกไว้ในน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

   

   มันฝรั่งที่แช่ในน้ำจะสูญเสียแป้งทำให้กรอบมาก

2. ตัดเป็นเวดจ์

   

   พยายามหั่นมันฝรั่งให้ยาวเป็นชิ้น ๆ

3. ต้มน้ำและต้มมันฝรั่งประมาณ 4-5 นาที

   

   วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือดโดยเฉพาะ

4. ใส่น้ำมันกระเทียมเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน

   

   น้ำดองรสเผ็ดจะทำให้มันฝรั่งต้มอิ่มตัว

5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงไปผัด

   

   มันฝรั่งควรยืนในน้ำดองเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

6. วางบนแผ่นอบที่บุด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 220 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

   

   ฟอยล์จะป้องกันไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งไหม้

7. เสิร์ฟโรยพริกขี้หนู

   

   มันฝรั่งสไตล์คันทรีกรอบมาก

วิดีโอ: มันฝรั่งอบในโยเกิร์ตรสเผ็ด

มันฝรั่งกรอบแดงก่ำและมีกลิ่นหอมเป็นอาหารโปรดของเด็ก ๆ ใช่นี่เป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าสองสามครั้งต่อเดือนฉันคิดว่าเป็นที่ยอมรับได้ นอกจากนี้มันฝรั่งอบในเตาอบยังไม่เป็นอันตรายเท่าทอดในน้ำมัน

มันฝรั่งทอดกรอบเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างและเครื่องเคียง ไม่มีใครสามารถต้านทานอาหารจานร้อนที่มีกลิ่นหอม ไม่ว่าจะเป็นชิ้นสีดอกกุหลาบหรือหัวอบทั้งชิ้นมันฝรั่งทอดกรอบก็เหมาะสำหรับมื้ออาหารในเทศกาลหรือมื้ออาหารประจำวัน